北师大版生物七年级下册第4单元第八章《人体的营养》测评卷word版.docx

1、北师大版生物七年级下册 第4单元第八章人体的营养测评卷word版第八章测评卷时间：90分钟满分：100分一、选择题（每小题3分，共60分）1.下列几种营养物质中，既是构建和修复细胞的重要原料，也可以为人体提供能量的是（ )A.水D.维生素B.无机盐C.蛋白质2.下列哪些物质能被人体直接吸收( )A.水、葡萄糖、氨基酸、维生素B.脂肪、蛋白质、淀粉C.葡萄糖、麦芽糖、淀粉、无机盐D.氨基酸、水、蛋白质3.下列几组午餐食谱，对青少年来说，既科学又合理的一组是( )A.米饭、炒肉片、炒青菜B.牛奶、面包、冰淇淋C.米饭、凉拌黄瓜、榨菜丝D.馒头、红烧肉、炸鸡腿4.消化道中消化淀粉的消化液是由哪些腺体

2、分泌的( )唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺A.B.C.D.5.糖类是人体的主要供能物质。下列食物中主要为我们提供糖类的是6.吃葡萄时，如果不小心吞下一粒葡萄籽，其在消化道的旅行路线是A.口腔，食道，胃，大肠，小肠，肛门3.口腔，食道，胃，小肠，大肠，肛门C.口腔，胃，食道，小肠，大肠，肛门D.口腔，大肠，胃，食道，小肠，肛门7.下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( )糖类脂肪蛋白质水无机盐A.B.C.D.8.有关合理营养的叙述中，下列错误的是( )A.食物多样，谷类为主B.吃清淡少盐的食物C.喜欢吃的多吃点，不喜欢的就少吃点D.合理饮食指满足人体每天对能量和各种营养物质需要的饮食9.

3、下列关于消化系统的叙述正确的是( )A.所有的消化液都来自同一个消化腺B.消化液有唾液、胃液、小肠液三种C.消化系统由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门组成D.肝脏分泌的胆汁以及胰脏分泌的胰液也是很重要的消化液10.在下列四种营养成分不同的食品中，若某同学平时以其中的一种食品为主食，则最易患向楼病( )11.下列疾病与其病因对应不正确的是（ ）A.贫血缺钙B.夜盲症缺乏维生素AC.坏血病缺乏维生素CD.向楼病缺乏维生素D12.现有人体的4种消化液A、B、C、D,它们都不是肠液，A和B都能消化淀粉，C和D都不能消化淀粉，C能使蛋白质得到初步消化，D可促进消化脂肪，但不能促进A消化脂肪。那么A、

4、B、C D四种消化液分别是( )A.胰液、胃液、唾液、胆汁B.胆汁、胃液、胰液、唾液C.胃液、胰液、唾液、胆汁D.唾液、胰液、胃液、胆汁13.下列哪一项不符合合理饮食的原则( )A.不挑食，不偏食，膳食要清淡少盐B.食物多样，谷类为主，食物清洁卫生、不变质C.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水D.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和幸油14.食物的六类营养成分中，都是有机物的是（ ）A.糖类、水、无机盐、蛋白质B.糖类、脂肪、维生素C.糖类、脂肪、蛋白质、维生素D.维生素、蛋白质、无机盐、糖类15.下列哪种做法比较符合食品安全（ ）A.常吃街边的烤羊肉串B.把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃C.发了

5、芽的花生晒干吃D.把青菜用水冲洗后再稍加浸泡16.如表是小明在做“唾液淀粉酶的消化作用”实验中的相关记录。该实验结果表明酶的催化作用( )试管加入物质温度加入碘液1淀粉糊+唾液37不变蓝2淀粉糊+唾液0变蓝A.需要适宜的pHB.需要适宜的温度C.只对一种物质起作用D.效率高17.下列对于图的叙述中，哪项是错误的（ ）A.分泌的消化液含消化脂肪的酶B.能初步消化蛋白质C.分泌的消化液含有多种消化酶D.是消化食物和吸收营养物质的主要器官18.食物中的不同营养成分对人体的作用不同。下列叙述中不正确的是( )A.糖类是人体的主要能源物质B.脂肪既是供给能量的重要物质，也是体内贮备的能源物质C.维生素在

6、人体内含量很少，但对维持正常生命活动却很重要D.蛋白质仅是构成人体细胞的基本物质19.食品安全是与每一个公民都密切相关的问题，下列说法正确的是( )A.已过保质期，但没有霉变的食品仍可食用B.已经变质的食物必须高温蒸煮后才能食用C.饭后立即体育锻炼，会抑制消化功能D.绿色食品是指绿色植物类的食品20.如图中甲、乙分别表示脂肪滴在消化道不同部位的状态。在消化道的哪个部位脂肪滴会呈乙状态？需要参与的消化液有哪些？A.口腔、唾液B.胃、胃液C.小肠、肠液和胰液 D.小肠、胆汁二、简答题（共28分）21.某中学为了增强学生食品安全意识，举办了以“食品安全与健康”为主题的校园知识竞赛活动。请回答下列问题

7、：(5分）(1)中学生正处在生理发育期，更应该合理营养。合理营养是指_的营养。(2)为了做到合理营养我们应每天按营养学家设计的“_”来摄取这五类食物。(3)购买包装食品时，除了要查看生产日期和保质期外，还要注意是否有“_”图标。(4)人体生命活动所需要的_主要是由糖类提供的，在一份合理的食谱中淀粉、谷物类食物的比重_.22.下表是一盒250mL的牛奶的营养成分表。结合所学知识，回答下列问题：(10分）营养成分表项目每 100mL 占每日营养需求量比例（%)能量 280kJ 3蛋白质 3.0g 5脂肪 3.5 6碳水化合物 4.6g 2钠 56mg 3钙 125mg 16维生素D 2pg 40(

8、1)蛋白质是_的重要原料，它在消化道内被分解成_后才能够被人体吸收。钙是_和牙齿的重要组成成分，人体吸收这些营养物质的主要器官是_内含有的消化液有_、_、_(2)人对食物中维生素的需求除了维生素D外，还有能够防治夜盲症的_,避免坏血病的_等；如果只喝牛奶来补充一日所需的蛋白质，则需要喝8盒这种牛奶，但是这样人体贮存能量_的摄入会超标，所以均衡的营养是非常重要的。23.如图是消化系统模式图，请据图回答：(6分）(1)既属于消化系统又属于呼吸系统的器官是 _(2)能够消化淀粉但基本无吸收功能的消化道是 _。(3)小明是初三学生，他的早餐经常是牛肉夹漠和牛奶，瘦牛肉中的主要营养物质在 _中被初步消化

9、，最终的消化产物是_,该物质主要在 _被吸收。营养师认为小明的早餐不太科学合理，认为不合理的原因是_。(4) _不直接接触食物，但它分泌的消化液可以参与蛋白质、脂肪和糖类的消化。24.如表是我国营养学家将食物按照每日摄取量，设计而成的五级“平衡膳食宝塔”，请分析回答：(7分）在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量V级油脂类小于25gIV级豆类和奶类100150g级鱼、禽、肉、蛋类125200g级果蔬类400750gI级谷类450500g(1)人体进行生命活动的主要供能物质来自_（填序号）级食物。在消化道中，主要供能物质最终被消化的部位是_(2)处在发育时期的青少年应多摄取表中、IV级的食物，

10、原因是这些食物中含有生长发育所需要的_(3)小明每天刷牙时牙龈经常出血，到医院就医，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中的_级食物(4)李伯伯近期患了冠心病，你帮他分析一下，他在饮食中应尽量减少第_级层的食物，适当多吃第_级的食物。(5)为保证小明在紧张劳动时及时获得较多的能量，他应该多吃表中的_级食物。三、实验探究题（共12分）25.如图是探究馒头在口腔中的变化实验，其中的A,B,C,D表示四个实验步骤，请根据实验回答下列问题。（1）描述D步骤加碘液后的实验现象：1号试管_2号试管_(2)通过实验你得出的结论是_(3)如再要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，请完善下列需要更改的设计方案

11、。将C步骤中的1号试管放在_的温水中，2号试管放在_的水中。将B步骤的两支试管滴加等量的_参考答案1.C 2.A 3.A 4.B 5.B 6.B 7.C 8.9.D 10.D 11.A 12.D 13.C 14.C 15.16.B 17.A 18.D 19.C 20.D21.(1)全面而平衡(2)平衡膳食宝塔(3)QS(4)能量最大22.(1)构建和修复身体氨基酸骨骼小肠肠液胰液胆汁(2)维生素A维生素C脂肪23.(1)9咽(2)1 口腔(3)3胃氨基酸6小肠缺少维生素(4)4胰腺24.(1)I小肠(2)蛋白质(3)(4)V II(5)I25.(1)变蓝不变蓝(2)唾液淀粉酶能消化淀粉(3)37 10 唾液