肉牛养殖场建设项目可研报告.docx

1、肉牛养殖场建设项目可研报告肉牛养殖基地建设项目可行性研究报告编制单位：投资咨询有限公司2018年7月第一章 总 论1.1 项目名称及性质1.1.1项目名称：肉牛养殖基地建设项目1.1.2项目性质：新建1.2 项目建设单位有限公司法定代表人： 1.3可行性研究工作依据和范围1.3.1可行性研究工作依据a) 国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见（国发 20074号）b)国土资源部、农业部关于促进规模化畜禽养殖有关用地政策的通知（国土资发2007220号）。c）农业部关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见农牧发20106号。d）国家产业政策以及省、市、县农业中长期发展规划。e）财务效益评价按国家建设

2、项目评价方法参数(第三版)进行规范化计算和财务经济分析。f）机械设备价格依据各专业生产厂家报价比较后综合估算。g) 土建工程依据当地同类工程造价比较估算。1.3.2可行性研究工作的范围a）建设规模及规划布局，环境分析。b）肉牛场地条件分析。c）技术的可靠性分析。d）生产销售的可靠性。e）编制劳动定员、工程投资、成本估算和经济效益评价。1.4 建设规模按存栏肉牛500头设计。配套建设牛舍、青储池等及防疫、接种设备和办公、生活设施。1.5 建设地点和条件1.5.1建设地点本项目建设地点位于邹平县九户镇大郑村，占地面积48070平方米（合72.1亩）。1.5.2建设条件项目区位于九户镇大郑村南约15

3、00米。该场址地势平坦，水源充足，交通运输便利，建设条件良好。1.6 建设内容与建设期限1.6.1建设内容项目单位按存栏500头建设规模自建肉牛养殖场，按照设计建设标准牛舍、青储池、生活、办公、服务设施。1.6.2项目建设期1年。1.7投资规模与资金来源1.7.1投资规模项目总投资270万元，其中：固定资产投资155万元，流动资金投入115万元。1.7.2资金筹措项目建设单位自筹155万元，全部用于固定资产投资，银行借入流动资金借款115万元。1.8 经济效益分析项目建成后，可实现年收入430万元，年均利润125万元，投资利润率26.16%，所得税后投资回收期2.82年。1.9综合评价和论证结

4、论1.9.1综合评价：该项目建设通过“公司+基地+农户”的生产经营模式，符合国家的有关产业政策，建设规模适宜，资金安排合理。项目设计方案合理，先进实用。财务分析经济效果可行，管理体系健全。在项目建设的设计中兼顾了资源的综合利用，不会造成环境污染问题，有利于标准养殖、健康养殖、生态养殖示范场的建立与推广。 1.9.2论证结论：该项目从建设规划、投资规模到经营管理均切实可行，立项目标准确，经济效益、社会效益和生态效益处理和谐，对调整农村和农业产业结构，推广标准化、良种化、规模化养牛生产，增加农民收入具有重大的现实意义，建议有关部门抓紧批准立项，并给予大力支持。第二章 项目建设背景及必要性2.1 项

5、目建设背景牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。西方发达国家牛肉的消费已成为肉食消费的主体。牛肉不仅是美味健康肉食，同时还提供蛋白质，矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。精牛肉平均脂肪含量仅为6%，而嫩牛肉含3.7%，只含非常少的热量。牛肉的胆固醇比鸡肉、鱼和蛋低，适量的脂肪是健康均衡饮食的基本组成部分。它们提供吸收维他命A、D、E和K所需要的脂肪酸，而且是能量的浓缩来源。牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能

6、力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。牛肉有滋补健身的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。与土豆、芹菜、葱头、白萝卜、红枣、口蘑搭配，不但味道好，且弥补了牛肉的营养方面的缺点。如土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用。芹菜清热利尿，有降胆固醇的作用。白萝卜富含多种维生素，有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、促进睡眠的作用。

7、红枣有保肝、镇静、催眠、降压、抗过敏、抗癌、抗菌等作用。口蘑有补益肠胃、抗癌、防衰、延年益寿的功效。此菜的搭配对缺血、脾胃虚弱、营养不良者有一定的疗效。近年来，我国牛肉产品价格高位运行，严重影响了人民群众的正常生活、影响了社会稳定，给国民经济带来了通货膨胀的巨大压力。为了促使这一矛盾的解决，党中央、国务院和各级党委政府决定大力发展畜牧业，确保市场有效供给，正常市场畜禽产品价格，维护社会稳定。 邹平永德畜牧养殖发展有限公司提出的肉牛养殖场建设项目，旨在立足本地区的产业优势和资源优势，推动养牛业持续、健康发展，项目的实施可显著提高本地区优质牛肉供种能力，提高产品的市场竞争力，进一步发展壮大畜牧业中

8、的优势主导产业，推进农业和农村经济结构调整，提高农业生产组织化程度和农业产业化经营水平。2.2项目建设的必要性2.2.1是增加农民收入的需要近年来，畜牧业特别是养牛业得到了突飞猛进的发展，养牛业已成为农民现金收入的主要来源。项目建成后，随着主导产业的发展和附加产业的兴起，特色养牛产值将大幅度增加，会培育新的农民增收、农业增效的经济增长点，带领农民全面致富奔小康，无疑具有重要的现实意义。2.2.2是调优农业和农村经济结构的需要相对而言，当地的农业经济仍是以粮食种植业经济为主的一个经济形态，产值低，潜力小。在新的经济形势下，急需新的产业切入点和新的经济增长点。而随着该项目的实施可以有力地推动传统粮

9、经二元种植结构向粮经饲三元种植结构转变。通过大力发展畜牧业中最具活力的养牛业，将传统产业变为优势产业，发展壮大优势主导产业，改变农业经济中种植业经济占据“半壁江山”的经济结构格局，将会极大的增强农村现代农业的发展后劲。2.2.3是确保市场有效供给的需要随着国民经济的发展，人们对肉、蛋等动物食品的需求稳步增加。健康绿色是未来的消费趋势，养肉牛正是适应了这一趋势，迅速发展起来，并不断得到完善。必须建立肉牛生产发展的保障机制。由分散、粗放性养殖向标准化、良种化、规模化养殖转变，以提高抵御市场风险的能力。2.2.4是提高肉牛养殖科技发展水平的需要养牛业虽然近年来发展迅速，但仍属于典型的自然经济型传统产

10、业，规模化、产业化水平不高，技术含量和生产效率低，己不能适应现代畜牧业生产的发展需要。因此，要想提高畜牧养殖生产效率，促进产业升级，就必须走规模化、产业化的道路，必须向安全、高产、优质、高效的方向转化，必须加速成熟、先进、实用技术成果的应用，必须加快安全、优质型畜牧规模化养殖技术推广和产业化建设。本项目的实施，将显著提高优质型良种肉牛的供应能力，提升肉牛养殖业的技术水平和经济效益，满足不断发展的现代养牛业的生产需求，增强市场竞争力，将产生巨大的促进作用和带动作用。2.3项目建设的可行性本项目建设十分必要，一是尽快使贫困人口脱贫致富，是九户镇促进经济建设、全面建成小康社会的首要问题。二是加强生态

11、建设，农村经济、社会快速发展的需求，而实施商品牛的舍饲育肥，正适应了这一需求，且具可持续发展性。三是农业强乡、牧业富乡是九户镇经济、社会、政治、文化、生态文明建设发展的思路之一，但在本镇的畜牧业发展中，优良品种欠缺，单产收入低，饲养规模小而散，集约化水平低，质量监控体系建设滞后。要充分发挥资源优势，提升肉牛养殖效益，急需进行肉牛养殖场建设。从实践看，规模、标准化养殖已成发展趋势，该项目的实施，不仅可以解决散养肉牛存在的各种问题，而且还能大量利用当地农村闲散劳动力，增加其收入，同时还能为周边养殖户提供优质肉牛，扩大养殖规模，进一步满足市场需求。此外，该项目的建成，还能带动运输、饲草种植与加工等相

12、关产业发展。因此，该项目的实施也是非常必要的。第三章 市场供求分析及预测全球看，世界发达地区牛肉占肉类比例为一半以上，而我国仅占10左右牛肉人均占有量，世界发达国家在50公斤以上，世界人均10公斤，而我国却不足5公斤，特别是南方一些地区不足2公斤。我国已进入全面建设小康社会，牛肉是小康指标的组成部分，人们越加注重善食质量和结构的改善，对牛肉特别是优质牛肉需求将与日具增，肉牛一直供不应求。牛是草食动物，饲料利用率高、转化率也居家畜之首，成本低、回报率高，因其食草不与人类争粮，而且安全卫生指标相对较高，近乎于天然绿色食品。养牛业是个古老长远稳定的产业。牛肉营养丰富，高蛋白低脂肪，其营养价值高于猪肉

13、及其它肉类产品，而被注重营养保健的现代家庭生活所重视，其肉质鲜美细嫩而不肥腻，易消化。牛皮是制革工业的主要原料，近年来，随着人们生活水平的不断提高，牛肉的开发利用被普遍受到重视，食品工业和制革工业对肉牛的需求量不断增大，市场对牛肉和牛皮的需求量也在与日俱增。本项目的市场风险主要为肉牛产品及副产品市场的周期性波动，从而影响经济效益。因此，一要通过加强市场预测，降低市场风险；二要加强新技术的组装、集成和应用，降低生产成本；三要积极推进养殖产业化，提高产业链的增值效率，分散风险，提高抗御市场风险的能力，把市场风险降低到最低。同时，随着社会的发展，分工越来越细，一家一户散养户因为比较效益差逐渐放弃养殖

14、行业，而被专业化、规模化、标准化养殖场(户)所取代。从市场竞争来看，本项目从商品质量、生产成本等方面具有强劲的竞争优势。产品凭借其价格、质量优势，可参与国内市场竞争。第四章 项目地点选择分析4.1 项目选址原则和要求4.1.1项目建设用地为农用地，符合用地性质。4.1.2项目建设地点远离旅游区、自然保护区、古建筑保护区、水源保护区、畜禽疫病多发区和环境公害污染严重地区建场。4.1.3建设地点选择在居民区常年主导风向的下风向，远离居民区，避免了气味、废水及粪肥等影响居民区环境。 4.1.4项目建设地点交通便利、水电供应可满足养殖场生产、生活需要。4.2项目区概况4.2.1自然条件九户镇位于山东省

15、邹平县北部，南距县城和济青高速公路20公里，西距省会济南90公里，地理位置优越，交通、通讯条件便利，邹平县属大陆性气候区，因受北暖温带干旱季风影响，其特征“冬季干冷，夏季酷热，秋高气爽，春旱雨少”，光照充足，四季分明，有利于农作物生长。年平均气温13，年均相对湿度64%。区内盛产小麦、玉米、稻谷、豆类等粮食作物及油料、瓜果、蔬菜等经济作物。4.2.2社会经济状况2017年邹平县实现地区生产总值900亿元，增长3.5%。完成财政总收入110.3亿元，其中地方一般公共预算收入67.8亿元，分别增长8.3%和6.7%。税收质量不断提高，税收占比达到79.3%，高于全市3.4个百分点。城镇和农村居民人

16、均可支配收入分别达到33713元、17137元，增长8%和8.5%。建设高标准农田3.6万亩，粮食生产实现“十五连丰”。新增土地流转面积21.8万亩，总面积达到38.2万亩，明集镇、高新街道实现整建制流转，全县土地适度规模经营率达到42.4%，有力促进了农业增效、农民增收和农村发展。新增农业龙头企业10家、家庭农场17家、标准化养殖示范场15个。项目区是邹平县畜牧业较为发达的乡镇之一，群众畜牧养殖积极性高、基础好。畜牧业收入占总量的40%以上。4.3项目地点选择项目选址位于九户镇大郑村南约1500米。该场址地势平坦，水源充足，交通运输便利，建设条件良好。项目区远离人口居住区，空气流畅，背风向阳

17、，自然环境较好。项目建成后，生产产生的粪便全部可以用以还田还林施肥，整个项目在选址、布局、建筑及环保方面完全按照标准化规模肉牛养殖场建设标准进行设计。4.4项目承担单位项目承担单位邹平永德畜牧养殖发展有限公司是由自然人郑德发起，在九户镇党委、政府等相关部门的指导下成立的。法人郑德多年从事经商、农业开发和经济管理工作，积累了较丰富的经营管理经验，能胜任本项目实施工作。第五章 技术方案、设备方案和工程方案5.1 总工艺流程本项目是以肉牛育肥生产为主体的农业产业化建设项目。肉牛生产工艺大致分为三个饲养阶段，即6月龄以前的犊牛阶段、 718月龄（或712月龄）的架子牛生长阶段、18月龄（或12月龄）以

18、后的强度肥育阶段，各阶段分群分舍饲养。采用“引进良种、科学育肥、封闭管理、全进全出”的生态标准养殖模式。5.2 技术方案5.2.1 育肥牛品种选择西门塔尔牛：是当今世界上著名的兼用牛品种，以体格高大粗壮，生长快，肌肉充实，适应性强，乳品质量好，产乳量仅次于世界著名乳牛品种而受到广泛重视。成年公牛体重10001300kg，体高140cm，成年母牛体重650800kg，体高125140cm。标准泌乳期产奶量4070kg，乳汁率3.9%。舍饲育肥日增重8001000g，1.5岁活重440480kg，公牛育肥后屠宰率65%，净肉率55，胴体中脂肪少，优质切块率高。引入*已有20多年的历史，作为第一父本

19、杂交本地黄牛具有良好的适应性和显著的产肉产乳性能。皮埃蒙特牛：是世界著名的终端杂交父本，二十世纪末引入*后，其杂种一代具有明显的生长优势。据测定，皮黄杂种牛18月龄体重可达550kg，育肥期平均日增重可达1.6kg，屠宰率6770%，净肉率66.2，胴体中肌肉比例高达80%，眼肌面积高达121.8。同时，皮埃蒙特肉牛后躯发达，肌肉丰富，体形紧凑，骨肉比例在6：1以上。也是世界上生产高档肉牛最理想的品种。夏洛莱牛：原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和捏夫勒地区，由当地牛选育而成，是当今世界著名的大型瘦肉型肉牛品种。以体格大、增重快、肌肉发达、瘦肉多、饲料转化率高而著名。成年公牛活重1000120

20、0kg，成年母牛活重700800kg。我国于20世纪70年代引入后，对改良本地黄牛或与其杂种牛杂交，均能明显地提高母系生产性能，育成牛15月龄前的日增重超过其它品种。因此，常用来作为经济杂交的父本。杂种犊牛出生重4245kg。断奶后的幼牛经12个育肥，体重可达350kg以上，屠宰率达68%以上。德国黄牛：原产于德国和奥地利，是著名的肉乳兼用品种。品种毛色为浅黄色、黄色或浅红色。体格大，体躯长、胸深，背直，四肢短而有力，肌肉强健。成年公牛体重10001100kg，母牛体重700800kg。母牛年产奶量4164kg，乳脂率4.15%。该牛肥育性能好，去势小牛肥育到18月龄体重可达600700kg，

21、增重快，屠宰率高，平均屠宰率62.2%，净肉率56%。5.2.2 肉牛肥育技术现代肉牛生产系统是一种精心饲养管理和技术密集型的集约化生产系统。在改扩建设施设备条件、推广应用先进生产工艺的同时，一方面通过降低肉牛生产的固定成本，另一方面充分发挥项目区青绿多汁饲料、秸秆饲料的优势，实行标准化营养，加强肉牛育肥期的饲养管理，以加快肉牛生长速度，提高生产效率。(1)育肥模式。本项目采用适合农区肉牛生产的舍饲强度育肥技术。根据当前生产条件和消费市场实际，在育肥生产上采取幼牛育肥和架子牛育肥两种模式。幼牛育肥：由育肥场（育肥大户）从基地农户收购6月龄断奶的杂种牛犊，经过6个月育成，体重达215kg左右，进

22、行强化育肥4个月，到16月龄出栏上市，活重达350kg。净增重135150kg，日增重10001200g。架子牛育肥：由育肥场（育肥大户）从基地农户收购活重在300350kg的架子牛，经过120天育肥，2022月龄出栏上市，活重达500550kg，净增重200kg，日增重15001700g。(2)肉牛育肥工艺流程 见图51、图52。6月龄 12月龄 18月龄图51 幼牛育肥工艺流程图52 架子牛育肥工艺流程(3)饲养管理策略 参照国家无公害食品 肉牛饲养饲料使用准则（NY/T 51272002）、无公害食品 肉牛饲养管理准则（NY/T 51282002）、山东省畜禽标准化规模养殖场(小区)建设

23、标准，制定适宜本项目条件的饲粮配方和肉牛饲养技术操作规程，探索总结现代肉牛生产管理机制和安全生产措施。同时，引进推广犊牛早期断奶技术，缩短幼牛的饲养周期，提高肉牛的集约化饲养水平及优质肉牛生产水平，加速畜群周转。5.2.3 饲草料加工技术 (1)青贮饲料 青贮饲料是一种既简单可靠、品质优良，而又经济的饲料；也是肉牛饲料的主要组成。原料：以含糖量多的青玉米、玉米秸、块根茎叶及禾本科牧草等。方法和步骤：执行山东省地方标准青贮饲料技术规程（DB37/T139-1991）。(2)精饲料的加工配制配合饲料的设计加工要求：本项目采用先进的全自动成套配合饲料生产设备，应用饲料营养科学的最新成果以及计算机技术

24、，设计制定适宜当地经济条件的肉牛系列饲料配方，合理利用饲料原料。同时，严格执行饲料和饲料添加剂管理条例及有关绿色食品生产准则，保证饲料源头的质量安全，以满足畜群增长、增重的营养需要。工艺流程总体工艺：采用先粉碎后配合的工艺。粉碎工艺：采用单一料一次粉碎工序。混合工艺：采用批量混合方式。粉料为一次加工，粒料为二次加工。成品处理：分为袋装和散装两种方式。(3)粗饲料的加工利用 牛的食性广，按照饲料多样性搭配的原则，凡调制的青干草、麦秸、玉米秸等，全部经粉碎机加工成混合草粉，进行综合利用。为了提高优质牧草的利用价值，购置成套粗饲料加工机组，设计草系列配方，进行草颗粒、草粕生产，降低饲料生产成本，提高

25、饲草料的转化利用率。5.3 设备方案本项目设备主要包括肉牛饲养设备、饲草料生产加工设备、交通运输设备等。主要设备的选型在进行初步设计时依据市场和建设规模详细选定。5.3.1 饲养设备本项目饲养设备主要是饲草料运输。见表53。表53 主要饲养设备序号名 称单位数量备 注1场内运输机械台2轮式拖拉机2喷雾器个5便 携3兽医器械套25.3.2 饲草料加工设备依据技术要求，本项目饲草料加工设备配套安装单班加工能力5t的全自动饲料机组，购置铡草机等。见表54。表54 饲草料生产配套设备序号名 称单位数量备 注1饲料机组套12铡草机（大）台23铡草机（小）25.3.3 辅助生产设备主要包括地磅，项目服务交

26、通工具等。见表55。表5-5 辅助生产设备序号名 称单位数量备 注1工作车辆辆2长城皮卡2地磅台150 T5.4 工程方案本项目工程主要由肉牛育肥牛舍、生活办公用房、饲料加工车间等组成。5.4.1 主要建(构)筑物设计原则及结构形式5.4.1.1 肉牛场的设计(1)环境要求肉牛育肥场周围1000m内无大型化工厂、采矿场、饲料厂、皮革厂、肉品加工厂、屠宰厂、活畜交易市场和其它污染源。距离干线公路、铁路、城镇、居民点等公共场所500m以上。场区应地势高燥，背风向阳，易于组织防疫，排水良好，并有缓坡。肉牛育肥场内不得饲养其它经济动物，饲养区外100m内不得饲养偶蹄动物。(2)建筑物配置要求 场内各种

27、建筑物的配置要因地制宜、便于管理、有利于生产、便于防疫、安全等，统一规划、合理布局，做到整齐、紧凑、土地利用率高和节约投资，经济实用。(3)区域规划 场区按功能可分为生活区、管理区、生产区和病牛治疗隔离区。生活区 生活区应在牛场上风头和地势较高的地段，并与生产区保持100m以上的距离，以保持生活区良好的卫生环境。管理区 该区经常与社会发生密切往来，应设在场区的大门口，并与生产区有隔离措施，以防疫病的传入。生产区 该区是牛场的核心部分，布局在管理区的上风或侧风向。主要包括牛舍、饲料库、饲料加工、干草堆放、牛粪堆放场地等。青贮氨化池设在牛舍的附近便于运送的地方；牛粪场应设在生产区最边缘下风向，并离

28、牛舍有一定距离。病牛隔离舍(包括兽医诊疗室、废弃物处理池等)应设在下风头、地势低处。肉牛育肥场周围设置围墙（围墙高1.5m）、防疫沟（宽度2m以上）。牛舍净道和污道分开。养殖场规划布局应符合山东省畜禽标准化规模养殖场(小区)建设标准的要求。场区周围环境、空气质量应符合畜禽场环境质量标准（NY/T 388）的要求。(4)牛舍设计要求牛舍采用双列封闭式建筑结构，东西走向。具备良好的保暖、通风、采光性能。按项目设计要求，肉牛育肥场每栋牛舍饲养育肥牛50头。牛舍跨度宽20m，舍长91m，屋脊高4.0m，墙高2.5m。每头牛占用建筑面积3.55。牛舍一侧设置缓冲消毒间。牛舍环境、空气质量应符合环境空气质

29、量标准（GB 3095）的要求。(5)牛舍建筑要求地基与墙壁 基深0.81.0m，砖墙厚24cm。墙体用机砖、空心砖砌成。舍内墙壁表面1.2m以下用水泥抹面，以上用白灰抹面，外墙用白灰抹面。门与窗 门高2.12.2m，宽22.5m，窗户高1.5m，宽1.5m，窗台距地面1.2m为宜。棚膜 用100m防滴无毒无色聚乙烯塑料膜。屋顶 牛舍屋顶为在建筑中最常用的双坡式屋顶。除要求防水、保温、承重外，还要求便于透气，又能封闭，且光滑、耐久、耐火、结构轻便、简单、造价便宜。牛床 育肥牛床长1.61.7m，床位宽1.01.2m。牛床坡度为1.01.5%，中间高两边低。用混凝土浇灌，抹面打防滑线。饲槽 肉牛

30、肥育多为群饲通槽。上宽0.55m，底宽0.30m，呈弧形，槽内缘高0.35m（靠牛床一侧），外缘高0.6m。位于牛床前。通道 双列式牛舍中间通道宽1.2m。通道宽度应为以送料车能通过为原则。若建道槽合一式，道宽3m（含料槽）。粪尿沟 位于牛床后缘，宽0.250.30m，深0.150.30m，坡度为6。牛栏和颈枷位于饲槽上方，距地面1.2m。牛舍棚顶设置2020cm的排气孔，间距2m。并在牛舍后墙墙体距地面30cm处设置1525cm的进气孔。5.4.2 主要建构筑物一览表表56 主要建构筑物一览表序号名 称平面尺寸建筑面积 耐火等级数量结构形式备注1办公、生活用房1.1办公室45100三级5间砖混1.2宿舍45360三级18间砖混2牛场2.1新建牛舍91207280三级4栋砖混2.2病牛隔离舍91201820三级1栋 个砖混2.3消毒室3530三级2间砖混2.4兽医室6530三级1间砖混2.5青贮池911032730三级3个砖混2.6精料仓库608480三级1座库板组装2.7配电室3545三级1间砖混2.8围