小儿消化不良食谱精选推荐.docx

1、小儿消化不良食谱精选推荐小儿消化不良食谱精选推荐陈皮粥营养分析：陈皮可健脾理气消食，用于饮食不化、食后腹胀等。制作方法：粳米50g煮粥，将熟时放陈皮末10g煮沸即可。砂仁鲫鱼汤营养分析：砂仁主要醒脾燥湿，对消化道有调节作用。葱可温中而调脾胃虚寒。鲫鱼则健脾利湿。生姜暖胃，诸味合用，对小儿夏季胃口差，消化不良有良效。制作方法：先将鲫鱼洗净，去内脏及鳞，将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鱼放入砂锅中，加适量的水，武火煮沸，加入葱、姜、盐。香甜玉米粥 玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便

2、于消化，适合作为早餐食用。下面将介绍制作玉米粥的详细方法。玉米1个，黄酒10克，清汤750克，精盐1.5克，味精1克，白糖2.5克，鸡油15克，菱粉75克。 玉米粥制作方法：1.鲜嫩粘玉米一个，最好成熟期前10天或15天里，直接从玉米棒子上剥落后，2.玉米去壳、洗净，加糖煮熟约20分钟取出，稍凉后，用不锈钢食匙括下玉米。鸡蛋清打散。3.将铁锅置于炉上，放入清汤、黄酒、盐、味精、玉米，烧开后，用菱粉勾成薄芡，飘入鸡蛋清，淋入鸡油推匀，转小火熬到玉米粒软烂就可以出锅了!4.喝玉米粥的时候最好配上一些馒头等副食品。健康提示：每100克玉米含热量196千卡，粗纤维1.2克，蛋白质3.8克，脂肪2.3克

3、，碳水化合物40.2克，另含矿物质元素和维生素等。玉米中含有较多的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。玉米粥，即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥。玉米是一种常见的杂粮，含多种维生素和矿物质，且亚油酸含量较高，经常食用对人体有不少好处。玉米粥味道香甜，且便于消化，适合作为宝宝的早餐食用。 西红柿海带汤海带中含有丰富的海带多糖，钙质、矿物质丰富。西红柿味甘性凉，能生津止渴，健胃消食，含有丰富维生素。此汤可以为宝宝补充维生素及丰富钙质。 食谱原料西红柿汁50克，水发海带250克。鲜柠檬2个挤汁备用，奶油50克，酱油、精盐少许，高汤适量。制作方

4、法1. 将水发海带洗净，切成丝，放入高汤中煮5分钟。2. 在高汤中放入奶油、酱油、精盐、鲜柠檬汁、西红柿汁，煮开，倒入汤碗内即可。【要点】此面片是用鸡蛋和面，如鸡蛋少，可加少许水调匀。面擀得要薄，片切得要小，要煮烂。健康提示海带中含有丰富的海带多糖，钙质、矿物质丰富。西红柿味甘性凉，能生津止渴，健胃消食，含有丰富维生素。此汤可以为宝宝补充维生素及丰富钙质。双雪冰糖煲 梨能促进食欲、帮助消化、润燥消风、醒酒解毒，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养；具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。食谱原料梨1个，雪耳半朵、冰糖适量制作方法1：

5、梨洗净，去皮去芯，切成小块，雪耳洗净后浸软，去蒂，撕成小块;2：加州梨、雪耳、冰糖同放入砂锅内，加入适量清水，文火炖1小时即可。3：每日2次，食梨、饮汤。健康提示雪耳(银耳)：性中平，味甘，具有滋阴润肺、养胃、补脑强心、益气和血、生津止咳的功效;为高血压、动脉硬化、阴虚火旺病人的调养佳品。雪耳所含的多糖对肿瘤细胞有抑制作用。梨：能促进食欲、帮助消化、润燥消风、醒酒解毒，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养;具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。包心菜汁 包心菜富含纤维质，能帮助消化、改善便秘。此外，妈咪也可使用其它蔬菜代替，但切记

6、一次只能喂食一种新的食物，并由少量开始尝试。食谱原料包心菜50克、水适量制作方法将包心菜洗净切成细丝，加水1碗，用中火煮滚，再煮约三分钟后用纱布或滤网过滤即可。健康提示包心菜富含纤维质，能帮助消化、改善便秘。此外，妈咪也可使用其它蔬菜代替，但切记一次只能喂食一种新的食物，并由少量开始尝试。奇异果饮料 奇异果中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。食谱原料奇异果-1/2个，鲜奶油-1/2杯，牛奶-1/2杯，白糖-1大匙制作方法(1) 将奇异果去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。(2) 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。(3) 将(1)

7、放入(2)里调匀。健康提示据研究显示，奇异果被认为是营养密度最高的水果，每天吃两颗奇异果，可补充身体中的钙质，增强人体对食物的吸收力，改善睡眠品质。奇异果中的微酸，能促进肠胃臑动，减少肠胃胀气，改善睡眠状态。奇异果有丰富的维生素C，一颗奇异果含的维生素C就有87毫克，且果肉中黑色颗粒部分，有丰富的维生素E，可以防止发生黄斑部病变。且奇异果属低脂低热量水果，还有丰富的叶酸、膳食纤维、低钠高钾等。 阳光翠绿粥 菠菜具有养血滋阴的功效，蛋黄性味甘、平，有滋阴养血、润燥熄风的功效。鸡蛋的脂肪集中在蛋黄里，大部分为中性脂肪，容易消化。因而本菜对宝宝有良好的滋阴补血的功效。关键词：1-3岁食谱 婴幼儿食谱

8、 小儿健脑食谱 小儿补蛋白质食谱 小儿消化不良食谱 小儿营养不良食谱食谱原料菠菜20克，鸡蛋一颗，米饭半碗(约100克)。制作方法1.将菠菜洗净切成小段，放入锅中，加少量水熬煮成糊状。2.取出煮好的菠菜，以汤匙压碎成泥状。3.将鸡蛋置于水中煮熟。4.取蛋黄，以汤匙压碎成泥状。5.米饭加水熬成稀饭，然后将菠菜泥与蛋黄泥拌入即可。【要点】保证菠菜熬成泥状，稀饭要酥软，入口即化。健康提示菠菜具有养血滋阴的功效，蛋黄性味甘、平，有滋阴养血、润燥熄风的功效。鸡蛋的脂肪集中在蛋黄里，大部分为中性脂肪，容易消化。因而本菜对宝宝有良好的滋阴补血的功效。 苹果汤 苹果含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，构成大

9、脑所必须的营养成分。 苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长和发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。食谱原料苹果250克，白糖20克。制作方法将苹果洗净，切片;加水适量，煮成果汁，加白糖煮沸即成。健康提示苹果营养丰富，味道鲜美，含水量较多。味甘酸，性平。补心养气，生津止渴，健脾和胃。因含鞣酸，具有收敛作用，故又可止泻。汤中加入白糖，既可调味，又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤，清热、生津、益气、止泻。小米山药粥 此粥美味，营养丰富，可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。食谱原料鲜山药，小米，白糖制作方法1、将山药洗净捣碎，与小米同煮为粥，2、然后加白糖适量，空腹食用。健康

10、提示可治脾胃素虚，消化不良，大便稀溏。鸡肉青菜粥鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。而叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。食谱原料米，鸡肉，青菜，油，盐。制作方法1、粳米煮粥备用。2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。健康提示鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉

11、对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。叶菜类蔬菜，特别是深色、绿色蔬菜，如菠菜、韭菜、芹菜等营养价值最高。主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。双花稀粥 菜花、西兰花含有丰富的维生素和矿物质，木耳营养丰富，此粥尤其适合此时期宝宝食用，补充多种营养。食谱原料鸡蛋1个 菜花1小朵 西兰花1小朵 米饭1/4碗 水1/2杯 盐200毫克。制作方法1.将菜花,西兰花,木耳切成碎块。2.鸡蛋搅成糊。3.将米饭和水放入锅中,煮沸后小火煮稠

12、。4.缓慢加入蛋糊,边加边搅.再加入菜花,西兰花,木耳继续煮烂，最后加盐调味即可。【要点】蛋糊加入得要缓慢，并要边加边搅拌。健康提示菜花、西兰花含有丰富的维生素和矿物质，木耳营养丰富，此粥尤其适合此时期宝宝食用，补充多种营养。 蒸梨 上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰，配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，还可补益厌食的宝宝对营养的需要。食谱原料水晶梨1个，川贝母2克， 陈皮2克，冰糖10克，糯米15克。制作方法1、把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心，川贝母研成细粉，陈皮切丝，糯米蒸熟，冰糖打成屑;2、把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内

13、，加入清水在蒸杯内(约150毫升水);3、把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分钟即成。健康提示上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时，食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰，配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖呢，还可补益厌食的宝宝对营养的需要。 什锦果泥 哈密瓜和香瓜含丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类及丰富维生素及矿物质，祛暑止渴。而香蕉含有丰富的钾，具有清热解毒、润肠缓泻等作用。这道菜给宝宝吃可以补充维生素，清热解渴，且味道香甜。食谱原料哈蜜瓜两汤匙，香瓜两汤匙，香蕉1/4根。制作方法1.将所有水果洗净去皮。2.用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。【要点】水果要新鲜。健康提示哈密瓜和

14、香瓜含丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类及丰富维生素及矿物质，祛暑止渴。而香蕉含有丰富的钾，具有清热解毒、润肠缓泻等作用。这道菜给宝宝吃可以补充维生素，清热解渴，且味道香甜。南瓜豆腐泥南瓜口感柔软味甜，含有多种丰富营养，豆腐含有钙质，易消化，尤适合宝宝食用。食谱原料南瓜半个，豆腐1块，高汤适量。制作方法1、把南瓜去皮去籽囊，切成小块煮烂，磨成泥状。2、嫩豆腐切成小块在放在高汤中煮熟，取出豆腐块，也磨成糊状。3、南瓜和豆腐按1比1的比例拌和。【要点】南瓜和豆腐的比例要适当，这样口感会比较好。健康提示南瓜口感柔软味甜，含有多种丰富营养，豆腐含有钙质，易消化，尤适合宝宝食用。 乌梅粥乌梅适

15、宜虚热口渴，胃呆食少，胃酸缺乏(包括萎缩性胃炎胃酸过少者)，消化不良，慢性痢疾肠炎之人食用；适宜孕妇妊娠恶阻者食用；适宜胆道蛔虫者食用。食谱原料粳米50g 乌梅20g 冰糖30g 清水1000ml制作方法1、乌梅加400ml清水煮到汤汁剩一半时关火，滤出乌梅汁2、沙锅中放入大米、600ml清水及乌梅汁大火煮开，小火熬煮3、粥体浓稠时，加冰糖搅拌到融化后关火即可。健康提示此粥小孩吃能开胃消食、缓解便秘;大人吃可软化血管、防老抗衰。要到中药店购买乌梅才安全;乌梅用温水泡15-20分钟后清洗再用。感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食;菌痢、肠炎的初期忌食。 花豆腐 此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化

16、合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织构造，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品。鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。食谱原料豆腐50克，青菜叶10克，熟鸡蛋黄1个，淀粉10克，精盐、葱姜水各少许。制作方法1、将豆腐煮一下，放入碗内研碎;青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎后也放在碗内，加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。2、将豆腐泥做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。【要点】菜口味不宜过咸，以利婴儿食用。健康提示此菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维

17、生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软，易被消化吸收，能参与人体组织构造，促进婴儿生长，是老少皆宜的高营养食品。鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂，对提高婴儿血色素和健脑极为有益。 奶香菜花菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。关键词：10-12月食谱 婴儿食谱 小儿健胃食谱 小儿消化不良食谱 小儿补蛋白质食谱 小儿补维生素食谱食谱原料菜花10克，牛奶10克，火腿末5克，盐少许。制作方法菜花洗净后，掰成小块，加牛奶和火腿末煮软，加少许盐即可。健康提示菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、

18、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。 香菇炒猪肝 猪肝能养血补肝，明目去翳，患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。食谱原料香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克制作方法1、先将香

19、菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。2、将香菇洗净后切成片状，黑木耳撕成花瓣状，洗净，待用。3、将猪肝洗净，除去筋膜，切成片，放入碗中，加葱花、姜末、料酒、湿淀粉，搅拌均匀，待用。4、将炒锅置于火上，加入植物油烧至六成热，投入葱花、姜末进行翻炒，出香后即投入猪肝片。再以急火翻炒，加入香菇片及木耳，继续翻炒片刻;加入适量的鸡汤或鲜汤，及香菇、木耳浸泡液的滤汁。再加入精盐、味精、酱油、红糖、五香粉等配料，以小火煮沸，用湿淀粉勾芡，淋入麻油即成。健康提示猪肝能养血补肝，明目去翳，患夜盲、目暗、浮肿、萎黄等疾病者可常食之。香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益

20、气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。 奶酪香肠焗薯茸 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。食谱原料土豆1个、香肠若干、奶酪10g、黄油8g、盐适量、黑糊椒粉少许。制作方法1、将土豆切片，盖上保鲜膜放入微波炉高火微波5-6分钟取出，用小勺碾成泥。2、黄油用微波炉加热2分钟融化，拌入土豆泥中，再加入黑

21、胡椒粉及盐，充分搅拌均匀后放到披萨盘中抹平。3、香肠切成小丁铺在土豆泥上，奶酪切丝铺在香肠上。烤箱预热200，中层上下火烤15分钟即可。健康提示土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生;降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用;补

22、充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。鲜奶鱼丁 将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。食谱原料净青鱼肉150克，蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许，葱姜水、牛奶及水淀粉适量。制作方法1、将净鱼肉洗净制成鱼茸后，放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉，然后搅拌均匀。上劲后，放入盆中上笼蒸熟，使之成鱼糕，取出后切成丁状

23、，待用。2、将炒锅，放入少许精制油，烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶，烧开后加少许盐，白糖，然后放入鱼丁，烧开后用水淀粉勾芡，淋少许熟精制油即可装盆。3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖;烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。【要点】鱼身一定要清洗干净，以免影响口味。健康提示将鱼肉制成鱼糕后烹制成的荤肴，即可以免除低龄宝宝容易被鱼刺哽喉的危险，又容易使营养成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且鱼丁鲜嫩、色泽白洁，十分吸引宝宝，因此是1岁半以上宝宝的理想菜肴。 绿豆饭 绿豆是夏令

24、饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。关键词：10-12月食谱 婴儿食谱 小儿消化不良食谱 小儿补蛋白质食谱 小儿暑热症食谱 夏季食谱食谱原料粳米100克,绿豆50克制作方法1. 将绿豆淘洗干净，用温水浸泡4小时，放放锅内;2. 加入300毫升清水，用文火煮30分钟待用;3. 将淘洗干净的粳米置于电饭煲内;4. 加入绿豆及汁液再加入适量清水，如常法煲米饭将饭煲熟即成。健康提示绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷

25、暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。粳米也是大米的一种，粳米中的蛋白质虽然只占7%，但因吃量很大，所以仍然是蛋白质的重要来源。粳米所含人体必需氨基酸也比较全面，还含有脂肪、钙、磷、铁及B族维生素等多种营养成分。 素炒花丁 菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。关键词：

26、10-12月食谱 宝宝食谱 小儿消化不良食谱 小儿便秘食谱 小儿补蛋白质食谱 小儿补维生素食谱食谱原料菜花300克,莴苣50克,胡萝卜50克,土豆50克制作方法(1)蔬菜择洗干净，菜花掰成小朵，其余切丁。(2)油锅烧热，先将土豆丁煎至微黄，再下其余蔬菜，加料酒、盐翻炒匀即成。健康提示菜花的营养较一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。