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白云高中食品安全领导小组文档格式.doc

1、 校长副组长:袁向阳副校长 赵健 副校长成 员:冷新昌 党支部书记 陈海生政教处主任 谢玉华 司务长 刘道珍 校医领导小组下设办公室。主 任:冷新昌副主任:陈海生 叶世军 邓伟男专职食品安全管理员:叶世军食堂安全管理员:谢玉华二、工作职责领导小组工作职责:1.领导小组全面负责学校食品安全工作,领导小组组长为学校食品安全第一责任人;2.认真贯彻执行国家有关食品安全的法律法规,建立健全学校食品安全管理组织机构;3.主持召开学校食品安全管理领导小组成员会议(每学期不少于两次),安排部署学校食品安全工作;4.将食品安全工作列入学校重点工作,经常到学生食堂调研、督查,发现问题及时处理;5.不断改善学校食

2、品安全工作的软硬件条件;6.研究解决食堂食品安全管理的重大问题,确保师生饮食安全。领导小组办公室工作职责:1.负责制定食品卫生安全管理规章制度;2.定期开展食堂安全知识培训;3.定期召开学生座谈会,每学期两次,对学生反馈的意见或建议及时协调处理;4.每月开展学生对食堂工作的调查反馈工作;5.定期组织开展对食品安全管理的自查自纠整改工作;6.落实食品采购、储存、加工、销售等各个环节的食品安全要求和工作措施;7.制定切实可行的预防食物中毒的措施和应急预案;8.在学校开展食品卫生安全管理工作宣传教育活动。专职食品安全管理员工作职责:1.严格执行食品安全法,以及学校相关文件制度;2.负责监管各食堂原料

3、采购、储存、加工、留样、销售等各个环节食品安全工作;3.负责定期组织炊管人员进行食品安全知识及业务技能培训;4.负责监管各食堂餐具和炊具清洗消毒,保证就餐安全;5.定期进行食品安全检查,杜绝食品安全隐患;6.负责监管各食堂卫生,保证师生就餐环境良好;7.严格落实责任追究制度和奖惩制度;8.及时向上级汇报和下级通报有关监控检查情况,做好检查记录。食堂安全员工作职责:2.负责本食堂食品安全工作;3.负责管理本食堂储存、加工、留样、销售、餐具消毒等各个环节食品安全工作;4.定期组织炊管人员进行体检,保证炊管人员持证上岗;5.负责严格落实炊管人员操作规范;6.发现食品安全隐患及时上报并落实整改;7.负责食堂卫生,保持食堂干净整洁。

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