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1、阔的前景。三、项目市场定位及SwoT分析1.市场定位（1）产品和服务描述：产品介绍：以专业咖啡为主，结合精品西餐、中西套餐、精美小食、水吧饮料等来满足消费者的需求。a.咖啡：以纯品咖啡为主打，推出精致花式咖啡，如：蓝山咖啡、曼特宁咖啡、卡布奇诺爱尔兰咖啡等；b.西餐类：以进口牛排为主，如：菲力牛排，西冷牛排，T骨牛排等；c.时尚水吧饮品：如：木瓜牛奶，香蕉牛奶，港式奶茶等；d.根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等。服务描述：为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、朋友聚会的首选之地。这些业务与投资场所业主的产业没有冲突

2、。反而可以与投资场所业主的客源优势互补。（2）竞争比较：同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度。相对而言，我们咖啡店环境、管理水平、产品和服务质量以及性价比,都占有相当的优势。（3）资源、技术：咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。（4）格调方面：咖啡厅为温馨浪漫的风格,为顾客提供优质的服务,给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康的文化品位方面转变。（5）针对消费群体：商务旅客，成功人士，追求时尚潮流的年轻一族。2.地点选择（1）市

3、场需求：a.固定的老客户资源；b.写字楼与宾馆客源；c.购物娱乐场所；d.成熟居民小区；e.外企及本地区众多的iT类企业、广告公司等新兴产业；f.本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。（2）地点选择：结合我们是商务、休闲、艺术咖啡专卖店的特点，建议合作者在高档写字楼、高科技园区、艺术社区、商务休闲区或者其他有市场空隙之处等地域选址；因此，我们选择在思明区中山路，但是由于该街道的房租比较高，而咖啡馆的占地面积不宜太小，所以选择租用一栋楼，但是由于一楼的店面对于咖啡馆的用处不是很大，因此出租一楼店铺的一部分，为我们分担房租，留一个小入口，咖啡馆用二楼和三楼，总共150平米。3.S

4、woT分析：（1）机会咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。教育水准、家庭月收入和饮用咖啡的频率相关。意味着咖啡这种西方传入的饮料在中国大陆是一种象征优势阶层的生活方式.随着人们生活水平的不断提高,消费观念的逐步改变,咖啡厅已经成为人们日常生活中一个重要的休闲聚会场所,咖啡厅也越来越受到广大消费者的青睐,尤其是年轻一代新新人类对于咖啡厅的执著,使咖啡厅行业得到了足够大的上升发展空间,市场发展潜力巨大、咖啡厅的建设是一种必然的趋势。（2）威胁就目前厦门咖啡业市场来看,我们的竞争对手非常的大。目

5、前厦门有很多的连锁机构，这些咖啡厅都有一定的管理体系,实行连锁经营模式,具有一定的品牌优势与人才储备优势,咖啡连锁店所拥有的品牌优势与广告优势是我们目前所无法比拟的。（3）优势在连锁店集团化的经营模式下，程序式的管理制度是其优点也是其一大缺陷,各连锁店风格过于一致,产品服务模式化，无法彰显咖啡厅的个性化特色。我们所要做的就是怎样利用好灵活的管理机制，本土资源优势，发展个性化特色咖啡厅，并成功打入厦门咖啡业市场。这个时候，我们的特点以及经营理念就显得非常重要。特点：商务、休闲、艺术咖啡专卖店；经营理念：诠释咖啡文化,演绎现代生活,引领时尚潮流。（4）劣势首先，咖啡厅行业进入厦门市场尚处于饱和挖掘

6、阶段。其次，因为在咖啡市场上，消费者可能已经接受了早期进入厦门市场的咖啡厅，对于新兴品牌，消费者能否能顺利接受是个问题。因此，初期进行市场推广时，需要更多的宣传促销费用。4.竞争分析现有的竞争对手重要有三类：（1）奶茶店：一饮相思，七杯茶，街客，大维等，这类店铺价格比较低廉，会吸引大量的学生顾客；（2）中山路附近的大量酒吧、水吧：我在生活，格门，布拉格等，其规模不大，具有一定特色；（3）直接竞争对手：水井咖啡屋，斯玛特咖啡屋，萨尔瓦多咖啡店。5.成本分析（）支出：按照半年算房租：整栋楼的房租是2万元/月，房租半年一付，加押金一共是150000元装修费用以及材料：80000左右员工工资：平均每个

7、人在3000元/月，员工控制在6个左右，一共是108000元左右水电：1300/月左右，一共是7800元左右工商税务以及其他：5000元/月左右，一共是30000元左右半年的支出在375800元左右收入：按照同类咖啡馆市场调查，每日顾客在15桌左右，每桌消费200元，保守估计约为3000元/日，半年的收入的约为540000元/半年半年的纯利润保守估计在164200元左右四、推广计划1.广告宣传：针对高档小区内的居民，可在附近购物场所的停车场内，向有车族派送精美广告单页（dm）和小礼品，单页也可做成优惠券形式。2.事件营销：开业前进行一系列宣传工作，发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产

8、品和服务内容。学生派对、读书活动。联系加盟区域几个重要高校的学生会组织，举行一些沙龙派对、读书活动、观影活动、艺术社区活动，照样有利于提升品位，吸引学生和年轻人消费。时机成熟的时候，也可以举办一个以“咖啡和生活”为主题的征文活动。3.服务营销：建立会员卡制度。卡上印制会员的名字。会员卡的优惠率并不高，如9.5折。一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。特别是如果消费者和别人在一起，而服务员又能当众称他（她）为某先生、小姐，他们会觉得很受尊重。4促销策略：咖啡厅的促销战略应以竞争为导向。餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出

9、具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。促销策略中的宣传策略走低成本，高产出方式，印刷宣传品。分路段发放，采用密集战略，同时利用广告宣传栏宣传，利用互联网站信息流优势宣传和突出形象。五、财务计划1.实行严格的财务管理：实现损益控制的手段是通过“日报表”和“月报表”上的科目审核。2.每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并篇二：左岸咖啡广告创意左岸咖啡广告创意、广告创意分析、如何进行广告创意宁静的小树林里，黄叶满地，一位年轻女性的休闲背影坐在长椅上，面前的桌上放着一杯左岸咖啡。宁静的近乎空明的小树林，却并不幽深和萧

10、索，反而亲切得像自家的庭院。左岸咖啡精彩的广告创意这样的创意和这样的画面或许并不神奇，但却让我很感动：浮华尘世中怎会有这么一个涤荡心灵的空间呢？浮华尘世中给你一个涤荡心灵的空间，难道你不喜欢？“追求一种宁静，追求一种心灵”这就是左岸咖啡。告诉消费者：喝左岸咖啡，让你享受一下的宁静心灵。或许很奇怪，但我和左岸咖啡就这么一见钟情了，甚至是未见其人就如此心仪。.com“统一企业”在推出冷藏杯装咖啡时，曾翻阅法国针对160个美国观光客的调查：什么是巴黎最迷人的东西？不是巴黎的铁塔，不是巴黎圣母院，也不是巴黎的凯旋门，答案竟是巴黎的咖啡馆。据此，锁定富有人文气息的“巴黎咖啡馆”，以此为中心，其中又因塞纳

11、河左岸为文人雅士聚集之处，遂以“左岸”作为品牌名称。左岸咖啡的广告主要是经营品牌，很少谈及商品本身。左岸咖啡九六年电视广告以漫步在巴黎塞纳河畔独自享受咖啡的女孩为主题，仿佛在叙说一段故事，“统一”炮制的“左岸咖啡馆”有如旋风般刮过宝岛。到现在的左岸咖啡“追求一种宁静，追求一种心灵”，左岸咖啡是一种情绪，一种感觉，一种诉说不尽的风情。它是艺术的、文化的、浪漫的、不羁的，不断刺激消费者内心欲望的“精神鸦片”。“让我们忘记是在为包装饮料做广告，假想是在为一家远在法国的咖啡馆做广告！”创意大师如此告诉自己。左岸咖啡之如此打动和吸引消费者，可以说它已经通过自己的核心价值主张“追求一种宁静，追求一种心灵”

12、和消费者建立了一种亲密关系，这是一个品牌和一个消费者的良好关系的基础。从左岸咖啡的产品、品牌和消费者之间虚拟一个现实，看看咖啡、左岸和消费者之间是怎样紧紧相连的。大卫爱格认为：价值主张是主导品牌与消费者关系的效益。消费者所获效益是价值主张的一部分，是品牌与消费者关系的基伍；更可作为品牌定位中另一个主要的衡量。“厂商制造的是有物理属性的产品，消费者购买的是有感情寄托的品牌。”每个消费者都有被重视的心理需求，必须让消费者感觉到是买到了物超所值的产品。才能和消费者建立长期的联系。一个产品制造出来，是有自己的价值的，这个价值体现在可以提供某一方面的功能，而提供何种功能是由产品的物理属性决定的。比如说咖

13、啡，咖啡是一种饮品，可以解渴、提神、提供一定营养和热量，并带来口味上的满足这就是咖啡的产品价值。而消费者在购买产品的时候却都带着自己的心理期待，这就是消费者价值的体现。作为消费者，特有的生活状态和心理期待是什么样的呢？讲究生活品位，注重精神需求，对工作、对生活的质量的要求都很高，生活、工作状态投入。这就是目标消费者的生活状态。对品牌忠诚、多愁善感、喜爱文学艺术、生活经验不多、不太成熟、喜欢跟着感觉走，追捧村上春树的文字风格和法国左岸的生活氛围。这就是消费者的心理价值。ndart.co生活越来越紧张，工作、生活都要100%投入，难得有一个放松自己心灵的空间，曾经的浪漫情结都被深藏在心底。这就是消

14、费者的心理期待。试图虚拟消费者在选购咖啡时的心理过程：需不需要、符合不符合我的口味同样解渴、提神，要可乐、茶还是咖啡？可乐能提供一种刺激；茶给我清雅的感觉；而咖啡让我感觉很浪漫，要承认，浪漫是很让我心动的。别人会怎样看、适不适合我选择哪一种咖啡，雀巢、麦氏oR左岸？雀巢咖啡带来一种温馨和关爱；麦氏一直在努力创新，“好东西和好朋友一起分享”，带着一种江湖豪气，可是名字怎么变成麦斯威尔了？有点怪怪的；而左岸，这种对宁静心灵的追求正是一种期待，消费者之所以会喝左岸咖啡，是因为其在享用咖啡的美味，更多的感触是：在紧张的工作以外享用左岸咖啡，放松心情，品位休闲，给自己一个独自的空间，往日的浪漫情怀不禁涌

15、上心间。这是左岸咖啡给产品之外的附加价值。产品价值提供某一方面的功能。消费者价值满足自身的某一方面的需要、社会潮流或时尚的认同、个人价值（含个人品位）的体现。一个成功的广告创意过程就是将产品价值转换成消费者价值，而在这个过程中，品牌的价值主张起着决定性的作用。我们来研究产品价值、消费者价值以及品牌核心价值主张之间的关系，从中一起去发现产品的价值是如何被转换成消费者的价值的，品牌的核心价值主张是如何和目标消费者进行沟通的。左岸咖啡用自己的独特的价值主张“追求一种宁静，追求一种心灵”锁定消费者，和目标消费者进行直面陈述式的一对一沟通：“我是这个样子的，是你所要的吗？”，让消费者感觉到人生路上不孤独

16、，引起消费者的强烈共鸣。所以说品牌用自己的核心价值主张来赢取尊重、信任、亲和力和爱意。这是成就一个品牌的各种不断完善的技术操作的基础和核心！从这个意义上说，左岸咖啡广告创意不仅仅是传播咖啡，还向消费者传达：喝左岸咖啡，让你享受一下心灵的宁静。并且在此基础上向消费者暗示了其实际上很了解你和你的生活状态、心理价值，而且可以和你共同分享对生活的感受。.篇三：左岸咖啡广告文案赏析广告121班曹海东左岸咖啡广告文案是由台湾奥美广告公司创作的,整个广告文案都给人一种小清新的感觉,仿佛徜徉在一片诗海中。尤其是在午后,晒着慵懒的午后阳光,坐在咖啡馆的一个小角落里,右手一杯左岸咖啡，左手拿着广告文案，仔细品味；

17、仿佛是在品味一位西方著名诗人新出版的诗集一样，跟诗人一起徜徉在诗中，沉迷其中久久不能自拔。整个广告文案分为默剧篇、打烊篇、明天见篇、角落篇等，都是以诗歌的形式来展现的。在这些文案中分别塑造了不同的人物，比如一位盲乐师，本篇用几句话就介绍了盲乐师的过去以及现状，就仿佛一个故事一样。还有一篇遇到一位读到L的工人，讲述的是咖啡馆的隔壁就是图书馆，大家总是先去借本书，然后回到咖啡馆自己熟悉的位子，然后常年的服务生会拿来一本习惯口味的咖啡来，悄悄放在你的座位上，如果有弄错地方的那一定是新客人，而在光线最好的那个角落属于那位五十左右的蓝领阶级，今天他读到了狼潘论，后来竟然发现他是按照字母的顺序在读书。感觉

18、这就像是一个引人入胜的故事，然而它却是左岸咖啡的广告文案。在左岸咖啡的这些广告文案中，我们可以发现他基本都是一个个的故事，然而在这些故事的背后我们却可以读出奥美公司所创作的这些广告文案的精妙之处。奥美广告提出了一个大胆而富有挑战性的思路，即将这种咖啡饮料塑造成一个有背景，有时代，有人文气息的包装；于是诞生了“左岸咖啡”这个真实存在于法国塞拉河畔的浪漫名字。随后，一系列的电视广告和平面广告面世。而这些广告文案都是奥美的得意之作。奥美利用这些文字将我们带领进了一个个故事之中，而最终我们会发现，这些故事都是发生在左岸咖啡。于是我们会抑制不住自己的想要去了解这些故事究竟是不是真实存在，于是会在某一个午

19、后我们就走进了左岸咖啡！在这里我们会欣赏到广告中所说的那种氛围，左岸咖啡馆代表的是一种文人气质，在咖啡馆里独自享受着午后的阳光，浅尝着一杯咖啡，品味着这丝悠闲，阅读着艺术和生活；于是，咖啡不再仅仅是一种饮料，它变成了一种情调。于是喝咖啡成了一种潮流，成了人们满足内心的精神的一种载体。左岸咖啡是一种实体，但是却蕴含着一种精神，于是品尝左岸咖啡便成了体会一种人文气质的精神。而奥美广告公司的广告文案就恰到好处的将这种人文气质用诗句表现了出来，边品尝着咖啡边理解这咖啡中所蕴含的精神。于是咖啡不再仅仅是一杯咖啡了，变成了一种文化载体，烙上了文学的印记。一杯左岸咖啡，形式简单却内涵深远，独自品尝着一杯左岸

20、咖啡，更触及到大脑深层的思考。左岸咖啡是人文精神的凝聚，思想与艺术在这里蔓延，左岸咖啡变成了一种艺术，是艺术家的一种追求，于是在品尝咖啡的时候能够品出一种艺术的意境来。左岸咖啡上市以来仅仅几年的时间就占据课大块市场，其中广告的作用功不可没。正是奥美的这一组广告将左岸咖啡清晰的呈现在我们眼前，他的宣传主张，他的理念都融入在这个广告文案里了。我们一边品着诗一边就了解了左岸咖啡。左岸咖啡的广告文案利用小清新的风格，在市场上引领了一阵追风。咖啡主要就是针对城市白领，他们基本上都是大学毕业，文化造诣比较高，能够欣赏这些广告语的内涵，而且，广告中所说的慵懒的午后，阳光，旅行等等都是白领所追求的，这份广告文案恰好投其所好，所以在市场上很快就引领了一种潮流，于是左岸咖啡的广告效果也就实现了。而且这则广告也与以往的广告有很大的不同，给人耳目一新的感觉，所以就引领了一场市场风潮，于是左岸咖啡也取得了成功。所以在写广告文案的时候我们也要学会从不同的角度来思考。