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1、C、亚基解聚 D、破坏水化层及中和电荷3、维持蛋白质二级结构的化学键是（ ）。A、二硫键 B、氢键 C、疏水键 D、离子键4、可以测定蛋白质分子量大小的方法是（ ）A、电泳法 B、离子交换层析法 C、分子筛层析法 D、盐析法 5、盐析法沉淀蛋白质的原理是（ ）A、降低蛋白质溶液的介电常数 B、中和电荷，破坏水化膜 C、与蛋白质结合成不溶性蛋白质盐 D、调节蛋白质溶液pH值到等电点6、关于蛋白质亚基的描述，正确的是（ ）A、亚基和肽链是同义词，因此蛋白质分子的肽链数就是它的亚基数B、每个亚基都有各自的三级结构C、亚基之间通过肽键缔合D、亚基单独存在时仍能保持该蛋白质原有的生物活性7、下列蛋白质中

2、具有四级结构的是（ ）A、胰岛素 B、核糖核酸酶 C、血红蛋白 D、肌红蛋白8、氨基酸和蛋白质共同的理化性质是（ ）A、胶体性质 B、两性性质 C、双缩脲反应 D、变性性质9、SDS凝胶电泳测定蛋白质的相对分子量是根据各种蛋白质（ ）A、在一定指条件下所带净电荷的不同 B、分子大小不同 C、分子极性不同 D、溶解度不同10、蛋白质一级结构与功能的关系的特点是（ ）A、相同氨基酸组成的蛋白质，功能一定相同B、一级结构相近的蛋白质，其功能类似性越大C、一级结构中任何氨基酸的改变，其生物活性即消失D、不同生物来源的同种蛋白质，其一级结构相同11、下列关于二硫键的叙述，错误的是（ ） A、二硫键是两条

3、肽链或同一肽链的两个半胱氨酸残基之间氧化后形成的 B、二硫键对稳定蛋白质的构象起重要作用 C、二硫键对于所有蛋白质四级结构都是必需的D、二硫键是某些蛋白质一级结构所必需的12、下列变化中，不是蛋白质变性引起的是（ ） A、氢键断裂 B、亚基解离 C、生物活性丧失 D、分子量变小13、每个蛋白质分子必定具有的结构是（ ） A、a-螺旋 B、-折叠 C、三级结构 D、四级结构14、在pH值8时进行电泳，哪种蛋白质移向负极（ ）A、血红蛋白（pI=7.07） B、鱼精蛋白（pI=12.20）C、清蛋白（pI-4.64） D、-球蛋白（pI=5.12）15、天然蛋白质中含有的20种氨基酸的结构（ ）A

4、、全部是L型 B、全部是D型 C、部分是L型，部分是D型 D、除甘氨酸外都是L型16、在寡聚蛋白质中，亚基间的立体排布、相互作用以及接触部位间的空间结构称为（ ）A、三级结构 B、缔合现象 C、四级结构 D、变构现象17、形成稳定的肽链空间结构，非常重要的一点是肽键中的四个原子以及和它相邻的两个-碳原子处于（ ）A、不断绕动状态 B、可以相对自由旋转 C、同一平面 D、随不同外界环境而变化的状态18、肽链中的肽键是：（ ） A、顺式结构 B、顺式和反式共存 C、反式结构19、维持蛋白质二级结构稳定的主要因素是（ ）A、静电作用力 B、氢键 C、疏水键 D、范德华作用力20、蛋白质变性是指蛋白质

5、（ ） A、一级结构改变 B、空间构象破坏 C、辅基脱落 D、蛋白质水解21、在下列所有氨基酸溶液中，不引起偏振光旋转的氨基酸是（ ） A、丙氨酸 B、亮氨酸 C、甘氨酸 D、丝氨酸22、在生理pH情况下，下列氨基酸中哪个带净负电荷？ A、Pro B、Lys C、His D、Glu23、天然蛋白质中不存在的氨基酸是（ ） A、半胱氨酸 B、瓜氨酸 C、丝氨酸 D、蛋氨酸24、当蛋白质处于等电点时，可使蛋白质分子的（ ） A、稳定性增加 B、表面净电荷不变 C、表面净电荷增加 D、溶解度最小25、蛋白质分子中-S-S-断裂的方法是（ ）A、加尿素 B、透析法 C、加过甲酸 D、加重金属盐26、下

6、面关于蛋白质结构与功能的关系的叙述哪一个是正确的? （ ）A、从蛋白质的氨基酸排列顺序可推知其生物学功能 B、蛋白质氨基酸排列顺序的改变会导致其功能异常C、只有具特定的二级结构的蛋白质才有活性D、只有具特定的四级结构的蛋白质才有活性27、下列关于肽链部分断裂的叙述哪一个是正确的?A、溴化氰断裂苏氨酸的羧基形成的肽键B、胰蛋白酶专一性水解碱性氨基酸的羧基形成的肽键C、胰蛋白酶专一性水解芳香组氨基酸的羧基形成的肽键D、胰凝乳蛋白酶专一性水解芳香组氨基酸的氨基形成的肽键28、下列有关Phe-Lys-Ala-Val-Phe -Leu-Lys的叙述哪个是正确的？A、是一个六肽 B、是一个碱性多肽C、对脂

7、质表面无亲和力 D、是一个酸性多肽29、利用蛋白质表面所带电荷多少来分离蛋白质的方法是（ ）A、DNP法 B、透析法 C、电泳法 D、Edman法30、蛋白质具有生物活性的结构是（ ）A、一级结构 B、二级结构 C、基础结构 D、三级结构31、生命特征的体现者是（ ）A、蛋白质 B、脂肪 C、葡萄糖 D、氨基酸32、多数氨基酸与印三酮反应呈现的颜色是（ ）。A、红色 B、黄色 C、绿色 D、蓝紫色33、血红蛋白的氧饱和曲线为（ ） A、双曲线 B、S型曲线 C、倒U型曲线 D、直线型34、下列哪种氨基酸无遗传密码（ ）A、天冬氨酸 B、甲硫氨酸 C、羟脯氨酸 D、谷氨酰胺35、可以测定蛋白质分

8、子量大小的方法是（ ）A、电泳法 B、离子交换层析法 C、 分子筛层析法 D、 盐析法36、镰刀型红细胞贫血症的病因是由于正常的血红蛋白分子中的氨基酸被另一个氨基酸所置换（ ）A、Val Glu； B、Gln Val C、Glu Val D、Ala Gln37、蛋白质在280nm有最大吸收峰是因其含有：（ ）A、Trp B、Tyr C、Thr D、phe38、下面关于大多数肽键的论述哪些是正确的？A、肽键具有部分双键的特征B、肽键比正常的碳-氮键短C、构成肽链的两个氨基酸残基的a-碳为反式构型D、肽键可完全自由旋转39、蛋白质的变构效应（ ） A、总是和蛋白质的四级结构紧密联系的 B、和蛋白质

9、的四级结构无关C、有时和蛋白质的四级结构有关，有时无关D、和蛋白质的三结构有关40、构成天然蛋白质的基本单位是（ ）A、L-氨基酸B、D-氨基酸 C、多肽D、-螺旋三、判断题1、必需氨基酸是人体需要的氨基酸，非必需氨基酸是人体不需要的氨基酸。（ ）2、具有四级结构的蛋白质依靠肽键维持结构的稳定性。 （ ）3、蛋白质的变性是蛋白质分子立体结构的破坏，因此常涉及肽键的断裂。4、用强酸、强碱变性后的蛋白质不沉淀。5、所有蛋白质都有酶活性。6、一氨基一羧基氨基酸的pI接近中性，因为-COOH和-NH+3的解离度相等。7、构型的改变必须有旧的共价健的破坏和新的共价键的形成，而构象的改变则不发生此变化。8

10、、生物体内只有蛋白质才含有氨基酸。9、所有的蛋白质都具有一、二、三、四级结构。 （ ） 10、用羧肽酶A水解一个肽，发现释放最快的是Leu，其次是Gly，据此可断定，此肽的C端序列是Gly-Leu。 （ ）11、蛋白质分子中个别氨基酸的取代未必会引起蛋白质活性的改变。12、镰刀型红细胞贫血病是一种先天遗传性的分子病，其病因是由于正常血红蛋白分子中的一个谷氨酸残基被缬氨酸残基所置换。13、镰刀型红细胞贫血病是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。14、在蛋白质分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键，即肽键。15、蛋白质是两性电解质，当溶液的pH在其等电点以上时，蛋白质带负电荷，而

11、pH在其等电点以下时，带正电荷。16、天然氨基酸都有一个不对称-碳原子。17、发生变性的蛋白质，一级结构也遭到破坏，因此，分子量变小。（）18、蛋白质在等电点时净电荷为零，溶解度最小。19、血红蛋白和肌红蛋白都有运送氧的功能，因此它们的结构相同。20、用凝胶过滤柱层析（如SephdexG-100）分离蛋白质时，总是分子量小的先下来，分子量大的后下来。 （ ）21、蛋白质变性是指一级结构不变，空间结构破坏。22、天然蛋白质中只含19种L-型氨基酸和无L/D-型之分的甘氨酸达20种氨基酸的残基。23、变性后蛋白质溶解度降低是中和电荷和去水膜引起的。（）四、名词解释1、氨基酸的等电点 2、寡肽 3、

12、N末端 4、C末端5、肽单位 6、蛋白质一级结构 7、蛋白质二级结构 8、蛋白质三级结构9、蛋白质四级结构 10、a-螺旋 11、-折叠 12、无规则卷曲13、超二级结构 14、结构域 15、亚基 16、分子病 17、蛋白质的变性作用 18、蛋白质的复性 19、盐溶 20、盐析21、透析 22、简单蛋白质 23、结合蛋白质 24、蛋白质的稀有氨基酸25、肽键 26、肽链 27、肽平面 28、二面角 29、变构效应30、分子伴侣五、问答题1、为什么说蛋白质是生命活动最重要的物质基础？蛋白质元素组成有何特点？2、简述蛋白质的三、四级结构特点。3、简述蛋白质的一级结构特点、二级结构特点。 4、蛋白质

13、水溶液为什么是一种稳定的亲水胶体？5、为什么说蛋白质天然构象的信息存在于氨基酸顺序中。蛋白质的结构与功能之间有什么关系？ 6、什么是蛋白质的变性？变性的机制是什么？举例说明蛋白质变性在实践中的应用。7、试举例说明蛋白质分子与亚基的根本区别在哪里。8、何谓蛋白质等电点？请举一例说明蛋白质的等电点性质在实验中的应用。第二章 核酸的结构和功能一、要点解答1、B-DNA、Z-DNA、A-DNA的主要区别？Watson和Crick依据相对温度92%的DNA钠盐所得的X射线衍射图提出的双螺旋结构称为B-DNA。相对温度为75%的DNA钠盐结构有所不同，称为A-DNA。1979年Rich等人工事成的DNA片

14、段dCGCGCG制成晶体，并进行了X射线衍射分析。他们证明此片段有左手双螺旋结构，称为Z-DNA。B-DNA、Z-DNA、A-DNA的主要区别项目B-DNAZ-DNAA-DNA螺旋方向右旋左旋每圈核苷酸数101211直径（nm）2.01.82.3碱基轴向距离（nm）0.340.370.26螺旋（nm）3.44.52.8碱基平面倾斜角（）720每个碱基转角（366032.72、tRNA分子的结构有哪些共同的特点？ 不同的tRNA分子所含核苷酸的数目有所不同，一般在70-90bp，但各种tRNA（个别除外）均具有类似的二、三级结构，其二级构为三叶草结构，主要特点有： （1）tRNA分子一般由4臂4

15、环组成。 （2）3-端有共同的CCA-OH结构，该羟基可与该RNA所携带的氨基酸形成共价键。（3）反密码环上有反密码子（一般位于第34、35、36碱基），能与mRNA相互作用，其中反密码子的5-端碱基与密码子的3-碱基配对时具有一定的摇摆性。 （4）tRNA分子含有数目不等的修饰碱基。 tRNA的三级结构为“L”型，主要特点是： 氨基酸臂和TC臂沿同一轴排列。形成12bp的连续双螺旋，在与之垂直的方向，反密码子臂和D臂沿同一轴排列。 D环和TC环构成倒L的转角，两环间的氢键和碱基堆积稳定了转角的构象。tRNA的倒L结构与核糖体上的空穴相符，TC环中GTC与核糖体中5SrRNA相应区段有碱基互补

16、关系，L型分子表面化学基团排列的微妙变化，与一些酶和蛋白质与tRNA分子的相互识别有关。3、什么是Tm值？Tm值大小与哪些因素有关？加热DNA的稀盐溶液，达到一定温度后，260nm的吸光值骤然增加，表明两链开始分开，吸光度增加约40%后，变化趋于平坦，说明两链已完全分开。这表明DNA变性是个骤变过程，类似结晶的溶解。因此，将260nm波长下吸光值的增加量达最大增量一半时的温度值称DN的溶解温度（Tm）。 影响Tm值的因素： （1）GC对含量：GC对含3对氢键，AT对含2对氢键，故GC对相对含量愈高，Tm亦高。经验公式为：（G+C）%=（Tm-69.3）2.44。 （2）溶液的离子强度：高子强度

17、较低的介质中，Tm较低。 （3）溶液的pH值：高pH下碱基广泛去质子而丧失形成氢键的能力，pH值大于11.3时，DNA完全变性。pH值低于5 .0，DNA易脱嘌呤。 （4）变性剂：甲酰胺、尿素、甲醛等可破坏氢键，妨碍碱基堆积，使Tm值下降。DNA变性后，260nm的紫外吸收增加，粘度下降，浮力密度升高，生物学功能部分或全部丧失。二、填空题1、构成核酸的基本单位是 ，由 ， 和 连接而成。2、在各种RNA中， 含量最多， 含稀有碱基最多， 半寿期最短。3、维持DNA的双螺旋结构稳定的作用力有 ， ， 。其中最主要的是 。 4、组成DNA的两条多核苷酸链是 的，两链的碱基序列 ，其中 与 配对，形

18、成两对氢键， 与 配对，形成三对氢键。 5、当温度逐渐升高到一定的高度时，DNA双链 ，称为 。当“退火”时，DNA的两条链 ，称为 。6、 核酸在复性后260nm波长的紫外吸收值 ，这种现象称为 效应。7、DNA在溶液中的主要构象为 ，此外还有 和 ，其中 为左手螺旋。8、tRNA的二级结构呈 形，三级结构的形状像 。9、cAMP被称为 ，它是由腺苷酸环化酶催化 形成的。 10、富含 的DNA比富含 的DNA具有更高的熔解温度。 11、通常原核生物的基因是DNA的一个完整片段，但大多数真核生物为蛋白质编码的基因都含有不编码的 顺序，称为 ，而编码的片段称为 。 12、DNA的双螺旋结构模型是

19、 和 于 年提出的。 13、tRNA二级结构中与蛋白质合成有关的主要结构是 和 ，tRNA功能是 。 14、核苷中碱基和核糖相连接的方式是 ，而在假尿甘中碱基和核糖的连接方式是 。 15、细胞中的RNA主要存在于 中，RNA中分子最小的是 。 16、tRNA分子各部分的功能：氨基酸臂是 ，DHU环是 ，反密码子环是 。17、DNA片段ATGAATGA的互补序列是 。18、构成RNA的基本单位是 ，构成DNA的基本单位是 。19、双链DNA分子中，一条链组成A23%，C18%，G35%，T24%，按Chargaff规则，另一条链的A为 %，C %，G %，T %。20、左旋的Z-DNA与右旋的B

20、-DNA相比，前者的每对核苷酸之间的轴向距离 于后者；前者的直径 于后者。三、选择题1、细胞内游离核苷酸分子的磷酸基团通常连接在糖的什么位置上？A、C5 B、C3 C、C2 D、C12、关于双链DNA碱基含量的关系哪个是错误的？ A、A=T，G=C B、A +T=G+C C、C=G D、A+G=C+T3、假尿甘中糖苷键是： A、C5-N1连接 B、C1-C1连接 C、C1-C5连接 D、C4-N1连接4、RNA分子中常见的结构成分是（ ） A、AMP、CMP和脱氧核糖 B、GMP、UMP和核糖 C、TMP、AMP和核糖 D、UMP、CMP和脱氧核糖5、热变性后的DNA（ ） A、紫外吸收增加

21、B、磷酸二酯键断裂 C、形成三股螺旋 D、（G+C）含量增加6、下面关于核酸的叙述不正确的是（ ） A、在嘌呤和嘧啶之间存在着碱基配对 B、当胸腺嘧啶与腺嘌呤配对时，由于甲基阻止各氢键形成而导致碱基配对效果下降 C、碱溶液只能水解DNA，不能水解RNA D、在DNA分子中由氢键连接的碱基平面与螺旋平行7、在适宜条件下，核酸分子的两条链能否自行杂交，取决于（ ） A、DNA的熔点 B、序列的重复程度 C、核酸链的长短 D、碱基序列的互补8、在核酸分子中核苷酸残基之间的连接方式为（ ）A、2，3-磷酸二脂键 B、氢键 C、3，5-磷酸二酯键 D、糖苷键9、DNA变性时对紫外光吸收的表现特征为（ ）

22、A、增色效应 B、减色效应 C、变构效应 D、波尔效应10、DNA复性的重要标志是（ ） A、溶解度降低 B、溶液黏度降低 C、紫外吸收增大 D、紫外吸收降低11、分离出某病毒核酸的碱基组成为A=27%，G=30%，C=22%，T=21%，该病毒为（ ） A、单链DNA B、双链DNA C、单链RNA D、双链RNA12、DNA复制时，序列5-TpApGpAp-3将合成下列哪种互补结构（ ）A、5-TpCpTpAp-3 B、5-ApTpCpTp-3 C、5-UpCpUpAp-3 D、5-CpCpGPAP-313、核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的（ ） A、磷酸二酯键 B、核糖 C、嘌呤嘧

23、啶环上的共轭双键 D、核苷键14、某DNA双链，其中一股的碱基序列是5-AACGTTACGTCC3，另一股应为（ ） A、5-TTGCAATGCAGG-3 B、5-GGACGTAACGTT-3C、5-AACGTTACGTCC-3 D、5-AACGUUACGUCC-315、在Watson-Crick的DNA结构模型中，下列正确的是（ ） A、双股链的走向是反向平行的 B、嘌呤和嘌呤配对，嘧啶和嘧啶配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于螺旋内侧16、DNA变性的原因是（ ）A、磷酸二酯键断裂 B、多核苷酸链解聚 C、碱基的甲基化修饰 D、互补碱基之间的氢键断裂17、下列关于RNA的叙述哪

24、一项是错误的是（ ） A、原核生物没有hnRNA和snRNAB、tRNA是最小的一种RNAC、胞质中只有一种RNA，即mRNA D、组成核糖体的主要是rRNA18、关于tRNA的叙述正确的是（ ） A、分子上的核苷酸序列全部是三联体密码B、是核酸体组成的一部分 C、由稀有碱基构成发夹结构 D、二级结构为三叶草形19、下列核酸中稀有碱基或修饰核苷相对含量最高的是（ ） A、DNA B、rRNA C、tRNA D、mRNA20、DNA和RNA共同具有的碱基是（ ） A、T B、A C、U D、21、原核生物核糖体为（ ） A、70S B、80S C、60S D、50S22、下列哪种DNA的Tm值最

25、低（ ）A、G+C=56% B、A+T=56% C、G+C=65% D、A+T=65%23、热变性的DNA分子在适当条件下可以复性，条件之一是（ ）A、骤然冷却 B、缓慢冷却 C、浓缩 D、加入浓的无机盐24、tRNA的分子结构特征是（ ）A、有反密码环和 3端有CCA序列 B、有反密码环和5端有CCA序列C、 有密码环 D、5端有CCA序列25、下列关于DNA分子中的碱基组成的定量关系哪个是不正确的？（ ） A、C+A=G+T B、C=G C、A=T D、C+G=A+T26、下面关于Watson-Crick DNA双螺旋结构模型的叙述中哪一项是正确的？ A、两条单链的走向是反平行的 B、碱基

26、A和G配对 C、碱基之间共价结合 D、磷酸戊糖主链位于双螺旋内侧27、具5CpGpGpTpAp-3顺序的单链DNA能与下列哪种RNA杂交? A、5-GpCpCpAp-3 B、5-GpCpCpApUp-3 C、5-UpApCpCpGp-3 D、5-TpApCpCpGp-328、RNA和DNA彻底水解后的产物（ ） A、核糖相同，部分碱基不同 B、碱基相同，核糖不同 C、碱基不同，核糖不同 D、碱基不同，核糖相同29、下列关于mRNA描述哪项是错误的？ A、原核细胞的mRNA在翻译开始前需加“PolyA”尾巴。 B、真核细胞mRNA在 3端有特殊的“尾巴”结构 C、真核细胞mRNA在5端有特殊的“帽子”结构30、tRNA的三级结构是（ ） A、三叶草叶形结构 B、倒L形结构 C、双螺旋结构 D、发夹结构31、维系DNA双螺旋稳定的最主要的力是（ ） A、氢键 B、离子键 C、碱基堆积力 D、范德华力32、下列关于DNA的双螺旋二级结构稳定的因素中哪一项是不正确的？A、3，5磷酸二酯键 B、互补碱基对之间的氢键C、碱基堆积力D、磷酸基团上的负电荷与介质中的阳离子之间形成的离子键33、Tm是指什么情况下的温度？A、双螺旋DNA达到完全变性时 B、双螺旋DNA开始变性时C、双螺旋DNA结构失