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1、4.2.2中期发展目标（3-5年） 94.2.3长期发展战略（6-10年） 105市场营销 105.1营销计划 105.1.1 市场进入和开发阶段（1-2年） 105.1.2 市场成长阶段（3-5年） 115.1.3 市场成熟阶段（6-10年） 115.2 定价战略 116风险分析与规避 126.1技术风险分析与规避 126.2市场风险分析与规避 126.3管理风险分析与规避 126.4竞争风险分析与规避 126.5财务风险分析与规避 126.6.团队风险分析与规避 137风险投资资金的撤出方式 138组织与管理 158.1组织结构 158.2人力资源政策 158.2.1 薪酬制度 158.2

2、.2人力资源管理宗旨 158.2.3公司福利制度 159投资分析 169.1股本结构与规模 169.2资金来源与运用 179.3投资收益与风险分析 179.3.1投资净现值 179.3.2投资回收期 179.3.3内含报酬率 179.3.4项目敏感性分析 179.3.5投资回报 181执行总结1.1创意背景与项目简述 1.1.1创意背景几个志同道合的好友，几个不同专业的同学，共同怀揣着创业的梦想走到一起，本着充分发挥自身专业优势的同时来实现其商业价值的目标，“劲翼创业团队”由此而生。我们从社会需求出发，集团队智慧，关注消费者饮食健康，创立“XX个性化餐饮有限责任公司”来满足消费者对饮食健康的更

3、高追求。1.1.2项目简述团队名称：劲翼（不畏挑战，拼劲展翼）企业名称：XX个性化餐饮有限责任公司企业性质：有限责任公司注册地点：渤洲公司简介：本公司是一个集膳食营养研究，个性化餐饮定制及配送于一体的餐饮公司。本公司的技术核心为膳食营养研究，在符合消费者饮食习惯的前提下，研究更科学营养的餐饮，来满足不同消费者的饮食需求；同时，我们将对中国的传统小吃进行研究和开发，使中国传统小吃在保留原有特色的基础上更加营养健康，并且符合更多的人群。本公司的特色为：实行个性化餐饮定制服务。我们将根据不同消费者对餐饮的不同需求进行线上、线下定制服务，并为每个消费者建立饮食健康档案。企业标识：标识涵义：标志由黑色和

4、黄色两部分构成。黑色图案有两种代表意义：第一，用英文字母形式突出XX公司简称，动感的线条赋予标志激情四射的活力，暗示了公司蒸蒸日上的发展前景。第二，一个人惬意的枕着枕头躺在由面包做成的床上，悠闲的享受生活。 画面充分体现了公司所要传达的休闲化，人性化的服务理念。金黄色条形图案的代表意义有两种：第一，图案像一条奋力前游的鱼，暗示着公司蓬勃发展的朝气和拼搏不息的精神； 第二，图案像一块诱人的面包，隐喻公司的主营业务是膳食研发，突出公司的特色，白色心形和花朵的图案体现了公司产品多样化，个性化，同时又增添了温暖，博爱的人文色彩，彰显了公司为顾客提供优质贴心服务的宗旨。黑色代表公司在研发生产，加工包装等

5、方面严谨的工作态度，黄色代表公司销售产品时温暖真诚的服务态度。标志图文结合，充满了现代感，时尚感，独特感，使今后推广使用简单便捷。企业文化：仰望星空，脚踏实地。企业理念：顾客的需求就是我们的追求！1.2创业机会概述随着社会经济的不断发展，人类对健康的关注度越来越高，随之而来对饮食的要求也越来越高。然而我们目前面临的是全球环境状况不断恶化的压力和食品安全事件频发的担忧，而且传统的餐饮产品重点在于追求产品的美味来满足人们对于温饱的需求和对美食的享受，对于消费者对于健康的追求则远远不能满足。因此，我们从消费者最关心的健康入手，进行个性化营养餐饮定制服务来满足社会需求1.3目标市场我们选择的目标市场为

6、中高收入的城市居民。首先，中高收入的城市居民有相当的消费能力，是我们产品的有力购买者。其次，中高收入的城市居民对健康餐饮的关注度比较高，有实际的需求。再次，我们的个性化餐饮定制服务更适合中高收入的城市居民无暇安排健康饮食的生活需求。个性化营养餐饮定制服务在我国还处于起步阶段并没有健全的服务流程和激烈的竞争。因此，建立建全细致的服务流程和健康安全的服务标准，并为顾客提供良好的个性化营养餐饮定制服务，一定可以占领市场，取得先机。1.4竞争优势和劣势分析1.4.1竞争优势（1）个性化营养餐饮定制服务在目前的餐饮市场中处于起步阶段，没有激烈的竞争。（2）个性化营养餐饮定制服务在满足顾客对食品健康要求的

7、同时，更多的关注餐饮的营养性和顾客膳食的科学性和合理性，为顾客提供长期的健康服务。明显有别于传统餐饮企业旨在为顾客提供安全、美味的餐饮产品。（3）个性化营养餐饮定制服务除了满足消费者对餐饮产品营养、健康的普遍需求外，更重要在于满足顾客对餐饮的特殊需求（如，针对糖尿病人的餐饮定制服务）。（4）个性化营养餐饮定制服务实行线上、线下同时营销的模式，并实行配送服务，为消费者提供充足的便利。1.4.2竞争劣势（1）个性化营养餐饮服务市场目前还不完善，可能面临恶性竞争的危险。（2）部分消费者的饮食消费理念一时难以改变。1.5经济状况和盈利能力预测股本规模及结构暂定为：注册资金80万元。其中外来风险投资入股

8、30万元（37.5%），自然人投资30万元（37.5%），技术入股20万元（25%）。第一年估计盈利46.75万元，税后现金流量净现值33.93万元 税后内部收益率为40%，税前投资回收期为2.79年；风险投资计划在五年内撤出。1.6团队概述劲翼创业团队由来自不同院系不同专业的五位同学组成，我们分工明确，团结协作，不畏挑战，拼劲展翼，向着我们的创业梦不断前进。#：劲翼创业团队队长，卓越管理人才班学生，主要负责团队的整体工作和相关问题的协调处理。劲翼创业团队副队长，食品质量与安全专业，主要负责帮助队长处理相关事务以及协调整个团队的关系。劲翼创业团队队员，食品质量与安全专业，主要负责产品生产方面的

9、技术问题。劲翼创业团队队员，卓越软件工程师班学生，主要负责线上营销的网站设计及维护。劲翼创业团队队员，卓越软件工程师班学生，负责网络管理和营销管理。2产业背景和公司概述2.1市场分析2.1.1市场描述我们面对的市场是餐饮行业的竞争,随着社会经济的不断发展，人民生活水平的不断提高，人们对餐饮的要求必将越来越高。除了餐饮应有的营养健康等基本要求外，消费者对个性化餐饮的需求必将增大，在未来一个时期内，在未来一个时期内个性化餐饮定制服务将有很大的市场，前景乐观。2.1.2市场定位2.2竞争对手我们公司的市场竞争对手主要有两类，一类为传统的餐饮服务企业，另一类为类似于本公司的新型餐饮服务企业。传统的餐饮

10、服务业在餐饮市场所占的市场份额较大，为此我们公司充分发挥我们的优势进行个性化餐饮定制，在传统餐饮服务业的市场缝隙开辟新的市场，避免强势竞争。对于同类型的新型餐饮服务企业，我们要凭借我们专业的技术和真诚的服务来占领市场。同时我们将采用多种营销手段来不断稳定和扩大市场份额。2.3市场需求中烹协发布的2013年三季度餐饮市场分析报告指出，2013年三季度，餐饮市场在波动中缓慢回升，大众化餐饮发展势头强劲，整个行业景气好转，且餐饮企业经营状况向好，利润卜滑幅度收窄，企业转型升级仍需时间缓冲和市场检验。2012-2013年食品工业行业发展调查报告指出当前市场上缺乏符合营养平衡要求的早、中、晚餐方便食品，

11、也缺乏满足特殊人群营养需求的食品。随着居民收入水平的提高，生活方式的变化，生活节奏的加快，使得简便、营养、卫生、经济、即开即食的方便食品市场潜力巨大。随着经济的发展和社会整体福利水平的提高，人们对食品品质的要求越来越高，消费选择也从数量型向质量型转变。特别是绿色食品和有机食品的兴起，加速了这一转变进程，引领食品消费进入一个新的发展阶段。由于人们对绿色食品的普遍认知，消费需求不断扩大，市场占有率日益提高。提高食品生产机械化和自动化程度，是生产安全性好和营养价值高食品的前提和基本要求，也是实现食品加工企业规模化生产和发挥规模效益的必要条件。食品工业企业应该从传统的手工劳动和作坊式操作中解脱出来，投

12、入资金完善软、硬条件，提高生产的机械化、自动化程度。由此分析，目前市场对于科学加工，营养健康，服务便捷，满足个性化需求的餐饮产品以及服务需求量不断增加。2.4公司概述2.4.1产品与服务主要提供以下产品及服务：1.营养餐：合理搭配膳食营养。（可根据个人身体状况不同进行个性化定制，也可以根据不同年龄或不同体质的消费者对营养的需求不同进行定制）2.个性餐：在不影响健康的情况下进行科学合理的减肥或增肥等膳食定制。（应该为一段时期内的所有膳食设计）3.特色餐：根据不同人群的特殊需要定制。（比如学子餐：为不同阶段的学生提供合理的营养搭配餐饮、酒鬼餐：针对经常饮酒的人群提供餐饮尽量减少酒精对他们的伤害、孝

13、心餐：对儿女们不能经常在身边照顾的老人提供健康的餐饮服务、养生餐：对于关注养生的人提供餐饮服务、爱心餐：消费者可为自己关心的人定制餐饮、健康餐：为关注饮食健康但是空闲时间较少的人提供便利健康饮食服务）4.大众餐：主要以快餐为主。（类似肯德基、麦当劳、德克士）5.传统膳食：符合中国人传统饮食的各种小吃，餐点。6.便捷服务：为需要送餐的顾客提供同城快捷送餐服务。7.贴心服务：我们会为每位进行个性化餐饮定制的顾客建立健康饮食档案并为其提供饮食建议。只要下载我们的网络客户端就可以随时关注我们给出的饮食建议和健康提示。2.4.2市场开发策略对于刚创立的企业我们采取的市场开发策略是努力开辟市场，不断扩大市

14、场份额。我主要在以下几方面开辟市场：1.进行大力的产品及服务宣传使消费者在最短的时间内接受新的餐饮理念。2.进行线上和线下同时销售，方便消费者订购产品和了解服务。3.进行促销活动扩大产品的知名度，从而扩大市场份额。3市场调查和分析3.1目标市场顾客的描述与分析我们选择的目标市顾客场为中高收入的城市居民。针对中高收入这一顾客群体，他们对于个性化餐饮定制服务具有巨大的需求。而且他们的消费理念也比较科学健康。3.2市场容量和趋势的分析与预测 由于我们所创立的企业为新型的餐饮服务企业，我们对市场容量进行定性的分析。首先，随着社会经济的不断发展，人民生活水平不断提高，人们对于健康的关注度将越来越高，科学

15、合理的餐饮设计必将受到追捧。其次，随着生活水平的不断提高，餐饮食品的附加值必将是餐饮产品的核心竞争力，而个性化餐饮定制服务可以很好的满足消费者的需求，同时科学合理的餐饮设计及服务使其附加值增加。再次，越来越快的生活节奏，必须要求快捷的服务，我们实行线上线下同时销售以及快速配送服务，使得消费者更加便捷的得到服务。基于以上种种原因，我们预测在未来的一个时期内，个性化餐饮定制服务的市场容量将会不断增加。3.3竞争分析4公司战略4.1公司总体战略公司计划在1-2年内在渤洲市场内占据稳定的市场份额，在3-5年内以连锁经营的方式扩大到整个辽宁省。通过不断的努力和发展计划在6-10年内向全国推广，并占据国内

16、市场。4.2发展战略4.2.1近期发展目标（1-2年）第一期项目：以渤洲为中心的辽宁地区的个性化餐饮定制服务的产品开发和市场开发。目标：形成现代化个性化餐饮定制服务公司的雏形，为公司的进一步发展打下坚实的基础。具体将从以下四方面着手：1.市场推广。2.公司制度完善。3.公司管理运作成熟。4.公司的组织结构定型。4.2.2中期发展目标（3-5年）第二期项目：通过多种形式的融资渠道进行大量融资，运用所融资金，以连锁经营的方式向辽宁省乃至东北地区扩张。同时从同行业大型的研发、制造、销售公司中，通过赠送股份、高薪聘请等激励方式，大量挖掘出色的业内科研人员和高级工程师，及有实战经验的营销人才加盟本公司。

17、最短时间内，公司将凭借资本的优势迅速提高扩张的速度，实现流程的扩张和产业链的完善。重点从以下五个方面着手：1.市场扩展。2.生产线建设。3.技术创新及解决技术获得问题。4.公司的管理水平提高。5.管理信息系统的正常运行。4.2.2长期发展战略（6-10年）第三期项目：公司将利用前两期积累的大量现金流和原始资本，重组及整合公司现有资源，改进阻碍公司发展的结构和制度，把公司市场从二三线城市向一线城市扩张。 依托在国内重点城市打下得成熟销售网络和忠诚度很高的客户群，以放射状向一线城市逐步扩张，最终编织成一张能够覆盖全国的渠道网络。5市场营销5.1营销计划市场营销划分为三个阶段，即市场进入和开发阶段、

18、市场成长阶段和市场成熟阶段。在不同的阶段采取不同的销售渠道，销售方式和推广策略，以获得所期望的销售额。5.1.1 市场进入和开发阶段（1-2年）主要通过多种营销渠道及广告宣传推广个性化餐饮定制服务理念，树立品牌形象，全力攻占渤洲市场，并以渤洲为中心逐渐辐射辽宁地区市场。目标客户群是中高收入阶层的城市居民。市场进入阶段以个性化餐饮定制服务理念的普及为主要目标，在渤洲市区范围内大力推广个性化餐饮定制服务理念及公司品牌。将公关策略和推广策略紧密结合，具体做法如下：公关策略和推广策略：（1）积极开展公司产品的用户免费体验活动，让消费者切身体会到个性化餐饮定制服务所带来的便捷生活方式。（2）在渤洲市区的

19、繁华商业街开展个性化餐饮定制服务展示会，现场让大众逐渐接受个性化餐饮定制服务的理念，了解个性化餐饮定制服务给大众生活带来的种种便捷与乐趣。（3）应用报纸、车体、霓虹灯、街牌、楼宇广告，这些广告费用不是很高，但影响力大，贴近大众的生活，以这些广告形式对大众的生活理念进行冲击，让大众感受到个性化餐饮定制服务就在身边，刺激其消费欲望。主要的营销渠道：（1） 店面销售。在渤洲市区建立一定数量的店面，提供公司的产品及服务。店面销售比较容易向顾客介绍我们的产品及服务，也有利于公司品牌的宣传。而且结算方面，一般都是直接结算，（2）网络销售建造公司个性化餐饮定制服务的网站主页，通过这种方式，给用户一个直观的对

20、产品的了解平台，深入推广个性化餐饮定制服务理念。公司尽可能把订单设计方便、易操作，轻松帮助消费者完成订购或退回产品的任务。由于目前中国的网上直接支付还存在许多问题，所以公司提供多种灵活的付款方式供客户选择，以达到最大限度地实现交易中双方的便利和安全，从而促进交易的顺利进行。通过互连网与一些专业化物流公司建立紧密的合作伙伴关系。公司与物流公司通过互连网实现配送信息的同步，当公司有订单需要配送服务时，该订单同时送达物流公司，由物流公司根据订单需要，从生产地直接送到顾客手中。5.1.2 市场成长阶段（3-5年）由于在市场进入和开发阶段，个性化餐饮定制服务已得到深入推广，产品的品牌形象已逐渐建立，此阶

21、段本公司将大举进军辽宁市场。在主要城市设立总店，以总店为中心设立分店。通过设立个性化餐饮定制服务形象店，一方面来销售个性化餐饮定制服务及产品，另一方面也在无形中推广了个性化餐饮定制服务理念，让个性化餐饮定制服务真正贴近老百姓的生活。销售模式的特点：影响面比较大，是比较稳健、经济的销售模式，能比较直接、亲切的接触户主，资金回收快。货款结算方式：跟消费者直接结算。5.1.3 市场成熟阶段（6-10年）通过前两个阶段营销计划的实施我公司已积累了大量的现金流和原始资本。通过维持较高广告投入、促销活动、更好的疏通销售渠道等方式来巩固市场。此时本公司已在国内二三线城市打下了很成熟销售网络和忠诚度很高的客户

22、群，本公司将以此为依托以放射状向一线城市逐步扩张，最终编织成一张能够覆盖全国的渠道网络，在营销渠道方面形成公司自身的核心竞争力。5.2 定价战略定价原则：产品定价主要考虑市场的需求与消费者可接受的价格，兼顾成本与技术问题，采取多档价格定位的渗透策略,旨在获得更大的顾客群，开发及巩固市场以盈得较为丰厚的利润,在短期内收回投资成本,使资金回笼相对及时,有利于更好的进行研发和投资。定价方法：成本加成法定价策略：成本导向法在初期采用此法，根据成本来确定初步的定价；需求导向法在中期采用此法，根据市场的需求情况来确定定价；竞争导向法在后期采用此法，因同行竞争激烈，可针对竞争同行的价格策略来进行定价。6风险

23、分析与规避6.1技术风险分析与规避目前市场上只有小规模的和本公司类似的产品与服务，所以刚开始阶段，不存在大的技术风险.但随着市场的快速发展，大量公司的涌入和新技术的出现，会对现有的产品形成冲击，但本公司会通过与清华大学化学化工与食品安全学院食品研究所的合作，加快产品技术的升级与创新，来降低这种风险。6.2市场风险分析与规避中国目前的个性化餐饮定制市场尚不成熟，这种观念还没有被广泛接受。所以在进入市场前期，必然会出现产品的销售风险。本公司通过准确的目标市场定位，借助电视广告宣传，商场产品与服务介绍，产品直销，网络销售等手段，来降低和规避这种风险。6.3管理风险分析与规避起步阶段，公司规模较小，员

24、工数量不多，且本公司有一个团结的管理团队，此种管理风险较小。随着公司规模的扩大，区域市场的增加，销售代理和合作伙伴的增多，管理的复杂程度将会将会增加，同时管理风险也相应地增加。起步阶段，本公司已经意识到这个问题，针对这个问题，本公司设置了区域性的组织结构，职责明确，配备完善的制度，实施奖惩激励，能者上，庸者下的制度。对于合作伙伴，本公司将他们纳入本公司的战略当中，实施双赢的政策，以真诚的态度对待他们。以次来降低公司的管理和经营风险。6.4竞争风险分析与规避以此来降低公司的竞争风险。6.5财务风险分析与规避公司的第一期投入比较大，融资较为困难，这时能否取得后续风险资金的进入和取得银行的贷款对公司

25、发展至关重要。所以同各种风险资本、基金的接触，向他们充分的展现本公司价值，充分展现本公司未来强大的盈利能力，及时获取他们的投资是非常重要的。一旦不能及时获得资金支持，公司的快速增长计划是不可能实现的。6.6.团队风险分析与规避 本公司创业团队中一共有五名核心成员，为了维持公司创业团队成员的稳定性，公司将在战略制定与实施，宗旨与使命的确定，以及公司其他重要决策的制定都将主要由这五人讨论通过，使他们清晰了解公司战略、宗旨、使命等内容，从而产生责任感和使命感，融入到公司的创业中来。同时，公司将制定合适的制度，使成员各施其职，各尽其能。并且随着公司效益的提高，将提高成员的工资待遇，使他们的利益与公司的

26、利益更紧密地结合起来。对于科研与服务公司，技术人才的撤出对公司往往是毁灭性的，针对此种情况，本公司将采取使他担任公司重要职务、目标与灵活的工作制度相结合、工资待遇的提高以及参股入股等措施来规避此种风险，同时公司将不断引进和培养优秀的技术人才来减轻此种事情发生给公司所带来的损失。7风险投资资金的撤出方式风险投资又称创业投资，是指通过向开发高新技术或使其产业化的中小高科技企业提供股权资本，通过股权转让（交易）收回投资的行为。风险投资一般不以控股和分红为目的，而是通过资本与管理投入，在企业的成长中促进资本增值，并且在退出时实现收益变现，再寻找新的投资对象。但风险投资的成功率非常低，更是面临着所投资的

27、企业破产清算的危险。根据一项关于美国13个风险投资基金的分析研究表明，风险投资总收益的50%来自于6.8%的投资，总收益的75%来自于15.7%的投资。真正能为风险投资者带来收益的投资项目还不到14。所以，如何减少风险投资项目的损失，确保成功投资的收益顺利回收对于风险投资者来说至关重要。而缺乏便捷市场化的退出渠道更是制约我国风险投资事业发展的最大障碍。 目前，国内风险投资的退出方式一般有以下几种：首次公开上市（IPO）、收购和清算、剩余利润分红、股权转让、二次出售等方式。鉴于公司形式和具体状况，本公司选择了以下几种风险资本撤出方式：国内中小企业版上市：本公司会在公司运营5-7年上市，因为此时公

28、司已发展到相当大的规模，公司已经连续盈利了三年，公司的净资产，股本结构，营业收入，经过改组后的公司制度都符合了国内二板市场上市的条件。从投资的时间和公司发展的角度考虑，公司经过了导入期和成长期，已完成一部分新产品和相关产品的开发，发展趋势很好，此时上市对公司和风险投资家来说，都是有利的。海外二板市场上市：本公司属于高科技产业，同时它也属于有发展前景和增长潜力的中小型高新企业，可争取在香港二板市场上市，与国内相比，在海外上市条件更宽松，较适合有较好发展前景的科技型企业上市，这为本公司提供了条件。另外，也可以考虑美国纳斯达克等海外市场上市兼并与收购：考虑到上市存在着股票价格下跌的风险，且公开上市后，需要一段时间，风险投资才能完全推出。那些不愿承担风险和受种种约束的风险投资家可以选择此种方式，对于风险投资家来说，此种方式是有吸引力的，因为这种方式可以让他们立即收回投资，也使得其可以立即从风险企业中退出。兼并和收购包括两种：即一般收购和“第二期收购”。一般