连锁超市项目具体计划书预案Word下载.docx

1、商业方面，旧有商业街是中山路；新市区扩展迅速，形成了新的区域性商业 中心和居民区内的商业街，有较大市场空间。交通方面，公路交通十分便利，公交汽车是最重要的交通工具，自行车、小 巴做为补充性交通工具存在。b、 竞争情况：全市性竞争对手（即 A 类竞争者）为闽客隆、倍顺超市。前者是私营企业， 现有12家分店，总面积逾7000平方M其分店面积差别很大，大者 1090平方 M小者约260平方M后者是法国人开设的连锁店，企业形象、管理方式较具外 企风格，现有 9 家分店，正在筹划第 10、 11 家分店。分店面积一般在 100200 平 方。区域性竞争者（ B 类竞争者）为小区内超市，一般面积在 501

2、00 平方，经 营管理都是传统型的，商品大同小异。此类竞争者数量较多。C、经营构想：做好企业形象宣传的同时，大力发展三类店，集中精力拓展居民区内市场。具体说，在市区交通枢纽一带设一类店 1 家，做为总店，同时做为宣传展示 企业形象的窗口和舞台；企业经营的重点是在居民区出入口、公用建筑、区内商业 区一带开设三类店，牢牢吸引住区内顾客，成为区域内零售业的市场领先者。（ 2） 漳州市漳州市总面积 12600 平方公里，总人口约 450 万。农村人口以农业、林业为主业，城镇居民以小商业为主业。人均月收入 300400元，但区域间差别很大。漳州行政区划分成芗城区、龙文区（二区构成漳州市区）、龙海市、长泰

3、 县、华安县南靖县、平和县、漳浦县、诏安县、云霄县、东山县等 2 区 1 市 8 县。现以芗城区、龙海市为例做一分析。芗城区：芗城区为漳州市区的主体，属地级市。人口约 50 万，其中城市居民 23 万， 另有约 10 余万外一人口。人均收入约 600700 元/ 月，人均消费支出约 480 元 / 月。商业方面，旧有商业区以胜利西路两侧，新华南北路和延安南北路中间的区 域。目前城区向西南、东南扩展，新建住宅第一层习惯于性的建成小店铺，使新 居民区四周街道形成了新的小商业街。交通方面，大约 70%的人以自行车、摩托车为主要交通工具，其次为步行或乘 三轮车。公交车很不发达。同类超市竞激烈。A类竞争

4、者中，芗客隆是最大的连锁超市，共 7家分店，分 店面积在160 300平方M之间。目前正在准备开设长泰、南靖分店。 其次为吉 马购物，有3家分店，面积差别委很大，小者 380平M大者逾1000平方M。 再次为信义超市（ 2 家）、新裕超市（ 2 家）。B类竞争者中有万鑫、佰鑫、华百、兴华、百货大楼等。AB类对手的商品价位普遍低于厦门。另有佳德士便利连锁店，目前有 70余家分店，计划在 1 0月份达到 80家。分 店面积一般在 1020平方。部份商品为自有品牌。此外，还有闽南小商品批发市场，面向农村市场。c、 经营理念：漳州市区面积小，不存在大的居民小区，个人购买力相对较低，出行以自行 车摩托车

5、为主，同类超市间存在激烈竞争。针对这些特点，我们拟以一类店介入市场，店址选在市区交通枢纽或商业 区，以具有现代气息的企业形象、相对较低的价位吸引顾客，站稳脚跟；随着城 市新区的开发转而扩展三类店，吸引居民区顾客，最终成为城市内主要的市场领 先者。龙海市a、 市场情况：龙海市为县级市，市区人口约 67万，加外来人口 34万，计 10余万人。 居民以从事小商业为主，人均收入约 500 元/ 月，人均食品、日用品消费支出约 300 元/ 月。商业方面，商业区相对集中。目前龙海市正处于旧有商业模式向新商业模式 过渡阶段。国有商业企业如百货大楼、纺织品公司、人民商场等受制于旧体制，失 去了活力，但又控制

6、着市内最佳位址的店面；而现代意义上的新型的超市企业尚处 于萌芽阶段。龙海市主要商业区正准备全面拆迁改造。有影响的竞争对手是兴华超市，面积约 320平M （两层），商品品种少，价信位高，管理松懈，企业形象类似于厦门市的 B类店。另一方面，该超市客流量却很大，（ 20： 0021： 00，进入顾客数为 294人）显示该市场空间很大。以一类超市形式进入市场，在商业区一带选址。以超市的现代气息、丰富而 便宜的商品、和相对舒适的购物环境吸引全市区的消费者，成为市场领先者。这一方式适用于其它类似的小城镇。（ 3）、泉州市泉州市总人口约 650 万，另有外来人口约 100 万。人口密度较高，且分布不 均，

7、70%集中在鲤城区、石狮市、晋江市、南安市、惠安县等沿海一带。泉州行政区划分成鲤城区丰泽区洛江区石狮市晋江市南安市惠安县安溪县永 春县德化县等 3区 3市4县。在市场情况与竞争情况方面，泉州、石狮、晋江类似于漳州，而其它市县类 似于龙海。故可采用大体相同的经营构想。（4）其它地区计划在未来 23 年内，通过借鉴泉漳厦连锁超市的经验，开拓沿海地区的莆 田、福州周边地区等区域市场。3、初步计划在这一分阶段，我们的基本理念如下：目标顾客：厦门、泉州、漳州市区一一门店周围 500M以内（或5-10分钟行程内）年龄在 15-40 岁的城市居民，其中尤以白领和单身族为 主；学校内在校大学生； 云霄、诏安等

8、县级市城内 1 440岁居民。货品种类：顾客感觉最方便、最常用的生活必需品，如：所有家庭食品、速食品；洗衣清洁用品；个人卫生美容用品；烟酒类；袜子内衣类；低价日用品；小五金；报刊杂志、文具用品等，卖场约一半面积搞非食品、经营特色：突出快速、方便，满足例常性购买或便利购买的需求；以产品质量高服务亲切，拥有现代化的设备区别于一般传统杂货店； 毛 利：争取 18 25%的毛利；管理原则：在良好的分工的基础上，做到：简单化，即作业程序简单化，减少不必要的报表与手续； 制度化，即制度手册作业程序明确，新手也能顺利接手； 专业化，即专业分工，各司其职； 标准化，即采购、订货、收付、陈列布局等均有标准程序。

9、根据企业上述构想和对市场情况的分析，初步制定未来几年的超市发展计划： 第一年（2000年7月1日2001年7月31日），超市总面积计划达到 6000 平方M初步进行网络化经营，并培养大量管理人才。具体说：一、 厦门市区：一类店 1 家，三类店 810家； 集美、杏林、同安等周边城镇：二类店 13 家；二、 漳州市区：一类店 1 家； 经济较发达的沿海城镇如龙海、云霄、诏安、漳浦、东山、南靖等县城：一类店 35家；三、 泉州市区、石狮、晋江：一类店 23 家； 经济较发达的沿海城镇如南安、惠安、安溪、德化、永春等地：一类店 35 家；第 2 3 年，可根据实际市场情况，或者进一步拓展除福州以外的

10、省内其它市场。或者走跨省发展的道路，选择市场情况较好的省份，重复福建省的经营经验。下篇：华邦超市规划内容1、总部管理1） 总部组织架构与工作说明A、 总部组织架构图B、 部门职责说明书2） 人力资源管理A、 管理规章规早制度划B、 薪资管理C、 员工考核D员工奖惩E、 员工升迁F、 员工招聘、任免、离职3） 行政管理A、 文件管理B、 文具管理C、 档案管理D出差管理E、报表管理4） 员工培训管理A、 培训对象B、 培训课程C、 培训内容D培训流程5） 会议管理A、 会议种类B、 会议控制早 制 度 规 划2、门店管理6）开店管理A、 开店流程B、 开店控制7）商圈调查A、 商圈定义B、 调查

11、工程C、 调查方法D调查报告8）门店业务管理A、 业务流程B、 人员管理C、 服务管理D商品管理E、 销售管理F、 安全管理G设备管理9）公司关系与危机管理A、 危机工程B、 危机处理10）单店评估A、 投资金额B、 费用工程C、 营运评估11）门店绩效评估A、 评估工程B、 评估方法C、 改善措施12）门店财务管理A、 收银管理B、 出纳管理C、 财务报表3、商品管理1）、仓储管理A、 商品进货B、 商品库存C、 商品出货D商品包装2 ）、商品配送管理A、配送方式B、配送流程3 ）、商品采购管理A、米购方式B、米购程序C、米购权限4 ）、盘点管理A、 盘点方式B、 盘点处理2、企业形象策划企

12、业形象策划须交专业企划公司完成企业形象策划必须达到以下要求：a、清楚的表明是卖食品、日用品的超市，而不是别的其它什么企 业；给人一种高质量、可靠性、可以信赖的感觉；b、c、形象是简洁的、合乎潮流的，因而拥有长久生命力，至少可以保证在未来十年内不会落伍；d、能够刺激顾客的购买欲望；e、能突出表达我们超市方便、快捷、服务的宗旨。形象策划需包含企业标识、外观门面设计、内部空间布局设计、服装等等3、企业文化建设的设想 略。附：市场调查厦门市超市市场调查报告、八 、-前言2000 年 6 月 7 日以来，我们对厦门市现有超市基本情况、 16 个选定的有设店潜力 的区域进行了市场调查。至 6 月 22 日

13、，第一阶段的工作已经大体完成了。由于连 续降雨，这一工作比计划推迟了一天完成。本篇报告将汇报这一阶段的工作成果。报告内容分成两大部分：第一部分是对 现有超市的调查与评价，以便使我们清楚的了解竞争对手；第二部分体现了我们对 初选的区域进行的考察，为选址决策提供参考。这一部分主要是以示意图的形式表 现的。需要说明的是，此类市场调查是一种开放的工作，不会因为这篇报告而结束。 相反，这只是一个开始。调查还有第二阶段甚至第三阶段，以回答更深入的问题， 或解决新出现的情况；更重要的是，随着新的居民区的不断出现，或是对现有区域 的进一步调查，还会出现许多这样的调查论证工作。第一部分 厦门市现有超市的基本情况

14、分类与特征厦门超市可分成三大类：A 类包括有全市影响的超市，指闽客隆倍顺两家；具有进攻性。闽客隆自 1995 年 8 月在湖里开设第一家超市以来，至今已经繁殖成为有 12 家 连锁店的全市最大的传统食品连锁超市。该超市在厦门市第一个竖起“买一件也是 批发价”的大旗，以部分商品的低毛利吸引顾客，对厦门市传统的百货商店（如一 百、华联）造成了致命的打击，也对厦门市的零售业的经营观念与市场状态产生了 巨大影响。就进攻性而言，后起的倍顺超市更加自信、更加咄咄逼人。自 1997 年进入厦门 以来，倍顺至今已有 9 家连锁店营业，第 10 、11 家正在准备开张。后两家店的选 址显示，只要它看中一个地点，

15、就会毫不犹豫的进入闽客隆的第一商圈，进行直接 的竞争。B 类店包括区域性超市，如厦客隆、忠顺、荣利来等；既脆弱又危险。这类超市由于资源有限，其影响大都只能局限在一两个区域，难以发展成为 A 类店。它们唯一的优势在于抢先占据区域的有利位置；缺点是成本高、管理落后、 商品了无特色，从而在与 A 类店的竞争中落于下风，容易倒闭。需要注意的是，在 B 类店区域内，个别超市有相当影响力，有可能截流客源， 对其它店的经营造成损害。所以选址工作中必须考虑其影响。C 类店包括全市几千家小形便利店；具有顽强性。 此类店运营成本低，很多是居民以自家住宅的一部分改建成的，只要有一定的 居民或客流就会生存下去。这类店

16、对我们的损害不大。闽客隆、倍顺分析1、 闽客隆（ 1） 规模最大，分店各异。（见附表闽客隆各超市资料）闽客隆12家分店总经营面积逾7000平方M，是厦门最大的连锁超市，就分 店而论，其面积大小差别很大：大者过 1000平方M，小者不过180平方M，表现出了一 定的灵活性。但形势上的“求大”是它的一个重要特征，能大则大。店面大小与当地居民数量 与消费能力似乎有脱节倾向。这无疑增加了经营成本。（2） 品种分析。（见附表闽客隆（莲花）、倍顺（滨北）商品品种一览表） 食品类（一般、日配）占货架总数的 50% ；日用百货类占 40% ； 文具类、电器类也有小规模卖场； 无瓜菜类食品。这种比例是否合理？如

17、何选择合适的商品配比？需要我们认真加以考虑。（3） 选址特点。（见附表闽客隆各超市资料） 选取有数量稳定的居民的地区设店，倾向于旧有居民区。店面一般选择有大面积卖场的旧建筑物，以便节约成本。同时注意选在车站旁。多数情况下能将这几点 统一起来。但有时会选在二楼或区内 B 类超市势力较强的生活区边缘地带，造成经营困 难。如吕岭、寨上两店。（4） 企业形象。在厦门市民中它是： “一个薄利多销的平民超市，闽客隆的商品就是便宜！”这是闽客隆最重要的无形资 产。事实上，它的价位往往高于（至少不低于） B 类超市； “一个最大连锁超市（之一）！”这是真的。“土气的连锁店！”这也是真的。表现在场内灯光暗淡；营

18、业员素质低下，无统一着 装；顾客常被怀疑而受到暗中监视；货物乱堆乱放；夏天没空调，只用风扇，等等。有些顾客认为“闽客隆卖假货！”部分原因是便宜没好货的观念起作用2、 倍顺分析（1）经营规模第二，分店有统一的规模、装修和陈列标准。倍顺超市 9 家分店，公次于闽客隆；各分店面积一般维持在 100 200 平方 M 之间。 为什么选择这一分店规模？会不会过多限制商品品种的丰富度？值得我们思考。（2）品种分析。食品类（一般、日配）占货架总数的 57% ；日用百货类占 41%；文具类、瓜菜 类也有小规模卖场；无电器类商品。这表明倍顺的市场定位很明确，就是维护标准食品超市的形象。（ 3）选址。 除了紧靠居

19、民区、靠近车站等原则外，倍顺更近一步深入小区内部，如彩虹分 店表现的那样。为了取得最佳位置，敢于选择高租金的现代化建筑为分店店址，如帝豪大厦分 店。这提高了商店的档次，降低了利润。（4）、企业形象。 倍顺是厦门人眼中的：“舒适的中档超市！”店内灯光明亮，干净整洁，营业员有统一服装，有礼貌。 “两大超市之一！”不少人认为“倍顺的钱价比较贵！”这也是事实。第二部分 厦门部分区域环境分析环境分析主要以示意图的形式表现，这样做的优点是一目了然。我力求在图上 表现如下环境要素：住户多少、人口多少、居民构成、人口密度、小区名称、街道 名称、交通情况、竞争情况等。在示意图上有我的简单评价，仅表明个人意见。这

20、 14 个区域是A 级：厦大旧校门、前浦南区；B 级：瑞景新村、莲花三村及莲花广场、禾祥西路角滨段、禾祥东路、育秀 里；C 级：金尚路大唐世家段、莲花五村、濠头东渡段、官任凤凰区、 禾祥西路后滨段、台湾山庄、康乐新村段。D 级 : 浦南建发花园段和火炬园区，示意图略。在市调过程中，我感到我们经营成功的关键在于新开发的小区。在这些区域， 老城区的超市没有很强的影响力，市场空间较大，我们可以充分使用各种经营战术 而不必受其它超市的局限。如何在新区取得成功，我认为关键是先下手为强，以合 理的代价取得最好的位置；其次是选取进入时机，合理控制成本。厦门至各地公路里程：单位：公里漳州：73泉州：108福州

21、：310东山：220德化：209莆田：196云霄：171永春：162涵江：211漳浦：129惠安：137宁德：428华安：151石狮：屏南：516龙海；60青阳：104古田：442上杭：314安海：87福清：259龙岩：212南安：105安溪：91闽客隆倍顺万客福明佳净菜友谊商场利雅超市康乐华联可口可乐1250ML4.64.84.74. 64. 84 . 8光明特纯奶250ML2.82.7-佳得乐饮料500ML3.83.94.53. 94. 0康师缚乌龙茶2.92. 83 . 0塞外矛台40度63.063.0爱之味脆瓜170G3.34.03.5天与地水伊犁纯奶250ML光明纯奶250ML2.6

22、2.8 :宝莱牛奶250ML4.2乐百氏纯水600ML1.31.4 :张裕高级干红49.0张裕干红26. 027. 5野力干红41 . 6固本酒8. 2王朝半甜干白16. 019. 6王朝半甜干红19. 6王朝金奖白兰地10. 5丹凤高梁7. 3塞外矛台38度18. 017. 6古井贡酒500ML21 . 5儿童适体健1KG113. 413. 0莲花味精400G6. 0海堤一枝春125G3. 0海堤铁观因125G金铁观因125G5. 65. 7红飘400ML28. 329. 929. 829. 431. 8潘婷400ML33. 8高露洁超感白150G12. 012. 813. 411. 8黑人牙高送杯225G13. 514. 314. 4120G11. 2樱雪230ML23. 0