XXX酒店中秋节营销策划方案.docx

1、XXX酒店中秋节营销策划方案XXX酒店中秋节营销策划方案 酒店营销是一门研究饭店在激烈竞争和不断变化的市场环境中如何识别，分析，评价，选择和利用市场机会，如何开发适销对路的产品，探求饭店生产和销售的最佳形式和最合理途径，目的就是以最少的劳动耗费取得最大的经济效益。一个老板的商业意识直接或者间接的决定着一个酒店的未来发展前途。 农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也是我国仅次于春节的第二大传统节日 。八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。我国古历法把处在秋季中间的八月， 称谓“仲秋”， 所以中秋节又叫“仲秋节”。中秋节将要来临，结合本酒店的实际情况和中国传统的民族方俗，为了更好的开展酒店销售服务

2、工作，达到经济效益与社会效益双丰收，特制定此方案。 一、目标市场分析 本酒店的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上必须兼顾那些私款消费者的个人利益。 二、定价策略 1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折（建议使用这种办法）或者直接降低价格的办法。 2、针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的办法。 3、中秋节的套餐（下面有说明）的价格不要偏高，人均消费控制在20-30元（不含酒水）。 4、其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到最低价（但要针对酒店的纯

3、利润来制定）。 三、营销策略 1、制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼（价格不需要太高）。 2、如果一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。 3、如果手机和固定电话号码尾号是815（临汾地区以内），可凭借有效的证件（户口本和身份证），在酒店聚餐可享受5-6折（根据酒店的实际决定）的优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。最好是酒店直接联系一下这些人。 4、由于本酒店暂时没有住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾

4、馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，减少一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们推荐中秋节套餐。 5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物（上面要印上酒店的名称、电话、地址、网址）。 6、活动的时间定于农历8月10日-20日。 四、推广策略 1、在酒店的门口附近、火车站、汽车站放置户外广告（户外广告采用喷绘为主，条幅相结合的形式）。 2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。 3、可以尝试一下手机短信广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，注意要使用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。 4、_网站（）_上（）做个弹除框广告或者比较大的FLASH动画广告或者是banner。网页动

5、画和图片的处理必须要和营销的内容相符合。 5、也可采用传单广告，但传单的质量必须要高。 注意：以上广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。 五、其它相关的策略 保安必须要保证酒店的安全；对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的积极性（以后可以细化这个内容）；在大厅里放一些品位高的音乐；上菜的速度必须要快；大厅的布置上不需要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。 六、效果预测 如果推广和相关的服务到位，收入最少是平时收入的1.5倍以上。 七、其它建议 1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。 2、在争取顾客同意的

6、条件下，把顾客的信息输入数据库（关键是顾客的名字和手机号码），为以后的推广服务（以后可以细化这个内容）。 3、尽快做好酒店的网站，网站必须要由专业的人士制作，域名既要简单有要好记，网页的设计上要体现出酒店的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的FLASH动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工娱乐等方面的内容。通过网络营销（最大的优势是受众范围大，花费少）增强酒店的知名度。 XX度假村国庆中秋活动计划店庆可以与八月十五(9月25日)国庆节(10月1日)一起举行一项活动，因三个节日时间较近、内容较多，如联合组织，可节约人力、物力及宣传费用!并可在一周内较强的打造度假

7、村品牌形象，使度假村在原来基础上有个概念上的提升活动主题：可定为庆中秋、贺店庆、迎国庆一周喜相逢-暨XX度假村大型新老客户答谢会时间刚好为七天。宣传用语：标题一 节庆、店庆、国庆天天有礼，餐厅、客房、拓展处处欢声! 标题二 让您玩得开心、吃得放心、住得舒心!活动内容：1、灯谜抽奖：在大厅内设置一个区域，以月亮、兔子、嫦娥、吴刚、桂树等为主题来布置，并将灯谜悬挂，凡猜中灯谜者均有奖品赠送。2、挂平安：凡在餐饮消费的宾客均可在大厅的装饰用桂树上悬挂平安符，象征平安、团圆、宝贵。(具体内容可以制作一个宣传牌)3、全家福团圆宴、情侣宴：由厨师长推出全家福团圆宴套餐菜单，从188元1888不等。4、应节

8、菜：象征团圆、带有祝福、反应节庆意义或有优美典故的应节菜品，做好菜品推销，宣传菜品文化，体现度假村菜品内涵，5、公益活动：活动当天下午由董事长、总经理带领公司员工看望孤寡老人，打扫敬老院，并赠送月饼、营养品或日用品等，提升酒店公益形象，最大可能由新闻媒体跟踪报道，加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的达到良好的社会效益，最终以宣传酒店活动为主要目地。促销方式：可采用新菜推广、现金打折、赠送药酒、赠现金卷(满一百送10元，争取再次销售机会;也可销售最快套现，用于盘活资金)、免费体验拓展游戏、赠送餐前月饼等形式。促销内容：1、凡一周内入住客房的宾客均可免费获得月饼一份，房间内摆放总

9、经理签名的节日贺卡。2、凡一周内在餐饮预定或消费800元以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送豪华果盘一份、月饼一份，药酒一杯，免费体验拓展游戏卷五张，在酒店内免费合影(当天)，免费猜灯谜3、凡一周内在餐饮预定或消费500以上团圆宴套餐的宾客均免费赠送果盘一份、月饼一份，药酒一杯，免费体验拓展游戏卷两张，在酒店内免费合影(当天)，免费猜灯谜。4、凡一周内在餐饮预定或消费300以下团圆宴套餐的宾客均免费免费赠送果盘一份、赠送月饼一份，免费猜灯谜。5、当天在餐饮预定情侣宴套餐的宾客均免费赠送二人份果盘一份、月饼一份，在酒店内免费猜灯谜，在酒店内免费合影，享受当天预定客房5折的优惠。*度假村中秋节月饼销售方

10、案八月十五中秋节日趋临近，一年一度的“月饼大战”随之即将拉开帷幕。 根据去年酒店的月饼销售情况及今年的市场预测，确定本年度月饼销售预案。 一、计划销售任务：10万二、销售指标分解：（不包含送礼部分）： 市场销售部：200盒 餐饮部：300盒 客房部：80盒三、广告制作1、制作宣传布条，悬挂大厅人流量较大的显眼位置；主题是“花好月圆人团圆，唐人街与您共渡中秋、国庆佳节”。感受秋天带来的收获与成熟的风韵。2、设计并印制3000份宣传广告单，用于销售人员外出洽谈业务时提供给顾客并用于住店、用餐客人的宣传。3、在大厅布置月饼展厅。四、完成各项任务的时间：1、广告制作在9月6日前完成；2、月饼销售数量于

11、8月25日与供应商确定并签定合同，月饼于9月5日到位； 3、9月16日开始领取月饼；4、10月7日停止月饼领取；五、月饼的种类、数量及包装由餐饮部结合去年情况8月24日前定出。吸取去年教训，在所有内外包装及手提袋上均要印有酒店标志，凸显度假村风格。注重实惠，避免华而不实，可以多推出月饼套装，除了包装内有月饼没那外，可以包装上红酒、巧克力等，以增加卖点！销售部建议销售品种及定价、提成： 月饼种类 进价（每盒/元） 售价 （每盒/元） 提成（每盒/元） 中秋伴月 65 96 5港台精品月 118 158 10 富贵中秋月 143 188 15 精品礼品月 203 258 15月之味 46 69 5

12、团圆月 69 98 5小锦月 106 148 10祥月 115 158 10银皇尊御礼 123 168 10大皇尊御礼 131 188 15 六、月饼销售的优惠政策：1、方式一即“月月升”的销售模式，逐月上升的折扣：即8月定购8.8折、9月定购9.5折、10月不打折；（备注：此方案与团购优惠不同时使用） 方式二 团购优惠政策：10盒以上9折，50盒以上8.8折，100盒以上8.5折；(此团购优惠不与其它优惠同时2、酒店月饼按各部门销售任务完成后，对需要出具发票的单位，一律不打折，按原价出售，酒店按月饼售价的100%回收。3、月饼销售工作完成后，各签单经手人配合收回销售款项交财务部，根据款项收回

13、速度11月中旬完成核算工作。七、销售协议的签定：1、销售人员根据顾客需要的月饼种类与顾客签定月饼预订单，同时要求顾客支付30%的预付订金；各部门签定的订货协议书，应在当日将订单上交财务部，以便及时统计和下单订购月饼及包装。八、月饼的领取：1、顾客领取月饼的地点在唐人街大厅，具体由财务部派人根据月饼领取单派发；2、财务、销售应可按顾客到场领取的先后次序发货，同时做好统计工作，不够的饼盒及时采购。九、奖惩制度：各部门领取指标后，再由各部门经理根据实际情况分到个人，销售任务完成后，按照提成进行奖励。未完成月饼销售指标的，按未完成部分的2%扣除月工资（基数以月饼售价的平均价格计算），对超额完成销售任务

14、的前三名，酒店根据总体销售情况再另外奖励。十、资料的存档1、销售部将2006年度月饼图片、图册、各部门协议书等存档；2、各部门将客人签定的协议书保管，中秋节后进行拜访致谢，资料存档。中秋月饼营销策划书传统节日，消费者在这期间比较活跃，容易形成消费热点，因此这一时期成为商家争取的大好时机。本策划根据我公司推出的工艺礼品，综合分析消费者市场的各种因素，对本产品的投入市场做出了可行性分析及销售建议。一、背景市场分析(一)背景分析据中国社会调查所(SSIC)近日公布的对北京等全国近十个城市2000位公众如何过中秋的问卷调查，有53%的被访者表示会去看望自己的领导或工作上的伙伴。如今的老百姓已经不再满足

15、于全家聚在一起吃顿饭这么简单，中秋节的消费趋向有了一些新变化，有人形象地把这种消费显现称之为：“月光经济”。最近更有人提议把中求作为法定假日，以便出行购物、走亲访友。虽然这种提议短期内未必会成为事实，但可以预期，今年中秋将是消费热潮再次兴起的一个节日。(二)市场分析随着人们的物质生活水的提高、国家政策的规定，特别是舆论的引导下，人们已经不仅仅满足于中秋节大吃一吨，送烟送酒，而是开始追求更加高尚的方式来联络感情，表示欢庆，所以预计今年的中秋节消费者的消费将更趋于多元化。艺品作为一种进入普通消费者家庭不久的商品，由于兼具传统内蕴和现代气息，能给人们带来问候的同时，也让人们接受了文化的洗礼。其发展的

16、趋势却是十分诱人，极大的市场空间、丰厚的利润回报、极强的购买力和需求量，使之成为一个永不衰落的朝阳产业。二、市场营销战略(一) 产品定位：高尚脱俗、 美观大方、具有较高的品位和较强的文化气息，适合赠送亲友、自己收藏且价格适中的一种工艺产品。产品将分为高档、中档和低档三种。(二)目标市场此次公司推出的这种产品的目标是以大中型企事业单位的集体消费者为主，以及一部分乐于工艺品，文化素养较高的消费者的综合市场，具体分类如下：目标消费群体产品类别消费类型分析主要用途追求时尚的年轻人高档一般具有较高的收入，经济独立、求时尚，接受新事物的能力较强自己收藏、赠送亲友文化程度较高、热爱收藏的老年人高档具有较高的

17、文化素养，热爱住过传统文化，有收藏工艺品的爱好自己收藏大型企事业单位高、中、低档赠送客户、领导，发放员工一部分中年人和学生中、低档这类人又叫高的文化素养，但经济上不独立获收入水平不高赠送亲友(三) 销售渠道1、针对重点客户，可以派出推销员联络个大中型企业，发布产品信息、介绍产品特点，了解客户需求，并不失时机地促成订货2、 以各类商场、工艺品商店为平台，提供相应的广告支持，并给予一定的优惠条件的代销(四) 营销建议1、 由于工艺品不是一中的生活必需品，也不是一种理性消费品，建议增大销售队伍，扩大产品宣传途径 。2、争取时间上的优势，先下手为强，力求在中秋前一个星期基本完成大部分订货。三、机会与问

18、题分析(一)机会与优势分析由于消费者在中秋节时期的消费已经越来越去多元化，并且在中秋节容易形成消费热潮，特别是工艺品作为一种新型的消费品，更能吸引消费者的眼球，引起购买冲动，从而形成消费热点。(二) 威胁与劣势分析面对市场上越来越多的工艺品销售商，我们的竞争也越来越多，形成的市场也越俩越大。特别是我们不可能像一些大型专业厂家一样可以顺利进入大型商场，甚至于拥有自己的专卖店，更是我们的。(三) 问题分析1、 面对市场上琳琅满目的工艺品，怎样使我们的产品更能吸引消费者的要求?2、 如何克服在中秋市场上，我们的目标客户需求上的信息不对称情况。四、具体行动方案(一)前期 月 日-月 日，调研阶段。以我

19、们现在掌握的市场情况着手，针对目标市场，特别是重要目标市场进行跟踪调查，及时了解目标市场信息，研究分析目标市场范围内的需求量及目标市场动向。(二)中期 月 日-月 日，分销阶段。派出销售人员，以我们了解到的目标市场信息，对目标客户进行走访、垂询，并在预计机间内完成大部分订货任务。(三)后期 月 日-月 日，收尾阶段。通过各种手段，掌握客户的需求情况及意见、建议，争取二次订货，完成销售计划。五、风险控制针对问题分析中可能存在的各种风险，以及各阶段调研出现的各种问题，对计划及时进行修正，使风险尽量降低。月饼销售推广方案为了能够更好的提高今年 “XX”月饼的销售量，提高酒店的知名度，创造更佳的品牌效

20、益和经济效益，现做出如下月饼销售、宣传推广计划：一、市场分析1、市场现状及竞争对手分析北海市一县三区人口149万人，市区人口不足30万人。虽然去年开始经济有点复苏，但整体消费水平还不算很高，去年我们的月饼在北海市场争一定的市场份额和荣誉，但有香格里拉、海滩、富丽华、荔珠、嘉莱、利园、夜巴黎等大酒店的争夺，加上消费者的消费将更趋于多元化，今年在本市的销售依然不容乐观。所以我们还是要主打行业市场和扩大本市市场占有率，同时要开发新的市场，寻找新的蛋糕，打开钦州、防城的市场，争取时间上的优势，先下手为强。2、消费者分析1)月饼购买者的用途有65%的人用于送礼，这些客户更注重月饼的包装。所以在包装上要豪

21、华、大方、典雅。2)个体消费和团购个体消费者，这部分消费者追求的是物美价廉选择月饼的主要价位在100元左右。团购也是一样，主要是发给本公司员工，要求物美价廉，去年烟草就是例子，很多公司选择的是月饼份量重的，实惠的。3、市场发展趋势分析消费者首选的陷料仍是莲蓉、双黄为主，其次是伍仁、水果、椰蓉、虾仁、果蓉。总体来看，营养丰富，口味清淡的月饼更容易被消费者接受，随着人们自我保健意识的增强，无糖月饼逐渐被消费者接受。另外，40%的消费者希望购买无糖月饼，有28%的消费者希望购买有绿色食品标志的月饼。4、月饼的功能特点分析1） 弥补功能有73%的人认为中秋节吃月饼有特殊意义“每逢佳节倍思亲”，在中秋这

22、个特别节日里，虽然不能和父母、亲友团聚，但能在异地一同品尝月饼，共赏明月，多少能排解思亲情绪。2）传统习惯有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。3）补偿功能有48%的人认为现在人们工作、生活都很忙，同家人、老人、孩子交流少买月饼过一个团圆中秋表达一下自己的歉意。4）联络感情有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。二、销售一)以直销为主，推动全员促销。销售方案参照去年方案，但大堂销售点不能打折，象去年一样会造成销售价格混乱。二)促销渠道及促销活动1、在二楼XX食府的早茶、晚茶开设月饼点心品种，在大堂设月饼展示点及销售点供零点。2、通过销售部、餐饮部销售员到市内外各

23、大单位或团体进行上门推销，争取大的定单。3、按部门分配任务进行销售。4、实行酒店全员销售，采取提成销售制度，以刺激员工的销售积极性。5、9月初举行“月饼品尝定货会”，做为月饼销售开路先锋。(附件二)6、针对烟草行业，由酒店领导带队逐一走访，赠送中秋礼盒，进行人员宣传、销售。7、制作附有月饼的“XX月饼中秋送真情刮刮奖券”， 以一定量各式月饼作为馈赠内容，只要在酒店消费(对外出租点除外)达到200元者均可得到刮刮奖券一张，消费达到400元可得到刮刮奖券两张，消费600元可得到三张奖券，并定期在酒店发布中奖信息。整个宣传活动时间前后大概一个月，期间可以在酒店大堂设“XX真情榜”进行3-4次的中奖送

24、礼公布以达到宣传的目的并刺激消费。8、9月9日-11日举办“感恩的心共度教师节”活动，将月饼销售持续升温。凡在活动期间持教师证到酒店均获得精美月饼一个(份)。教师节期间订月饼的教师将获得7.5折优惠。三)定价策略以200元以下的中低定价策略为主，以88元-138元主打产品，少量的开发高价位的产品，开发部分50元-60元的低价产品。并者在月饼的份量(净重)上要比去年提高。四)销售目标目标：计划目标为5万盒(含计划销售量、定货会、员工发放)五)销售政策1政策为鼓励客户提前预定，以便酒店做好生产计划，建议客户在8月20日前(提前一个半月)下定单预定100盒以上可享受7.5折优惠，9月10日前8.5折

25、，9月11日至30日9折。1000盒以上：6.5折预定500盒以上：7折100以上：7.5折折5099盒：8折2049盒：8.5折(如遇特殊情况向老总请示)2、零售折扣的权限总经理：不限副总经理：7折部门经理：7.5折月饼销售小组成员：8.5折其他员工：9折员工自购：8折(限30盒/人)3、奖惩为鼓励员工完成销售月饼任务的积极性,制定以下奖励方式:酒店统一与员工按7.5折底价结算,如按7.5折销售,则按销售额的4%提成，销售量大的，打折较低的，7折按3%提成,6.5折按2%提成.三、布媒体广告在媒体广告上，主要采用售点广告为主，联合各大超市或个人销售店设立代销点，并配合以报纸、宣传单广告，以情

26、感诉求为主，用密集型广告投放在三周时间内打动消费者，使其作出购买决定。在公关活动中，用买月饼，寄片语，显真情的方式拉进与消费者的距离，并起到促销的效果。以下为目前可用或可以发展的常规宣传媒体：北海日报 / 北海晚报北海365北海雄基信息报北海电视报南国早报 / 广西日报 (如要打进南宁市场)四、发布时间9月25日为中秋节，计划从8月中旬逐步铺开，9月23结束，前后大概一个半月。五、市内常规宣传计划北海日报发布计划：于每周发布1/16版、1/32版，套红广告发布次数：整个宣传时间内2次，分别为：9月8日、9月15日费用统计：1/16版套红，3750元/版，费用优惠六折，共计2250元1/32版套

27、红，1870元/版，费用优惠六折，共计1122元合计：3372元注：1/16版尺寸为：8.5*12CM1/32版尺寸为：8.5*6CM北海365网站(流量北海市排名第一)发布计划：首页横幅广告(八秒四幅轮翻)所有发布广告点击后可连接至酒店主页或者“XX”月饼宣传主页发布时间：一个月费用统计：600元/周，一个月合计2400元(广告版面、位置样稿附后)北海雄基信息报或海门信息报发布计划：于每周发布1/4版，套红广告发布次数：整个宣传时间内6次，分别为：9月3、6、10、13、17、20日费用统计：1/4版套红，500元/版合计：3000元北海电视报发布计划：以软性广告约500字发布发布时间：9月

28、第二、三周费用统计：约500元/次 合计：1000元酒店主页发布制作“XX”月饼宣传主页，整个宣传时间全面发布，并作为网络广告连接。六、市外常规宣传计划南国早报发布计划：彩色5.7*8CM广告，或存文字广告发布时间：在9月10日左右发布一版彩色广告，或者350字文章广告一次。费用统计：彩色5.7*8CM版，费用为3600元纯文字广告，350字，黑白版6.5元/字，共计2275元。 指定发布日期及版面需加收20%广西日报发布计划：黑白11.5*8CM版广告发布次数：在9月10日左右发布一次费用统计：3900元/版，指定发布日期及版面需加20%七、其他宣传渠道1、 在市中心新力广场发布墙体广告或灯

29、箱路牌广告计划：1)14*9.5M墙体广告1幅(新力广场大楼正面)2)、13.6*7.6M墙体广告1幅(新力广场靠北部湾一侧或靠四川路一侧)3)、0.8*2M三面小型路牌广告(和安广场周围)发布时间： 一个半月费用统计： 1、40元/M，14*9.5M=133M ，合计5320元;2、35元/M，13.6*7.6N=103M，合计约3600元;3、550元左右/月以上报价完全包含喷绘、制作、安装、灯光(广告牌位置效果图样稿及报价附后)4、在酒店正门面对的这一北海大道路段设立招摇显眼的广告，如沿路插放与月饼包装风格一致的“XX月饼甲天下”的宣传旗。 5、提前一个月在酒店大门右侧墙体做100平米的大幅喷绘广告费用约1500元6、传单全面覆盖：酒店内部各营业场所、客房、前台、夹报发放等。 7、配合“产品展台”制作彩色喷绘竖幅4条悬挂大堂与大堂的4根大理石柱，在酒店对客人做最直接的广告宣传。8、二楼食府消费，在结帐时均可向消费者赠送“广告礼品”，如：印制月饼广告的灯笼。9、市内烟草专卖联合宣传、销售。10、内各大商场合作宣传、销售。八、预计宣传量根据拟订的宣传推广计划，月饼宣传从8月中旬开始并逐步增多，在9月初达到最多密集，而此时也是做广告推广的最佳时机，此阶段距离中秋正好一个月。相反，当宣传成形、达到引导消费的目的后宣