宁波大红鹰职业技术学院教案包装.docx

1、宁波大红鹰职业技术学院教案包装包装设计课程教案宁波大红鹰职业技术学院教案课 题包装设计课 时94累计课时94教学目的与要求通过论述包装设计的历史沿革、包装设计的概念认识、设计原则、工艺与材料、结构设计、装璜设计等，使学生在了解基本设计知识的同时，更能运用各种手法制作出既美观又具有实用价值的包装，提高学生的设计实践水平，促进包装事业的发展。重点与难点重点：（1）包装设计风格的定位及创意构思； （2）包装设计模型造型的设计及与之相关包装材料的运用；（3）掌握系列包装的设计方法难点：（1）设计风格的选定与设计元素的配合；（2）包装设计的印刷工艺流程授课形式多媒体教学、课堂辅导、示范、作业分析、实例讲

2、解、教学小结和总结。作 业1、撰写调查报告一篇，字数不少于1000字。分析某产品的包装现状与发展，总结优缺点。 2、容器设计： 化妆品容器设计/ 饮料容器设计3、纸盒结构设计：（1）临摹制作通用的纸盒结构4个。（2）设计异型折叠式纸盒2个。（3）设计陈列式纸盒结构2个4、系列包装设计：包装改造/包装拓展/新包装：710件，包括盒形和袋形，普通包装和礼品包装。撰写说明报告，进行现场方案汇报主要教学内容 第一章 包装设计的概论第二章 包装设计程序第三章 包装设计材料第四章 包装容器设计第五章 纸盒包装结构第六章 包装设计的要素、表现及印刷工艺 第七章 系列化包装设计课程要点本课程重在理论和实践相结

3、合，做一定的市场调查，使学生具备综合分析和开发的能力，并在设计的过程中注重结合材料和工艺，熟练地运用电脑和结合教学实验设备进行设计表现。课堂理论讲授，辅以幻灯、PPT等教学片、作品分析等手段，使学生全面了解，并培养学生的独立思考和创造性能力。宁波大红鹰职业技术学院教案课 题摸底测试及点评课 时4累计课时4教学目的与要求通过摸底测试，掌握学生对包装设计行业的了解现状，及对此行业的发展认识。同时进行设计测试，掌握学生的设计水平及绘图能力，并且进行点评。更主要的是想让学生对比学习前后的设计构思和表现效果，进行学习自我认识。重点与难点对学生的片面认识进行引导，同时对设计草图的优缺点进行总结和评价授课形

4、式理论测试、设计测试、课堂点评作 业理论测试、设计测试思考：包装设计的功能和文化内涵如何统一主要教学内容一、理论测试（2个课时）1、 问答及现场讨论：什么是包装? 对包装有何了解？包装有何功能？2、 笔试： A 你认为的包装是什么？有何功能？ B 有哪些材料可以使用，有哪些造型样式，举例说明 C 包装设计的内容有哪些，包括哪些方面，在设计中要注意什么 D 包装设计布骤是怎样的 E 你对这门课的期待二、设计测试（2个课时） 以自己的姓名为题，设计一食品包装 要求：画出设计草图及三视图，并写出设计说明。A3图纸三 、点评四、课程性质及教学要求主要参考书目： 装潢设计高金康主编 山东美术出版社 包装

5、设计 朱国勤 吴飞飞 编著 上海人民美术出版社 走进包装设计的世界 陈磊 著 中国轻工业出版社 2001年 世界包装设计史王受之著 世界包装150年华表编著 湖南美术出版社 1999 包装设计 高中羽 辽宁美术出版社 概念设计 设计与艺术出版社课后小结宁波大红鹰职业技术学院教案课 题第一章 包装设计的概述第一节 包装设计的发展简史 课 时累计课时教学目的与要求通过本节课的教学，向学生介绍包装的发展过程，扩展知识，了解包装设计中的经典案例，提高学生的学习兴趣。重点与难点包装设计的发展与经济、技术发展的关系；包装设计中的经典授课形式多媒体教学、课堂讲授、实例讲解作 业思考题：包装设计的发展与经济、

6、技术发展的关系主要教学内容第一节 包装简史一、包装设计的发展足迹与未来1包装的原始形态追求美感的容器2形式与功能的完美结合民间天然包装材料3商业的出现与发展包装促销功能的体现4造纸、印刷技术的发明包装技术、材料的进步5商业流通的发展包装产业化的形成6市场竞争的需求包装形态的不断丰富二、包装设计中的经典1. 铝制易拉罐2“HEINZ食品包装3“TOBLERONE”巧克力包装4喷雾压力罐5“可口可乐”玻璃瓶6KIWI鞋擦式鞋油包装7三角纸盒(四面体纸盒)的设计8纸制鸡蛋盒包装课后小结讲稿：第一部分 包装设计概论第一节 包装简史一、包装设计的发展足迹与未来例子：古代埃及人制作木乃伊。这可能是人类最早

7、运用“包装”的手段来保持物体使之长久的行为，其目的性很强，而且运用了当时人类所能掌握到的最先进的技术。从此，“包装”行为不断出现在人们的生活、劳动和祭祀等众多领域，并及时结合运用所出现的科技新成果。在人类漫长的文明进化历程中，每一项科技发明、社会变革、生产力提高以及人们生活方式的进步、环境的变化，都会对包装的功能和形态产生很大的影响与促进。从包装的发展演变过程中，能清晰地看出人类文明进步的足迹，包装设计作为人类文明中的一种文化形态，了解它的发展与演变，对今天的设计工作具有非常现实的意义。1包装的原始形态追求美感的容器从今天对包装概念的理解来说，容器并不能算做真正意义上的包装，但它具备了包装的一

8、些基本功能，比如，保护被保存物，方便使用和携带等。而且容器的发展历史相当悠久，它对包装的产生也起到了促进的作用。(1)陶器我国的陶器起源很早，在江西万年县仙人洞就出土了距今8000多年的陶器。人们用天然赤铁矿颜料和锰化物颜料在陶器上绘制装饰纹样，烧制成精美的彩陶。装饰纹样有植物、动物、山水等自然现象、还有人物以及抽象几何图形。图案的造型简洁概括，富于韵律感，流畅刚健，装饰性强，充分反映了古代人类对造型语言和形式美的追求与探索。(2)青铜器我国早在商代的时候，青铜器就已被普遍使用，但主要都是奴隶主和达官贵人们满足其奢华生活的各种用品，普通的劳动人民则享用不起。青铜器的造型丰富多样，仅作为容器出现

9、的就可分为烹饪器、食器、酒器、水器等。烹饪器主要有：鼎(煮肉的器物)、鬲(音力，煮粥的器物)、(音演，烹饪器)等。食器主要以簋(音轨)最多，用来盛黍、稷等主食，相当于现在的碗。由于奴隶主的生活祭祀仪式多，酒器的造型很丰富，主要有爵(饮酒和温酒的器物)、角(饮酒胎)、觚(音姑，饮酒器)、觯(音至，饮酒器)，还有壶、卣(旨又)、觥(音公)、尊等盛酒器以及盉(音禾，调 酒器具)等。水器则有鉴和盘等。青铜器的创造，体现了古代人民对制造工艺和装饰美学法则的掌握。三条足的鼎，形成了极强的稳定感；觚的修长而富有节奏感的造型，像一枝含苞待放的花朵。在装饰上除平面纹样外，还出现了很多立体雕塑装饰，比如，把盖的纽

10、做成鸟形，把觥的盖做成双角兽形等，大大丰富了青铜器的造型。(3)漆器在浙江余姚河姆渡遗址中就发现了距今7000年左右的木胎漆碗与漆筒。商周时代，漆器工艺已具有了相当高的水平，在以后的历史发展中，漆器一自作为中国传统工艺品的支奇葩，不断发扬光大。每一个历史时期都会出现现新的制作工艺，使得漆器更加绚丽。在中国历代的人物画中，我们常能看到漆器作为道具出现，如化妆盒、食品盒等。它甚至还对欧洲文化产生了影响，18世纪英国著名家具工艺家汤姆齐皮特曾根据中国漆器的特点，设计出一种装饰风格独特的家具，风靡一时，在家具史上被称为“齐皮特时代”。(4)瓷器中国最具代表性的工艺品首推陶瓷，它几乎成了中国传统文化的象

11、征。陶瓷在中国历史的发展中，应用面之广、历史之悠久、影响力之大都是其它种类容器无可比拟的。中国的瓷器史基本可以分为青瓷一白瓷一彩瓷三个阶段。直至今日，陶瓷除了工艺品、日用品以外，也是一种常用的具有民族传统风格的包装形式，像白酒、中药的包装等。除了上述的一些主要形式以外，像金银器、石器、玉器、木器、琉璃等，都曾作为容器使用。在使用容器方面，不同的文明大致有着相似的经历，但是每一个文明都有其独特的一面，像古埃及人早在公元前3000年前就开始以手工方法熔铸或吹制玻璃器皿来盛装物品；古希腊文明则非常擅长使用石材；古代欧洲有广茂的森林，对木材的使用很擅长，很早就用木板箍桶来酿酒，甚至还能造出像“特洛伊”

12、木马那样巨大的容器。2形式与功能的完美结合民间天然包装材料古代劳动人民在长期的生产生活中，运用智慧，因地制宜，从身边的自然环境中发现了许多天然的包装材料，如木、藤、草、叶、竹、茎等。例子：粽子，这种形式与功能完美结合的食品一直流传到食品种类丰富的今天，仍然受到广大人民的喜爱；水浒“鲁智深拳打镇关西”：天然的荷叶包肉；中国有句俗语：“不知葫芦里卖的什么药”，葫芦装药盛酒；竹、藤、草也普遍被当作包装材料得以应用。明代野获篇中载了对易碎品瓷器的运输过程中所采取的一种绝妙方法：“初卖时，每一个器内纳沙土及豆麦少许，数十叠辄牢缚成一片，置之湿地，频洒以水。久之，则豆麦生芽，缠绕胶固，试投荦确之地，不损破

13、者以登车。”这种方法将植物的特性在包装设计上运用到了极至，充满了智慧，令人叫绝。除了这些，麻、木、皮革等也常被用作包装材料。我国是丝绸的故乡，丝绸自然也被用作包装材料，制成锦袋、锦盒等。古代劳动人民通过掌握天然材料的特性将之合理、科学地应用于包装设计中，其用材的合理性，制作的巧妙以及装饰造型的美感充分体现了古人在包装设计中所追求的形式与功能的完美统一，对于我们今天的包装设计仍然具有很大的启迪和借鉴作用。3商业的出现与发展包装促销功能的体现我国在很早就出现了商业活动，大约是在距今五六千年前的原始社会晚期。商业的发展带来了商业的竞争，商人们为了维护自家产品的信誉而促成了商标和包装等形式的出现和发展

14、。例子：韩非子：“买椟还珠”。从侧面说明了当时商业对包装的重视，以及当时的包装对消费者的吸引力。4造纸、印刷技术的发明包装技术、材料的进步纸的出现，逐渐替代了以往成本昂贵的绢、锦等包装材料，运用到食品、药品、纺织品、化妆品、染料、火药、盐等物品的包装中。另外，人们在造纸时不断改进，比如加上染料，制成象征吉祥喜庆的红色包装纸；加上蜡制成有防油、防潮功能的包装纸等。印刷术也被运用到包装设计之中，比如在包装纸卜印上商号、宣传语和吉祥图案已相当普遍。我国现存最早的印刷品包装资料是北宋时期山东济南刘家针铺的包装纸，具四寸见方，铜版印刷，中间是一个兔子的图形标记，上方横写着“认门前白兔为记”，下半部有广告

15、语“收买上等钢条，造功夫细针，不误宅院使用，客转为贩，别有加”等字样。图形鲜明，文字简洁易记，已经具备了现代包装的基本功能，尤其是体现出了明确的促销功能。5商业流通的发展包装产业化的形成随着人类科技的进步，运输的发展使商品流通的范围扩大到全世界。在这种情形下，包装必需形成产业化才能配合流通的需要以及销售方式的日渐变化。例子：英国的Lipton茶包装被公认为是现代包装的先驱。借鉴了分块包装而便于销售的经验。1871年，美国人琼斯申请了瓦楞纸的发明专利。瓦楞纸重量轻、成本低，具有良好的保护性，成型简便，而且可折叠，仓储运输成本都很低。例子：包装发展史上著名的洛杉矶“普赖德哈姆案件”，它对包装产业的

16、健康发展起到了良好的促进作用。工业革命以后，机器化的大生产逐步取代了传统的手工作坊式，包装机械的应用使包装更加标准化和规范化，各国还相继制定了包装工业标准，以便于包装在生产流通各环节的操作。现在的包装产业在各工业化国家中已发展成为集包装材料、包装机械、包装生产和包装设计为一体的包装产业。目前在美国，包装业已成为第三大产业，在国民经济中所占的比重也在逐年增加。6市场竞争的需求包装形态的不断丰富主要的包装材料如金属、纸板、玻璃、塑料等，能有今天丰富多姿的形态，是历经了不断演变过程的。(1)金属材料包装的发展用金属罐作为包装的想法在200年以前就诞生了。例子：拿破仑悬赏。美国内战期间，出于军队需求和

17、人们为了储存食品以备战乱的需要，金属罐头才得以广泛使用。1841年，美国肖像画家佩洛罗德用挤压法制造金属管装颜料。这种技术随后开始大量运用，到了1892年，“高露洁”将牙膏首次装入金属软管，并很快被消费者接受。铝制包装的出现是金属包装技术上的又一大飞跃，它柔软性好、重量轻，只有铁皮的l3，光泽度也好。在20世纪30年代，许多日用品和食品都开始采用铝制软管作包装，像牙膏、面膏、胶水、鞋油、酱、奶酪、炼乳等。1963年易拉罐铝罐诞生，由于其使用的便捷性、成本的经济性而大大地促进了罐装啤酒和饮料业的发展。(2)纸板包装的发展例子：约翰霍尼曼混合茶包装，这是厂家包装问世的开始。19世纪中叶，英法等国和

18、美国市场上的纸盒包装就已普及了。纸盒包装成本低，制作工艺相对简单，而且包装上可以印刷精美的图案，宣传效果好。瓦楞纸的出现，也使纸质包装的应用领域扩大到运输用的外包装中。纸板包装在成型上非常简便。在形态上随着市场的需求而变化，及时易行。比如，包装上使用天窗，便于携带的手提式结构，像硬盒翻盖包装等。尤其随着售卖方式的改革，纸包装形态也出现了很大变化。比如，更适合于超市销售的POP式包装、快餐包装、个性化的专卖店产品包装等。2000年全国人均纸张消费26公斤(上海人均已达100公斤)，仅及世界人均消费水平的一半，远低于发达国家年人均200300公斤的水平。改革开放以来，国内纸张消费需求日趋旺盛。20

19、世纪90年代，我国纸张消费量以年均12的速度递增，去年达到约3500万吨，仅次于美国，居世界第二位。根据规划，到2005年，我国纸张消费量将达到38004000万吨，2015年可望增至60006500万吨。我国纸张产品市场蕴藏着巨大潜力。(3)玻璃包装的发展玻璃起源于埃及，早在公元前16世纪，古埃及人就发明了以石英石为原料，用热压法生产玻璃容器的方法。公元前1世纪，罗马人发明了吹制玻璃的方法，并创造出厂“浮雕玻璃工艺”。1936年，在法国塑料薄膜的热成型法成为肉类食品的热收缩包装技术，后来结合了抽真空技术，延长了肉类食品的保质期。塑料成型技术的进步，凭借其成本优势，不易碎等特点，逐渐取代了许多

20、玻璃瓶包装。二、包装设计中的经典在包装设计的发展过程中，有许多令人难以忘记的包装，它们以其长久的生命力、科学性、审美性，成为包装设计发展史十的一个个闪亮的设计经典，下面列举一些具有代表性的例子。1. 铝制易拉罐 前面曾提到过，人们用金属作包装已有很长历史了。1940年，欧美开始发售用不锈钢罐装的啤酒，同一时期铝罐的出现也成为制罐技术的飞跃。1963 年，易拉罐在美国得以发明，它继承了以往罐形的造型设计特点，在顶部设计了易拉环。这是一次开启方式的革命，给人们带来了极大的方便和享受，因而很快得到普遍应用。到了1980年，欧美市场基本上全都采用了这种铝罐作为啤酒和碳酸饮料的包装形式。随着设计和生产技

21、术的进步，铝罐趋向轻量化，从最初的60克降到了1970年的2115克左右。 2“HEINZ食品包装1860年，年仅16岁的恩里海因兹就开始从事包装贩卖业。他把在美国宾夕法尼亚州的自家院子里种植的芥末料装在玻璃瓶中进行销售。到了1886年时，以他自己名字命名的品牌“HEINZ”番茄酱就已经越过了大西洋，开始在英国伦敦销售。1905年，他在伦敦设立“HEINZ”食品加工工厂并开始生产。 “HEINZ”的包装形象具有很强的识别力，自从1880年最初的包装标签使用以来，直到今天一直保持了其包装上的楔形图形标记和基本版面设计，它和商品本身一道，迅速成为“HE工NZ”公司的形象，并成为世界知名的品牌。当时

22、的标签上还标注了广告宣传语“57个种类”，而实际上不仅57个品种，这是只恩里海因兹脑海中自认为的种类数日而已。现在，“HEINZ”制品已经达到300种以上。它的长盛不衰，与其长期一贯的产品形象给人们造成的认知度以及树立起的品牌形象必然是密不可分的。3“TOBLERONE”巧克力包装“TOBLERONE”是一个世界知名的巧克力品牌，它诞生在一个瑞士糕点制作世家，其独特的包装设计是非常有名的。作为一个成功的巧克力品牌，其所拥有的知识产权不仅是 “TOBLERONE”商标，还包括了其独特的三角形包装盒。这个形状的灵感来自于瑞士雪山山顶三角形的形状。“TOBLERONE”的包装设计从1908年开始直到

23、现在，从结构和设计上一直没有什么大的改变，只是随着新产品的增加，对底色略加调整以示区别。因此，它的设计成功之处在于给消费者以强烈、持久的印象，这样做使得新产品的广告宣传费用也大大降低，它完全可以借助其品牌自身的魅力来赢得市场。根据英国的调查，94的消费者仅凭包装的三角形形状就可知道是“TOBLERONE”的产品。4喷雾压力罐喷雾压力技术于1929年在挪威得以发明，1940年应用在包装技术上并在美国市场取得了成功。它的优点在于其人性化的设计，突出了使用上的便利性。它可以将液体均匀地呈雾状喷洒出来，方向和压力大小都很容易控制。喷雾压力罐的原理是利用气压将内容物压出阀门。二战以后，它作为全新的包装技

24、术得以广泛应用，从空气清新剂到哮喘用吸氧器，从发胶到杀虫剂、喷漆、家具上光剂等。喷雾压力罐的制作材料以金属为主，美国市场上75是用铁皮制成，欧洲则偏好铝材料，因为铝材伸展性好，容易加工成任意形状。现在，仅英国就有每年15亿只的产量。后采随着塑料材料和复合材料技术的成熟，喷雾罐也逐渐开始采用这些更经济的材料。5“可口可乐”玻璃瓶可口可乐的玻璃瓶以其优美的曲线形态为世界各地的人们熟知。早期的可口可乐包装，由于不断被轻易仿冒而倍受困扰。1900年，公司决心重新进行造型设计，但一直没有令人满意的方案。在1913年公司的创意概念记录中这样写道：“可口可乐的瓶型，必须做到即使是在黑暗中，仅凭手的触摸就可认

25、出来。白天即使仅看到瓶的一个局部，也要让人马上知道这是可口可乐的瓶”。本着这一设计理念，具有优美曲线的瓶型被设计出来了。这种造型的192ml的玻璃瓶，直到今天仍在世界各地使用，它不但造型优美，也给消费者带来很强的心理作用。可口可乐公司做过大规模调查，许多消费者都认为，正是由于这种玻璃瓶，才使人们觉得这种饮料具有极好的口感。从前曾听到一种说法，说可口可乐的配方是不可泄露的高度商业机密，可是，后来了解到的情况却是可口可乐的配方至今仍没有申请专利，因为配方的比例是不好申请保护的。比方说，可口可乐的配方中含有l的咖啡因，别人如果加入11的比例就不该算侵权，因为比例不一样了，可是实际上口感却没什么变化。

26、其实，对可口可乐最重要的不是配方，可口可乐现在在全世界各地进行生产，配方很容易搞到。关键问题是，别人按同样配方生产出来的饮料只要不叫可口可乐就卖不掉，这就是品牌形象的力量。6KIWI鞋擦式鞋油包装“KIWI”鞋油的包装设计始于1906年，它以红白相间的线条和无翼鸟的标识形象而成为闻名世界的包装。现在这种产品在130多个国家销售。在19世纪，穿着高档的富裕阶层随时都想让自己的衣着笔挺、一尘不染，于是便于携带的鞋擦式鞋油便随之诞生了。进入20世纪，其制做方法不断改善，在包装的开启和使用上更加便利。在第一次世界大战期间“KIWI”鞋油取得了销售的成功，成了军官们随身携带的必须品。到了第二次世界大战时

27、，军官们仍然喜爱使用KIWI鞋油。战后，退伍的军人们依然保持了使用“KIWI”鞋油的习惯，于是这种产品逐渐成为平民百姓的用品，一直流传至今。“KIWI”鞋油的设计成功，一是使用和携带上的无与伦比的方便性，二是设计上的色彩组合和“无翼鸟”标识长期建立起来的品牌信誉。这两点是包装设计成功的关健。7三角纸盒(四面体纸盒)的设计三角锥型纸盒最早源于瑞典在1952年9月生产的奶酪包装，后来被用做牛奶的包装而很快得以应用开来。研究人员发现了合成材料中加入聚乙稀薄膜的纸板有很强的密封性和无菌化的效果，使经过灭菌处理后的液体，保存期的延长成为可能。在形态设计上这种包装运用了最大限度节省包装原料的设计理念，使造

28、型简洁而且独特，它所具有的四个面无论用那一个面进行放置，包装都会处在一个最稳定和最佳的受力状态。这一点是其它包装形态所不具备的，使它成为包装设计史上成功的设计之一。现在，每年约有460亿升液体在780亿只这种包装盒中进行保存和销售。 8纸制鸡蛋盒包装纸制鸡蛋盒包装的原型是于1930年左右设计完成的，它使用了廉价纸浆作为原材料，从那时起便成为鸡蛋包装的主要形式。纸浆可以用再回收的纸张制造，成本低，而且是环保材料。该鸡蛋盒包装独特的质感与鸡蛋的形状有机地结合，给人以亲和的视觉印象和手感，这些都是使纸盒包装成为无公害包装和具有亲和力包装的典型特点。在包装设计的发展过程中，凝结着人类智慧的包装设计精品

29、还有许多，举不胜举，它们都是包装设计做为一种文化现象而值得品评的闪光点。随着人类的进步，凝结人类文明的包装设计精品仍会不断涌现。宁波大红鹰职业技术学院教案课 题第二节 包装的概念第三节 包装的功能第四节 包装的分类课 时累计课时教学目的与要求通过本次授课，使学生对包装设计的概念和包装的功能、分类有所了解，并明确包装设计的功能要求对设计的影响。重点与难点包装设计的概念、功能授课形式多媒体教学、课堂讲授、实例讲解作 业思考题：包装的功能对包装外形设计的要求。主要教学内容第二节 包装的概念一、 包装的定义二、 国际上包装内涵三、包装设计重要性第三节 包装的功能1容纳功能2保护功能3传达功能4便利功能

30、5促销功能6社会适应功能第四节 包装的分类1）从包装形态分2）从包装材料分3）从商品内容分4）从商品销售分5）从商品设计风格分6）从商品性质分 组织学生对优秀作品进行针对性的欣赏。课后小结讲稿：第二节 包装的概念一、包装的定义包装是为商品服务的，它区别于一般的物品容器有两点：(一)从属性，(二)商品性。包装是商品的附属品，是实现商品价值和使用价值的一个重要手段。包装的基本职能是保护商品和促进商品销售。包装设计涵义：包装设计由于每个国家对此的定义都不一样，从字面上可以理解为包扎、安装、填放、装饰、及装璜之意。作为设计师心中的包装设计：是为了塑造一个能被商品世界所接纳的新生命、新产品。从整体来说，包装设计是一门立体的、多元的、多学科综合体现的学科。 二、 国际上包装内涵例如美国的包装定义：包装是产品的运出和销售所作的准备行为。英国的包装定义：包装是为货物的运输和销售所做的艺术、科学和技术上的准备工作。 我国的包装定义：为在流通过程中保护产品，方便运输，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术方法等的操作活动。三、 包装设计重要性：大家知道，包装无处不在，无处不存。且包装设计与一个地区或国家的经济发展