国际邮轮乘务管理领队方向人才培养方案.docx

1、国际邮轮乘务管理领队方向人才培养方案国际邮轮乘务管理（领队方向）人才培养方案一、专业名称与代码专业名称：国际邮轮乘务管理（领队方向）专业代码：600302二、招生对象与修学年限招生对象：普通高中毕业生。 修学年限：基本学制三年，学习年限3-5年。 三、培养目标本专业培养拥护党的基本路线，适应国内外邮轮行业和国际旅行社第一线需要的，具有良好职业道德和敬业精神，具备从事国际邮轮领队、出境领队等涉外旅游工作岗位的基础知识和基本技能，具有职业生涯发展基础，具有较好的社会责任感、创新精神、实践能力的德、智、体、美等方面全面发展的技术技能人才。四、人才培养规格（一）职业范围序号面向行业就业岗位职业资格证书

2、1国内外邮轮行业邮轮领队、岸上观光导游、邮轮营销全国导游资格证书船员基本安全培训合格证（选考）船舶保安意识培训合格证（选考）国际航行船舶船员专业英语考试合格证（选考）客船船员特殊培训合格证（选考）2国际旅行社、涉外旅游公司、涉外旅游机构出境领队、导游、邮轮营销全国导游资格证书（二）知识、能力和素质结构1.知识结构人文基础知识a. 热爱祖国，拥护党的领导，热爱社会主义，拥护党的路线方针政策，拥护宪法，具有民主法制观念和公民意识，遵纪守法；b. 树立科学的世界观和方法论，有正确的世界观、人生观和价值观，有良好的社会公德及行为规范；c. 强烈的责任感和使命感，自觉的规范意识和团队协作精神，热爱本职工

3、作，具有创新意识和创业精神，强烈的求知欲和积极进取精神，具有现代服务意识。专业知识a. 熟练掌握导游业务、出境领队业务、旅游服务技巧和心理以及旅游政策法规知识；b. 熟悉中外历史文化、目的地国家知识和服务礼仪知识；c. 掌握邮轮旅游观光和出境领队专业英语、计算机应用知识；d. 掌握邮轮营销、营销策划相关知识。2.能力结构通用能力a. 具有较强的文字和口头表达能力；b. 具有较强的外语和计算机应用能力；c. 具有较强的组织协调能力和团结协作能力；d. 具有较强的分析、解决问题和实践动手能力。职业能力a. 具有较强的出境领队和导游工作技能；b. 具有较强的职业英语表达和交流能力；c. 有较强地处理

4、突发事件和特殊问题的能力；d. 掌握邮轮营销策划、网络营销、邮轮销售等技能。3.素质结构基本素质a. 具有良好的心理素质、较强的社会适应能力、承受能力和人际交往能力；b. 有较宽厚的文化素养、科学思维方式和创新精神。职业素养a. 具有本专业必备的文化基础知识和扎实的专业知识，完成高职毕业生的基本业务和技能训练；b. 具有较快适应岗位实际工作的能力和素质，能为升学和终生学习奠定坚实的基础；c. 具有扎实的出境领队、邮轮专业知识和基本技能；d. 热爱企业，爱岗敬业，忠实履行岗位职责，真心实意为顾客服务；e. 诚实守信，讲求信誉，信守承诺，用语礼貌，善待顾客，服务规范。五、职业能力分析工作领域工作任

5、务职业能力支撑课程实训项目证书要求领队服务1.邮轮领队2.出境领队1.能独立带领旅游团进行邮轮观光和境外旅游活动；2.能监督旅游计划的实施；3.沟通能力；4.能使用专业业务英语；5.维护游客在境外安全的能力；6.与境外导游、各单位进行联系、协调、沟通。1.出境领队业务2.出境领队英语3. 领队法律法规4. 目的地国家概况办理出境旅游手续；出境前业务准备；出境前召开说明会；办理入境手续；邮轮观光及境外旅游服务；英语交际实训全国导游资格证书船员基本安全培训合格证（选考）船舶保安意识培训合格证（选考）国际航行船舶船员专业英语考试合格证（选考）客船船员特殊培训合格证（选考）观光导游1. 邮轮岸上观光导

6、游2. 导游1. 具备导游讲解能力、语言交际能力（中文及英文）；2. 能为旅游者提供观光导游服务；3. 具备独立带团能力；4. 旅游安全事故及突发事件的处理能力。1. 导游基础2. 导游业务3. 旅游政策与法规4. 模拟导游5. 导游英语导游线路设计；地接导游服务；全陪导游服务；旅游讲解模拟；导游语言实训邮轮营销1.邮轮营销策划2.邮轮网络营销管理3.邮轮市场调查、咨询4.邮轮销售1.具有良好的商业品德和营销伦理修养、系统掌握现代营销管理理论与方法；2.具备分析和解决市场营销实际问题能力；3、能够针对邮轮游客特征运用恰当的营销策略有效开展邮轮产品营销。1市场营销2.营销策划3.网络营销4.邮轮

7、营销实务邮轮市场调查；邮轮营销策划；网络营销实践六、培养模式根据专业人才培养目标，从专业技术的岗位需求出发，对典型工作任务进行整合，转化为面向工作过程的教学任务，积极探索“赛证融合、工学结合”人才培养模式。以校企合作为导向，设计符合行业岗位能力培养的课程体系，确定以胜任职业岗位（群）要求为目标，职业素质与职业能力训练为主线，构建“基础学习+专业学习+实践学习”的工学结合、校企合作人才培养模式。“公共基础学习+职业基础学习+职业技术学习”工学结合人才培养模式的实施过程为：第1学期为公共基础学习领域，职业基础能力模块的要求组织教学，进行认知实践和专业基本知识的教学；第24学期为专业学习领域，分别实

8、施出境领队、导游等职业专业教学项目，进行岗位核心能力和职业素质培养,并于第三学期完成国导证考试。第四学期结束后安排毕业实习，第5学期为毕业顶岗实习。第6学期，学生可以选择返校进行专升本学习，也可以选择自主创业，想上邮轮工作的学生返校进行海乘类培训考证；本专业所有学生进行为期半年的毕业实习。职业资格证书学习考核，针对邮轮领队方向的学生，除了国导证，还要实施船员基本安全、船舶保安意识、客船船员特殊培训、国际航行船舶船员专业英语培训。通过毕业实习与职业资格证书的学习、考证，借助国际邮轮、国际旅行社、涉外旅游公司、涉外旅游机构等真实工作任务，完成工作过程中各种能力的有效融合与提升，使我们的学生在毕业时

9、能拥有“双证书”，从而成为用人单位认可和欢迎的技术技能人才。七、课程体系国际邮轮乘务管理专业（领队方向）的课程体系主要由公共基础课、专业基础课、专业课、素质拓展课和毕业实习环节组成。其中，公共基础课由学校统一安排。专业基础课又分为必修课与选修课两部分，专业基础必修课主要由国际邮轮从业人员须具备的基础知识性课程组成，专业基础选修课的开设意在增加本专业学生的专业综合素养。专业必修课即本专业的核心课程，是每个学生必须学习的课程。通过这些课程的学习，学生将掌握国际邮轮领队、导游、邮轮营销主要岗位的知识与技能。专业选修课的开设让学生能了解更多自己感兴趣的和邮轮相关的其它岗位的知识与技能。素质拓展课中的职

10、业证书课程为学生在毕业时取得双证提供保障。毕业实习环节为学生今后走入社会适应工作岗位提供保障。专业基础课程描述序号课程名称教学目标与主要教学内容技能考核与职业素养要求学时学分1 邮轮运营管理教学目标：通过学生自学与老师讲授相结合，使学生系统掌握邮轮管理的基本概念、分类、中国和世界航游地理等，并熟悉邮轮管理与服务的程序，为学生今后从事邮轮管理与服务工作奠定坚实的基础。教学内容：邮轮及现代邮轮产业、现代邮轮旅游产品、现代邮轮服务管理、邮轮航务管理、人力资源管理、物资设备管理、营销管理、信息技术与安全管理等。技能考核：能综合运用邮轮管理的知识和理念能够对区域邮轮进行分类能够讲解航游地理能够组织游客参

11、观旅游能够进行航游营销能够进行邮轮旅游的服务与管理。职业素养：良好的沟通能力、团队协作意识、吃苦耐劳的精神。2622旅游学基础教学目标：通过对该课程的学习，学生可以基本掌握旅游及其相关概念，熟悉旅游活动的本质、内容、种类、表现形式以及发展旅游业的基本要素及各要素之间的相互关系，认识旅游活动发展的基本规律，了解社会经济发展与旅游活动的关系，旅游对接待地区的基本影响以及旅游和旅游业的发展趋势，从而提高对旅游的认识，并为专业课的学习打下坚实的基础。在教学中通过理论与实践的结合，学生不仅能丰富理论知识，还应在思维、创新等各方面能力上有所提高。教学内容：旅游的历史；旅游的概念；旅游者；旅游资源；旅游业；

12、旅游组织；旅游市场；旅游的影响；旅游的发展技能考核：能够结合旅游者需求分析旅游市场的开发；能够用旅游资源开发和保护的知识深入分析旅游资源实际应如何开发；能运用旅游业发展对旅游目的地所带来的系列影响分析如何引导旅游业实现有效可持续发展；能用旅游学基础知识分析某地旅游业的发展状况。职业素养：具有良好的思想品德、具有较强的社会责任感、荣誉感和进取精神；养成独立思考问题、分析问题、解决问题的学习能力；具备旅游从业人员所需的行业价值观念和认知。2623邮轮服务礼仪教学目标：通过对本课程的学习，切实提高高职高专学生的内在美和外在美，提高礼仪文化的修养，提高学生的交往、沟通、组织、协调等职业能力；使高职高专

13、学生既具有一定的礼仪理论知识，又具有较强的人际交往技巧和能力，胜任各行业对人员素质的要求，同时塑造良好的个人职业形象，成为具有高雅的气质、得体的举止、娴熟的人际交流技能，能直接胜任邮轮运营管理和服务的综合型人才。教学内容：（1）礼仪概述：礼仪的起源与发展、东西方礼仪的典型差异（2）礼貌、礼节、礼仪和礼貌修养、礼貌修养培养的途径（3）仪容、仪表、仪态礼仪规范（4）邮轮服务人员礼仪行为规范（5）邮轮服务人员服务礼貌用语（6）宗教礼仪（7）少数民族礼仪（8）我国主要客源国的习俗及礼仪（9）涉外礼仪：涉外通则、迎送、会见与会谈、宴请、礼宾次序与国旗悬挂（10）邮轮接待礼仪：客房、餐饮、康乐、商场部礼仪

14、技能考核：国际邮轮乘务服务人员的仪表仪容礼仪、仪态礼仪、仪餐礼仪，国际邮轮乘务服务人员的语言礼仪。职业素养：具备良好的沟通能力、具备良好的团队协作能力，具备良好的职业道德，诚实敬业。2624国际邮轮母港概况教学目标：使学生系统地掌握国际邮轮母港的定义、基本构成和运营模式，促使学生对全球知名国际邮轮母港及港口所在城市和相关国家与地区形成全面的认识，熟悉国际邮轮母港的码头设施、母港所在城市的基本旅游资源、邮轮岸上旅游路线的设计和当地的风俗民情等。教学内容：国际邮轮母港的定义和基本构成要素、国际邮轮母港的运营模式和国际先进经验、中日韩、东南亚、地中海、红海、波斯湾、北欧、北美、加勒比海和大洋洲邮轮航

15、线上著名的国际邮轮母港概况。技能考核：国际邮轮母港岸上旅游线路推荐、国际邮轮母港运营模式职业素养：礼貌待人、和蔼亲切、善待顾客2625职场沟通技巧教学目标：使学生认识人际沟通在工作和生活中的重要作用。掌握一定的职场人际交往和沟通技巧，提高社会交际能力，努力成为善于人际沟通和交往的高素质的技能型级的职场人才。教学内容：职场人际关系概述；职场人际沟通总论；职场人际沟通技巧技能考核：运用各种有效手段实现由知识性向应用性的迁移，创造各种实践机会实现由应用性向实际工作的转化。职业素养：具备良好的沟通能力、团队协作意识、吃苦耐劳的精神。3226邮轮服务心理教学目标：通过教学，使学生掌握邮轮服务心理学的研究

16、对象和基本概念，重点掌握邮轮服务心理的内容和方法运用，以提高邮轮服务工作能力。教学内容：心理学概述、邮轮餐饮服务心理、邮轮客舱服务心理、邮轮导购服务心理、邮轮旅客投诉心理、邮轮从业人员心理等技能考核：邮轮游客心理需求分析、邮轮员工心理自我调适职业素养：规范用语、肢体语言得当、敏感捕捉游客的心理变化32216812专业核心课程描述序号课程名称教学目标与主要教学内容技能考核与职业素养要求学时学分1出境领队业务教学目标：从出境领队职业能力培养入手，以职业岗位分析和具体工作过程为依据，突出职业技能、职业态度、职业习惯的培养和训练，采用丰富而科学的教学方法和教学手段，努力培养学生掌握出境领队服务知识，熟

17、悉出境领队带团的基本程序和方法，具有熟练的领队服务专业技能，为今后从事出境领队工作打下良好的专业基础，成为能胜任国际旅行社出境领队的工作，适应能力强的高技能人才教学内容：领队职业素养；领队出团准备；中国出境服务；他国入境服务；他国出境及中国入境服务技能考核：领队游服务能力、组织协调能力、旅游突发事件处理能力职业素养：职业态度、职业道德、团队意识、沟通技能、文化素养。3222出境领队英语教学目标：通过本课程的教学，使学生能运用英语进行海外领队食、住、行、游、购、娱等方面的服务，掌握基本的服务流程和用词用语，掌握常用的英语词汇、专门用语、标示、标识，并进行相关表单的填写，从而使学生具备从事出境领队

18、操作的基本语言知识和技能，具有从事出境领队工作的实践能力。教学内容：表单填写；出境领队机场服务；出境领队机上服务；出境领队酒店服务；出境领队用餐服务；出境领队观光服务技能考核：运用所学语言知识和相关技能完成出境领队机场、机上、酒店、用餐、海外观光等服务。职业素养：职业态度、职业道德、团队意识、沟通技能、文化素养6443领队法律法规教学目标：建立和巩固学生的法学基础理论知识，结合旅游行业实际，使学生对我国旅游法制建设的发展和现状有一个初步的了解，准确把握有关法规条款。通过案例分析与讨论，使学生能以法律的眼光去认识正在不断发展的旅游市场，提高学生的知识面和综合分析能力，并能在后续专业学习和实践当中

19、不断总结和提高。教学内容：出境旅游经营相关法律法规，出入国境管理相关法律法规、案例分析与模拟旅游纠纷处理技能考核：旅游法及其他相关法律法规的规定及解读能力、依法旅行职责能力、合法而灵活处理旅游纠纷能力职业素养：职业态度、职业道德、法律意识；团队意识、沟通技能、文化素养3224目的地国家概况教学目标：通过重点介绍亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲等主要国家的地理、人口、经济、政治、语言、文学、艺术、宗教、哲学、民俗等，帮助学生拓展有关国家文化的专业知识，激发学生求知兴趣，培养学生对文化差异的敏感性、宽容性以及处理文化差异的灵活性，培养学生思维能力和创新能力，并对学生进行爱国主义和集体主义的教育，培养

20、学生的政策水平和组织纪律性，注重训练学生批判地吸收世界文化精髓和弘扬中国优秀文化传统的能力，为学生更好地从事出境旅游工作打下扎实基础。教学内容：我国主要旅游目的地国家（地区）的的基本概况、民俗风情；经典旅游景点的基本特征技能考核：具备为出境游客提供优质服务的能力，能带领游客尊重旅游目的地国家（地区）的民风民俗，文明出游职业素养：职业态度、职业道德、法律意识；团队意识、沟通技能、文化素养6445导游英语教学目标：使学生能用英语为游客提供导游服务，提高学生在导游服务工作中的英语表达技能，掌握导游英语语言知识、表达技巧，具备从事涉外导游接待的能力。教学内容：接团准备及服务；沿途讲解；入店服务；就餐服

21、务；景点讲解服务；购物服务；送团服务。技能考核：用英语完成接团服务、沿途讲解、入店服务、就餐服务、景点讲解服务、购物服务以及送团服务。职业素养：职业态度、职业道德、沟通技能、团队意识、文化素养。3226邮轮营销实务教学目标：使学生掌握邮轮营销的基本知识，促使学生牢固树立以顾客为中心的营销观念，能够会针对邮轮游客特征运用恰当的营销策略有效开展邮轮产品营销。教学内容：国际邮轮行业市场营销环境、邮轮产品设计、邮轮营销策划、邮轮网络营销以及邮轮产品销售技巧等。技能考核：国际邮轮营销策划、国际邮轮营销实践技能。职业素养：营销意识、创新意识、团队意识、沟通技能。32225616八、实践教学体系1.实践教学

22、体系的构建根据人才培养目标及职业发展规律，结合课程教学，设置基础能力实践、专项能力实践和综合能力实践三块递进式的实践教学体系。基本技能侧重操作性，专业技能注重技术应用性，综合技能强调综合实践性。将实践教学的目标和任务具体落实到各个实践教学环节中，让学生在实践教学中掌握必备的、完整的、系统的技能和技术。理论课与实践课的比例至少达到1:1。实践教学学时不少于总学时的40%，保证学生有足够的课时进行实践能力训练。把实践教学内容贯穿于课堂内外，除课堂实操、实训外，还包括学生社团、考证考级、学科竞赛等实践活动，以及顶岗实习和社会实践等。2.实践教学的组织与实施本专业的实践教学体系按基本技能、专业技能和综

23、合技能三个层次循序渐进地安排实践教学内容。其中，第1、2学期主要以导游认知实训、领队认知实训为主；第3、4学期为观光导游实训、出境领队实训、邮轮营销实训为主；第5学期毕业顶岗实习；第6学期自主创业、专升本、职业考证等.九、培养进程1.综合教学环节分配综合教学环节分配表（单位：周）项目学期始业教育军训教学周实训实习毕业教育毕业论文机动考试/复习学期周数一2132118二161118三162119四161118五162119六151/117合计277151861092.课程设置与安排课程设置与安排表课程属性课程性质课程代码课程名称学分课程类型考核方式学时周学时学周备注总学时理论实践第一学年第二学年

24、第三学年一二三四五六公共基础课必修课000202B思想道德修养与法律基础3B考试4832164*12000203B毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论4B考试6440242*162*16000702B体育与健康4B考查122161062*132*162*162*16000102B军事理论1A考查3636/36000104B军事技能训练2C考查60/6030*2000105B始业教育1B/168816000110B大学生心理健康教育2A考查3232/2*42*12000204B形势与政策1B考查64481616161616000106B职业生涯与发展规划1B考查2212102*1100010

25、1B就业指导1B考查16882*8000901B创新创业课程2A考查32321616合计2251226424810662 选修课000403G实用英语7B考试11658584*134*16000505G计算机应用技术3B考试5217353*16+4001000G经济管理类课程2A考查30302*15000300G人文社科类课程2A考查26262*13001100G自然科学类课程4A考查60602*152*15000800G艺术类课程2B考查3010202*15合计203142011136744 专业基础课必修课040101B邮轮运营管理2B考试262422*13040102B国际邮轮母港概况2

26、B考试262242*13040104B邮轮服务礼仪2B考试2613132*13040107B职场沟通技巧2B考查3216162*16040105B旅游学基础2A考试26262*13040106B邮轮服务心理2B考试3220122*16合计12168121478004 选修课040101Z禅文化基础2A考查3030此处课程要求任选10个学分040102Z茶艺鉴赏2B考查30822040142Z茶艺师考证4B考试601248040103Z香学美学2B考查301020040104Z咖啡研磨2B考查30822040105Z调酒知识与技能2B考查30624040106Z日语2A考查3030040107Z韩语2A考查3030040108Z食品营养与安全2A考查3030040109Z插花艺术2B考查301515040122Z声乐表演艺术2B考查30822040123Z戏剧表演艺术2B考查30822040124Z职业体能