人教版教学教案必修一第二章全套学案.docx

1、人教版教学教案必修一第二章全套学案第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的化学元素和化合物 【课标解读】1简述组成细胞的主要元素。说出构成细胞的基本元素是碳。2说出组成细胞的主要元素和化合物。3认同生命的物质性。4尝试检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质，探讨细胞中主要化合物的种类。5学习重点是组成细胞的主要元素和化合物和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。6学习难点是构成细胞的基本元素是碳和检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。【基础知识导学】知识点观察与思考归纳与结论问题探讨据课本P16问题探讨图回答下列问题：地壳中和细胞中含量最多的元素是什么？是否一致？各种元素在地壳中和细胞中的含量是否相同？

2、种类是否相同？这说明了什么地壳中和细胞中元素的_相同，这说明了生物界和非生物界具有_性。各种元素的_不同，说明了生物界和非生物界具有_性。组成细胞的元素阅读课本P16，回答下列问题：大量元素：_ _微量元素：_主要元素：_基本元素：_最基本元素：_据图2-1和2-2回答：组成人体的细胞干重中含量最多的元素是_,鲜重中含量最多的元素是_。注：大量元素强调“量”的多。微量元素强调“少”而“必需”，即作用大。由附表1可以看出：同种元素在不同的生物体细胞中含量_。同种生物的细胞中的各种元素含量_。组成细胞的化合物1、组成细胞的各种元素大多以_的形式存在。2、实验：检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质（1

3、）还原性糖用_检测，在_后，产生_现象；（2）脂肪用_检测，产生_现象；（3）淀粉遇_变蓝；（4）蛋白质用_检测，产生_现象；3、应用该实验原理可以做什么鉴定工作？举例说明。1、 _ 无机化合物 _ _ _ 有机化合物 _ _2、在这些化合物中,湿重中含量最多的是_;干重中含量最多的是_;细胞中含量最多的有机化合物是_。3、如：用鉴定_的原理，鉴定动物的血浆中是否含有葡萄糖，鉴定糖尿病患者的尿液中是否含有葡萄糖。用鉴定_的原理，鉴定某种酶、某种激素的化学本质是否是蛋白质；肾病患者的尿液中是否含有蛋白质等。 附表1：元素OCHNKCaPS人体细胞44.4343.56.241.460.920.23

4、0.200.17玉米细胞14.6255.997.469.331.094.673.110.78【动动脑】1. 用斐林试剂鉴定还原糖时：（1）被鉴定材料应选择含 较高，颜色为 的植物组织，以 为最好。能否用西瓜瓤或甘蔗茎做试验材料？为什么？（2）斐林试剂很不 ，必须 时再配制并立即使用。配制的方法是将4 5滴 滴入2m1 中。（3）鉴定反应必须在 中进行。2.在鉴定花生种子细胞内含脂肪的实验过程中，应先将花生子叶薄片用 染色，然后用 洗去 ，再制成 最后，镜检结果是 .3.鉴定豆浆中的蛋白质时，应先加入2m1 ，摇荡均匀后，再加入34滴 ，再摇荡均匀后，颜色变化是 .【典型例题】例1下列有关组成生

5、物体细胞的化学元素的叙述，错误的是（ ）A在不同生物体细胞内，组成它们的化学元素种类大体相同 B在所有生物体细胞中，各种元素含量相同 C组成生物体细胞的化学元素，在无机自然界都能找到 D组成生物体细胞的最基本元素是碳解析：生物体总是不断地和外界环境进行着物质交换，有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身，不管相同生物还是不同生物，组成它们细胞的化学元素种类大体是相同的，但是组成它们的各种元素的含量是不同的，由此才可分为大量元素和微量元素。所有组成生物体的元素在无机自然界都能找到，没有细胞所特有的元素。答案：B例2（2005年理综全国卷I，4）将小麦种子分别置于20和30培养箱中培养4天，依次

6、取等量的萌发种子分别制成提取液和提取液。取3支试管甲、乙、丙，分别加入等量的淀粉液，然后按下图加入等量的提取液和蒸馏水，45水浴保温5分钟，立即在3支试管中加入等量斐林试剂并煮沸2分钟，摇匀观察试管中的颜色。结果是（ ）A甲呈蓝色，乙呈砖红色，丙呈无色B甲呈无色，乙呈砖红色，丙呈蓝色C甲、乙皆呈蓝色，丙呈砖红色D甲呈浅砖红色，乙呈砖红色，丙呈蓝色解析：20和30培养条件下相比较，30时产生的淀粉酶量较多，相同条件下淀粉酶催化淀粉水解成麦芽糖的速率更快，相同条件下产生的麦芽糖更多。麦芽糖属于还原性糖，与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，麦芽糖越多显色越明显。斐林试剂本身为蓝色。答案：D【基础知识训练】

7、基础题1.构成细胞的化学元素没有一种是生命物质所特有的这个事实说明( )A、生物体是由无机物组成的 B、生物与非生物完全相同C、生物界与非生物界具有统一性 D、生物与非生物完全不同2.检测生物组织中还原糖、淀粉、蛋白质、脂肪所用的试剂依次是（ ）双缩脲试剂 斐林试剂稀碘液 苏丹染液A B C D3. 下列物质中，能被苏丹染液染成红色的是（ ）A.马铃薯块茎 B.浸软的蓖麻种子C.蛋清液 D.苹果4.在细胞内含量极少，但对维持生命活动必不可少的元素有（ ）A.Fe Mn Zn Mg B.Zn Cu Mg Ca C.Zn Cu B Mn D.Mg Mn Cu Mo5.细胞内含量最多的有机化合物和化

8、合物分别是（ ） A.蛋白质 水 B.蛋白质 无机盐 C.核酸 水 D.脂质 水6.用斐林试剂检测生物组织中还原糖的过程中，溶液的颜色变化过程是（ ） A.浅蓝色棕色 砖红色 B.无色浅蓝色棕色C.棕色绿色无色 D.砖红色浅蓝色棕色7.将面团包在纱布中放在清水中搓洗，请你选用试剂检测粘留在纱布上的黏稠物质和洗出的白浆（ ）A.斐林试剂 碘液 B.双缩脲试剂 碘液 C.双缩脲试剂 斐林试剂 D.双缩脲试剂 苏丹染液8.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（ ）A.差异很大 B.大体相同 C.很难确定 D.没有一定标准9.在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果

9、应该是（）A产生气泡 B溶液呈蓝色C溶液呈紫色 D产生砖红色沉淀10.下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 ( )A用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定B脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴C鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液D用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用。11.人体细胞中含量最多的元素和组成生物体的最基本的元素分别是（ ）A.C，O B.H，C C. O，C D. O，N12保健品黄金搭档组合维生素片中含钙、铁、锌、硒等矿质元素，其中属于组成生物体的大量元素的是( )

10、A钙 B铁 C锌 D硒拓展题13.生物大分子在生物体生命活动中具有重要的作用。碳原子本身的化学性质，使它能够通过化学键连接成链状或环状，从而形成生物大分子。以上事实可以说明碳元素参与生物体内所有化合物的组成 地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的 碳元素是各种大分子化合物中含量最多的元素 碳元素是组成生物体内有机化合物的最基本元素 ( )A B C D14.关于元素和化合物的叙述中正确的是( )A组成所有蛋白质和核酸的元素都是大量元素B不同生物体内元素种类大体相同C不同生物中各种化合物含量基本相同D不同生物中各种元素含量基本相同15.培养植物所用的营养液配方很多，其中荷格伦特溶液中含有下列物

11、质：( )KH2PO4 KNO3 Ca（NO3）2 MgSO4 H3BO3 MnCl2 ZnSO4 CuSO4 H2MnO4 上述营养液中的大量元素有_,微量元素有_。16.鸡的血液是由血细胞和血浆组成的，在血细胞内含有大量的蛋白质，如红细胞内含有血红蛋白，血浆中含有的蛋白质叫血浆蛋白。请你利用所学知识设计一个实验来证明血浆蛋白的存在。材料与仪器：新鲜鸡血、柠檬酸钠(可防止血液凝固)、试管及其他所需仪器与试剂。（1）实验原理_。（2）实验步骤：第一步：取新鲜鸡血放入试管并加入少量的柠檬酸钠；第二步:_。第三步：_。（3）预期实验结果:_。第二节 生命活动的主要承担者蛋白质【课标解读】1.说明氨

12、基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程。2.概述蛋白质的结构和功能。3.认同蛋白质是生命活动的主要承担者。4.关注蛋白质研究的新进展。5.学习重点是氨基酸的结构特点,以及氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质的结构和功能。6.学习难点是氨基酸形成蛋白质的过程和蛋白质结构多样性的原因。【基础知识导学】知识点观察与思考归纳与结论蛋白质在细胞中的含量占细胞鲜重的710%；占细胞干重的50%以上。蛋白质是细胞中含量_的有机化合物。蛋白质的组成基本组成单位：_。在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有_种元素组成：主要含有_，有的含P和S。氨基酸氨基酸的结构有什么特点？1、每种氨基酸分子至少都含有一个_ ( )和一

13、个_ ( )；并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。这个碳原子还连接一个_和一个_。各种氨基酸的区别：_不同。氨基酸分子的结构通式：_。什么是必需氨基酸？什么是非必需氨基酸？必需氨基酸：有_种氨基酸，是人体细胞_合成的，必须从外界环境_获取。非必需氨基酸：有_种氨基酸，是人体细胞_合成的。蛋白质的结构 20种氨基酸怎样构成种类如此众多的蛋白质？写出氨基酸脱水缩合的示意图：_1氨基酸分子相互结合的方式是：_和_相连接，同时脱去_，这种结合方式叫做_。2连接两个氨基酸分子的化学键（_）叫做_。3由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做_。4由多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键的化合物叫做_

14、。5多肽通常呈链状结构，叫做_。n个氨基酸形成一条肽链时，脱掉_个水分子，形成_个肽键；如果n个氨基酸形成m条肽链时, 脱掉_个水分子，形成_个肽键。肽键数=_ =_。 吃熟鸡蛋容易消化吗？高温使蛋白质发生变性后，蛋白质的空间结构变化了吗？肽键变化了吗？容易消化。原因是高温使蛋白质分子的_变得伸展、松散，容易被_水解。空间结构_。肽键_。蛋白质结构的多样性为什么细胞中蛋白质的种类如此多样？原因：1_；2_；3_；4_。蛋白质功能的多样性为什么说蛋白质是生命活动的主要承担者？阅读课本23页图2-7功能：1_；2_；3_；4_；5_。【典型例题】例1下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题

15、：(1)上述结构中，代表氨基的结构式为_；代表羧基的结构式为_；代表肽键的结构式为_；其中_、_为R基。(2)上述化合物是由_ 种氨基酸组成。(3)该化合物是由_个氨基酸失去_分子水形成的，该化合物称为_，这样的反应叫做_。水分子中的氧来自于_，氢来自于_。解析：(1)考查氨基酸的结构通式。(2)氨基酸的种类是由R基决定的，根据R基结构可以数出有2种氨基酸。(3)要知道构成该化合物的氨基酸的数目，应首先找到肽键（CONH）的位置，从图中可以看出有3个氨基酸通过2个肽键连接，肽的命名和构成该化合物的氨基酸的数目相同，因此该化合物称为三肽。脱水缩合时前一个氨基酸的COOH提供羟基（OH），后一个氨

16、基酸的NH2提供氢（H），“OH”和“H”结合生成水。答案：(1)NH2 COOH CONH CH3 CH2OH (2)两 （3）三 两 三肽 脱水缩合 COOH NH2和COOH变式训练：某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，在脱水缩合形成该蛋白质分子过程中，形成的肽键和水分子数分别是（ ）A504个和498个B496个和499个 C499个和499个D496个和496个 答案：D 例2某一条多肽链中共有肽键151个，则此分子中NH2和COOH的数目至少有（ ）A152；152 B151；151 C 1；1 D2；2解析：每两个相邻的氨基酸之间会形成一个肽键。因此在肽链的两端一

17、定是（NH2）和(COOH)，如果构成多肽的每个氨基酸分子的R基上没有（NH2）和(COOH)，这时该多肽所含的（NH2）和(COOH)数最少。答案： C变式训练：某蛋白质分子由四条肽链组成，共含氨基酸分子500个，则此分子中NH2和COOH的数目至少有（ ）答案：4，4例3现已知构成蛋白质的氨基酸共20种，它们的平均分子量为128，由50个氨基酸形成的某蛋白质的一条多肽链的分子量是 （ ）A6400 B2560 C5518 D2218解析：氨基酸形成蛋白质的过程是一个脱水缩合的过程，通过相邻的氨基酸脱去一分子水、形成肽键而连接起来。因此，在计算氨基酸一条多肽链的分子量时，仅仅算出氨基酸的总分

18、子量是不够的，还要计算出脱去的水的分子量，两值相减才是多肽链的分子量。即：一条多肽链的分子量=氨基酸的总分子量-脱去的水的总分子量，因此本题的计算过程为：12850-1849=5518。若为一条肽链时，则脱水数=肽键数= n-1 (n表示氨基酸数)若为m条肽链时，则脱水数=肽键数= n-m (n表示氨基酸数, m表示肽链数)答案： C【基础知识训练】基础题1下列哪项不是蛋白质在人体内的主要生理功能（ ） A调节作用 B免疫作用 C运输作用 D遗传作用 2 能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组数字是( )。 氨基酸 C、H、O、N等元素 氨基酸分子相互结合 多肽 形成一定的空间结构 A

19、B C D 3鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的 ( )A肽键 B肽链 C空间结构 D氨基酸 4血液中的血红蛋白和肌肉中的蛋白质的结构不相同的原因 ( ) A. 所含氨基酸的种类不同 B所含氨基酸的数目不同 C所含氨基酸的排列顺序不同D所含氨基酸的种类、数目、排列顺序和空间结构都不同 5R基为C3 H 5 O2的一个谷氨酸分子中，含有C、H、O、N的原子数分别为 ( ) A5、9、4、1 B4、8、5、2 C5、8、4、1 D4、9、4、1 6.甘氨酸和丙氨酸最多能形成二肽 ( ) A 1种 B 2种 C4种 D6种 7由一分子丙氨酸、一分子甘氨酸、一分子精氨酸,可以组成多

20、少种三肽 ( )A 6种 B 9种 C12种 D27种 8赖氨酸的分子式为 C6 H 14O2N2 , 则赖氨酸的R基为 ( )A C4H 10 N BC4H 10 O CC4H 10 ON DC5H 11 N 9.某蛋白质的分子式为C63H 103 O65 N17S2 ，他最多可含有几个肽键 ( )A16 B17 C18 D19 10组成生物体蛋白质的氨基酸中，酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异的产生取决于 A.两者的R基组成不同 B.酪氨酸的氨基多 C.两者的结构完全不同 D.精氨酸的羧基多 11下列关于蛋白质的论述，正确的是 （ ）A每种蛋白质都含有C、H、O、N、S等元素

21、B每种蛋白质的分子结构中都有肽键C蛋白质是调节生物体新陈代谢的唯一物质 D酶都是蛋白质拓展题12现有1000个氨基酸，其中氨基1020个，羧基1050个，则由此合成的4条多肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目分别是（ ）A999、1016、1046 B999、1、1 C996、24、54 D996、1016、1046 13下列生理活动与蛋白质功能无关的是A.氧气在血液中的运输 B. CO2进入叶绿体C.葡萄糖在细胞内氧化分解 D.细胞识别14蛋白质的结构具有多样性，下列各项与决定蛋白质多样性无关的是ADNA中脱氧核苷酸的排列顺序 BRNA中核糖核苷酸的排列顺序C组成肽键的化学元素 D组成多肽的肽键

22、数量15从某种真核细胞中提取出大量核糖体，放入含下列几种有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里，假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答： NH2-CH2-COOH NH2-CH2-CH2OH NH2-CH(COOH)-CH2-COOH NH2-CH(NH2)-CH2-COOH NH2-CH(COOH)-CH2SH (1)实验中，核糖体所要完成的功能就是把上述物质中的_ (填序号)，通过_方式合成多肽(蛋白质)。 (2)上述有机物合成的多肽至少含有_个氨基和_个羧基。(3)实验中，检测到某一多肽含20个15N，则该多肽最多有_个肽键。肽键的化学结构式是_。 (4)实

23、验结果分析，培养液中生成了多种产物，这说明了蛋白质的分子结构具有_ ，这种结构特点决定了_。 第三节遗传信息的携带者核酸【课标解读】1.说出核酸的种类。2.简述核酸的结构和功能。3.以特定的染色剂染色，观察并区分DNA和RNA在细胞中的分布。4.学习重点：核酸的结构和功能。5.学习难点：观察DNA和RNA在细胞中的分布。【基础知识导学】知识点观察与思考归纳与结论核酸的种类 ，简称 核酸包括 ，简称 核酸在细胞中的分布课本26页实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布1. 使DNA呈现绿色， 使RNA呈现红色。2.盐酸的作用： 。3. DNA主要分布在 中， 和 体内也含有少量；RNA主要分布在

24、中。核酸的结构核酸的基本组成单位： 。核酸的元素组成： 。1.一分子核苷酸包括 、 和 。根据五碳糖的不同，核苷酸分为 和 ，前者的含氮碱基是 ，后者的是 。2.通常DNA是由 条核苷酸链构成，RNA是由 条核苷酸链构成。核酸的功能核酸有何功能？核酸是细胞内 的物质，在生物体的 、 和 的生物合成中具有极其重要的作用。【典型例题】例1在生命活动中，由DNA分子蕴藏的信息所支配合成的RNA在完全水解后，得到的化学物质是（ ） A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖B.氨基酸、葡萄糖、碱基 C.脱氧核糖、碱基、磷酸 D.核糖、碱基、磷酸解析：核酸是一类高分子化合物，其基本组成单位是核苷酸。一分子核苷酸是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基组成的。一个核苷酸分子完全水解后得到一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基。DNA和 RNA的不同点之一是组成核苷酸的五碳糖不同，组成DNA的核苷酸中，五碳糖为脱氧核糖，而组成RNA的核苷酸中，五碳糖为核糖。答案：D变式训练：DNA初步水解的产物是什么？