南京著名景点及特色美食.docx

1、南京著名景点及特色美食中山陵中山陵简介： 国家4A级旅游景区。原名总理陵园，位于钟山第二峰小茅山南麓，是伟大的革命先行者孙中山的陵墓。它坐北朝南，依山而筑，由半圆形广场、牌坊、墓道、陵门、碑亭、祭堂和墓室组成。墓室在海拔165米处，与起点平面距离700米，上下落差73米。整组建筑总平面取“自由钟”图案，表“使天下皆达道”之义。瞻仰者由下仰望，但见浩瀚林海衬映着碧瓦银墙，宛如伟人之浩然正气，与大地同存。恢宏的陵墓工程于1926年3月奠基，1929年春竣工。同年5月28日，孙中山灵柩由北京运抵南京，6月1日在中山陵举行奉安大典。 开放时间：6:3018:30 交通：市内公交9路(可直接到)、游1路

2、、游2、游3路可到。火车站 到东广场公交站 36路 到小卫街下 径直往前走 到地铁苜蓿园站（比较远） 火车站地铁1号线 到新街口转2号线 到苜蓿园站下再坐5块钱小火车 进中山陵地点 南京中山门外石象路7号秦淮河 发源自漂水东庐山与句容华山，自东向西，潺潺地淌过南京市区的南部，又沿着石城的西北注入长江。秦淮河是长江的一条支流，古名“淮水”，本名“龙藏浦”。相传秦始皇东巡时，望金陵上空紫气升腾，以为王气，于是“凿方山，断长垅为渎，入于江”，后人误认为此水是秦时所开，所以称为“秦淮”。“江南佳丽地，金陵帝王州”，秦淮河的南京城内河段便是著名的“十里秦淮”、“六朝金粉”的地方。其两岸优美古朴的风光，众

3、多的人文胜迹无不体现了金陵古城的古老风貌。秦淮河是南京古老文明的摇篮。远在石器时代，流域内就有人类活动。从东水关至西水关的沿河两岸，东吴以来一直是繁华的商业区的居民地。六朝时成为名门望族聚居之地，商贾云集，文人荟萃，儒学鼎盛。隋唐以后，渐趋衰落，却引来无数文人骚客来此凭吊，咏叹“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”。到了宋代逐渐复苏为江南文教中心。明清两代，是十里秦淮的鼎盛时期。金粉楼台，鳞次栉比；画舫凌波，浆声灯影构成一幅如梦如幻的美景奇观。清未民初，内秦淮河日渐式微，繁华不再，直至1949年后，南京对秦淮河进行了大规模的疏浚治理，重点开发了秦淮风光带，古老的秦淮河又重新焕发了青春。交通 坐游船

4、游玩秦淮河风光带，需前往夫子庙大成殿前码头上船，到夫子庙的公交线路为：4、7、40、44、49、62、304路到夫子庙（东）站下，游2、1路到夫子庙（北）站下，游4、2、14、16、23、26、33、43、46、63、81、87、101、102、103、106、305路到长乐路站下，301路到瞻园路站下门票开放时间：一、普通画舫散客游览船价格分别为：（游时：50分钟） (1) 白天为60元/人次。游览路线：泮池码头白鹭洲明文化主题公园七彩水街东水关中华门李香君故居陈列馆。 （2） 晚间为80元/人次（18:0023:30）。游览路线：泮池码头白鹭洲明文化主题公园七彩水街东水关中华门泮池码头。豪

5、华画舫包船价格分别为：（游时：50-90分钟） （1） 16座豪华包船为2400元/艘，16座豪华包船看白鹭洲大型水上演出为3600元/艘。 （2） 20座豪华包船为2600元/艘，209：00-22：00 玄武湖玄武湖古名桑泊，至今已有一千五百多年的历史，位于南京城中，紫金山脚下的国家级风景区，中国最大的皇家园林湖泊，当代仅存的江南皇家园林，江南三大名湖之一，是江南最大的城内公园，被誉为“金陵明珠”。巍峨的明城墙，秀美的九华山，古色古香的鸡鸣 环抱其右。六朝时期为皇家园林，明朝时为黄册库，系皇家禁地，1909年辟为公园，时称五洲公园。玄武湖方圆近五里，分作五洲，洲洲堤桥相通，浑然一体，处处有

6、山有水，山异，终年景色如画。湖内养鱼，并种植荷花，夏秋两季，水面一片碧绿，粉红色荷花掩映其中，满湖清香，景色迷人。 玄武湖地址乘游1路、 1路、3路(环行)、8路、15路、22路、25路、28路、30路、33路、35路、38路、47路、52路、56路、74路、地铁1号线到玄武湖公园即可，到火车站附近的公交也可。出火车站就能够看见玄武湖，所以不建议打车。如果坐的是汽车，可以考虑打车，南京打车9元起步（再加2元燃油附加费）。 乘坐南京地铁1号线玄武门站下。玄武湖公园景点简介： 位于南京东北城外，由玄武门和解放门与市区相连。湖周长约15公里，总面积达444公顷，其中陆地面积为49公顷，占湖水面积的九

7、分之一。湖中有五个小洲（环洲、樱洲、梁洲、翠洲、菱洲），故又名“五洲公园”。各洲之间有堤桥相通。公园里建有儿童乐园、展览馆、露天剧场、动物园等。另外还设有食品商店、小饭馆、饮料部等供游人享用，这里湖水终年清澈，各洲碧草如茵，繁花似锦，风景如画。湖岸有南京最大的水上乐园和情侣园（又称药物园），环境幽静，风景迷人。 它在六朝以前称桑泊，晋朝时称北湖，是训练水军的场所。历史上除了训练水军之 外，它一直是帝王大臣们的游乐地，1909年辟为 公园。当时称元武湖公园，还曾称五洲公园、后湖等。 宋文帝元嘉二十五年（448）五月，因见湖中有黑龙，便改名为玄武湖。明朝朱元璋建都南京后，曾在玄武湖建黄册库，贮藏全

8、国户口粮赋簿册。1911年玄武湖辟为公园。环湖路免费开放，玄武湖公园门票20元（淡季）、30元（旺季）。 南京市老人凭老龄证半票，学生（团体）凭学生证半票，1.3米以下儿童免费。团体30人以上8折。玄武湖、台城、九华山、情侣园联票35元。 租船：脚踏小船25元/小时，脚踏大船35元/小时，电动船50元/小时。电动摇橹船（大概做8个人）20元/位，豪华画舫船30元/位（大概座20个人）。需交50元押金。 & 交通概况： 地铁 玄武门站。 公交车 玄武门入口： 游1、1、3、8、15、22、25、28、30、33、35、38、47、52、56、74路或地铁1号线到玄武湖公园站下即可。 解放门入口：

9、游1、2、3、11、15、20、24、31、48、52、70、140路到鸡鸣寺，304路到台城下即可。 太平门入口：游3、2、11、20、24、40、44、48、58、59、68、70、93、140路或南金线到太平门站下即可。 翠洲门入口： 游3、2、10、17、22、24、28、36、40、45、50、58、59、66、69、71、73、74、93、97、136、159、311到花木公司站或新庄站下即可。 和平门入口： 游1、1、10、17、13、22、33、36、45、50、59、66、69、71、73、136、159、309 水路 从南京火车站广场乘明珠号游艇、快艇或游览船可直接进入景区

10、梁洲。 雨花台雨花台风景名胜区位于南京中华门外1公里处，面积为153.7公顷，绿地覆盖率达90以上。被确定为全国重点文物保护单位、全国爱国主义教育示范基地、国家首批AAAA级旅游区、全国风景名胜区先进集体、全国保护旅游消费者权益示范单位，并通过ISO9001/14001认证。年游客量达200万人次以上。 雨花台，三国东吴时称石子岗、玛瑙岗、聚宝山；南朝时，佛教盛行，传说高僧云光法师在此设坛讲经，因说法虔诚所至，感动上苍，落花如雨，始得名。明、清两代，景区内的雨花说法和木末风高分别被列为金陵十八景和金陵四十八景之一，为江南著名风景游览胜地。 雨花台风景名胜区由名胜古迹区、烈士陵园区、雨花石文化区

11、、雨花茶文化区、游乐活动区和生态密林区六大功能区组成。近年来，新、复建了雨花阁、二忠祠、木末亭、乾隆御碑亭、方孝孺墓、辛亥革命人马冢、甘露井、曦园、怡苑、梅岗等20余处名胜古迹和楼台亭阁馆。如今，这里有气势雄伟全国规模最大的烈士纪念建筑群，历史悠久的名胜古迹，郁郁葱葱的山林，四季应时的花草，以及驰名中外的雨花石和闻名遐尔的雨花茶等，已成为集教育、旅游、休闲、服务为一体的多功能风景名胜区，雨花台风景名胜区热忱欢迎国内外宾客前来观光游览！公交线路：地铁 中华门南站出口 向东500米 雨花台北门 或乘坐公交车33路直达雨花台南门站下，经雨花台北门的车次（雨花台站下即可）乘：游2、游4、26路、88路

12、、105路、111路、137路、305路、814路、816路、安丹线、安铜线、宁丹线、宁井线、雨谷线。 经雨花台南门的车次（雨花台南门站下即可） 乘：游2、游4、33路、44路、119路、129路、154路、820路、宁凤线、宁井线、雨谷线。夫子庙始建于宋，位于市中心偏南 ，秦淮河北岸的贡院街旁。是由文教中心演变而成的繁华闹市，人们通常所说的夫子庙，实际包括夫子庙、学宫和贡院主大建筑群。整个建筑群占地甚广，南临秦淮北岸，从文德桥到利涉桥，东起姚家巷，西界四福巷，北凭建康路东段。古代房舍历遭毁损，各代又兴修扩建，重楼叠阁，富丽堂皇，到清末民初，殿字结构和布局，仍为东南各省之冠。今天我们所见的夫子

13、庙建筑，一部分为清末重建，一部分为近年重建。其主体依山面池（伴池），外环万仞宫墙，东西坊门所刻德配天地和道贯古今为曾国藩手迹。正门叫棂星门，后为大成门。过大成门到大成殿，是专门祭祝孔子之处，东西有配殿和长廊。往后为崇圣殿，结构高大，过去是历代先贤祠。 崇圣殿后为治山。山上有顾亭林饲。山顶上有敬一亭，可远眺钟山雄姿，近俯夫子庙全景。清末所建 江宁府学在夫子庙之东，现大部分建筑已毁。 每年农历正月初一至十八，这里举行夫子庙灯会，热闹非常。1985年，南京市政府修复了夫子庙古建筑群。还改建了夫子庙一带的市容，许多商店、餐馆、小吃店门面都改建成明清风格，并将临河的贡院街一带建成古色古香的旅游文化商业街

14、；夫子庙即恢复了旧观，又展现了新容。夫子庙建筑群由孔庙、学宫、江南贡院荟萃而成，是秦淮风光的精华。此处可游览1小时。夫子庙大成殿、江南贡院、王谢古居、李香君故居，单独售票分别为15元、15元、8元、8元。联票40元。 另有了联票：大成殿大观园28元、大成殿大观园王谢32元、夫子庙学宫大观园30元、夫子庙学宫大观园王谢32元。08:30-22:00 大成殿为08:00-21:30； 江南贡院为08:30-22:00； 交通概况：4、7、40、44、49、62、304路到夫子庙（东）站下； 游2、1、15路到夫子庙（北）站下； 游4、2、14、16、23、26、33、43、46、63、81、87、

15、101、102、103、106、305路到长乐路站下； 301路到瞻园路站下。乌衣巷（王谢古居）简介 乌衣巷位于夫子庙南，三国时是吴国茂守石头城的部队营房所在地。当时军士都穿着黑色制服，故以“乌衣”为巷名。东晋初，大臣王导住在这里，后来便成为王、谢等豪门大族住宅区。中唐，诗人刘禹锡以有“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的感叹，足见王谢旧居早已荡然无存。王谢古居：一九九七年，在乌衣巷重建具有民族风格的王谢古居，广泛收集了一些有关历史资料、文物。古居可了解东晋时期王导、谢安为代表的王、谢两大家族和古都南京在六朝时期的历史概况，缅想当年许多杰出人物在政治、军事、文化等领域中所创造出的业绩和成就。古居

16、的主体建筑为来燕堂和鉴晋楼，另附有王、谢家族陈列、六朝历史和文化艺术陈列、淝水之战半景画室、东晋起居陈列室、六朝书画、雕塑厅、洛神赋壁画厅等。 楼堂外的墙壁上，还有竹林七贤图、对狮图、行乐图等砖印壁画，有史料价值和观赏价值，庭中有建有仿兰亭的小品式水流觞流杯渠。古居内特请诗书界名流撰写了记文、楹联，有史料价值和观赏价值。门票开放时间：8元另外夫子庙大成殿、江南贡院、王谢古居、李香君故居，单独售票分别为15元、15元、8元、8元，可购四景点联票，票价40元。 交通概况：可乘游2、游4线或1、4、7、31、40、44、47、49、301、304路车到夫子庙下。南京瞻园位于夫子庙西，是南京现存两个古

17、典园林之一（另一个是天王府中的煦园），建于明初。当时这里是徐达的府邸花园。后来乾隆南巡时曾驻跸于此，并题“瞻望玉堂”，遂名瞻园。 跨人嵌有“瞻园”二字问额的园门，走进雅致的回廊，数步后，便可见到一玲拢的奇石“仙人峰”,相传为宋徽宗时“花石纲”遗物。石高约丈余，颇具瘦、皱、透、漏、秀五个特点。 穿过玉兰院、海棠院，便来到精巧的花监厅。这里一步一景，涉足成趣。主建筑是静妙堂，静妙堂为鸳鸯厅，它一面建在水上，宛若水榭。堂前廊檐下有一排靠椅，供游人休息。同时可以仔细欣赏榭前假山，聆听山上泻下的三叠瀑布的声响，凝视山中石洞和山下一泓池水，这时你会很自然地走下廊檐，沿着假山小径及临波而建的石路走一趟，爬上

18、山巅，看看曲水的源头，俯视全园景色，倍觉心旷神怡，无比愉悦。 静妙堂把全园分成两个空间，南部视野近，北部视野远，北静而南喧，南北各建一假山和水池，以溪水相连，有聚有分，水居山前，隔水望山，相映成趣。 门票开放时间：白天票价50元（包括导游服务、听戏、喝茶、零食）； 晚上票价也是50元(17:00-23:00)。 交通概况：可乘游2、游4、2、14、16、23、26、33、43、44、46、49、63、81、87、101、102、103、106、305路到长乐路站下，乘4、7、40、62、304路到夫子庙(东)站下，301路到瞻园路站下。南京大屠杀遇难同胞纪念馆简介景点简介： 位于南京城西郊江东

19、门，水西门大街418号。这里曾是侵华日军集体屠杀遗址和遇难同胞丛葬地。于1985年3月15日纪念抗日战争胜利四十周年之际落成开放。纪念馆占地25000平方米，主体建筑面积2100平方米。由南京工学院建筑系教授齐康设计，是一座纪念性的墓地。均以花岗石、大理石、青条石铺砌墙面。正面馆名由邓小平题写。人口处有中、英、日三种文字镌刻的石碑，上书“死难者300000”。颓垣断壁的围墙，空旷的墓场，大片鹅卵石铺地，寸草不生，几棵枯树仕立，气氛凄凉。院墙外的常青树木和院内卵石边生机盎然的小草象征生命力和斗争精神。院内小道边沿途竖小型碑刻I3块，揭示出日军的种种罪行。尚有死难同胞尸骨陈列室，门前有大型立雕母亲

20、像，作呐喊状。室内陈列从“万人坑”中挖出的层层白骨。另有史料陈列厅、电影放映室等。1.5 小时。平时15元，3月1日至6月30日、10月1日至11月30日，20元。遇重大活动，还可能临时调价。门票开放时间：免费 8：3016：30；周一闭馆。 交通概况：7路、37路、61路、63路到茶南(大屠杀纪念馆)站下 莫愁湖景点简介： 位于南京城西水西门外 。公园里林木郁葱，湖畔亭、堂、厅、楼错列，古代享有南京第一名湖之称。相传莫愁是南朝时齐国（479一502）洛阳一美少女，家贫卖身葬父，远嫁金陵，不容于舅姑，投湖自尽。因此得名莫愁湖。 事实上，六朝时这里还是大江的一部分。唐时叫横塘，北宋乐史著太平衰字

21、记中才有莫愁湖的名字。1929年辟为公园。1953年开始大加修葺，并在郁金堂西重雕莫愁女像。 胜棋楼 在莫愁湖公园内。始建于明洪武初年，重修于清同治十年（1871）。 相传这里是明太祖朱元璋与大将徐达弈棋的地方。有一次徐达站立起身，对皇帝说：”陛下，这局棋已经和了。”朱元璋求胜心切，不愿和局，徐达躬身行礼说，“请陛下到这边来，细看臣的棋势。”朱元璋走过去一看， 不觉又惊又喜。原来徐达用的黑子在棋盘上摆成了“万岁”二字。朱元漳这才明白，自己不是徐达的对手，于是便把莫愁湖送给了徐达，此楼被称为“胜棋楼”。湖畔有“粤军殉难烈士墓”和孙中山先生手书“建国成仁”碑 。门票开放时间： 平时15元，3月1日

22、至6月30日、10月1日至11月30日，20元。遇重大活动，还可能临时调价。 交通概况： 游4、7、13、19、37、41、48、82、134、149、306路到莫愁湖公园站下，可到南门； 5、18、20、29、68、78、82、92、149、150、160、307、312路到莫愁新寓站下，可到北门。 乌衣巷 乌衣巷位于夫子庙南，三国时是吴国茂守石头城的部队营房所在地。当时军士都穿着黑色制服，故以“乌衣”为巷名。东晋初，大臣王导住在这里，后来便成为王、谢等豪门大族的住宅区。中唐，诗人刘禹锡以有“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”的感叹，足见王谢旧居早已荡然无存。王谢古居：一九九七年，在乌衣巷重建

23、具有民族风格的王谢古居，广泛收集了一些有关历史资料、文物。古居可了解东晋时期王导、谢安为代表的王、谢两大家族和古都南京在六朝时期的历史概况，缅想当年许多杰出人物在政治、军事、文化等领域中所创造出的业绩和成就。古居的主体建筑为来燕堂和鉴晋楼，另附有王、谢家族陈列、六朝历史和文化艺术陈列、淝水之战半景画室、东晋起居陈列室、六朝书画、雕塑厅、洛神赋壁画厅等。 楼堂外的墙壁上，还有竹林七贤图、对狮图、行乐图等砖印壁画，有史料价值和观赏价值，庭中有建有仿兰亭的小品式水流觞流杯渠。古居内特请诗书界名流撰写了记文、楹联，有史料价值和观赏价值 门票开放时间： 8元。 另外夫子庙大成殿、江南贡院、王谢古居、李香

24、君故居，单独售票分别为15元、15元、8元、8元，可购四景点联票，票价40元。 交通概况：可乘游2、游4线或1、4、7、31、40、44、47、49、301、304路车到夫子庙下南京美食说到南京的小吃街，那就不得不提狮子桥了。狮子桥美食街位于湖南路中段，全街长330米，宽18米。街上有两组铜质塑像，一为“卖蒸儿糕”，一为“捏糖人”，其大小与真人实物相仿，颇有“老南京”市井生活的韵味。湖南路的狮子桥美食街说到南京最知名的小吃街，很多人首先想到的是夫子庙，但那是供外地人品尝的；而湖南路的小吃，更多的吸引了本地人前往。狮子桥美食街位于湖南路中段，全街长330米，宽18米。街上有两组铜质塑像，一为“卖

25、蒸儿糕”，一为“捏糖人”，其大小与真人实物相仿，颇有“老南京”市井生活的韵味。狮子桥的美食品种特别丰富，集中有70余家餐饮酒楼、面点店和茶馆。交通概况：公交：乘坐26路、303路、56路、95路到云南北路下车步行77米；乘坐100路、151路、168路、16路、31路、34路、67路、816路鼓扬夜间线鼓扬线到大方巷(南)下车步行174米；地铁：坐地铁1号线，在玄武门站下，然后沿湖南路方向步行到狮子桥路口A 回味鸭血粉丝汤地址：全城连锁，但狮子桥的最好吃招牌：鸭血粉丝汤 点评：南京城超有名的街头小吃，现在做成了KFC的形式，成了中式快餐。雪白的粉丝一烫即熟，加上赭红的猪血、明黄的鸭肝鸭肠、翠绿

26、的香菜，鸭血粉丝汤汤头很鲜美，吃过后口不干，不像是用味精调出来的，更像是真材实料的结晶。只是有食客抱怨现在价格越来越贵，不如从前划算了。B尹氏鸡汁汤包地址：全城连锁，但美食达人们都去湖南路狮子桥2号的店招牌：鸡汁汤包点评：包子的皮很薄，但夹起来不容易破。慢慢提起来，放入我口中，轻轻一咬，包子里面的鸡汁就涌入嘴里，然后不自觉的一吸，轻轻把整个包子移动嘴中，一口一个，细细品尝当中的香味，让你齿间留香。这里的鸭血粉丝汤做的也不错，来这里品尝一笼汤包就上一碗鸭血粉丝汤，够了！C 清真韩复兴板鸭店地址：鼓楼区湖南路110号招牌：盐水鸭28元/半只，鸭油烧饼7角/个点评：虽然南京满大街都是鸭子店，但是说上

27、老字号，他们家绝对算一个，味道很好，鸭肉没啥鸭腥味，吃起来又香又嫩；鸭油烧饼有甜有咸，香气十足；鸭肫也蛮好，新鲜紧实，很有嚼头。价格适中。不过服务员经常很不耐烦，让人不免扫兴不少。C 清真韩复兴板鸭店地址：鼓楼区湖南路110号招牌：盐水鸭28元/半只，鸭油烧饼7角/个点评：虽然南京满大街都是鸭子店，但是说上老字号，他们家绝对算一个，味道很好，鸭肉没啥鸭腥味，吃起来又香又嫩；鸭油烧饼有甜有咸，香气十足；鸭肫也蛮好，新鲜紧实，很有嚼头。价格适中。不过服务员经常很不耐烦，让人不免扫兴不少。D 狮子楼大酒店地址：湖南路狮子桥29号招牌：狮子头点评：专营淮扬菜，是南京美食的领跑者，这里不仅菜品好、宾客满

28、门，环境也颇具特色。狮子头的做法很地道，个大入味，吃起来肥而不腻，香滑可口，几乎成了每个餐桌必点之菜。E 南京大排挡地址：湖南路狮子桥2号招牌：狮子头点评：很有地方特色的餐馆，首先在酒家门口迎客的是两位身穿唐装服的大叔，不是平时见惯的美女或帅哥；其次装修古色古香，像是古代的酒家，很特别；再者酒家里有个小小的舞台，晚上8点有评弹表演，边看边吃，不觉间仿若回到了古代的秦淮河边。饮食的话以江南地区的菜式为主，招牌菜狮子头，每天限量供应200个，经典口味历久弥新。1京大排挡 地址：湖南路狮子桥2号 推荐：烤鸭包很香。鸭肉汤包和蟹黄汤包不错。装潢非常有中国特色。 回味鸭血粉丝 地址：湖南路马台街路口，很

29、多地方有连锁店。 推荐：鸭血粉丝汤加鸭肝，小笼包。 2尹氏汤包 地址：湖南路上，湖南路商场旁巷子里。 推荐：汤包，广告词：轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤。 3金陵桂花鸭 地址：湖南路上，湖南路商场一边 推荐：现做桂花鸭，真空桂花瘦型鸭，真空鸭趣零食：鸭心鸭肝，鸭油烧饼。 4天下第一粉 地址：湖南路山西路 推荐：酸辣粉很有味道。 5马氏梅花糕 地址：湖南路山西路 推荐：梅花糕糯糯甜甜，很好吃。 6面点煌 地址：湖南路美食街 推荐：酱排骨15元，比较入味，两人一份就够。 7金禾泰大餐厅 地址：湖南路口 推荐：咖喱很不错。很有异国风情，菜肴正宗有特色，人均消费：50元。8狮王府大酒楼地址：湖南路狮子

30、街2号 推荐：鸡汁汤包。菜点精美，服务鸭血粉丝汤： 南京城“超有名”的“街头小吃”。汤头“鲜美”，粉丝“筋道”、“有弹性”；里边的“鸭肠、鸭血、鸭肝、鸭肫”分量“实在”，味道也“不错”。在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。先用汤勺把鸭血粉丝上面那一撮香菜搅下去，让它的清香和汤汁的浓鲜充分调和，这时在草绿色的汤里半沉半浮着的就是鸭血。鸭血像一块块紫玉，半透明的，还有象牙白的鸭肠、玛瑙红的鸭肫，香脆有嚼劲，它们让那些透明的粉丝缠绵在一起，千丝万缕永不分离的样子，趁热挑起来尝一尝，美味，鲜美、清香、微微有一点麻辣，真是好吃！ 9小笼包： 吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里

31、面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。 10桂花糖芋苗： 南京一道出名的甜点。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。 11煮干丝： 南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味

32、悠长。 12如意回卤干： 南京历史悠久，连这普普通通的回卤干，也和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。 13牛肉锅贴： 外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；