基础护理学第五版10章习题及答案.docx

1、基础护理学第五版10章习题及答案、选择题(-)A1 型题1.下列物质中能够保护细胞膜，防治坏血病的是A. Vit A B. VitB D E. Vit E2.正常成人每日需水量是A. 200 - 500ml B. 500 1000ml C. 1500 - 2000mlD. 2000 - 3000ml E. 3000 4000ml3.下列矿物质中构成骨骼、牙齿的主要成分是A.钙B碘C锌D.铁E镁4 .为适应不同病情需要 ,医院饮食分为A.基本饮食、治疗饮食、试验饮食 B.基本饮食、普通饮食、试验饮食 C.治 疗饮食、普通饮食、试验饮食D.普通饮食、流质饮食、软质饮食 E普通饮食、流质饮食、半流质

2、饮食 (二) A2 型题5.女性， 26岁,生长在山区，因长期甲状腺素合成不足而乏困、情绪低落， 对这个患者应该注意补充A.钙B碘C锌D.铁E镁6.男性，9 岁，诊断为贫血，考虑该患儿可能缺乏的微量元素为A.钙B碘C锌D.铁E镁7.男性， 56岁心脏病患者需要低盐饮食。护士应告诉患者其每日食盐不可 超过 C. 3g D. 4g8.女性， 63 岁冠心病患者需要无盐饮食。护士应告诉患者其每日饮食中钠 含量应低于P125A.0.5g B. 0.7g C D. l.5g . Og9.女性， 49 岁心衰患者需要低钠饮食。护士应告诉患者其毎日饮食中钠含 量应低于A.0.5g B. 0. 7g C. D

3、 l.5g C.10.男性，因冠心病、高脂血症入院治疗，医嘱要求患者低脂肪饮食，护士 应告诉患者其每日脂肪含量应低于A. 30g B. 40g C. 50g D. 60g E. 70g11.女性， 42 岁，因急性肾炎需要低蛋白饮食。该患者应注意毎日蛋白质的 供应量应低于A 30gB. 40g C. 50g D. 60g12.男性， 48 岁，因肝性脑病住院。住院期间应进食A.高蛋白饮食B.低蛋白饮食C低盐饮食D.高脂饮食E低脂饮食13.男性，37岁，因胆囊结石行B超检查，检査前1日晚吃的食物最好是A. 牛奶B.炒豆腐C烧牛肉D.淸汤面E油煎鸡蛋14.女性， 42 岁，因肾小球肾炎入院，人院后

4、需检査肾小管浓缩功能。护士 应告诉患者在试验期 1 天控制全天饮食中，水分总量应为A. 100 200ml B. 300 -400ml C. 500 - 600ml 2000mlE. 2000 - 3000ml15.一位护士在对患者的饮食护理工作中 ,下列不妥的是A.尊重患者对饮食的选择B.禁食患者应交班C双目失明者可给予喂食D.鼓励卧床患者自行进食E.进食前暂停一切治疗及护理工作16.给一患者插胃管时，患者出现呛咳，发绀。护士应A.嘱患者深呼吸B.嘱患者做吞咽动作C托起患者头部再插管D立即拔出, 休息片刻后重插E稍停片刻继续插17.男性， 32 岁，消化性溃疡手术后进流质饮食。护士应告诉患者

5、不宜长期 使用流质饮食的原因A.影响患者食欲B.影响消化吸收C增加护士工作负担D.增加营养室工作负 担E所含热量及营养素不足18.女性，因肠梗阻住院，治疗 5天后肠蠕动恢复 ,需要进流质饮食。下列不 符合流质饮食原则的是A.无刺激性B.每日3-4餐C易吞咽、易消化D.只能短期使用E.可辅以肠外营养以补充热能和营养19.护士为昏迷患者插胃管至 15cm 处要将患者头部托起。护士应明白这样 做的目的是A.加大咽喉部通道的弧度B.以免损伤食管黏膜C减轻患者痛苦D.避免出现 恶心E.使喉部肌肉放松便于插入20.给一位 36 岁男性患者插胃管，胃管插入深度为A. 20 30cm B. 3? 40cmC.

6、 45 -55cmD. 50 - 60cm E. 55 65cm21护士给一名肠造瘘患者注入要素饮食 ,她注入时饮食的温度宜为A. 37C B. 38 -39C C. 39-40C D.40-41C E. 41 42C 22. 位护士给鼻饲患者 注入流质饮食后又注入少量温开水.她这样做的目的是A.防止患者呕吐B.使患者 温暖舒适C避免食物存积于管道D.便于测量，记录准确E.便于防止液体反流，发生窒息23.患者男.54岁，不明原因消瘦 ,欲行大便隐血试验。试验期间宜选用的菜 谱是A.菠菜粉丝汤B.西湖牛肉羹C大蒜炒猪肝D.蛋白炒银鱼E蒜苗炒羊血24.患者，女 ,25岁，习惯性便秘，该患者宜采用的

7、饮食是A.高纤维素饮食B.低纤维素饮食C.高蛋白饮食D.低蛋白饮食E低脂肪饮食25.患者男性 50岁，既往有高血压病史 15年,护士对其进行饮食指导，其中 错误的是A.低盐、低脂B低胆固醇C.清淡、宜少量多餐D.富含维生素和蛋白质E高 热量、高纤维素饮食26.护士在护理一位长期鼻饲患者时 ,应注意更换一般胃管的时间为A. 1 天 1 次 xx1 次 C. 1xx2次D. 2xx1 次 E. 1 月 1 次27.护士为患者提供营养，应使用胃肠外营养的患者是A.休克患者B.昏迷患者 C完全性肠梗阻患者D.出凝血功能紊乱患者E严重水电解质紊乱患者（三）（28 30题共用题干）患者,女,42 岁，因“

8、消瘦、烦躁 3 月”主诉人院，人院诊断为 “甲状腺功能亢 进”28.患者入院后应给予的饮食为A.低脂肪饮食B.低热量饮食c低蛋白饮食D.高热量饮食E.高纤维素饮食29.若患者需要进一步做 131I 试验，则患者在试验前应禁食的食物是A.蔬菜B.巧克力及甜食C.肉类D.海带E动物血30若患者行甲状腺大部切除术治疗，麻醉清醒后患者应用A.禁饮食B.流质饮食C半流质饮食D.软质饮食E.普通饮食（31-35题共用题 干）患者，男， 35 岁，昏迷 5 天。需鼻饲饮食以维持其营养需要31.鼻饲插胃管前 ,应将患者体位摆放为A.坐位B.半坐位C.左侧卧位D.右侧卧位E去枕xx位32.标记胃管时，插入 xx

9、 的测量方法为A.前额发际至胸骨柄B.前额发际至胸骨剑突C鼻尖至胸骨柄D.鼻尖至胸骨 剑突E耳垂至胸骨柄33.插管至1520cm时，应注意A.嘱患者做吞咽动作B.使患者头向后仰C使患者头偏一侧D.使患者下颌靠近胸部E嘱患者张嘴哈气34.灌注食物时，应注意鼻饲液的温度为A. 36 -38C B. 3739C C 38 -40CD. 39 -41C -42 C35.下列鼻饲时的注意事项中不妥的是A.间隔时间应大于4h B每次鼻饲世不超过200ml C药片应研碎溶解后再注 入D.新鲜果汁与奶液应分别注入E.每次鼻饲前应用少量温水冲管后再进行喂食二、填空题1.人体需要的营养素有六大类，包括（）、脂肪、

10、碳水化合物、矿物质及微 量元素、维生素和（）。2.属于热能营养素的有 :（ ）、脂肪、（）3.碳水化合物的供给量应占总热能的 （ ）。4.合理的饮食能够（）、构成机体组织、提供能量及（）。5.在日常生活饮食中，应该注意 :食物要（），饥饱要适当，粗细要（） .饮 酒要节制 ,三餐要合理 ,活动与饮食要 （ ）。6.医院饮食分为（）饮食、（）饮食及（）饮食三大类。7.医院基本饮食包括普通饮食、（）饮食、（）饮食和（）饮食四种。8流质饮食应每日（）餐，每（）h次，每次（）ml。9半流质饮食每日供应的蛋白质为（）g,总热能是（）kcal,每日（） 餐。10.高热量饮食应该在基本饮食的基础上加餐（）次

11、,总热量约为（） kcal/d。11.应用低蛋白饮食患者应多补充（）和（）的食物,以维持正常热量。12.低胆固醇饮食的胆固醇摄入量少于（） mgd。 13.伤寒、痢疾、腹泻、肠炎的患者应进食（）饮食。14.试验饮食是指在特定的时间内，通过对饮食内容的调整来（）和（）的 一种饮食15.隐血试验饮食实验前（）天起禁食易造成（）结果的食物。16.尿浓缩功能试验饮食又称为（），用于检查（）。试验饮食检査试验期为（）周，试验期间禁用（）食物18.应用B超检査胆囊收缩功能时，若第一次 B超检查胆囊显影良好，则进 食（），（） min 后进行第二次检查19影响饮食与营养的生理因素包括（），（）及（）。20.

12、体重指数即（）的比值。WHO标准中（）为肥胖，（）为消瘦。21.WHO推荐的测量皮褶厚度的常用部位有：（）,（）和（）。22.患者进食的环境应（）、整齐、（）、气氛轻松愉快。 .23.管饲饮食可根据导管插人的途径可以分为（）、鼻胃管、鼻肠管、（） 和（）。24.要素饮食的特点是无需经过（）过程 ,可直接被肠道（）和利用，为人体 提供热能及营养。25.要素饮食的营养成分包括 ： （） 、 （） 、重要脂肪酸、 （） 、无机盐类和 微量元素等。26.要素饮食的应用原则是由（）开始，逐步增加，待患者耐受后 ,再稳定配餐标准、 （ ）和（）。27.骤然停用要素饮食可发生（）反应。28.给患者下胃管前应

13、首先评估患者的（）。29.一般成人鼻饲管插人深度相当于患者前额（）到胸骨（）的长度。30鼻饲饮食应注意每次鼻饲量不超过（） ml，间隔时间应大于（）h。31.护士给一患者插入胃管时，患者出现呛咳、呼吸困难，表明胃管 （），应 （）。32.应用普通胃管长期鼻饲患者应每天进行（）口腔护理，并（）更换胃管 一次。33.根据补充营养的量，胃肠外营养可分为（）胃肠外营养和（）胃肠外营 养。34.胃肠外营养可能发生的并发症包括 :（）如气胸，感染性并发症如穿刺部位 感染及（）如肝功能损害。35.配制好的胃肠外营养液应储存于（） C保存，若存放超过（）h则不宜 使用。三、名词解释1.热能 2.营养素 3.治

14、疗饮食 4 试验饮食5.鼻饲xx6.要素饮食7.胃肠外营养四、简答题1.简述合理饮食与健康的关系。2简述影响饮食及营养的因素。3.简述进食环境的准备。4 .简述鼻饲法的注意事项。5.简述要素饮食的注意事项。6.简述胃肠外营养的并发症。五、论述题论述临床护理中如何对进食患者进行护理。【参考答案】一、 1-10CDAAB DBBAC 11-20 BBDCE DEBAC 21-30ECDAE BCDDC 31-35EBDCA二、填空题1.蛋白质水2.蛋白质碳水化合物3.60% -70%4.促进生长发育调节机体功能5.多样搭配平衡6.基本治疗试验7.软质半流质流质8.6-7 2-3 200-3009.

15、50-70 1500 -2000 5 6300011.蔬菜含糖高12.30013.少渣14.协助诊断疾病确保实验室检查结果正确性 试验假阳性16.干饮食肾小管的浓缩功能含碘18.髙脂肪餐 304519.年龄活动量特殊生理状况20.体重（kg）/身髙（m） 2 30 21.肱三头肌部肩胛下部腹部22.清洁空气 xx23.口胃管胃造瘘管空肠造瘘管24.消化吸收25.游离氨基酸单糖 xx26.低少慢用量速度27.低血糖28.鼻腔是否通畅29.发际剑突231.误入气管立即拔出胃管次每周33.部分全34.机械性并发症代谢性并发症24三、名词解释1.热能:是一切生物维持生命和生长发育及从事各种活动所必需的

16、能量，由 食物内的化学潜能转化而来。2.营养素 :是能够在生物体内被利用，具有供给能量、构成机体及调节和维 持生理功能的物质。3.治疗饮食 :是指在基本饮食的基础上 ,适当调节热能和营养素，以达到治疗 及辅助治疗的目的，从而促进患者的康复。4.试验饮食 :是指在特定的时间内 ,通过对饮食内容的调整来帮助诊断疾病和 提高实验室检查结果正确性的一种饮食。5.鼻饲法：是将导管经鼻腔插人胃内，从管内灌注流质食物、水分和药物的 方法。6。要素饮食 :是一种化学组成明确的精制食物，含有人体所必需的易于消化 吸收的营养成分 .经复水后可以形成溶液或较为稳定的悬浮液。它的主要特点是 无需经过消化过程，可直接被

17、肠道吸收和利用，为人体提供热能及营养。7胃肠外营养 :是按照患者的需要 ,通过周围静脉或中心静脉输人患者所需 的全部能量及营养素，包括氨基酸、脂肪、各种维生素、电解质和微量元素的 一种营养支持方法。四、简答题1.答：合理的饮食对于维持及促进机体健康有非常重要的作用。 促进生长发 育; 构成机体组织； 提供能量; 调节机体功能。2.答：影响饮食与营养的因素有身体因素、心理因素及社会因素等。 身体因 素：生理因素（年龄、活动量、特殊生理状况）和病理因素（疾病及药物影 响、食物过敏）； 心理因素 ; 社会因素：（经济状况、饮食习惯、饮食环 境、营养知识）。3.答：舒适的进食环境可使患者心情愉快 ,増

18、进食欲。患者进食的环境应以清洁、 整齐、空气新鲜、气氛轻松愉快为原则。 进食前暂停非紧急的治疗及护理工 作;病室内如有危重或呻吟的患者，应以屏风遮挡；整理床单位；多人共同 进餐可促进患者食欲。4.答： 插管时动作应轻柔，避免损伤食管黏膜 , 尤其是通过食管 3 个狭窄部位 (环状软骨水平处 ,平气管分叉处，食管通过膈肌处)时。 插人胃管至 10 15cm(咽喉部)时，若为清醒患者，嘱其做吞咽动作；若为昏迷患者，则用左手将 其头部托起 ,使下颌靠近胸骨柄，以利插管。 插入胃管过程中如果患者出现呛 咳、呼吸困难、发绀等，表明胃管误入气管，应立即拔出胃管： 每次鼻饲前 应证实胃管在胃内且通畅，并用少

19、量温水冲管后再进行喂食，鼻饲完毕后再次 注人少量温开水，防止鼻饲液凝结。 鼻饲液温度应保持在38 -40C左右，避免过冷或过热 ；新鲜果汁与奶液应分别注入 ,防止产生凝块 ；药片应研碎溶解后注入。 长期鼻饲者应每日进行 2 次口腔护理，并定期更换胃管，普通胃管每周更换 次，硅胶胃管每月更换一次： 食管静脉曲张、食管梗阻的患者禁忌使用鼻 饲法。5.答：(1)每一种要素饮食的具体营养成分、浓度、用量、滴入速度，应根据患者 的具体病情，由临床医师、责任护士和营养师共同商议而定。( 2)应用原则一般是由低、少、慢开始，逐渐增加，待患者耐受后，再稳 定配餐标准、用量和速度。(3)配制要素饮食时，应严格执

20、行无菌操作原则 ,所有配制用具均需消毒灭菌 后使用。(4)已配制好的溶液应放在4C以下的冰箱内保存，防止被细菌污染。配制好的要素饮食应保证于 24h 内用完，防止放置时间过长而变质。 (5)要素饮食不能用高温蒸煮，但可适当加温，其口服温度一般为37C左右,鼻饲及经造瘘口注入 时的温度宜为4142C。可置一热水袋于输液管远端，保持温度，防止发生腹 泻、腹痛、腹胀。( 6)要素饮食滴注前后都需用温开水或生理盐水冲净管腔， 以防食物积滞管腔而腐敗变质。 (7)滴注过程中经常巡视患者，如出现恶心、呕 吐、腹胀、腹泻等症状，应及时査明原因，按需要调整速度、温度；反应严重 者可暂停滴入。( 8)应用要素饮

21、食期间需定期测量体重，并观察尿量、大便次 数及性状 ,检查血糖、尿糖、血尿素氮、电解质、肝功能等指标，做好营养评 估。（ 9）停用要素饮食时需逐渐减量，骤停易引起低血糖反应。（10）临床护士要加强与医师和营养师的联系，及时调整饮食，处理不良 反应或并发症。（ 11）要素饮食不能用于婴幼儿和消化道出血者；消化道瘘和短肠综合征 患者宜先采用几天全胃肠外营养后逐渐过渡到要素饮食 ;糖尿病和胰腺疾病患者 应慎用。6.答：在患者应用胃肠外营养的过程中，可能发生的并发症有 : 机械性并发 症; 感染性并发症 ; 代谢性并发症。五、论述题（1）患者进食前的护理（饮食教育、进食环境准备、患者准备）。（2）患者进食时的护理（及时分发食物、鼓励并协助患者进食、特殊问题处 理）。（3）患者进食后的护理（及时撤去餐具，清理食物残渣 ,整理床单位，督促和 协助患者饭后洗手、漱口或为患者做口腔护理，以保持餐后的清洁和舒适 ;餐后 根据需要做好记录 ,如进食的种类、数量、患者进食过程中和进食后的反应等， 以评价患者的进食是否达到营养需求 ;对暂需禁食或延迟进食的患者应做好交接 班）。