萌发麦苗淀粉酶活力及水溶性蛋白含量的测定实验报告萌发麦苗淀粉酶活力及水溶性蛋白含量的测定1研究背景及目的酶是由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂.大多数由蛋白质组成少数为RNA.能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进,凯氏定氮、Folin-酚法、染料结合法、紫外法，最常用的是
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1、萌发麦苗淀粉酶活力及水溶性蛋白含量的测定实验报告萌发麦苗淀粉酶活力及水溶性蛋白含量的测定1研究背景及目的酶是由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂.大多数由蛋白质组成少数为RNA.能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进。
2、凯氏定氮、Folin-酚法、染料结合法、紫外法，最常用的是后三种。
本次实验选择通过Folin-酚法测定蛋白质含量。
这种蛋白质测定法是最灵敏的方法之一。
过去此法是应用最广泛的一种方法，由于其试剂乙的配制较为困难，近年来逐渐被考马斯。
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