食品微生物复习思考题

1、食品微生物期末考试复习题整理食品微生物学期末考试复习题一填空每小题1分,共10分1.微生物形态学期的代表人物是 安东吕文虎克.2.芽孢是芽孢细菌的 休眠器官.3.半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有 运动性.4.某些酵母在繁殖过程中,芽体。

2、微生物复习思考题复习思考题1.什么是微生物包括哪些主要类群.微生物microorganism:是一切肉眼看不见或看不清的微小生物的总称.0.1mm 微米级:光学显微镜下可见细胞小个体微小 纳米级:电子显微镜下可见细胞器,病毒 单细胞简构造简。

3、食品微生物期末考试复习题及答案绪 论一.1 菌 种 的分 离 培 养 接 种 染 色 等 研 究 微 生 物 的 技 术 的 发 明 者 是 柯赫 .2细 菌 分 类 鉴 定 的 主 要 文 献 是 伯杰氏手册 .3第 一 个用 自 制 显。

4、食品微生物第一二章复习题 第一二章部分复习题一名词解释1.微生物:是个体微小结构简单种类众多肉眼看不到的微小生物的总称.2.食品:可供人类食用和饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质.3.原核细胞:组成原。

5、食品微生物期末考研复习资料食品微生物学一单项选择题:在ABCD四个答案中,请把正确答案的英文字母写在括号里1.革兰氏阴性菌在显微镜下观察时为 . A褐色 B紫色 C红色 D绿色2.下列发酵属于厌氧性发酵作用的是 .A柠檬酸发酵 B醋酸发酵 。

6、江南大学食品微生物复习题江南大学食品微生物复习题一名词解释1.畸形:器官或组织的体积形态部位或结构的异常或缺陷.2.衰颓形:由于培养时间过长,营养缺乏,代谢的排泄物浓度积累过高等使细胞衰老而引起的异常形态.3.PHB:聚羟丁酸.4.伴孢晶体。

7、动物食品卫生学复习思考题动物性食品卫生学复习思考题一名词解释:名词解释答案DFD猪肉是指由于宰前长时间处于紧张状态,使肌肉中的糖元大量消耗,宰后肌肉的PH值偏高,肌红蛋白携带的氧被夺走,导致肌肉颜色暗红质地硬实切面干燥,这种类型的猪肉称之为。

8、微生物学复习思考题doc微生物学复习思考题微生物学复习思考题第1章绪论1. 名词解释:微生物,微生物学2. 用具体事例说明人类与微生物的关系.3. 微生物包括哪些类群它有哪些特点4. 为什么说巴斯德和柯赫是微生物学的奠基人5. 试根据微生物。

9、动物食品卫生学考前复习思考题动物食品卫生学复习思考题一名词解释:名词解释答案DFD猪肉是指由于宰前长时间处于紧张状态,使肌肉中的糖元大量消耗,宰后肌肉的PH值偏高,肌红蛋白携带的氧被夺走,导致肌肉颜色暗红质地硬实切面干燥,这种类型的猪肉称之。

10、食品微生物期末考试复习题和答案绪 论一.1 菌 种 的分 离 培 养 接 种 染 色 等 研 究 微 生 物 的 技 术 的 发 明 者 是 柯赫 .2细 菌 分 类 鉴 定 的 主 要 文 献 是 伯杰氏手册 .3第 一 个用 自 制 显。

11、食品微生物选择填空复习题 第一二章部分复习题二选择题1. 不属于原核细胞型微生物的是BA.细菌 B. 病毒 C. 支原体 D. 立克次体 E. 衣原体2. 属于真核细胞型微生物的是CA.螺旋体 B. 放线菌 C. 真菌 D. 细菌 E. 立。