食堂食品制度资料

1、食堂食品安全管理制度 食堂食品安全管理制度 食品安全是每个人都应该重视的.制定管理制度可以加强食堂食品安全内部管理.下面是食品安全管理条例,希望对你有所启发. 食堂食品安全管理制度1 1学校要建立校长负责制,配备专职或兼职的食品卫生管理人员。

2、食品安全规章制度目录1食品原料及相关产品采购索证制度;2粗加工及切配管理制度;3加工烹调管理制度;4餐用具洗消保洁制度;5食品贮存库房管理制度;6食品添加剂使用与管理制度;7从业人员健康体检管理制度;8场所环境设施设备清洁维护制度;9各专间。

3、学校食堂食品加工制度一食堂洗碗池洗菜池洗肉池相互之间不能混用. 二食堂用于原料半成品成品的刀墩板桶盆筐抹布以及其他工具容器必须标志明显,做到分开使用. 三食堂必须采用新鲜洁净的原料制作食品,不得加工或使用腐烂变质和感官性状异常的食品及其原料。

4、学校食堂食品召回制度为了保障全体师生的健康安全,学校食堂如有下列不合格食品将退出销售地点: 一是有毒有害腐烂变质污秽不洁的食品; 二是包装破损造成不符合食品卫生要求的食品; 三是国家明令淘汰并停止销售的食品; 四是超过安全使用期或者保质日期。

5、食堂食品卫生管理制度食堂食品卫生管理制度食堂是医院的一个重要窗口,食堂工作做得好坏,不仅关系到全体员工和病友的生活和健康,而且关系到整个医院在社会上的信誉和形象,食堂全体工作人员要牢固树立院兴我荣,院衰我耻的主人翁思想.各尽所能,团结协作。

6、巴结镇民族小学食堂食品教师试吃陪吃制度2011年春季根据上级要求,和学校教师对食堂食品安全负责的原则,让学生在食堂饮食上有一个安全的保障,学校决定建立教师食堂工作人员试吃制度如下:1食堂从业人员做饭时,一定要做到饭菜卫生,一律不准使用霉烂变。

7、学校食堂食品留样制度食堂食品留样制度1学校食堂为师生提供的每餐每样食品都必需由专人负责留样.学校每餐每样食品必须按要求超过1g,分别盛放在己消毒的餐具中.部分食品还要带些汤汁.3留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免被污染.4等留。

8、职工食堂食品留样制度2021年职工食堂食品留样制度一职工食堂每日每餐供应的每样食品必须留样;二每餐每样食品必须按要求留足100,分别盛放在己消毒的餐具中;三留样食品取样时,必须在熟食间进行;四留样食品取样后,必须立即放入完好的食品罩内,以免。

9、食堂食品安全规章制度食品安全规章制度目录1食品原料及相关产品采购索证制度;2粗加工及切配管理制度;3加工烹调管理制度;4餐用具洗消保洁制度;5食品贮存库房管理制度;6食品添加剂使用与管理制度;7从业人员健康体检管理制度;8场所环境设施设备清。

10、学校食品食堂管理制度学校食品食堂管理制度学校食品食堂管理制度 为了认真落实上级对食堂管理的要求精神,把学校食堂工作摆上议事日程,切实将学校工作落到实处,加大对学校食堂监管力度,确保全校教师就餐安全,学校工资的流畅,建立一下制度.一建立组织机。