餐厨垃圾处理调研报告.docx

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餐厨垃圾处理调研报告

1.嘉博文简介

1.1引言

北京嘉博文生物科技有限公司（以下简称“嘉博文”）是2001年成立于中关村的中外合资企业。

注册资金：

3000万元。

嘉博文是一家专注于有机废弃物循环再利用的高新技术企业，原创技术“采用餐厨废弃物制备生物腐植酸的技术与工艺”获得第15届中国专利金奖。

嘉博文的生物腐植酸碳肥制造技术与装备，能够把餐厨废弃物、食品加工废弃物、中药材加工废渣、畜禽粪便等，通过工业化、标准化生产，在10小时内快速转化为高活性的生物腐植酸碳肥，富含有机质、次生代谢产物、活化态的矿物质，作为一种有机土壤调理剂，能快速改良土壤，提升土壤生态涵养能力，提升果品糖度、香气等风味品质，解决因长期大量使用化肥带来的土壤酸化、退化、农田重金属污染、农产品品质下降等问题，培育了昌平草莓、昌平苹果、安丘出基地等一批优质农产品基地，应用推广面积100万亩。

目前，嘉博文已从北京向全国辐射，在成都、南京、广州、乌鲁木齐等九大城市建设了14个规模化的处理厂，设施处理能力达到每年82万吨，生物腐植酸肥料产能达到50万吨。

除与政府项目外，目前正在与广西糖业、衢州市等区域合作，进行食品加工废弃资源利用、猪粪资源化利用，并与其种植基地之间形成碳循环利用，使整个生态系统良性运转。

1.2嘉博文组织架构：

1.3嘉博文发展历程：

2001年，留日归国博士王怀东在北京创建了北京爱美思环保公司，初始投资300万元，最初的定位是餐厨垃圾的减量化处理，核心之处在于技术。

在引进日本成熟技术的基础上，爱美思结合我国餐厨垃圾的构成特点，首创了国内餐厨垃圾（即泔水）资源化处理技术。

虽然技术性强，不过这项技术的“工作方法”很好理解。

当餐厨垃圾运来，它们就会被送进一个采取BGB技术的高炉罐体，工人们将同样技术的复合微生物菌和一定比例的调整材料加入进去，在80℃的高温下，泔水自动搅拌。

这个过程不仅能杀死餐厨垃圾的所有有害病原菌，而且添加的微生物菌还把泔水当成自己的“粮食”，产生新的代谢产物。

几个小时之后，罐体里的泔水全部变成水分低于10%的固体再生粉末。

这些再生粉末既可以被制成有机饲料，也能成为有机肥料。

最初这家手握核心技术的公司发展得并不顺畅。

因为公司的创始人是技术人员，商业运作方面经验相对不足，资金也比较少，发展比较艰难。

2003年，英国留学回来的于家伊作为中关村一家商业咨询公司的首席代表，第一次接触到嘉博文。

学农出身的她，敏锐地看到了潜藏在这个技术后的商业价值，很快便加入进来。

此后不久，嘉博文董事长黄谦领导的管理团队进入爱美思，为公司引进了新的战略投资者并进行股份制改组，并把公司更名为嘉博文，注册资本从300多万元扩大为1500万元，嘉博文逐渐进入了快速发展阶段。

2007年，高盛集团、康地集团、上海光明食品集团等共同注资1.65亿元。

完成第一次融资。

2009年，嘉博文又获得了专注于清洁技术领域的青云创投1,170万美元投资。

完成第二次融资。

2011年，与中化化肥签署了《微生物肥料系列产品长约购销合同》，并计划在产品研发和推广方面进行合作。

2012年10月，美国全球清洁技术产业投资集团评选的全球清洁技术100强榜单揭晓，北京嘉博文生物科技有限公司（BeijingGoldenwayBio-Tech）凭借BGB高温好氧发酵技术处理城市有机垃圾的创新技术当选。

2.核心技术

嘉博文公司自主研发的核心技术——复合微生物高温好氧发酵技术与自动化控制技术集成，该技术采用现代生物技术、配套工艺与设备，在完全没有污染的情况下，把城市餐厨废弃物或厨余垃圾、城市污泥、棕榈加工副产品、糖厂副产品等粮食加工副产品，在10小时内发酵处理转化成生物腐植酸。

近年来，腐植酸作为减少单纯依赖化肥的新农资产品应用于现代农业和速生林业，改良土壤,提高化肥利用率，提升作物品质，带动农林业二氧化碳减排。

针对不同的有机废弃物原料及定向应用功能，结合其物料特性、产生地域及产生数量，开发相应的生物腐植酸转化剂（A1,A2,A3,A4,A5），并优化最佳发酵工艺及装备，以得到相应的最佳发酵产物，用于农业种植、土壤改良、饲料添加、食品及医药品等领域，达到有机废弃物资源高效再利用的目标。

2.1餐厨废弃物资源化利用技术

注：

生物腐殖酸作为有机肥高效发酵剂；原粉价格在200-400元/吨，加工成产品价格在1500-8000元/吨；BGB技术：

含放线菌、固氮菌、有机磷细菌、无机磷细菌、乳酸菌、芽孢等多种有益微生物和微量元素的微生物菌剂。

腐植酸：

一般是从低级别煤炭（泥炭、褐煤、风化煤）中提取出来的芳香羧酸的复杂混合物，有相当强的化学活性和生物活性，主要作为土壤改良剂、化肥增效剂、液体肥料的分散稳定剂、植物生长刺激剂、畜禽饲料添加剂、石油钻井液处理剂、陶瓷添加剂、水质净化剂等等。

分为农业级和工业级，农业级：

纯天然的腐植酸有机质高是有机肥料最好的添加剂；是各种腐植酸类肥料必须的原料；可用于土壤改良剂、植物生长刺激剂和肥效增进剂。

工业级：

用于石油钻井泥浆稳定剂，水泥、陶瓷添加剂，废水处理剂，蓄电池阴极板添加剂。

2.2厨余垃圾资源化利用技术

预处理过程先把不能处理的有机物如筷子、打火机和瓶盖筛分出来，经过卸料、输送、固液分离、分选等过程;然后进入生化处理车间的处理机内，再加入一定比例的调整材（如花生壳，玉米皮等植物水份调整材料），接着加入一些微生物的菌剂，经过8-10小时高温好氧发酵，就可产出具有高蛋白的活性的微生物菌群（也就是大家常说的生物肥料的原料）;后处理车间会把前面生化处理车间所产出的微生物菌群进行筛分、粉碎和搅拌，筛分出来的一些无用残留物将会和预处理筛分出来的残留物一并送至垃圾焚烧厂进行焚烧。

最终将以微生物处理后的产出物为原料，进行研发和生产出高效的系列生物肥料。

2.3桉树专用肥生产技术

以餐厨垃圾处理生产的生物腐植酸为原料，配以一定比例的氮、磷、钾元素与微量元素，经过深加工工艺生产的腐植酸类桉树专用肥有机质含量高达25%，腐植酸含量达15%，是一种集有机、无机、功能微生物和微量元素为一体，对桉树营养全面，肥效持久，同时还能改酸性土壤和林业生态系统的新一代环境友好型功能肥料。

3.合作基地（典型案例）

3.1广西上上糖厂资源化利用技术

在甘蔗榨糖过程中产生大量的有机废弃物，包括蔗渣、糖蜜和滤泥等。

仅以广西上上糖业为例，每榨季蔗渣的产生量为1400万吨，滤泥的产生量200-250万吨左右。

每天由于榨甘蔗产生的废弃滤泥就达600吨，目前这些废弃物主要是用来堆肥，这种方式不仅需要占用大量土地，而且发酵时间至少要20天以上，发酵后的肥料品质较低，发酵时易产生恶臭污染、占地面积大、肥料养分易损失等问题，农业利用价值不高，同时对环境的污染大。

嘉博文与广西上上糖业达成了滤泥处理的合作共识，嘉博文提供的解决方案是在糖厂生产后端增加一个滤泥生物处理的尾工艺，并与生产无缝对接。

通过嘉博文的生物处理机，滤泥将直接变成高品质的黄腐植酸，它既可以用作生物肥料，还可以生产更高附加值的产品，比如功能性饮料和药用产品。

产生的腐植酸肥料可以作为高品质的碳肥还原到甘蔗田里。

利用嘉博文公司高温好氧发酵专利技术与设备，以滤泥或蔗渣为原料，经10小时快速高温好氧发酵，生产生物腐殖酸肥料或进一步加工成有机-无机甘蔗专用肥，再次返回到甘蔗田。

根据检测结果，利用滤泥发酵后得到的生物腐殖酸肥料，有机质、总腐殖酸含量、中微量元素等指标远远高于普通堆肥的标准。

据嘉博文估算，只要连续施用3年腐植酸碳肥，这里的甘蔗就可以增加1个百分点的糖分，由此可以直接给糖厂带来1亿元的增收。

嘉博文与糖厂采取合资建厂的模式，嘉博文输出技术和解决方案，并提供服务，成果共享。

不仅如此，嘉博文还在与畜牧业企业推进畜禽粪便的处理。

一些从中看到商业和生态价值的企业希望与嘉博文合作，共同建立一套畜禽粪便作为碳元素土壤调理剂的农肥标准——这在中国还是空白。

但于家伊提出，合作的前提是处理的粪便中不可以出现重金属物质。

这对畜牧企业是挑战，因为他们要逐渐改变以往不健康饲料的牲畜饲养方式。

3.2衢州农业局畜禽粪便资源化

2013年8月22日，中关村管委会与衢州市人民政府举行战略合作框架协议签约仪式。

嘉博文公司与衢州农业局就“衢州市畜禽粪便资源化清洁生产项目”签署战略合作协议，拟通过嘉博文和衢州双方的共同努力，提升衢州在畜禽粪便资源化利用领域的应用水平，从源头控制营养污染，促进农业可持续发展及城乡有机废弃资源大循环，共建衢州城乡生态文明。

北京市委常委苟仲文，浙江省副省长毛光烈，衢州市委书记陈新，衢州市委副书记、市长沈仁康，中关村管委会主任郭洪等领导出席签约仪式。

项目旨在利用嘉博文的高温好氧发酵技术为常山解决有机废弃物处理问题，同时为常山农业提供肥料新资源以及提升土壤肥力的解决方案。

从源头控制营养污染，助推生猪养殖业、胡柚产业等农业主导产业转型升级，促进农业可持续发展及城乡有机废弃资源大循环。

“嘉博文”农业生态环保项目总投资规模达20亿元，在衢州建生猪养殖排泄物生态循环利用工程，投建期限共为5年，其中第一年在常山建示范工程基地，计划2014年4月份左右投入试生产，6月份在全市建成试点，每个县（市、区）建一点，继而制定地方标准，向全国推开。

内容包括养殖废弃物处理开发新型肥料、用新型肥料改良土壤。

衢州的养猪规模很大，有700多万头，这为双方合作也打下了基础，给双方合作带来共赢。

3.3棕榈加工副产品资源化利用技术

棕榈油加工过程中产生大量的废弃物，包括空果串、油泥和含油废水。

空果串量大难降解，油泥和废水油脂含量高，目前在马来西亚、印度尼西亚还没有有效的处理解决方案，出口欧盟面临“零排放”的限制性要求。

利用嘉博文公司高温好氧发酵专利技术与设备，以油棕副产品空果串、油污泥为原料，经10小时快速高温好氧发酵，生产生物腐殖酸肥料（高档有机肥）。

根据中国腐殖酸工业协会太原检测中心、PONY谱尼测试等第三方的权威检测报告，利用油棕空果串、油污泥发酵后得到的生物腐殖酸肥料，总腐殖酸含量、中微量元素等指标远远高于普通有机肥的标准，具体如下：

总腐殖酸含量45%，（普通有机肥是7-10%）；

有机质80%以上，（普通有机肥是30%）；

3.4北京高安屯开建垃圾处理厂

高安屯循环经济产业园位于朝阳区金盏乡高安屯村，为2009年市重点工程，总投资1.5亿元，设计处理能力为400吨/日。

工程采用微生物资源循环技术，获得的再生菌群经多次发酵后，制成生物蛋白饲料和微生物肥料菌剂，实现餐厨垃圾资源化。

园区内高安屯餐厨垃圾处理厂共有餐厨垃圾处理车间4个，每个车间有餐厨垃圾处理机20台，每个车间每天处理餐厨垃圾100吨，每天共能处理400顿餐厨垃圾。

餐厨垃圾在运来之前会在前端进行一个分选，然后将水和油在渗滤池中渗滤一段时间，分离出的水会输送到渗滤系统进行处理，油会送到有资质的企业进行处理。

餐厨垃圾在处理机中将会投入一定比例的调正材来调整垃圾中的水分，在加入微生物菌种经高温发酵8到10个小时后就会产生有机的肥料。

理论上，如果全国的餐厨废弃物都搜集起来做成生物腐植酸肥料，一年也只有1,000多万吨的产出。

此外，餐厨废弃物的收运问题一直受制于政府的相关支持力度，地下运作的泔水猪、地沟油在直接影响餐厨废弃物的收运。

为了应对当前的状况，嘉博文已经把更多目光转向食品加工副产品、养殖业粪便处理领域。

3.5昌平的草莓基地

2005年，北京昌平的草莓基地开始施用嘉博文的碳肥。

经过几年持续的土壤改良，昌平土壤的有机质含量以年均0.3%的速度增长，对草莓抗重茬起了重要作用（草莓通常连续种植几年就必须休耕，否则会引起重茬病）。

现在昌平栽种草莓土壤的有机质从原先的1.6%增加到了3%以上，土壤经过碳肥修复已经活了，具备自净化、自培肥功能，农民基本不施用化肥。

4.合作

与中化化肥签署了长期购销合同，并计划在产品研发和渠道推广等方面展开合作。

5.投资模式

一、政府投资模式：

建设项目作为一项市政基础设施，土地、基本建设、设备等由政府出资。

A委托运营：

委托我们提供核心技术、运营服务，并销售餐厨废弃物资源化再生产品，以此平抑政府的部分餐厨废弃物处理费用，使处理站可持续运转。

B合作运营：

为有需要的学校、机关、大型企业等提供餐厨废弃物处理服务，并可承诺回购餐厨废弃物资源化再生产品，保证废弃物的高效资源化利用。

二、定制服务模式

定制服务模式：

除餐厨废弃物外，还可提供厨余垃圾、棕榈加工副产品、糖厂副产品等粮油加工副产品的资源化处理设备及配套服务。

可以为高尔夫球场提供球草、餐厨废弃物、马粪等有机废弃物的整套解决方案。

可以为皮毛动物养殖提供生物饲料产品及服务，全面提升皮毛品质。

三、设备销售

作为专业的生物发酵装备产品及服务提供商，我们销售各种不同型号的有机废弃物生化处理设备，销售以该设备为核心的生化处理系统、配套的预处理系统、后处理系统、高油脂废水处理系统等。

BOT/BT模式

在有收运立法保障的前提下，项目可以采取BOT或BT的方式。

在政府许可的前提下，我们出资建设、管理和经营餐厨废弃物处理站，为政府提供餐厨废弃物处理服务。

当特许期限结束时，我们将按约定将该处理站移交给政府部门，转由政府指定部门经营和管理。

6.嘉博文收入来源

嘉博文解决了政府头疼的餐厨垃圾高处理成本问题，破解了由此产生的黑产业链，而且基本不用政府补贴。

其商业模式的最大优势在于打通了整个产业链，从而实现了各自的经济效益。

一般农业生产资料的生产，原材料总要占到30%至40%的成本，而嘉博文的原材料——餐厨垃圾则是从市政系统免费获得，成本优势十分明显。

由于下游产品销售端的打通，嘉博文有了良好的赢利途径。

餐厨垃圾处理费、有机农业生产资料收入，成为嘉博文的两大主要收入来源。

7.市场竞争

据《“十二五”全国城镇生活垃圾无害化处理设施建设规划》，“十二五”期间，重点抓好餐厨废弃物资源化利用与无害化处理试点城市建设，积极推动设区城市餐厨垃圾的分类收运和处理，力争达到3万吨/日的处理能力。

达到这个目标需各方面的努力，这对我国的餐厨垃圾企业来说，将面临很大的机遇和挑战。

根据中国固废网最新研究报告《中国城市生活垃圾行业投资分析报告（2012）》中关于餐厨垃圾处理相关不完全统计，目前，全国餐厨垃圾可处理量约3000万吨，处理率为10-30%，可处理量大约为300万吨，十个企业餐厨垃圾项目总的处理处置能力为3300吨/日，图1是按项目处理处置能力进行排名的餐厨垃圾企业排名，企业前十的市场份额约为40%，其中，市场份额排名前三企业分别为：

山东十方8.5%、普拉克和青岛天人各为6.1%。

图1餐厨垃圾企业处理处置能力及市场占有率

另外，在餐厨垃圾处理企业中，涉及的上市公司有桑德环境和维尔利。

桑德环境已签订餐厨垃圾处理项目，领先一步进入餐厨垃圾处理市场；维尔利已储备餐厨垃圾处理技术并组建相关团队，但尚未接到餐厨垃圾处理项目。

另据中国固废网研究团队侧面了解，部分企业在进行上市融资的准备，如嘉博文、北京机电院、安阳艾尔旺等企业。

8.其他公司餐厨垃圾处理技术

采用密闭式发酵容器、接入特制专用调理菌剂和辅料。

通过微生物发酵使物料在12—24小时全部降解、达到彻底发酵、腐熟、灭菌、除臭过程。

经过处理的固体排放物可由公司可回收，其次使用方可将产出物当作宠物饲料添加剂或花肥。

目前处理餐厨垃圾较为主流的方向有两个：

其一是厌氧发酵，过程中会产生沼气；另一个则是好氧发酵，可以产出肥料或饲料。

好氧微生物发酵的技术，即在有氧条件下利用好氧微生物的新陈代谢活动将餐厨垃圾中的有机质分解。

与厌氧微生物分解相比，好氧微生物处理的速度更快、降解率高、气味小。

9.其他相关法律规定

政策法规：

2011年4月，住建部等16个部门联合发布《关于进一步加强城市生活垃圾处理工作的意见》，《意见》规定，到2015年，50％的社区城市初步实现餐厨垃圾分类收运处理；2030年，全国城市生活垃圾基本实现无害化处理。

政策法规：

《北京市餐厨垃圾管理办法》规定再以无害化处理的餐厨垃圾饲喂禽畜，将处以3000元以上5000元以下的罚款

垃圾处理厂无“餐”可饮，大型餐馆餐厨垃圾交给环卫部门每年收垃圾处理费2万元，卖给养猪户收回2万元。

垃圾处理后虽然能买些钱，但专业车的回收的投入，同时需要消耗大量的热能、电能，费用较高，再为餐馆支付一定费用，投入将远远大于产出，企业是要亏损的

过去垃圾处理用填埋的方法投入污染大；之后是焚烧，烧掉可利用的资源产生二次污染，至于堆肥无法避免恶臭污染，好氧发酵的生化处理方法避免恶臭污染，节约燃烧能量，同时进行综合处理和最大化利用资源