高中生物教材知识点填空.docx
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高中生物教材知识点填空
胡萝卜素的提取
1.从胡萝卜中提取出的（）色物质包括多种结构类似物，统称为胡萝卜素。
2.根据（）可以将胡箩卜素划分为α、β、γ三类。
（）分子的（）胡萝卜素在人或动物的小肠、肝脏等器官被氧化成（）分子的（），因此，胡萝卜素可以用来治疗因缺乏（）而引起的各种疾病，如夜盲症、幼儿生长发育不良、干皮症等。
3.胡箩卜素是（）色结晶，化学性质（），（）于水，（）于乙醇，（）于石油醚等有机溶剂。
4.工业生产上，提取天然β胡萝卜素的方法主要有三种，一是从（）中提取，二是从大面积养殖的（）中获得，三是利用（）生产。
5.用做溶剂的有机物分为（）和（）两种。
（）和（）能够与水混溶。
6.萃取胡箩卜素的有机溶剂应该（），能够（），并且（）。
7.萃取的效率主要取决于（）和（），同时还受到（）、（）、（）、（）和（）等条件的影响。
8.一般来说，原料颗粒（），萃取温度（），时间（），需要提取的物质就能够充分溶解，萃取效果就好。
因此，萃取前要将胡萝卜进行（）和（）。
9.萃取液的浓缩可直接使用（）（参见本专题课题1）。
在浓缩之前，还要进行（），除去（）。
10.新鲜的胡箩卜素含有大量的水分，在干燥时要注意控制温度，温度（）.干燥时间（）会导致（）。
11.胡箩卜干燥的速度和效果与（）、（）有关。
12.石油醚并不是醚类化合物，与汽油煤油类似，是具有一定碳链长度的（）。
13.用最细的（）分别吸取0.1-0.4mL溶解在（）中的（）和（），在A、D和B、C上点样。
点样应该（），在基线上形成直径为2mm左右的圆点，每次点样后，可以用吹风机将溶剂吹干，注意（）。
等滤纸上的（）自
然挥发干以后，将滤纸卷成圆筒状，置于装有1cm深的（）的密封玻璃瓶中。
14.萃取过程应该避免（）加热，采用（）加热，这时因为有机溶剂一般是（），直接使用（）加热容易引起（）。
植物芳香油的提取
1.天然香料的主要来源是（）和（）。
2.（）用于提取玫瑰油，（）用于提取樟油。
提取出的植物芳香油具有很强的挥发性，其组成也比较复杂，主要包括（）。
3.植物芳香油的提取方法有（）、（）和（）等。
具体采用哪种方法要根据（）的特点来决定。
4.根据（），可以将水蒸气蒸馏法划分为（）、（）和（）。
其中，水中蒸馏的方法对于有些原料不适用，如
（）和（）。
这是因为水中蒸馏会导致（）。
5.萃取法是将（）、（）的植物原料用（）浸泡，使芳香油溶解在有机溶液中的方法。
芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出（），就可以获得纯净的植物芳香油了。
但是，用于萃取的有机溶剂必须（）否则会（）。
6.玫瑰精油是制作（）的主要成分。
7.玫瑰花瓣与清水的质量比为（）。
8.玫瑰精油的化学性质（），（）于水，（）于有机溶剂，能随（）一同蒸馏。
9.用于提炼玫瑰精油的玫瑰花要在（）期采收，大约是每年的（），在此阶段，花朵含油量最高。
10.水蒸气蒸馏后，锥形瓶中收集到（）色的乳浊液，这是（）。
11.只需向乳化液中加入（），增加（）就会出现（）。
12.分离的油层还会含有一定的水分，一般可以加入一些（）吸水，放置过夜，在过滤除去（）就可以得到玫瑰油了。
13.从橘皮中提取的橘皮油，（），具有（）味，主要成分为（）。
橘皮精油主要贮备藏在（）部分。
14.新鲜的柑橘皮中含有大量的（）、（）和（），如果直接压榨，（）较低。
15.设计时要考虑（），防止将容器压破，导致实验失败和发生安全事故。
16.压榨液中含有（）和（），还有一些（）等杂质。
17.蒸馏温度太（）、时间太（），产品品质就比较差。
如果要提高品质，就需要（）。
18.橘皮在（）中的浸泡时间为（）以上。
19.植物芳香油广泛地应用于（）、化妆品、饮料和食品制造等方面。
20.水蒸气蒸馏法是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用（）将（）的植物芳香油携带出来，形成（），
（）后，混合物又会重新分出油层和水层。
21.为了提高出油率，需要将柑橘皮（），并用（）浸泡。
22.压榨之前，首先要用（）漂洗橘皮，捞起橘皮后，（）。
压榨是个（）过程，既要（），又要（）。
23.为了使橘皮油易于与水分离，还要分别加入（）和（），并调节PH至（）。
24.可以先用（）过滤除去（），然后，（）进一步除去（），再用（）或（）将上层的（）分离出来。
此时的橘皮油还含有少量的（）和（），需在5~10℃下静止5-7d，使杂质（），用（）吸出上层（），其余部分通过（）过滤，滤液与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。
血红蛋白的提取与分离
1.如分子的（）、所带电荷的（）、（）、（）和对其他分子的（），可以用来分离不同种类的蛋白质。
2.凝胶色谱法也称作（），是根据（）分离蛋白质的有效方法。
所用的凝胶实际上是（），这些小球体大多数是由（）构成的，如（）或（）。
3.在（）内，缓冲溶液能够抵制（）对（）的影响，维持（）基本不变。
4.缓冲溶液通常由（）溶解于水中配置而成。
（）就可以制得在不同PH范围内使用的缓冲液。
5.电池是指（）在电场的作用下发生（）的过程。
许多重要的生物大分子，如（）、（）等都具有可解离的基团，在一定的（）下，这些基团会带上正电或负电。
在（）的作用下，这些带电分子会向着与其所带电荷（）的电极移动。
电池利用了待分离样品中各种分子（）的差异以及分子本身的（）、（）的不同，使带电分子产生不同的（），从而实现（）。
6.（）和（）是两种常用的电泳方法，在测定蛋白质分子量时通常使用（）。
7.蛋白质的提取和分离一般分为四步：
（）、（）、（）和（）。
8.洗涤红细胞的目的是（）以利于（）。
采集的血样要及时（），分离时采用（）。
然后用胶头吸管吸出上层透明的黄色血浆，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入五倍体积的（），质量分数为（）的（）溶液，缓慢搅拌10min，低速短时间离心。
9.重复洗涤三次，直至（），表明红细胞已洗涤干净。
10.在（）的作用下，红细胞破裂，释放出血红蛋白。
11.以2000r/min的速度离心10min后，可以明显看到试管中的溶液分为4层。
从上往下数，第1层为无色透明的
（）层，第2层为白色薄层固体，是（）层，第3层是红色透明液体，这是（），第4层是（）的暗红色沉淀物。
12.取1mL的血红蛋白溶液装入（）中，将（）放入盛有300mL的物质的量浓度为20mmol/L的（）中PH为
（），透析（）。
13.红细胞的洗涤：
（）、（）与（）十分重要。
洗涤次数过少，无法除去（）；离心速度（）和时间（）会使白细胞等一同沉淀，达不到分离的效果。
14.商品凝胶是干燥的颗粒，使用前需直接放在（）中膨胀，可以将加入洗脱机的湿凝胶用（）。
15.在装填凝胶柱时，不得有（）存在。
（）会搅乱洗脱液中蛋白质的（），降低分离效果。
16.在蛋白质分离过程中，仔细观察（）在洗脱过程中的移动情况。
如果（），说明色谱柱制作成功。
17.电池利用了待分离样品中各种分子（）的差异以及分之本身的（）、（）的不同，使带电分之产生不同的（），从而实现（）。
18.为了消除（）对迁移率的影响，可以在凝胶中加入SDS。
19.然后用胶头吸管吸出上层透明的黄色血浆，将下层暗红色的红细胞液体倒入烧杯，再加入五倍液体的（），质量分数为（）的（）溶液，缓慢搅拌10min，低速短时间分离。
20.小心加入物质的量浓度为20mmoI/L的磷酸缓冲剂（PH为7.0）待（）时，用试管收集流出液，每5mL收集一管，连续收集。
21.本实验使用的是交联（）凝胶（SephadexG—75，图5-20）。
“G”表示凝胶的（），（）及（），75表示（），即（）。
22.蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶中的迁移率取决于（）以及（）等因素。
23.为了消除（）对迁移率的影响，可以在凝胶中加入SDS。
24.SDS能使蛋白质发生（）。
25.将洗涤好的红细胞倒入烧杯中，加蒸馏水到（）的体积，再加40%体积的（），置于（）上充分搅拌10min。
26.为防止（），在采血容器中要预先加入（）。
27.透析袋一般是用（）（又称玻璃纸）制成的。
透析袋能使（）自由进出，而将（）保留在袋内。
透析可以（），或用于（）。
28.因为干的凝胶和（）的凝胶的体积差别很大，因此装柱前需要根据（）计算所需要的凝胶量。
29.本实验使用的是交联（）凝胶。
“G”表示凝胶的（），（）及（），75表示（），即（）。
30.凝胶用蒸馏水充分溶胀后，配成（）悬浮液。
多聚酶链式反应扩充DNA片段
1.多聚酶链式反应（Polymerasechainreaction,PCR）是一种（）的技术，它能以（）为模版，在几小时内复制出上百万份的（）。
2.引物是一小段（），它能与DNA母链的一段碱基序列互补配对。
3.通常将DNA的羟基（-OH）末端称为（），而磷酸基团的末端称为（）。
DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，而
只能（）。
4.在（）的温度范围内，DNA的双螺旋结构将（），双链分开，这个过程称为（）。
当温度缓慢降低后，两条彼此分离的DNA链又会重新（）。
PCR利用了DNA的（），通过控制温度来控制双链的（）与（），现在使用的PCR仪实质上也是一台能（）的仪器。
5.综合以上分析可以看出，PCR反应需要在一定的（）（参见专题5课题3）中才能进行，需提供（）模板，分
别与两条模板链相结合的（），四种（），（）酶，同时通过（）使DNA复制在（）反复进行。
6.PCR一般要经历（）次循环，每次循环可以分为（）、（）和（）三步。
在循环之前，常要进行一次（），以便（）。
7.（）当温度上升到（）以上时，双链DNA解聚为单链。
（）温度下降到（）左右，（）通过（）与两条单链DNA结合。
（）温度上升到（）左右，溶液中的四种脱氧核苷酸（A,T,C,G）在（）的作用下，根据（）合成新的DNA链。
8.DNA聚合酶只能特异地复制（）的DNA序列，使这段固定长度的序列呈（）扩增。
9.在PCR实验中，通常要用到（），它是一种薄壁塑料管（图5-8），总容积为（）。
具体操作时，用（）（图
5-10）按照旁栏的配方在（）中一次加入各组分。
10.为避免（）的污染，PCR实验中使用的（）、（）、（）以及（）等在使用前必须进行（）。
11.PCR所用的（）和（）应分装成小份，并在（）储存。
12.在（）中添加反应成分时，每吸取一种试剂后，移液器上的（）都必须更换。
13.DNA在260nm的（）波段有一种强烈的吸收峰。
果胶酶在果汁生产中的应用
1.制作果汁要解决两个主要问题，一是果肉的（）低，（）长；二是榨取的果汁（）、（），容易发生沉淀。
在生产上，人们使用（）、（）等来解决上述问题。
2.回到这个问题，需要了解植物（）以及（）的主要组成成分之一，它是由（）聚合而成的一种高分子化合物，（）于水。
3.果胶酶并不特指某一种酶，而是（）的总称，包括（）酶、（）酶和（）酶等。
4.酶活性的高低可以用（）来表示。
在科学研究与工业生产中，酶反应速度用（）内、（）中（）或（）来表示。
5.（）、（）和（）等条件会影响酶的活性，果胶酶也是这样。
6.（）、（）、（）和（）均能产生果胶酶。
由（）发酵生产的果胶酶是食品加工业中使用量最大的酶制剂之一。
7.虽然实验的变量发生了变化，但（）的思想方法是不变的。
8.用量筒测量（）的体积，比较（）的体积。
获得的苹果汁越（），说明果胶酶的活性越高。
9.可以通过比较（）来判断果胶酶活性的高低，果汁越（），表明果胶酶的活性越高。
10.如果（），说明酶的用量不足；当（），说明酶的用量已经足够，那么，这个值就是酶的最适用量。
11.在探究不同PH对果胶酶活性的影响时，可以用（）进行调节。
12.在用果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够（），应用玻璃棒不时地搅拌（）。
探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
1.加酶洗衣粉可以降低（）和（）的用量，使洗涤剂朝（）的方向发展，减少对环境的污染。
2.加酶洗衣粉是指含有（）的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：
（）、（）、（）、和（）。
其中，应用最广泛、效果最明显的是（）和（）。
碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成（）或（），
使污迹容易从衣服上脱落。
这是普通洗衣粉难以做到的。
同样的道理，脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能分别将大分子的（）、（）和（）水解为（），使洗衣粉具有更好的去污能力。
3.科学家通过（）生产出了能够（）、（）、忍受（）和（）的酶，并且通过特殊的化学物质将酶（），与洗衣粉的其它成分隔离。
4.（）、（）和（）都会影响酶的活性。
如果将酶直接添加到洗衣粉中，过不了过久酶就会失活。
酵母细胞的固定化
1.在应用酶的过程中，人们发现了一些实际问题：
酶通常对（）、（）、（）和（）等条件非常敏感，容易失活；（）的酶很难回收，不能被再次利用，提高了生产成本；反应后酶会混在（）中，可能影响（）。
2.于是，有人设想，将酶固定在不溶于水的载体上，使酶既能（），又能（），同时，固定在载体上的酶还可以（）。
3.自20世纪70年代，在固定化酶技术的基础上，又发展出了细胞固定化技术。
与固定化酶技术相比，固定化细胞制备的（），（）。
4.高果糖浆的生产需要使用（）酶，它能将（）转化成（）。
5.使用固定化酶技术，将（）固定在一种颗粒状的（）上，再将这些酶颗粒装到一个（）内（图4-5），柱子底端装上（）。
6.生产过程中，将葡萄糖溶液从反应柱的（）注入，使（）流过反应柱，与（）接触，转化成（），从反应柱的（）流出。
7.高果糖浆是指果糖含量为（）左右的糖浆。
8.固定化酶和固定化细胞技术是利用（）或（）方法将酶或细胞固定在一定空间内的技术，包括（）法、（）法（将酶分子或细胞相互结合，或将其结合到载体上）和（）法。
一般来说，酶更适合采用（）和（）法固定化，而细胞多采用（）法固定化。
9.本课题使用（）法来固定细胞，即将（）均匀地包埋在（）的多孔性载体中。
10.常用的载体有（）、（）、（）、（）和（）等。
11.注意，加热时要（），或者（），反复几次，直到海藻酸钠（）为止。
12.将150mL质量分数为10%的（）溶液转移到200mL的锥形瓶中，再加入（），置于25℃下发酵24h。
13.如果加热太快，海藻酸钠会（）。
14.如果希望反复使用固定化酵母细胞，就需要（）。
在工业生产中，细胞的固定化是在（）的条件下进行的。
微生物的实验室培养
培养基还需要满足微生物生长对（）、（）以及（）的要求。
例如：
），培养霉菌时需将培养基的PH调至（），培养细菌时需将PH调至（））的条件。
7.对实验操作的（）、操作者的（）和（），进行（）和（）（disinfection）。
8.将用于微生物培养的（）、（）和（）等进行（）（sterilizatron）。
9.为避免周围环境中微生物的污染，，实验操作应在（）附近进行。
10.实验操作时应避免（）与周围的物品相接处。
11.消毒是指使用较为（）的（）或（）方法杀死物体表面或内部的（）微生物，不包括（）和（）。
灭菌是指使用（）的（）因素杀死物体内外（）的微生物，包括（）和（）。
12.消毒方法，日常生活中经常用到（）。
在100℃煮沸5~6min可以杀死微生物细胞和一部分芽孢。
对于一些不耐高温的液体，如牛奶，则使用（）。
此外，人们也常使用（）进行消毒，如用酒精擦拭双手、用氯气消毒水源等。
13.将微生物的接种工具，如（）、（）或其他金属用具，直接在酒精灯火焰的（）层灼烧，可以迅速彻底地灭菌。
14.干热灭菌，将灭菌物品放入（）（图2-3）内，在（）加热1~2h可达到灭菌的目的。
能耐高温的、需要保持干燥的物品、如（）（吸管、培养皿）和金属用具等，可以采用这种方法灭菌。
15.高压蒸汽灭菌，将灭菌物品放置在盛有（）的（）（图2-4）内。
16.为达到良好的灭菌效果，一般在压力位（）Pa,温度为（）℃的条件下，维持15~30min。
17.除了以上方法外，实验室里还用（）或（）进行消毒。
18.使用后的培养基丢弃前一定要进行（），以免污染环境。
19.称量准确地称取各种成分。
牛肉膏比较粘稠，可以用（）挑取，放在称量纸上称量。
牛肉膏和蛋白胨都容易（），称取时动作要迅速，称后要及时盖上瓶盖。
20.往烧杯中加入称量好的蛋白胨和氯化钠，用玻棒搅拌，使其溶解。
加入琼脂，加热使其融化。
在此过程中，不断用（）搅拌，防止（）而导致（）。
21.微生物的接种技术还包括（）、（）等方法，虽然这些技术的操作方法各不相同，但是，其核心都是防止（），保证（）。
22.微生物接种的方法很多，最常用的是（）法和（）法。
23.在数次划线后培养，可以分离到由（）繁殖而来的肉眼可见的（）群体，这就是（）（colony）
24.（）接种环，待其冷却后，从（）开始往第二区域内划线。
25.
注意不要将（）的划线与第一区相连。
29.接种室、接种箱或超净工作台在使用前，可以用（）30min，可以杀死物体表面或空气中的微生物。
在（）
前，适量喷洒（）或（）溶液等消毒液，可以加强消毒效果。
30.琼脂（agar）是一种从红藻中提取的（）。
琼脂在（）以上（），在（）以下（），在常规培养条件下
呈现固态。
土壤中分解尿素细菌的分离与计数
1.尿素【CO（NH2）2】是一种重要的农业氮肥。
但是，尿素（）直接被农作物吸收。
只有当土壤中的细菌将尿素
分解成（）之后，才能被植物利用，土壤中的细菌之所以能分解尿素，是因为它们能合成（）。
2.实验室中微生物的筛选，也应用了同样的原理，既人为提供（）（包括营养、温度、PH等），同时（）。
3.在微生物学中，将（），同时（）的培养基，称作选择培养基（selectivemedia）。
4.为了保证结果准确，一般选择菌落数在（）的平板进行计数。
5.统计结果一般用（）而不是用（）来表示。
除了上述的活菌计数法外，（）也是测定微生物数量的常用方法。
6.设置对照的主要目的是排除（）的影响，提高（）。
7.土壤中的微生物，大约70%~90%是细菌。
细菌适宜在酸碱度接近（）的潮湿土壤中生长，绝大多数分布在距离
地表约（）的土壤中。
因此，土壤取样时，一般要（）表层土。
8.测定土壤中细菌的数量，一般选用（）、（）和（）倍的稀释液进行平板培养；测定放线菌的数量，一般选用（）、（）和（）倍稀释；测定真菌的数量，一般选用（）、（）和（）倍稀释。
9.不同种类的微生物，往往需要不同的（）和（）。
10.在本试验中，我们可以每隔24h统计一次菌落数目，选取菌落数目（）时的记录作为结果。
11.一般来说，在一定的培养条件下（相同的培养基、温度及培养时间），同种微生物表现出稳定的（）。
12.取土样用的（）和盛土样用的（）在使用前都需要灭菌。
13.应在（）旁称取土壤。
在（）附近将称好的土样倒入锥形瓶中，塞好棉塞。
14.在稀释土壤溶液的过程中，每一步都要在（）旁操作。
15.本实验使用的（）和（）比较多，为避免混淆，最好在使用前就做好标记。
16.在进行系列稀释的时候，为避免试管相互混淆，可以将（）的试管，按（）的顺序，依次放置在试管架的
另一行。
17.细菌合成的脲酶将尿素分解成了（）。
（）会使培养基的（）增强，（）升高。
因此，我们可以通过检测
（）来判断该化学反应是否发生。
18.在以（）为唯一氮源的培养基中加入（）指示剂，培养某种细菌后，如果（）升高，指示剂变（）（图
2-10）。
这样，我们就可以初步鉴定该种细菌能够分解尿素。
19.对照试验是指除了（）的条件以外，其它条件都（）的实验，其作用是（），排除（）的干扰，证明确
实是（）的条件引起相应的结果。
20.细菌一般在（）℃的温度下培养1~2d；放射菌一般在（）℃的温度下培养5~7d；而霉菌一般在（）℃的温度下培养3~4d.
21.C代表（），V代表（）（mL）,M代表（）。
22.这些（）包括菌落的（）、（）、（）和（）等方面。
23.操作中，应特别注意（）问题。
分解纤维素微生物的分离
1.纤维素，一种由（）首尾相连而成的高分子化合物。
地球上的植物每年产生的纤维素超过70亿吨，其中40%-60%能被土壤中某些微生物分解利用，这是因为它们能够产生（）。
2.棉花是自然界中（）最高的天然产物，此外，（）、（）等也富含纤维素。
3.纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三中组分，既（）、（）和（），（）酶使纤维素分解成纤维二糖，（）酶将纤维二糖分解成葡萄糖。
4.
）直接对微生物进行筛选。
）物质形成（），但并不和水解后
）。
），以确保能够从样品中（）。
在筛选维生素分解菌的过程中，人们发现了（）法，这种方法能够通过（
5.刚果红（CongoRed，简称CR）是一种染料，它可以与像纤维素这样的（的（）和（）发生这样反应。
6.当纤维素被（）分解后，（）的复合物就无法形成，培养基中会出现（
7.因此，采集土样时，可以选择（）的环境。
8.在将样品稀释涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基之前，可以通过选择培养（
9.
）上，在（）下震荡培养1~2d，直至培养
将土样加入装有30mL选择培养基的锥形瓶中，将锥形瓶固定在（液变（）。
10.为确定得到的是纤维素分解菌，还需要进行（）的实验，纤维素酶的发酵方法有（）发酵和（）发酵两种。
纤维素酶的测定方法，一般是采用对纤维素酶的分解（）后所产生的葡萄糖进行（）的测定。
DNA的粗提取与鉴定
1.提取生物大分子的基本思路是选用一定的（）或（）方法分离具有不同（）性质的生物大分子。
2.对于，DNA的粗提取而言，就是要利用DNA与（）、（）和（）等在（）性质方面的差异，提取DNA，去除其他成分。
3.DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的（）中溶解度不同，利用这一特点，选择适当的（）就能使DNA充分
溶解，而使杂质
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