大班食育活动《认识面粉》文档格式.docx

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看，这是什么？

什么颜色？

摸起来什么感觉？

小结：

面粉是白色的，摸起来滑滑的、细细的、轻轻的粉状物体。

2.面粉哪里来？

面粉是什么东西做成的？

我们一般说的面粉都是指小麦粉，如果有特别指出，如玉米粉，是用玉米磨成的；

再如糯米粉，是用糯米磨成的。

3.认识小麦。

出示小麦图片，老师介绍麦穗有像针一样的麦芒，麦穗上的麦粒整齐的排列着，小麦未成熟时呈绿色，初夏成熟时呈金黄色。

二、生活中无处不在的面粉。

1.谈论：

哪些食物是用面粉做的？

2.老师出示图片，丰富幼儿生活经验。

三、面粉如何变食物。

1.提问：

面粉如何变成这些可以吃的食物呢？

2.和面团，教师示范如何和面团。

3.幼儿动手操作，试一试把面粉变成面团，进一步感受面粉的粘

性。

四、为什么要吃面食。

常吃面食有三大好处：

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1.面中含有抗癌物质。

2.面食能够养心气。

3.健脾养胃。

五、哪些面食不能多吃。

油条、麻花等油炸食品不宜多吃。

活动反思与意见

面粉对于孩子来说既陌生又熟悉，在生活中常常吃到面食，但是对于面粉本身来说很多孩子还是不认识。

在导入环节，大部分的孩子对于出示的面粉不是很确定。

在揉面团的环节中，孩子非常感兴趣，由于老师之前控制好水量，所以大部分的孩子都能成功将面粉揉成团。

在区别健康的面食时，很多孩子都知道不能多食油炸食品。

本活动旨在认识面粉以及它与人们的关系，了解面粉对人体健康的好处，在动手中学习和面的基本方法和技巧，培养爱吃面食的习惯及进食礼仪，初步学习辨别健康的面食食品，产生对周围生活的关心以及对自身健康的重视。