高州市农业产业化发展研究.docx

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高州市农业产业化发展研究

硕士学位论文

高州市农业产业化发展研究

作者姓名

黎峰

学科专业

农业推广（农业科技组织与服务）

指导教师

于明霞

所在学院

管理学院

论文提交日期

2017年  5月

分类号：

密级：

学校代号：

学号：

仲恺农业工程学院在职攻读硕士研究生

学位论文

高州市农业产业化发展研究

TheresearchofagriculturalindustrializationdevelopmentinGaozhou

黎峰

培养单位（学院）：

仲恺农业工程学院

指导教师姓名、职称：

于明霞、教授

申请学位的学科门类：

农业硕士

学科专业名称：

农业科技组织与服务

论文答辩日期：

2017年5月20日

答辩委员会主席：

学位论文独创性声明

本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。

据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得仲恺农业工程学院或其他教育机构的学位或证书而使用过的材料。

与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示谢意。

学位论文作者签名（手写）：

签字日期：

年月日

学位论文版权使用授权书

本人完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，即:

学校有权保留送交论文的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编学位论文。

同意学校将本人的学位论文提交清华大学中国学术期刊（光盘版）电子杂志社全文出版和编入CNKI《中国知识资源总库》，传播学位论文的全部或部分内容。

（保密的论文在解密后应遵守此规定）

本学位论文属于：

□保密，在年解密后适用本授权书。

□不保密,同意在校园网上发布，供校内师生和与学校有共享协议的单位浏览。

（请在以上相应方框内打“√”）

学位论文作者签名（手写）：

导师签名（手写）：

签字日期：

年月日签字日期：

年月日

摘要

本文的研究目的在于，首先结合高州市的实际情况，在文献研究的基础上，总结出具有一定规律和联系的基础理论体系，以为高州市现代农业发展规划提供切实可行的理论指导。

其次立足现代农业的内涵与发展规律，采用多学科交叉并用的方式，来构建指导高州市现代农业发展的方法体系。

最后从实践角度，探索高州市农业产业发展的问题及解决对策，为高州市及我国农业现代化发展提供参考与借鉴，丰富农业产业化发展规划的实证研究成果。

在研究方法上，结合高州市的经济概况与特点，采用层次分析法（AHP）对各指标权重进行划分，构建高州市现代农业主导产业的指标体系，并计算出各指标的综合评价值，以此明确高州市现代农业主导产业的排序。

同时采用统计分析法测算高州市现代农业各产业的需求收入弹性系数、产值年均增长率、增长作用率和增长作用水平度等，对高州市现代农业主导产业进行分析与评价。

得到以下结论：

（1）通过对各指标的收入弹性系数进行测算，发现市场对水果、蔬菜、家禽及蛋、肉的收入弹性较高；对指标的增长率和水平度进行测算，发现蔬菜、水果、粮食、猪肉等的发展比较快，对其他产业的带动能力也比较强；在人均产值系数方面，水果、蔬菜、粮食、家禽、猪肉、水产业的人均产值比较大，表明这类产业在高州市具有较高生产资源禀赋；在区位商（产值集中度）方面，排在前列的有水果、蔬菜、粮食、肉类等；在区域综合比较优势指数方面，蔬菜、水果、肉类等优势比较突出。

依据测算分析结果，在高州市现代农业8类产业的7个指标中，其排序为：

蔬菜＞家禽蛋类＞水果＞粮食＞猪肉＞牛肉＞水产业＞谷物，根据排序，可以明确应优先发展和培育蔬菜、水果、养殖类产业、粮食产业等。

（2）高州的农业产业发展模式选择可结合高州本地的实际情况，首先建立高州主导产业的农业生产基地，然后培养主导产业中的农业龙头企业，依靠科技进步和政策支持，壮大龙头企业，最后利用主导产业的示范作用带动其它产业进一步发展。

在空间布局上，高州农业产业化的发展思路可朝着“加工农业产业——建设产业园——打造产业集群”三步走的路径进行。

（3）高州农业产业化发展现存问题主要体现在：

缺乏完善的配套保险机制，农业社会化服务滞后、带动力强的农业产业化企业所占比例较低、政府对龙头企业服务支持力度不足、农业产业集群发展的规模化水平较低等问题，主要原因在于管理体制不适应产业化发展、龙头企业带动力不强、科技化水平低下、产业链条短等。

关键词:

农业产业化；农村生产力；农业产业集群；高州市

ABSTRACT

ThepurposeofthispaperistocombinetheactualsituationofGaozhouCityandsummarizethebasictheoreticalsystemwithcertainregularityandconnection,andtoprovidepracticaltheoreticalguidanceforGaozhoumodernagriculturedevelopmentplan.Secondly,basedontheconnotationanddevelopmentofmodernagriculture,themethodofmulti-disciplinarycross-useisusedtoconstructthemethodsystemofmodernagriculturedevelopmentinGaozhou.Finally,fromthepracticalpointofview,toexplorethedevelopmentofagriculturalindustryinGaozhouCityandsolvetheproblemforGaizhouandChina'sagriculturalmodernizationtoprovidereferenceandreference,enrichtheagriculturalindustrializationdevelopmentplanningempiricalresearchresults.Intheresearchmethod,combinedwiththeeconomicprofileandcharacteristicsofGaozhouCity,AHPisusedtodividetheweightsofeachindex,andtheindexsystemofmodernagricultureleadingindustryinGaozhouCityisconstructedandthecomprehensiveevaluationvalueofeachindexiscalculated.ThisisclearGaozhouCity,therankingofmodernagricultureleadingindustry.Atthesametime,thestatisticalanalysismethodisusedtocalculatetheincomeelasticitycoefficient,theannualgrowthrateofoutputvalue,thegrowthrateandthegrowthlevelofGaozhoumodernagriculturalindustry,andanalyzeandevaluatetheleadingindustryofmodernagricultureinGaozhou.Getthefollowingconclusions:

Ⅰ.Throughthecalculationoftheincomeelasticitycoefficientofeachindex,itwasfoundthatthemarkethadhigherelasticityofincometofruits,vegetables,poultryandeggsandmeat；Thegrowthrateoftheindicatorsandthelevelofthecalculationandfoundthatvegetables,fruits,food,porkandotherrelativelyfastdevelopmentofotherindustriestodrivetheabilityisrelativelystrong;Inthepercapitaoutputcoefficient,thepercapitaoutputvalueoffruits,vegetables,grain,poultry,porkandaquacultureisrelativelylarge,whichindicatesthatsuchindustrieshavehighproductionresourceendowmentsinGaozhouCity;Therearefruits,vegetables,foodandmeatintheforefront,andtheadvantagesofvegetables,fruitsandmeataremoreprominentintheregionalcomprehensivecomparativeadvantageindex.Accordingtotheresultsofthecalculationandanalysis,thesevenindicatorsoftheeightcategoriesofmodernagricultureinGaozhouaresortedasfollows:

vegetables>poultryeggs>fruit>grain>pork>beef>aquaculture>grain,accordingtotheorder,Developmentandcultivationofvegetables,fruits,aquacultureindustry,foodindustry.

Ⅱ.Gaozhou'sagriculturalindustrydevelopmentmodecanbecombinedwiththeactualsituationofGaozhou,firstestablishtheagriculturalproductionbaseofGaozhouleadingindustry,andthencultivatetheleadingagriculturalenterprisesinleadingindustries,relyonscientificandtechnologicalprogressandpolicysupport,strengthentheleadingenterprises,andfinallyusetheleadingindustryTheroleofdemonstrationofotherindustriestofurtherdevelop.Inthespatiallayout,Gaozhouagriculturalindustrializationdevelopmentideasinthe"processingofagriculturalindustry-theconstructionofindustrialparks-tobuildindustrialclusters"three-steppath.

Ⅲ.TheexistingproblemsinthedevelopmentofagriculturalindustrializationinGaozhouaremainlyreflectedinthelackofperfectsupportinginsurancemechanism,thelaggingofagriculturalsocializationserviceandthelowproportionoftheagriculturalindustrializationenterpriseswithstrongdrivingforce.Thegovernmentsupportfortheleadingenterprisesisinsufficient,andtheagriculturalindustryclusterThescaleofthedevelopmentofthelowerleveloftheproblem,themainreasonisthatthemanagementsystemisnotsuitedtothedevelopmentofindustrialization,leadingenterprisesarenotstrong,lowtechnologicallevel,theindustrialchainisshort.

Keywords：

agriculturalindustrialization,ruralproductivity,agriculturalindustrialcluster，GaoZhou

第一章绪论

1.1选题背景与价值

1.1.1选题背景

2016年中央农村工作会议提出，大力发展农业产业化，促进一二三产业融合互动；积极发展多种形式适度规模经营。

引导和规范土地经营权有序流转，发展各类新型农业经营主体，避免“非粮化”“非农化”。

同时，在2016年中央一号文件又明确提出建设现代农业产业园，“以规模化种养基地为基础，依托农业产业化龙头企业带动，聚集现代生产要素，建设“生产+加工+科技”的现代农业产业园，发挥技术集成、产业融合、创业平台、核心辐射等功能作用。

由此可见，农村社会生产力能否快速发展，关系到各级政府的绩效，因此农业产业化发展列为政府的重点工作。

我国是一个传统的农业大国，在14亿人口总数中，农民的数量为10亿，占总人口数量的71.4%（中国农村统计年鉴，2016）。

在三大产业中，农业是第一产业，是重要的国民经济基础，在我国社会经济发展中，具有举足轻重的地位。

“农业兴，则百业兴；农民富，则国民富；农村稳，则天下稳”。

随着人口的不断增长，我国地少人多的国情日趋严峻，同时，经济全球一体化发展及市场经济的不断深化发展，使得我国必须要由传统农业向现代农业转变，只有这样，才能真正提高我国农业的现代化水平和市场竞争力（聂辉华，2013）。

20世纪80年代以来，我国已逐渐消灭了剪刀差，农业发展的资金和资源主要来源于工业和城镇，反哺作用明显，在此背景下，农业和农村迎来了良好的发展机遇，在国家政策与经济等方面的大力扶持下，农村经济得到了快速的发展，农业生产持续增收，农民生活水平及农村基础设施，也都有了大幅的提高。

党的十八大明确提出，要加快现代农业发展速度，着力促进农民增收。

相对于传统农业来说，现代农业以其技术性、集约型、多元性、效益综合性及可持续发展性等优势，成为我国农业发展的根本出路。

经过长期的实践与探索，现在，农业产业化已成为增加农民收入、建设社会主义新农村、实现城乡一体化目标和农业现代化的重要途径（邵海，2013）。

农业产业化经营是我国农村经济改革与发展的必然产物，也是我国农业发展到一定阶段后，必然产生的一种农业经营形式。

它是继家庭联产承包责任制后，农村经济改革的又一举措，实现了农业经济发展方式从粗放型农业向集约型农业的根本转变（王可侠、申宗林，2013）。

但不可否认的是，在我国社会经济快速增长、社会结构转型发展、利益格局深刻变革的大环境下，农业由于基础相对薄弱，

在现代化发展之路上，还存在很多的困难与障碍，必须要把农业、农村、农民问题作为一项重中之重的任务常抓不懈。

在农业产业化过程中，只有科学、合理地进行规划设计，才能厘清农业发展的思路，找到正确的农业产业化发展途径，并解决农业发展中所面临的问题，进而夯实农业农村发展基础，促进农业现代化水平和农民生活水平不断提高。

整体来看，我国农业产业化经营还缺少深入、系统的研究，而且，由于地区差异及发展的不均衡，至今也尚未形成自身的理论与方法体系，这在很大程度上制约了现代农业的发展（赵凯、魏珊、毕影，2013）。

基于此，有必要针对农业产业化问题继续进行深入的研究与探索，以便为我国农业现代化发展提供更加充分与完善的理论与实践支持。

1.1.2选题价值

农业产业化经营实现了农业生产的专业化和规模化，改变了传统农业的分散和盲目经营，使农民能够根据市场需求来进行农业生产，既解决了农产品卖难的问题，也极大地刺激了加工业的迅速发展。

作为各方利益主体参与的一种现代产业方式，农业产业化通过城乡资源的融合与互补，促进了生产要素的优化配置，优化了农业产业结构，以产业化龙头企业为依托的新型城镇不断兴起，也加速了我国新型城镇化的进程（韩连贵，2013）。

高州市是农业大县，高州市也是14个国家百强县之一、全国著名的水果大市。

研究高州的农业发展状况，可以检验社会主义新农村建设的成果。

研究高州市的农业产业化问题，将有助于促进当地农业现代化发展，并能为高州市的农业发展研究与决策提供理论支持与实践探索，助力高州市率先于2020年实现高州市农业现代化的目标，这也是本研究的最终价值所在。

1.2国内外研究概况

1.2.1国外研究概况

在世界上，农业产业化最早发源于美国，随后迅速传入西欧、北美、日本等地，20世纪六七十年代，西欧、北美和日本都基本上已经实现了农业产业化。

（1）农业产业化的分类研究

美国哈佛大学的RonaldD.Knutson（2014）将美国农业产业化经营组织分为工商企业直接经营、农产按合同生产和工商企业按合同收购三种基本形式，并将美国农业产业化经营的组织形式分为农业合作组织及农场建立的一体化合作经营组织。

（2）农业产业化的特征研究

Reardon.T.Barret（2015）认为，农业产业化的动态特征是农产品在加工、再分配和农户与农业加工企业之间的组织形势变化，农场生产之外的农户投入和供应的增长以及农场内部结构的变化。

（3）农业产业化的运作模式研究

Zylbersztajn﹒Decio（2016）重点分析了巴西西红柿生产者进行订单农业履约率问题。

他认为订单农业履约率的影响因素主要包括合同价格、农户市场规模以及农场与市场的距离。

综述国外研究，国外学者对农业产业化的研究已经十分成熟，研究成果十分丰富，研究重点在于特色农业发展模式、特色农业的发展、农业产业特色塑造等方面。

1.2.2国内研究概况

（1）农业产业化概念研究

在农业产业化说法提出之后，学术界从各个角度对其概念做出了多种界定，概括起来说，农业产业化就是以市场为导向、以提高农业经济效益为中心的一种农业生产经营方式，其本质特征是实现种养加、产供销、农工贸一体化经营机制（黄祖辉，2013）。

在市场经济条件下，农业产业化是实现我国农业现代化、促进城乡一体化、有效解决“三农”问题的必由之路。

牛若峰（2016）认为，农业产业化经营要借助龙头企业的力量去实现经济利益最大化，具体运作手法是市场需要什么，农民就生产什么，专业化、系统化地去运作企业，最后形成一个联结产前、产中、产后等多个环节的完整农业产业化体系。

黄卫红（2014）提出，在农业产业化过程中，农产品的生产者、加工者及营销者，以契约为纽带，形成一个利益体，在此基础上，优化配置各种生产要素，并将各个分散的农产品经营环节，通过市场化手段，组合成一种社会化大生产过程。

曾令香、侯军歧、赵爱英（2015）等学者，也对农业产业化的内涵做出过界定。

这些学者都一致强调龙头企业与农户之间是“利益共享、风险共担”的利益联结体关系，都认为农民在产业化过程中发挥着至关重要的作用，他们一定要从市场需求出发，市场需要什么，就生产什么。

（2）农业产业化主体

国内针对农业产业化的研究，大多集中在农业产业化的内涵、特征、组织模式及实践对策上，关于参与农业产业化的主体行为者之间的关系研究整体较少。

舒刚认为农业产业化使得各农业生产要素得到了优化配置，能够为城乡经济共同发展构建产业支撑，有利于农村社会转型和农村城镇化进程。

在农业产业化组织模式方面，牛若峰（2016）详细阐述了五种农业产业化组织形式，即以市场为主导的“农户+专业市场”、主导产业带动的“农户+主导产业”、中介组织带动的“农户+合作社”、龙头企业带动的“企业+基地+农户”、综合农业开发区带动的“开发集团+农户”等五种。

周立群、曹利群（2001）依据山东省莱阳市农业产业化经营案例调研，提出了龙头企业+农户、合作社、龙头企业+合作社+农户、龙头企业+大户+农户等四种组织形式。

胡继连（2014）和咸春龙（2013）则重点研究了农业产业化模式与组织创新之间的关系，并提出了龙头企业、中介组织、专业批发市场和主导产业四种带动型组织模式。

（3）农业产业化与农村土地流转

娄文光等（2012）认为，农业产业化的发展对土地有巨大的需求，必须减少农村土地丢荒、撂荒现象，把农民的细碎化土地集中起来，尽快建立土地流转制度。

韩连贵认为，土地流转可以将农民进城务工后丢荒、撂荒的土地集中起来，降低农民原来一家一户进行生产经营的风险，建立起农民与企业之间紧密的利益联结机制，共享经营成果。

赵一茗、袁建华（2016）认为要在农民当中进行积极宣传引导，在管理模式上进行改革以加快土地流转速度，完善土地流转制度建设、健全农业社会化服务体系，通过土地的适度规模经营来加快农业产业化的有序稳步发展。

高旭、王征（2016）研究了“互联网+“时代下对土地流转的积极影响，传统的土地产权制度下，土地细碎化，农民在市场信息的获取上具有严重的滞后性，这成为农业产业化发展的障碍，而通过“互联网+”的模式，农民可以在电商平台上迅速获取各类信息，政府对此也进行了政策扶持，从而通过电商模式实现了农民（生产者）和线下人员（消费者）的有效联系，解决了原来信息不对称的问题，也能让农民借助电商平台更好地提供更多物美价廉的农产品。

（4）农业产业化运行机制

陈吉元（2013）将农业产业化的实现模式“分为公司+农户模式、专业批发市场+农户模式、合作经济组织+农民模式”。

张慎（2014）“从政治经济学角度来对我国历史中的农业及其相关产业给予综合分析，并对农业产业化的概念加以概括，以国内外市场为导向、并采用经济效益为中心，实现了多层次、多元化及多形式，对各个生产要素进行优化，最终增加农民收入、促进农村经济发展”