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商品学复习资料
简答题
一、影响质量的因素
1.科学技术2.科学管理、员工素质3.科研与设计4.原料5.工艺与设备6.质量检验7.包装8.运输与储存9.销售服务10.使用与保养11.商品的废弃处理
二、常用的分类标志
1.以商品用途作为分类标志2.以商品的原材料作为分类标志
3.以商品的生产加工方法为分类标志4.以商品的主要成分或特殊成分作为分类的标志
5.按照商品的加工程度分6.按照外观形态
7.按生产季节8.按照商品的产地分
三、规范商品名称的意义（以蜂蜜为例在市场上命名规范的体现）
1.有统一的命名准则可循2.促进市场经济的发展
3.确保名优商品的信誉4.维护广大消费者利益
蜂蜜产品名称应当符合新国标有关产品名称的规定，否则一律不能命名为“蜂蜜”、“××蜂蜜”、“蜜”或“××蜜”；
蜂蜜制品的命名还须遵照国家《预包装食品标签通则》规定，“蜂蜜”或“蜜”字样字体不得与其他字样字体不同，字号不得大于其他字样字号，必须在产品包装的主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号的汉字，醒目标注蜂蜜含量。
“百花牌中老年蜜”、“百花牌儿童蜜”、“富钙蜂蜜”等命名含糊不清，误导消费者。
蜂蜜的命名应以蜜源植物的名称（如“枣花蜂蜜”、“槐花蜂蜜”）或蜂蜜的加工工艺、颜色、酿造蜂蜜的蜜蜂种类等，或以上名称的组合来命名。
在蜂蜜中添加微量元素，果葡糖、蔗糖、葡萄糖等物质仍以”蜂蜜”或”某某蜜”命名的产品将以掺假、以假乱真论处。
四、商品质量管理的三个阶段及特征
1.阶段一：
质量检验管理阶段。
（1）依靠检验人员、部门把关，将不合格产品挑选出来，将合格产品送去流通领域。
（2）对象仅限于对产品本身的管理（3）领域局限于生产制造过程
（4）属于消极防范型，无法防止生产过程中的次品、废品的产生。
（企业的损失）
2.阶段二：
统计质量管理阶段
（1）按照商品标准，运用数理统计原理在从设计到制造的生产工序间进行质量控制，预防次品、废品的产生。
（2）对象包括产品质量和工作质量
（3）领域从生产制造扩大到设计过程（4）属于预防型管理（事先监控型）
3.阶段三：
全面质量管理阶段
（1）满足消费者需要或用户需要放在第一位
（2）运用以数理统计方法为主的现代综合管理手段与方法，对商品开发、设计、生产、流通、使用、售后服务及用后处置的全过程进行全面管理。
（3）防检结合，以防为主，重在分析各种因素对商品质量的影响
（4）既管产品质量，又管工作质量、工序质量
（5）不仅要保证产品质量还要做到成本低廉，供货及时，服务周到
（6）依靠与商品使用价值形成和实现有关的所有部门和人员来参与质量管理
（7）实行严格标准化，不仅贯彻成套技术标准，而且要求管理业务、管理技术、管理方法的标准化
总之，全面质量管理是全面、全过程、全员、多方法的积极进取型管理。
防检结合，全面管理，以用户需要为主。
分析题
一、过度包装（包装组织原则、不好怎么解决）
过度包装是指包装价值与被包装的商品价值不相匹配，包装及其材料的价值与商品的价值相比太高。
美国、加拿大等国家认为：
“过度包装就是污染环境”。
过度包装也就是包装的耗材过多、分量过重、体积过大、成本过高、装潢过于华丽、说词过于溢美等。
商品过度包装与我国发展循环经济、构建节约型社会相悖。
商品包装的基本要求：
科学安全性、经济性、流通性、方便性、美观性、创新性、促销性、卫生性、环保性、牢固性
以月饼为例，近些年月饼包装出现过度包装、搭配的问题，如天价月饼的出现以及在销售月饼时搭配商品，同其他产品混合包装销售。
如搭配手机、照相机等使销售价格与月饼的实际价格严重背离。
从科学性来讲，月饼的一些包装不符合要求，如一块小小的月饼外面会包三到五层，这不仅浪费原料也会增加成本。
选材不科学（木材）
从安全性来讲，月饼本身油量大，极易溶出包装物中的有毒物质，因为一些包装物来源复杂，同时其中可能加入金粉与银粉，一些包装物甚至来源于医疗垃圾等。
从经济性来讲，以最少的人、财、物获得最大收益，但是过度包装的月饼，如采用金银色的月饼来增加美观，同时豪华包装的材料繁多、涵盖广泛，大大增加月饼包装成本。
从流通性来讲，一些过度包装的月饼采用玻璃、陶瓷、纸类、塑料等，这样在商品流通过程中，由于许多外因会造成破损、污染、变质。
从美观性来讲，过度包装，过于华丽，说词过于溢美，名不符实，虚有其表，误导消费者。
从促销性来讲，豪华的包装也伴随高昂的价格，大大超出消费者的承受能力。
从环保性来讲，废弃月饼礼盒污染环境，过度包装的月饼礼盒在废弃后对环境造成严重污染，回收难度大，造成资源浪费，不符合绿色包装的要求。
危害：
侵害消费者利益
影响企业的持续发展
浪费资源、污染环境
助长了社会上的不良风气，容易滋生腐败
解决：
通过立法，限制过度包装；倡导绿色消费观念，引导适度包装。
在消费环节加强疏通的问题，形成自觉抵制过度包装的风气，让这类商品丧失销售空间，自动退出市场；树立企业正确的包装理念，实施适度包装。
从生产环节上堵住，使用低碳、可回收、可生物降解、便于拆解的材料做包装。
改进：
为了有效遏制商品过度包装,必须建立起长效机制,完善遏制商品过度包装的法律体系。
充分发挥行业协会和生产企业的作用,制定适合本行业的包装标准，企业推行绿色商品包装、诚信经营策略。
加大对包装设计、包装材料、包装工艺设备的技术投入。
大力倡导合理消费、适度消费的消费观念和消费行为，自觉抵制商品过度包装。
第一章
商品的概念：
是用来交换并能满足人们某种社会消费需求的劳动产品。
商品的基本分类：
（1）按照商品的类型特征分——硬件商品、软件商品、流程性商品、服务活动性商品
（2）按商品形态分——有型商品、无形商品、通用商品
第二章
商品分类的原则：
客观、系统、实用
商品分类方法：
线分类法和面分类法（层次分类法和平行分类法）
商品分类标志：
指商品的自然属性和社会属性方面的一些本质性和特性，人们依照这些特征和特性能将商品唯一地、稳定地、明显地区分开来。
选择商品分类标志的原则：
目的性、区分性、适用性、唯一性、简便性
商品常用的分类标志：
以商品用途作为分类标志；以商品的原材料作为分类标志；以商品的生产加工方法为分类标志；以商品的主要成分或特殊成分作为分类的标志；按照商品的加工程度分；按照外观形态；按生产季节；按照商品的产地分
商品分类体系概念：
将一定范围的商品总体，选择适宜的分类标志，划分成大类、中类、小类、品种、细目等所形成的一个完整的、具有内在联系的分类系统。
建立商品分类体系的原则：
科学、系统、可延、实用、协调性
重要的商品分类体系：
（1）基本分类体系：
将商品的用途作为分类标志。
主要用于宏观调控。
分为生活资料和生产资料商品
（2）国家标准分类体系（3）应用分类体系：
以实用性为基本原则，为满足使用者的需要进行分类所形成的分类体系。
包括各种贸易商品体系
商品编码概念：
是指用一组数字、字母、符号标识商品的过程，这组数字、字母、符号称为代码。
商品编码原则：
唯一性、可扩性、简明性、统一性、稳定性、层次性、可操作性
商品编码分类：
数字型代码、字母型代码、混合型代码、商品条码
EAN-13（标准版）结构：
前缀码（2-3位）、厂商识别代码（4-5位）、产品代码（5位）、校验码（1位）
690-695属于中国物品编码的前缀码（条形码前三位）
商品条码不宜作条的颜色有黄，金，浅黄；不宜作空的颜色有透明，金。
店内码结构：
前缀码+种类码+重量码+检验码；前缀码+种类码+价格码+检验码；前缀码+种类码+项目码+检验码
店内码以200-299开头《HS》（《商品名称及编码协调制度》）被誉为“国际贸易的语言”
第三章
商品经济竞争的三大阶段：
商品数量和市场占有率的竞争；巩固市场占有率，开展以降价为主的竞争；使用价值方面的竞争。
商品品种：
指按某种相同的特征划分的商品群体，或具有某种共同属性和特征的商品群体。
商品品种分类：
（1）依据形成领域划分——生产品种和经营品种
（2）依据广度划分——简单商品品种和复杂商品品种
（3）依据商品品种是否含特性值——粗的商品品种和细的商品品种
（4）依商品品种的重要程度分——主要商品品种和次要商品品种
（5）依消费者经济差别划分——高档商品品种、中档商品品种、低档商品品种
商品品种特征：
（有些商品名称是形成商品品种名称的基础，有的商品名称本身就是商品品种名称）
商品名称
解释
特点
举例
大类商品名称
大类商品采用的名称
名称短、范围广
服装、饮料酒
中类商品名称
中类商品采用的名称
名称短、范围较大
棉布服装、啤酒
小类商品名称
小类商品采用的名称
名称长、范围较小
棉布婴儿服饰、金首饰
细类商品名称
商品具体品种的名称
名称长、具体
棉布宝宝装、黄金戒指
商品品种命名原则（即如何命名）：
已有名词术语标准的，必须遵守标准的规定；应该是商品名称体系中用过的或者是众所周知的；表意准确、表达简明、易于构词、协调统一；一个名称仅能表达一种商品。
规范商品名称的意义：
有统一的命名准则可循；促进市场经济的发展；确保名优商品的信誉；维护广大消费者利益
商品品种名称：
是商业企业制定商品品种计划所涉及的具体对象，是消费者需求的具体体现。
构成基本采用“限定词语+名词词根”模式。
如用途/性质/位置/来源+词根
商品品种的发展规律：
多样性和统一性规律；商品品种不断增加规律；商品品种新陈代谢规律；市场上常形成流行性
商品品种结构：
指全部商品总量中，按经济用途或按不同层次的需求，各大类商品及每类商品中不同品种规格商品的数量所占的比例。
商品品种结构合理与否的判定原则：
应该与消费需求结构相一致；符合社会需要与供给能力的客观实际；应与消费需求变化相适应。
如何调整商品品种结构：
充分利用商品品种发展规律；高度重视和抓好新产品开发；客观把握被淘汰商品的动态；科学制定和实施商品品种计划。
第四章
影响商品质量的因素：
科学技术、科学管理与员工素质、科研与设计、原料、工艺与设备、质量检验、包装、运输与储存、销售服务、使用与保养、商品的废弃处理
商品质量的基本要求：
适用性、安全性、耐用性、可靠性、美观性、信息性、可追溯性、经济性
对日用工业品质量的基本要求：
适用性、耐用性、卫生安全性能、结构合理性、外观美观性
（穿衣镜高度为人身高的一半，宽度为45-50cm左右）
对纺织品质量的基本要求：
良好的服用性、较好的机械性能、组织结构合理性、外观艺术性
纺织纤维分为天然纤维（植物、动物、矿物）和化学纤维（再生、合成、无机）
对食品质量的基本要求：
卫生无毒无害、一定的营养价值、相应的色香味形
商品标准：
是指对商品质量以及与质量有关的各个方面所作的统一技术规定。
是评定商品质量的依据和准则；是科学技术和生产发展水平的标志；是生产部门、商业部门、消费者之间对商品质量出现争议时执行仲裁的依据。
商品标准的分类
按照标准的形式分：
文件标准和实物标准；
按标准的成熟程度分：
正式标准和试行标准；
按标准的性质分类：
强制性标准（法规性标准）和推荐性标准（自愿性标准）；
按照标准的保密程度分为：
公开标准和内部标准；
按照使用范围分为：
国内标准（分为内销商品标准和出口商品标准）和国际标准
商品标准的分级：
国家标准、行业标准、地方标准、企业标准
商品标准的基本内容：
概述部分、正文部分、补充部分
为什么要标准化：
是组织现代化商品生产和发展专业化协作生产的前提；是实行现代化科学管理和全面质量管理的基础；是提高商品质量和合理发展商品品种的技术保证；是合理利用国家资源、保护环境和提高社会经济效益的有效手段；是推广应用新技术，促进技术进步的桥梁；是国际经济、技术交流的纽带和国际贸易的调节工具。
商品标准化形式：
简化、统一化、系列化、通用化、组合化、模数化
第五章
（商品）质量管理：
指对商品确定和达到质量要求所必须的职能和管理活动。
商品质量管理发展阶段及其特征
1.阶段一：
质量检验管理阶段。
特点：
依靠检验人员、部门把关，将不合格产品挑选出来，将合格产品送去流通领域；对象仅限于对产品本身的管理；领域局限于生产制造过程；属于消极防范型，无法防止生产过程中的次品、废品的产生。
（企业的损失）
2.阶段二：
统计质量管理阶段
特点：
按照商品标准，运用数理统计原理在从设计到制造的生产工序间进行质量控制，预防次品、废品的产品；对象包括产品质量和工作质量；领域从生产制造扩大到设计过程；属于预防型管理（事先监控型）
3.阶段三：
全面质量管理阶段
特点：
满足消费者需要或用户需要放在第一位；运用以数理统计方法为主的现代综合管理手段与方法，对商品开发、设计、生产、流通、使用、售后服务及用后处置的全过程进行全面管理；防检结合，以防为主，重在分析各种因素对商品质量的影响；既管产品质量，又管工作质量、工序质量；不仅要保证产品质量还要做到成本低廉，供货及时，服务周到；依靠与商品使用价值形成和实现有关的所有部门和人员来参与质量管理；实行严格标准化，不仅贯彻成套技术标准，而且要求管理业务、管理技术、管理方法的标准化。
总之，全面质量管理是全面、全过程、全员、多方法的积极进取型管理。
防检结合，全面管理，以用户需要为主。
商品质量管理的基本程序（方法）：
PDCA循环——计划、实施、检查、处理
商品生产质量管理：
市场调研质量管理、设计质量管理、采购质量管理、工艺质量管理、生产过程质量管理
商品流通质量管理：
市场调研质量管理、采购质量管理、运输质量管理、储存质量管理、销售质量管理、售后服务质量管理
常用的质量管理统计方法——QC七工具：
统计分析表、数据分层法、排列图、因果分析图、直方图、散布图、控制图
商品质量监督概念：
根据国家的商品质量法规和商品质量标准，由过指定的商品质量监督机构对生产和流通领域的商品质量和质量保证体系进行监督的活动。
商品质量监督原则：
公正科学；统筹安排、分级管理、分工负责；处罚与教育相结合
商品质量监督作用：
维护社会主义市场经济的正常秩序；维护消费者利益，保障人民安全健康；促进企业提高质量意识、健全质量保证体系；推动国家质量法规和技术标准的贯彻执行；有利于国家计划质量目标的实现。
商品质量监督类型：
国家质量监督、社会质量监督、用户的质量监督、出口商品的检验与监督
商品质量监督形式：
抽查型质量监督、评价型质量监督、仲裁型质量监督
质量认证概念：
是由一个公认的权威机构对企业的质量体系、产品、过程或服务是否符合质量要求、标准、规范和有关政府法规的鉴别，并提供文件证明的活动。
质量认证类型：
从认证性质来说，可分为自我认证和第三方认证制；从法规性质看，可分为自愿认证和强制认证；从认证标志分，可分为合格认证标志、安全认证标志、优质标志；从认证范围来分，可分为国家认证、地区认证、国际认证
质量认证意义：
认证是政府间接控制产品质量的有效机制；认证也为消费者选购商品服务，具有指导消费的功能；促进企业的产品质量改进，提高产品的市场竞争力。
商品质量认证分类：
安全认证和综合认证
欧洲认证：
强制性——CE认证、RoHS认证、NF标志；自愿性——GS认证、BSI认证
美国认证：
UL安全试验所认证（自愿性）、ETL测试实验室公司认证、FCC美国联邦通讯委员会强制认证
日本认证：
PSE认证（强制性）、JIS认证（自愿性）
CSA认证（强制性）——加拿大标准协会的简称
中国质量认证：
CCC认证（中国强制认证）
消费者运动的作用：
唤起政府的重视，有利于调整人民和政府之间的关系；激发消费者自己的维权意识；一定程度上组织制造商、销售商有意识侵害消费者权益；促进相关法律的规定；加强对商品质量的社会监督；促进对消费者群体教育，提高消费者素质。
保护消费者的措施：
法律措施（《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《产品责任法》）；监督措施（行政、司法、社会监督）；加强对生产者的教育；加强对消费者的教育
第六章
商品检验内容：
品质检验（外观品质检验和内在品质检验）、数量和重量检验、包装质量检验、安全卫生检验
包装质量检验的意义：
商品包装本身的质量和完好程度，不仅直接关系着商品的质量，还关系着商品的数量和重量，是商业部门判定商品致残或短缺原因、分清责任归属、确定索赔对象的重要依据之一。
如果在进货验收中发现商品数量或重量不足时，包装破损的，责任在运输部门；包装完好的，责任在生产部门。
商品检验种类：
（一）按照检验目的分：
生产检验（第一方检验、卖方检验）、验收检验（第二方检验、买方检验）、第三方检验（公正检验、法定检验）
（二）按检验对象的流向不同分：
内销商品检验、进出口商品检验（法定检验、鉴定检验、监督管理检验）
（三）按受检商品的数量不同分：
全数检验、抽样检验
（四）依检验有无破坏性
商品检验的程序：
定标、抽样、检查、比较、判定、处理
检验与鉴定的关系：
检验通常是针对某一方面而言的，而鉴定是全面的。
检验与认证的关系：
检验，第一二三方均可实施；认证是检验的一种，只能由第三方来实施。
商品抽样的意义：
减少经济损失；利于开展检验；既经济又有效
抽样的原则：
随机性、代表性、可行性、先进性
抽样的基本原则——能代表整批商品的品质
抽样的方法：
随机抽样法（简单随机抽样法、分组随机抽样法、等距随机抽样法、阶段/多段随机抽样法）、百分比抽样法
进出口商品检验的抽样形式：
登轮抽样、甩包抽样、翻垛抽样、出厂进仓时抽样、包装前抽样、生产过程中抽样、装货时抽样、开沟抽样、流动间隔抽样
商品质量检验的方法：
感官检验法（视觉、嗅觉、味觉、听觉、触觉）；理化检验法（物理、化学）；生物学检验法（微生物学检验、生理学检验法）
感官检验法概念：
检验者利用人体感觉器官作为检验器具，对商品的外形、色泽、气味、透明度、滋味、硬度、弹性、声音等感官质量特性在一定条件下作出判断或评价的检验方法。
第七章
商品包装功能：
保护功能、容纳功能、便利功能、促销功能
商品包装基本要求：
科学安全性、经济性、流通性、方便性、美观性、创新性、适销性、卫生性、环保性、牢固性
商品包装分类：
以包装在流通中的作用分类（运输包装又叫三级包装或外包装；中包装又叫组合包装或二级包装；销售包装又叫初级包装或内包装）；以包装目的用途分（内销商品包装；出口商品的包装；特殊商品包装）；以包装材料分类（纸质、塑料、木材、金属、玻璃、陶瓷、纺织品、复合材料）；以包装技法分（收缩包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、喷罐包装、现场发泡、条形包装、防盗包装、绿色包装）
商品包装技法：
收缩包装、充气包装、真空包装、脱氧包装、喷罐包装、现场发泡、条形包装、防盗包装、绿色包装
商品包装材料应具备的性能：
保护性能、加工操作性能、外观装饰性能、方便使用性能、节省费用性能、易处理性能
第六章
商品储存的作用：
消除商品的价格波动；降低运输成本，提高运输效率；满足消费者个性化消费的需求；商品储存同时进行流通加工，可以实现增值服务。
储存管理工作的原则：
储存多、进出快、保管好、损耗少、费用少
商品养护：
温湿度的调节、商品的防霉腐方法、金属制品的防锈、商品虫蛀与防治、商品老化与防治
密封储存应注意的问题：
选择好密封时机、做好密封前的检查、合理选用密封材料、密封必须同通风和吸湿相结合、做好商品密封后的观察
商品霉变的防治：
加强仓储管理、化学药剂防霉腐、气相气调防霉腐、低温冷藏防霉腐、干燥防霉腐
商品包装材料应具有的性能:
一定的机械性能、适当的阻隔性能、良好的安全性能、合适的加工性能、较好的经济性能
商品运输包装技法：
指在运输包装作业时所采用的技术和方法
（一）一般包装技法
（二）缓冲包装技法（防震包装技法）：
全面、部分、悬浮式
（三）防潮包装技法（四）防锈包装技法（五）防霉包装技法（六）集合包装
商品销售包装技法：
（一）贴体包装方法
（二）泡罩包装法（三）收缩包装技法（四）拉伸包装技法（五）真空包装技法（六）充气包装技法（七）吸氧包装技法
第八章
储存概念：
指商品离开生产领域尚未进入消费领域之前，在流通领域中的合理滞留。
储存意义：
（1）可以保证不间断地销售。
（2）在地区间调节、运送商品，必然会形成在途商品的占用储存。
（3）有些商品在产销时间上存在背离
（4）有些商品在流通过程中需要进行整理、分类、组装和再加工。
（5）为预防突然事件造成的商品需求，需建立一定的储备。
储存的基本要求：
（一）严格验收制度
（二）选择储存场所（三）科学堆码
（四）作好商品在库检查（五）出库——仓储业务的最后阶段
商品运输基本要求：
“及时、准确、安全、经济”\
合理运输：
就是在实现物资产品实体从生产地至消费地转移的过程中，充分有效地运用各种运输工具的运输能力，以最少的人、财、物消耗，及时、迅速、按质、按量和安全地完成运输任务。
合理运输标志：
运输距离最短、运输环节最少，运输时间最短和运输费用最省。
运输合理化的影响因素：
运输距离、运输环节、运输工具、运输时间、运输费用
签订出口贸易合同的注意事项：
合同条款要体现我国的对外政策；合同条款内容要一致；
合同条款的内容要明确；加强审核，尽量避免差错
霉腐概念：
由于微生物的作用而引起的商品质量变化。
是霉变和腐败的总称。
霉变指有机商品被霉菌污染所致；腐败指被细菌感染所致。
霉腐机理：
由于商品含有微生物所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、有机酸、果胶质等营养物质，而酶腐微生物在生命活动中，不断破坏商品的组成，吸收营养物质；同时，微生物将其产生的代谢物排出体外污染商品，并散发出热量使商品发热，更有利于微生物的繁殖，导致商品进一步变质。
表现为：
商品会长毛或有霉味。
霉腐决定因素：
商品受到霉腐微生物污染；商品中含有可供霉腐微生物利用的营养成分（如有机物构成的商品）；商品处在适合霉腐微生物生长繁殖的环境条件下。
蛀咬概念：
指仓库害虫的蛀蚀和仓鼠的咬损，使商品及其包装受到破坏，失去使用价值。
蛀咬机理：
仓库害虫和仓鼠在生长发育中，需要蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、水分、无机盐等营养成分。
所以，含有这些成分者较易被虫咬。
如：
皮毛制品、竹木制品、纸张、针纺织品、烟草、中药材、粮油制品等。
蛀咬决定因素（温湿度）：
害虫生长发育繁殖所要求的温度范围为8—40度，相对湿度为70—90%。
蛀咬养护：
化学杀虫法（熏蒸杀虫法、接触杀虫法、胃毒杀虫法）；物理杀虫法（高温杀虫法、低温杀虫法、射线杀虫与射线不育法、微波杀虫法、远红外线杀虫法）；生物学杀虫法
锈蚀概念：
金属与周围介质发生化学作用而引起的破坏现象。
锈蚀机理：
金属在大气中，由于氧气、水及其物质的作用而引起的变色和各种各样的腐蚀。
分为：
化学腐蚀和电化学腐蚀。
锈蚀决定因素（温湿度）：
金属自身的特点；环境空气潮湿、有害物质多、温度较高都会加速金属的腐蚀
锈蚀养护：
涂油防腐蚀、密封防腐蚀、气相缓蚀剂
老化概念：
高分子材料商品在加工、储存和使用过程中，由于受各种因素的影响而失去原有的优良性能，以致最终丧失使用价值的质量变化。
是一种不可逆的质量变化，是高分子材料（塑料、橡胶、纤维等）普遍存在的现象。
老化机理：
降解、交联
老化养护：
妥善包装、合理放置、管好温湿度
燃烧概念：
发热发光的剧烈的化学变化的过程。
爆炸概念：
物质由一种状态迅速转换成另一种状态，并在瞬间以机械功的形式放出大量能量的现象。
燃烧机理：
可燃物质、助燃物质、一定的温度。
分为：
闪燃（空气与易燃气体的蒸汽遇火发生的短暂的燃烧）；着火燃烧（可燃物质由于明火着火放出热量维持燃烧）；外热自燃（在外热的影响下，不断升温而燃烧）；本身自燃（靠自身在一定条件下变化所发生的达到自燃点着火的现象）
爆炸机理：
可分为物理爆炸、化学爆炸、核爆炸。
燃烧和爆炸的区别：
燃烧的速度慢，传播方式是热传导，燃烧所需的氧是
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