吃苦瓜真的可以减肥吗Word文档格式.docx
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下面一起来看看吃苦瓜减肥是否科学。
“吃苦瓜能减肥”没有科学道理中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红在接受采访时表示：
“苦瓜减肥的说法没有可靠的人体对照试验证据，所以无法评价。
最近有个教授从微生物角度说吃苦瓜带来肠道微生物的改变，这个是国外发表的。
但是这是否能证明所有人只要吃苦瓜无需节食都能瘦，还为时尚早。
”甘霖营养学院副院长、国家二级营养师冯海波则表示：
“不靠谱，如果靠吃苦瓜就能瘦下来，大家早受益了。
”
“吃苦瓜能减肥”的说法早在几年前就开始风靡，而对于为什么苦瓜能减肥，包括XX百科在内的大多数网站都给出了“苦瓜热量低，容易有饱腹感，且苦瓜中含有苦瓜素，能够阻止脂肪吸收”的理由。
苦瓜素又称苦瓜苷，是苦瓜果实的乙醇提取物中获得的结晶物质，目前临床研究证实该物质对控制糖尿病患者血糖具有一定作用，但没有任何研究表示它与减肥有关系。
华南理工大学轻工与食品学院保健品实验室郑建仙在接受39健康网采访时曾表示：
“目前国内外并无任何研究表明苦瓜可以减肥。
科学界开发苦瓜保健品，主要是因为它含有一种多肽，即植物胰岛素，能调节血糖。
但绝对不是因为它能减肥。
那苦瓜在维持体重方面是不是一无是处呢?
云无心在其文章《苦瓜的药与毒》中表示：
“100克鲜苦瓜中有94克左右的水，只有大约6克的干物质。
这6克之中，有大约2克膳食纤维，算是非常高了。
上海交大的一位教授宣称用苦瓜来调节肠道菌群，从而实现了减肥，或许与这些膳食纤维不无关系。
”也就是说，苦瓜的低热量高膳食纤维的特点，或许对于促进减肥有一定效果，但这并不表示吃苦瓜能减肥，毕竟影响一个人体重和减肥效果的因素很多，除了饮食，还有运动量、个人体质等，减肥成功的人不应当将成功减肥的功劳都归咎于吃苦瓜，这样会放大食物的减肥效果，导致人们忽视运动在减肥中起到的重要作用。
不但“苦瓜减肥”无道理，吃其他东西减肥也没有道理除了“吃苦瓜能减肥”说法外，网上流传着的“靠谱减肥方法”还包括“苹果减肥”“香蕉减肥”“蜂蜜减肥”等，冯海波分析指出：
“说苹果减肥，其实是说苹果酸的减肥作用，加苹果纤维的排便作用;
说香蕉减肥，估计是香蕉的通便作用吧，而香蕉糖敏感度很高，其实这只是个传说;
蜂蜜减肥就更离谱了，蜂蜜本身就是糖，要怎么减?
”因此他认为，网上流传的各种食物减肥法，十有八九都是“邪说”。
但他同时强调：
“认为减肥不能吃肉是错误的。
不是不能吃肉，而是最好不要吃肥肉，不要吃含激素的肉，不要只吃肉不吃菜，因为减肥要保持通便，应当多摄入膳食纤维含量高的食物，更不能大量吃肉还不运动。
通过小编的讲解，希望对大家有所帮助。
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