生态农家乐创业计划书.docx
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生态农家乐创业计划书
创业计划书
项目名称:
“小农乡”生态农家乐
项目位置:
蒙自五里冲龙谷湖茶庄
计划人:
所在班级:
联系:
计划日期:
2015.10.14
......................................1
1、项目摘要简介
......................................2
容
2、商业模式业务
服务
.................................4
市场
三、收入来源引农
餐饮
.................................5
娱乐
四、SWOT分析分析图
投资价值
.................................6
风险评估
五、投资预算一期投入(建设)
.................................8
二期投入(宣传)
六、社会贡献食品安全模
农作物常识推广
带动当地经济发展
一、项目摘要
1.项目简介
“小农乡”以农家日常生活为主题,在园区设立大棚,种植化肥、农药合理利用的绿色、无公害农作物,让消费者吃得开心、放心,并借助《爸爸去哪儿》这一综艺节目的部分创意,设计了三种不同时段、不同容的农家悠闲生活场景体验,感受小农经济的幸福感。
2.主要容
“小农乡”生态农家乐是一家以绿色生态农产品为主的农家乐园,位于省红河哈尼族彝族自治州蒙自市五里冲龙谷湖茶庄旁。
“小农乡”中,“小农”是乡村中农家小农经济的幸福生活;“乡”即村庄,代表了农家乐建成后的模式,即二层木屋+长走廊+七幢茅草屋。
该农家乐主要经营无污染、无公害的农家菜,在园区设立有机蔬菜种植基地,同时模拟了许多农家悠闲生活场景。
借助《爸爸去哪儿》这一综艺节目的部分创意(如:
村长这一角色的出场是为了带领游客进行娱乐活动,同时安排照理游客的日常生活)。
为此,设计了三种不同时段、不同容的农家悠闲生活场景体验:
以3--5天为一期的农家悠闲生活场景体验,暂停城市里紧而忙碌的快节奏生活,到乡村享受悠闲、轻松的生活,可以让孩子尝试种植农作物,懂得“粒粒皆辛苦”的真正含义;为了让准备结婚的恋人了解“柴米油盐酱醋茶”的婚后生活,设计了以10--15天的生活假期,为他们结婚意向做参考;还设计了“快乐一天”,早上爬山、品茶,中午观培茶,下午,享用乡村晚宴。
健康、幸福生活由“小农乡”开始!
二、商业模式
1.业务
主要经营:
餐饮(园区自产的蔬果,当地农家的土鸡和农家猪牛羊);
销售无污染、无公害、绿色安全农产品
次要经营:
农家悠闲生活场景体验三种模式;销售有机蔬菜
辅助经营:
休闲游戏(如:
采摘茶、蔬果;学种蔬菜;钓鱼;品茶等)
自然景观(如茶庄踏青,田间散步)
2.服务
服务对象:
所有人群,主体为家庭
服务容:
(三项)
(1)饮食:
吃园区自产蔬果,农家自养家禽,绿色、安全
(2)住宿:
可住“村长”家--二层木屋,
可自己寻找农家借住--附近村庄,
可在“小农乡”住茅草屋带菜园--七幢茅草屋
(3)娱乐:
种菜,做饭,养鱼,喂家禽;
种茶、采茶、制茶,品茶;......
服务宗旨:
吃得放心,玩得开心,住得舒心。
(1)吃得放心,绿色安全农产品,农家家禽
(2)玩得开心,亲自动手尝试,体味农家春时播种,秋时丰收
的喜悦心情。
(3)住得舒心,附近农家热情好客,“小农乡”园有两层木屋、
七幢茅屋,共有20间房,床位44个,可容纳旅客40余人。
3.市场
(1)影响力。
现今,农家乐已成为大众化、平民化的休闲度假场所,为大众所熟知;《爸爸去哪儿》这一节目的火热发展,在为“小农乡”拉关注,增粉丝。
(2)国家发展方向。
自2013年以来,国家处于经济的衰退状态,这一状态是正常的,因为中国正处于经济转型时期,在接下来的长时期里都在为下一个中国经济高速发展做准备,而“小农乡”的计划恰好处于这一转折点,拐个弯儿,那便是发展的大道。
(3)政府支持。
“小农乡”的经营理念以绿色食品为主,可以增加当地农产品和农副产品的销售量,带动当地经济增长;打造绿色安全食品品牌,增加该地知名度,那么国家扶持政策将会落到实处。
(4)交通发达。
十二五规划中的“昆蒙城际铁路”将于2015年底动工,届时昆蒙之间耗时最多一小时,交通便利会使得蒙自人流量大幅度增加。
(5)地区消费力。
在中国各地经济低潮的影响下,人们手中有钱却无处投资,银行储蓄面临贬值危机,大部分人群会选择消费。
(6)消费需求。
学生每天面对的都是辅导班、作业,如果学生在不耽误学习的前提下有身心放松的机会,学生本人及家长都是不会错过的;蒙自有许多职高和一所二本院校,经调查,60%的学生渴望拥有一个短期外出踏青的环境。
三、收入来源
1.引农
吸引周边农庄加入无污染、无公害、绿色农产品种植,“小农乡”统一培训授予种植技术,组织村民生产加工绿色生态农副产品,扩大销售,打造绿色安全食品品牌;游客借住农家可免费,也可收费,收费标准为:
≤30元/人/天。
2.餐饮
普通大棚种植无污染、无公害、绿色农作物,设立小面积的种植基地,种植有机蔬菜,均为园区自产,宴客成本低;“小农乡”设计新颖且服务对象广,消费人群多,餐饮收入可观。
3.住宿
二层木屋有房间6个,每个房间有床位2个,每天每个床位收费25元--40元;七幢茅屋,整幢出租,每天每幢180元--250元,一般提供于一家人或情侣。
4.娱乐(票价待定)
游戏全票(种植蔬菜,种植茶树,钓鱼,射箭)
种植类票(蔬菜,茶,鱼塘养殖)
小游戏票(钓鱼,射箭,采摘,野战)
5.其它
有机蔬菜的销售,普通大棚蔬菜的销售
四、SWOT分析
1.分析图
项目SWOT分析
优势
交通便利;自然景观和人文景观丰富;
创意好,服务意识强
劣势
消费偏低,提升空间不大;建设成本高;产品单一,扩展能力弱
机会
国家经济转型;政府政策支持;国民消费意识增强
威胁
竞争激烈;消费需求多样化;地区知名度不高
2.投资价值
(1)后期投入少,产出回报较高;
(2)投资风险低,后期发展稳定,经营产品为园区自产,销路广泛;
(3)产业机制灵活转型发展便利,乡村可利用资源多,易转向经营;
(4)节假日多,交通便利,市场消费需求强烈,资金回笼快。
3.风险评估
(1)农家乐属于自然田园风光,消费普遍偏低。
解决办法:
建立多层次消费方案,将观景与美食相结合,加大宣传力度,增加游客量。
(2)竞争激烈,地区知名度不高。
解决办法:
借助蒙自旅游景点进行宣传(蒙自景点:
南湖、碧色寨、蒙自租界址、马鹿洞旧石器时代遗址、玉皇阁、诸天寺、闻一多先生旧居、西南联大蒙自分校旧址)。
五、投资预算
1.一期投入(建设)
“小农乡”建设投入预算
容
支出
(万元)
备注
用地租金
25
1.25万元/亩/年×2×10
材料费
33.5
2.65万元/幢×7+15万元/幢
施工费
24.1
2.3万元/幢×7+8万元/幢
厨房用具购买费
1.8
灶、锅、汤勺、漏勺、烤箱、冰箱
桌、椅、床购买费
1.32
130元/套×40+800元/×10
餐具购买费
0.16
4元/套×8套/桌×50桌
娱乐材料费
0.8
草帽、雨靴、种地工具
工薪
4.24
1位“村长”+2位厨师+4位厨娘+8位服务员+2位清洁人员
流动资金
9
用于突发状况
总计
99.92
建设投入
2.二期投入(宣传)
“小农乡”宣传投入预算
容
支出
(万元)
备注
传单费
0.15
0.15元/×10000
发单员工工资
0.14
70元/人×20
广告费
7.2
3600元/5秒/次×20次
流动资金
2
市价区间
总计
9.49
宣传投入
每日盈亏表
支出(元)
收入(元)
备注
68.4
土地消耗:
68.49
273.75
正常支出
100
用具损耗:
100
1413.33
工薪:
1413.33
1000
其它收入约计:
1000元
625
7200
7200(36元/人,8人/桌)食物:
625(25桌)
数据显示:
“小农乡”每日收入需达到2500元及其以上才能盈利,即每天需招待70位及其以上顾客才能实现长期经营。
六、社会贡献
1.食品安全模
“小农乡”坚持凭良心做食品,用社会道德标准挑战行业潜规则,聚集诚信正能量,守护食品安全,心忧食品安全,用道德自律,始终把安全放在首位。
2.农作物常识推广
城市里忙碌的人们不懂大米从何处来,或许不知道番茄酱的原材料是什么,而“小农乡”要做的就是让顾客体味蔬菜本身的味道,学习粮食作物的生长规律,因为这些事常识,不会因生活节奏加快或是时间的流逝而消弭。
3.带动当地经济发展
“小农乡”附加经营组织村民生产加工绿色生态农副产品,扩大销路,就可以带动当地经济发展。