家政服务员在线考试题库十.docx
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家政服务员在线考试题库十
家政服务员在线考试题库十
单项选择题
1.更年期是由于（）而引起体内一系列平衡失调,使人神经系统功能与精神活动的稳定性减弱。
（1.0）
A、胃液分泌功能减退或失调
B、内分泌功能减退或失调
C、神经系统功能减退或失调
D、呼吸系统功能减退或失调
2.用作煮汤的鱼,煮汤前一般要（）。
（1.0）
A、煎
B、炸
C、烙
D、蒸
3.蛋白质的生物价是指蛋白质经消化吸收后在人体储存和利用的程度,即被生物体利用和保留的（）与吸收的（）之比。
（1.0）
A、氮量
B、氨基酸量
C、氨量
D、蛋白质量
4.话筒又称（）。
（1.0）
A、麦克风
B、收音机
C、传声机
D、留声机
5.维生素E能抑制脂肪过氧化物的产生,阻断过氧化过程,从而干扰（）的形成。
（1.0）
A、游离基与色素斑
B、佝偻病与骨质软化症
C、贫血与头痛
D、高脂血症与心脏病
6.下列叙述不正确的是（）。
（1.0）
A、不要用手触摸影碟表面
B、影碟上有灰尘时,需用柔软干布轻擦
C、可播放轻微破裂、刮花的影碟
D、定时用吸尘器除去影碟机壳及背、侧面通风孔的尘埃
7.（）是家政服务员职业道德的基本内容。
（1.0）
A、服务意识
B、服务内容
C、服务指南
D、家庭美德
8.婴幼儿对噪音比较敏感,当噪音达到（）分贝时,就会影响睡眠和休息。
（1.0）
A、20
B、40
C、60
D、80
9.计算机传统的文字输入工具是（）。
（1.0）
A、光盘驱动器
B、软盘驱动器
C、鼠标
D、键盘
10.当煤气灶台使用完毕后,应趁热用（）或废报纸擦拭。
（1.0）
A、刀刮
B、细砂纸
C、粗砂纸
D、干布
11.（）与人的心理健康密切相关,相辅相成。
（1.0）
A、环境卫生
B、饮食卫生
C、生理卫生
D、个人卫生
12.制作清炖肘子时,不需要的原材料是（）（1.0）
A、生菜
B、猪肘子
C、小油菜
D、水发香菇
13.熟馒头暄起有弹性,轻压后能够（）,馒头皮不粘手。
（1.0）
A、缓慢复原
B、很快粘在一起
C、很快复原
D、弹跳起来
14.鲜肉有一种固有的香味,表面微有干膜,肉色（）发光,指压有弹性,肉汁透明。
（1.0）
A、淡红
B、粉红
C、紫红
D、鲜红
15.煮制的冷食小菜最好不煮烂,要经过（）饱腌入昧。
（1.0）
A、1小时以上
B、2小时以上
C、3小时以上
D、4小时以上
16.用重量约500克左右猪蹄2只制作猪蹄金针汤,需要准备金针菜（）克。
（1.0）
A、100
B、300
C、500
D、700
17.给病人测量血压时,血压表袖袋的中部应对着肘窝,袖袋下缘应距肘窝下约（）厘米。
（1.0）
A、2
B、4
C、6
D、8
18.购物过程中发现数目不对,应该（）。
模糊了事B、向用户解释清楚（1.0）
C、虚报数目
D、掩盖真相
19.婴幼儿轻度腹泻,一天内大便次数比平日增多,但少于（）次。
（1.0）
A、5
C、10
C、15
D、20
20.结球甘蓝具有防治胃溃疡的保健功能,主要是因为它含有（）。
（1.0）
A、维生素
C、维生素K
C、维生素PP
D、维生素U
21.电饭锅煮米饭,煮饭指示灯灭后,继续利用锅内的余温婀（）分钟左右就可以食用了。
（1.0）
A、5
B、10
C、15
D、20
22.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在（）时,下午在2~4时。
（1.0）
A、6~8
B、8~9
C、9~11
D、11~12
23.常见的见面问候语不包括（）
A您好B、早上好（1.0）
C、欢迎您
D、再见
24.一般根据火焰高低、火光明暗、辐射热的强弱将火力分为（）类。
（1.0）
A、2
B、3
C、4
D、5
25.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在（）时,下午在2-4时。
（1.0）
A、6一8
B、8一9
C、9一11
D、11一12
26.维生素C可促进细胞间质中（）的形成（1.0）
A、红细胞
B、白细胞
C、胶原
D、血球
27.专供婴幼儿的主、辅食品,必须符合（）判定的营养、卫生标准。
（1.0）
A、国务院卫生行政部门
B、生产厂家
C、销售商店
D、超级市场
28.大麻哈鱼的卵可加工制成（）。
（1.0）
A、黑鱼子
B、红鱼子
C、红鱼子和黑鱼子
D、黑鱼子和鱼子酱
29.洗涤毛料衣物的水温应控制在（）C之间。
（1.0）
A、10一20
B、20一30
C、30一40
D、40一50
30.西服存放的方法中不正确的是（）。
（1.0）
A、西服不宜折叠,尤其是西装上衣
B、西服适宜挂放
C、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑
D、挂放西装上衣时可选择晋通的细衣撑
二、判断题
31.（）职业道德具有自愿性的特点。
（1.0）
32.（）咖喱粉是用10多种香辛料调制而成的浅黄色或黄褐色粉状复合调味品,味辛辣、微苦。
（1.0）
33.做肉龙时火不可旺,油不可多,肉龙要厚薄均匀（）（1.0）
34.鸡毛掸应及时抖落粘附的灰尘,粘有灰尘的鸡毛掸不可用水清洗。
（）（1.0）
35.鸡蛋有助于体力的恢复和婴儿的生长发育,产妇应适当多吃,每天可以吃10个以上（）（1.0）
36.饺子生还放入蒸笼,置于蒸锅上,用沸水旺火蒸约40分钟即可（）（1.0）
37.（）奉献社会是为了个人名利。
（1.0）
38.（）奶类是首选补钙食物。
（1.0）
39.（）黄油又称白脱、牛油,是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪。
（1.0）
40.（）Reset键是热启动键。
（1.0）
1.答案：
B
2.答案：
A
3.答案：
A
4.答案：
A
5.答案：
A
6.答案：
C
7.答案：
A
8.答案：
C
9.答案：
D
10.答案：
D
11.答案：
C
12.答案：
A
13.答案：
C
14.答案：
A
15.答案：
B
16.答案：
A
17.答案：
A
18.答案：
B
19.答案：
C
20.答案：
D
21.答案：
B
22.答案：
C
23.答案：
D
24.答案：
C
25.答案：
C
26.答案：
C
27.答案：
A
28.答案：
B
29.答案：
C
30.答案：
D
31.答案：
错误
32.答案：
错误
33.答案：
正确
34.答案：
正确
35.答案：
错误
36.答案：
错误
37.答案：
错误
38.答案：
正确
39.答案：
错误
40.答案：
正确
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