大工生物化学章节习题汇总.docx

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大工生物化学章节习题汇总

第二章蛋白质

判断题

1.自然界中的多肽类物质都是由L构型的氨基酸组成的。

2.球状蛋白分子中含有极性基团的氨基酸残基在其内部，所以能溶于水。

3.蛋白质的四级结构是第四度（维）空间的结构，即蛋白质的结构因时间而变化的关系。

4.镰刀型细胞贫血症是一种先天性遗传病，其病因是由于血红蛋白的代谢发生障碍。

5.在蛋白质和多肽分子中，只存在一种共价键——肽键。

6.蛋白质在小于pI的pH溶液中，向阳极移动，反之向阴极移动。

7.茚三酮反应和双缩脲反应都是定性定量测定氨基酸的重要反应。

8.两个氨基酸分子可以因氢键连成二肽。

9.用凝胶过滤法分离蛋白质混合物时，小分子的蛋白质先流出，大分子的后流出。

10.等电点是两性物质（如蛋白质、酶等）所带净电荷为零时对应的pH值。

填空题

1.蛋白质分子中的螺旋结构靠氢键维持，每转一圈上升（）个氨基酸残基。

2.酶蛋白荧光主要来自（）氨酸和（）氨酸残基。

3.维持蛋白质构象的次级键主要有（）、（）、（）和（）。

4.赖氨酸的pK1=2.18，pK2=8.95，pK3=10.53（ε-NH3+），其pI=（）；谷氨酸的pK1=2.19，pK2=4.25（γ-COOH），pK3=9.67，其pI=（）。

5.抗体是（）蛋白，是由（）链和（）链组成的。

6.苯丙氨酸是人体的必需氨基酸，这是因为（）。

7.多肽的固相合成是将目标多肽的——端羧基以共价键形式与不溶性树脂相连进行合成的方法。

8.镰刀型细胞贫血症是一种先天性遗传病，其病因是由于（）。

选择题

1.维持蛋白质二级结构的主要化学键是：

a）疏水键b）肽键c）.氢键d）二硫键

2.蛋白质分子中的beta-转角存在于蛋白质的几级结构中？

a）一级结构b）.二级结构c）三级结构d）侧链构象

3.关于蛋白质三级结构的描述，其中错误的是：

a）天然蛋白质均有这种结构

b）.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性

c）三级结构的稳定性主要是由次级键维系

d）决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基

4.具有四级结构的蛋白质特征是：

a）分子中必定含有辅基

b）在两条或两条以上具有三级结构多肽链的基础上,肽链进一步折叠盘曲

c）每条肽链具有独立的生物学活性

d）.有两条或两条以上具有三级结构的多肽链组成

5.蛋白质的一级结构及高级结构决定于：

a）分子中的氢键b）分子中盐键c）.氨基酸组成和顺序d）分子内部疏水键

6.蛋白质变性是由于：

a）氨基酸排列顺序的改变b）肽键的断裂c）.蛋白质空间构象的破坏d）蛋白质的水解

7.蛋白质所形成的胶体颗粒，在下列那种条件下不稳定：

a）溶液pH值大于pIb）.溶液pH值等于pIc）溶液pH值小于pId）在水溶液中

8.变性蛋白质的主要特点是：

a）黏度下降b）溶解度增加c）.生物学活性丧失d）容易被盐析出现沉淀

9.下列那种因素不能使蛋白质变性：

a）加热震荡b）强酸强碱、有机溶剂c）重金属盐d）.盐析

10.蛋白质变性不包括：

a）氢键断裂b）.肽键断裂c）疏水键断裂d）二硫键断裂

11.盐析法沉淀蛋白质的原理是：

a）.中和电荷、破坏水化膜b）与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

c）调节蛋白质溶液的等电点d）使蛋白质溶液成为pI

12.蛋白质的一级结构指下面的哪一种情况？

a）氨基酸种类和数量b）分子中的各种化学键c）.氨基酸残基的排列顺序d）分子中的共价键

13.用某些酸类（苦味酸、钨酸、鞣酸等）沉淀蛋白质的原理是：

a）破坏盐键b）中和电荷c）.与蛋白质结合成不溶性盐类d）调节等电点

14.关于蛋白质四级结构正确的是：

a）一定有多个不同的亚基

b）一定有多个相同的亚基

c）一定有种类相同，而数目不同的亚基；或者种类不同，而

数目相同的亚基

d）.亚基的种类和数目都不定

15.含有两个羧基的氨基酸

a）赖氨酸色氨酸谷氨酸天冬酰胺

16.含硫氨基酸包括：

1）.蛋氨酸2）苏氨酸3）组氨酸4）.半胱氨酸5）丝氨酸

17.下列哪些是碱性氨基酸

1）.组氨酸2）蛋氨酸3）.精氨酸4）.赖氨酸5）甘氨酸

18.蛋白质特异的生物学功能主要有：

1）是各种组织的基本组成成分2）催化功能3.收缩及运动功能4）.免疫功能5）.调节功能

19.关于组成蛋白质的氨基酸结构，正确的说法是：

1）.在alpha-碳原子上都结合有氨基或亚氨基

2）所有的alpha-碳原子都是不对称碳原子

3）.组成人体的氨基酸除一种外都是L型

4）.脯氨酸是唯一的一种亚氨基酸

5）不同氨基酸的R基团大部分都是相同的

20.关于肽键与肽的下列描述，哪些是正确的：

1）.肽键具有部分双键性质

2）是核酸分子中的基本结构键

3）.含两个肽键的肽称三肽

4）肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基

5）蛋白质的肽链也叫寡肽

21.下列具有四级结构的蛋白质有：

1）.血红蛋白2）肌红蛋白3）清蛋白4）.乳酸脱氢酶5）.免疫球蛋白

22.关于蛋白质的二级结构，正确的说法是：

1）一种蛋白质分子只存在一种二级结构类型

2）.是多肽链本身折叠盘曲而形成

3）.主要为alpha-螺旋和beta-折叠结构

4）维持二级结构稳定的键是肽键

5）.二级结构类型及含量多少由多肽链氨基酸组成决定的

23.下列关于beta-片层结构的论述哪些是正确的:

1）.是一种伸展的肽链结构2）.肽键平面折叠成锯齿状

3）.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

4）两链之间形成离子键以使结构稳定5）肽链中氨基酸侧链R基团伸向锯齿上侧

24.维持蛋白质三级结构的主要键是:

1）肽键2）疏水键3）离子键4）范德华引力5）酯键

25.下列哪种蛋白质在pH=5的溶液中带正电荷?

1）pI=4.5的蛋白质2）.pI=7.4的蛋白质3）.pI=7的蛋白质

4）.pI=6.5的蛋白质5）pI=3.5的蛋白质

26.蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：

1）蛋白质沉淀后必然变性2）.蛋白质凝固后一定会变性

3）变性蛋白一定要凝固4）.变性蛋白不一定会沉淀

5）变性就是沉淀，沉淀就是变性

27.变性蛋白质的特性有：

1）.溶解度显著下降2）.生物学活性丧失3）.易被蛋白酶水解

4）凝固和沉淀5）表面电荷被中和

28.可测定蛋白质分子量的方法有:

1）茚三酮反应2）.电泳法3）.超速离心法4）双缩脲反应5）酚试剂反应

29.血红蛋白的结构规律及特点:

1）为一种单纯蛋白质2）.具有两个alpha亚基,两个beta亚基

3）.每一亚基具有独立的三级结构4）.亚基之间借次级键连接

5）.整个分子呈球形

30.下列关于beta-片层结构的论述哪些是正确的:

1）.是一种伸展的肽链结构2）.肽键平面折叠成锯齿状

3）.也可由两条以上多肽链顺向或逆向平行排列而成

4）两链之间形成离子键以使结构稳定5）肽链中氨基酸侧链R基团伸向锯齿

上侧

概念

1.免疫球蛋白

2.蛋白质的一级结构、二级结构、三级结构和四级结构

3.α-螺旋、β-折叠、β-转角

4.蛋白质的变性

5.凝胶色谱法、离子交换法、电泳法、亲和色谱法

6等电点

第三章酶化学

1.辅酶I（NAD+）分子中含有高能磷酸键。

2.核酶只能以RNA为底物进行催化反应。

3.欲使某酶促反应的速度等于Vm的80%，此时底物浓度应是此酶Km的（）倍。

（1）4；

（2）2：

（3）8；（4）3。

4.辅酶与酶的结合比辅基与酶的结合更为（）

（1）紧；

（2）松；（3）专一。

5.已知某种酶的活性部位有Arg和Lys残基参与底物结合，可考虑选用哪种层析介质作为分离该酶的关键步骤（）

（1）DEAE-纤维素；

（2）磷酰化纤维素；（3）苯基化纤维素；（4）三乙基氨基纤维素；

6.在酶的双倒数作图中，只改变斜率不改变横轴截距的抑制剂属于（）

（1）非竞争性抑制剂；

（2）竞争性抑制剂；（3）反竞争性抑制剂。

7.核酶（Ribozyme）是一种具有催化活性的核糖核酸。

8.为什么说胰岛素口服无效？

怎样做才能口服并且有药效？

9.生物酶与化学催化剂有何异同？

10.辅酶Ⅰ（NAD+）分子中的功能部分含有高能磷酸键。

11.金属离子在酶分子中，对酶活性的影响即具有激活作用，又具有抑制作用。

12.酶共价调节的主要方式是_____________。

A.甲基化与去甲基化B.乙酰化与去乙酰化

C.磷酸化与去磷酸化D.酶蛋白合成与酶蛋白降解

13.当酶促反应的速度等于Vmax的80%时，此时底物浓度应是此酶Km的_________倍。

A.4B.2C.8D.3

14.酶浓度调节的化学本质是______________

15.酶的非竞争性抑制作用，酶的竞争性抑制作用

16.简述酶分子的结构特点。

17.非竞争性抑制剂不影响酶对底物的Km值。

18.某酶促反应的底物浓度是此酶Km的4倍时，此时速度Vm等于Vmax的________。

A.50%B.60%C.80%D.100%

19.对硫磷是一种剧毒杀虫剂，请解释为什么对硫磷对昆虫和人都具有很高的毒性？

20.核酶是具有特殊结构的RNA，其作用底物基本上是RNA分子。

21.酶的共价修饰作用

22.简述PH对酶活性的影响。

23.竞争性抑制剂作用特点是指抑制剂与酶的底物竞争酶的活性中心。

24.NAD+分子中含有___________构造。

A.去氧核糖B.烟酰胺C.鸟嘌呤D.泛酸

25.如果有一酶促反应其[S]=1/2Km，v应等于多少Vmax？

A.0.25B.0.33C.0.50D.0.75

26.有机磷杀虫剂作为乙酰胆碱脂酶的抑制剂是作用于酶活性中心的：

A.巯基B.羟基C.羧基D.咪唑基

27.简述酶分子的结构特点。

28.30.酶促反应中酶的作用在于。

A.降低反应的活化能B.提高反应的活化能C.促使正向反应速度提高D.改变反应平衡

29.31.如果有一酶促反应其[S]=1/2Km，V应等于Vm。

A.0.25B.0.33C.0.50D.0.75

30.有机磷杀虫剂对胆碱酯酶的抑制作用属于。

A.可逆性抑制作用B.竞争性抑制作用C.非竞争性抑制作用D.不可逆抑制作用

31.下列关于酶活性中心的叙述项不正确。

A.活性中心只是必需基团作用而与整个酶分子无关

B.活性中心内有结合基团和催化基团

C.辅酶或辅基是必需基团之一

D.活性中心的构象需与底物分子相适应

32.有一种蛋白水解酶，作用于多种人工合成底物，为了比较这些不同的底物和酶的亲和力的差异，应该怎样来说明？

33.酶共价调节的主要方式是_____________。

A甲基化与去甲基化B.乙酰化与去乙酰化C.磷酸化与去磷酸化D.酶蛋白合成与酶蛋白降解

34.某一酶促反应的速度为最大反应速度的40%时，Km等于

A.[S]B.1/2[S]C.3/2[S]D.2/3[S]

35.关于pH对酶活性的影响，项不对。

A.影响必需基团解离状态B.也能影响底物的解离状态

C.酶蛋白在一定的pH范围内发挥最高活性D.破坏蛋白质的一级结构

36.米氏常数Km的单位是。

37.酶浓度调节的化学本质是。

38.已知一蛋白水解酶，可以作用于多种人工合成底物，怎样才能证明这些不同的底物和酶亲和力的差异？

39.所有的生物催化剂都是蛋白质。

40.如果有一酶促反应其[S]=1/4Km，V应等于Vm。

A.1/3B.1/4C.1/5D.1/6

41.酶活性中心是指。

A.酶分子上的几个必需基团B.酶分子与底物结合的部位

C.酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性三维结构区

D.酶分子催化底物变成产物的部位

42.酶是维持生命体内正常的生理活动和新陈代谢的基本条件，所有的酶都是蛋白质。

43.作为残基在蛋白酶活性的激活-失活循环中不可以发生磷酸化-去磷酸化反应的氨基酸是。

A.酪氨酸B.亮氨酸C.丝氨酸D.苏氨酸

44.在米氏方程中，当[S]=2Km时，酶促反应的速度达到最大反应速度的百分之几？

A.67%B.33%C.46%D.54%

45.不含腺嘌呤的辅酶是。

A.NADHB.CoAC.FADD.FMN

46.酶的竞争性抑制的动力学特征是。

A.Vmax不变，Km增加C.Vmax减小，Km不变

B.Vmax增加，Km不变D.Vmax不变，Km减小

47.有机磷农药所结合的胆碱酯酶上的基团是。

A.-OHB.-COOHC.-SHD.-NH2

48.作为残基在蛋白酶活性的激活-失活循环中可以发生磷酸化-去磷酸化反应的氨基酸是。

A.缬氨酸B.脯氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸

49.生物酶与化学催化剂有何异同？

50.为什么绝大多数蛋白类药品不能口服？

51.如果某一酶催化反应的产物是该酶的非竞争性抑制剂，请写出该酶催化反应动力学方程。

52.为什么加盐腌制咸菜时会出水？

第四章核酸

1.组成核酸的基本结构单位是：

A核糖和脱氧核糖B磷酸和核糖C含氮碱基D.单核苷酸

2.DNA和RNA完全水解后，其产物的特点是：

A核糖相同，碱基部分相同B核糖不同，碱基相同C核糖相同，碱基不同D.核糖不同，部分碱基不同

3.自然界游离核苷酸中，磷酸最常见是位于：

A.戊糖的C-5‘上B戊糖的C-2’上C戊糖的C-3‘上D戊糖的C-2’和C-5‘上

4.下列那种碱基只存在于RNA而不存在于DNA：

A腺嘌呤B.尿嘧啶C胞嘧啶D胸腺嘧啶

5.核酸中核苷酸之间的连接方式是：

A2‘,3’磷酸二酯键B糖苷键C2‘,5’磷酸二酯键D.3‘,5’磷酸二酯键

6.核酸对紫外线的吸收是由哪一结构所产生的?

A磷酸二酯键B糖苷键C.嘌呤和嘧啶环上的共轭双键D氢键

7.核酸分子中储存、传递遗传信息的关键部分是：

A核苷酸B.碱基序列C磷酸戊糖D戊糖磷酸骨架

8.关于DNA的二级结构，下列说法哪种是错误的：

ADNA二级结构是双螺旋结构B双螺旋结构中碱基之间借氢键连接

C.双螺旋结构中两条碳链方向相同D磷酸与脱氧核糖组成了双螺旋结构的骨架

9.关于tRNA的叙述哪一项是错误的：

AtRNA二级结构呈三叶草形BtRNA分子中含有稀有碱基

C.反密码环上有CCA三个碱基组成的反密码子DtRNA中有一个额外环

10.关于碱基配对,下列哪项是错误的：

A嘌呤与嘧啶相配对,比值相等BA与T（U）,G与C相配对

C.A与G,C与T相配对DA与T之间有两个氢键,G与C之间有三个氢键

11.下列关于DNA碱基含量关系,哪个是错误的？

AA=T,G=CBA+G=T+CC.A+T=C+GDA+C=G+T

12.DNA变性是指：

A分子中磷酸二酯键断裂B多核苷酸链解聚C互补碱基之间氢键断裂DDNA分子中碱基丢失

13.某DNA分子中腺嘌呤的含量为15%,则胞嘧啶的含量为：

A.35%B15%C30%D40%

14.下列关于DNA复制的叙述，哪一项是错误的？

A半保留复制B.两条子链均连续合成C合成方向5‘--->3’D以四种dNTP为原料

15.DNA复制时,模板序列5‘-TAGA-3’,将合成下列哪种互补结构

A.5'-TCTA-3‘B5'-ATCA-3'C5'-UCUA-3'D5'-GCGA-3'

16.遗传信息传递的中心法则是:

A.DNA-->RNA-->蛋白质BRNA-->DNA-->蛋白

C蛋白质-->DNA-->RNADDNA-->蛋白质-->RNA

17.DNA复制时,子链的合成是:

A一条链5‘-->3’,另一条链3‘-->5’B两条链均为3‘-->5’

C.两条链均为5‘-->3’D两条链均为连续合成

18.合成RNA的原料是：

ANMPBNDPC.NTPDdNTP

19.模板DNA的碱基序列是3‘-TGCAGT-5’,其转录出RNA碱基序列是:

A5'-AGGUCA-3'B.5'-ACGUCA-3'C5'-UCGUCU-3‘D5'-ACGTCA-3'

20.DNA的遗传信息通过下列何种物质传递到蛋白质生物合成？

ArRNABtRNACDNA本身D.mRNA

21.下列哪种物质在蛋白质合成中起转运氨基酸的作用？

AmRNABrRNAC延长因子D.tRNA

22.下列关于反密码子的叙述，哪一项是正确的？

A.由tRAN中相邻的三个核苷酸组成B由mRAN中相邻的三个核苷酸组

C由DNA中相邻的三个核苷酸组成D由多肽链中相邻的三个氨基酸组成

23.与RNA分子相比，为什么DNA分子更适合用于贮存遗传信息？

第五章生物氧化与生物能

选择题

1.各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是：

Aa,a3,b,c1,c,1/2O2Bb,a,a3,c1,c,1/2O2

Cc1,c,b,a,a3,1/2O2D.b,c1,c,aa3,1/2O2

2.在胞浆中进行与能量生成有关的代谢过程是：

A三羧酸循环B电子传递C.糖酵解D氧化磷酸化

3.体内二氧化碳来自：

A碳原子被氧原子氧化B呼吸链的氧化还原过程C.有机酸的脱羧D糖原的分解

4.线粒体氧化磷酸化解偶联是意味着：

A线粒体氧化作用停止B线粒体膜ATP酶被抑制

C线粒体三羧酸循环停止D.线粒体能利用氧，但不生成ATP

5.NAD+和NADP+结构中有相同之处，在下列哪一波长时，吸收峰相同：

A.260nmB360nmC280nmD370nm

6.劳动或运动时ATP因大量消耗而大量减少，此时：

A.ADP相应增加，ATP/ADP下降，呼吸随之加快，氧化磷酸化升

BADP相应减少，以维持ATP/ADP恢复正常

CADP相应减少，ATP/ADP增高，呼吸随之加快

DADP大量磷酸化以维持ATP/ADP不变

7.下列关于ATP的说法，那个是不正确的：

A.是体内唯一的直接供能物质B可作为间接供能物质

C可将其高能键转给UDP生成UTPD不稳定

填空题：

1.真核细胞生物氧化是在线粒体内膜进行的，原核细胞生物氧化是在细胞膜进行的。

2.生物氧化主要通过代谢物脱氢反应实现的，生物氧化产生的H2O是通过代谢物脱下的氢经呼吸链传递，最终与吸入的氧化合形成的。

3.典型的生物界普遍存在的生物氧化体系是由脱氢酶、电子（或氢原子）传递体和氧化酶三部分组成的。

4.典型的呼吸链包括NADH和FADH2两种，这是根据接受代谢物脱下的氢的初始受体不同而区别的。

5.解释氧化磷酸化作用机制被公认的学说是化学渗透学说，它是英国生物化学家P.Mitchell于1961年首先提出的。

6.呼吸链中氧化磷酸化生成ATP的偶联部位是FMNCoQ、CytbCytc和Cytaa3[O]。

7.绿色植物生成ATP的三种方式是氧化磷酸化、光合磷酸化和底物水平磷酸化。

8.NADH通常转移2个H+和2个电子给O2,并释放能量，生成ATP。

而NADPH通常转移2个H+和2个电子给某些氧化态前体物质，参与生物合成代谢。

9.每对电子从FADH2转移到CoQ必然释放出两个H+进入线粒体基质中。

10.NADH或NADPH结构中含有腺嘌呤核苷酸，所以在260nm波长处有一个吸收峰；其分子中也含有尼克酰胺的吡啶环，故在340nm波长处另有一个吸收峰。

当其被氧化成NAD+或NADP+时，在340nm波长处的吸收峰变消失。

判断题：

1.生物界NADH呼吸链应用最广。

2.各种细胞色素组分在电子传递体系中都有相同的功能。

（错）

3.ATP虽然含有大量的自由能，但它并不是能量的贮存形式。

4.ATP在高能化合物中占有特殊地位，它起着共同的中间体的作用。

5.物质在空气中燃烧和在体内的生物氧化的化学本质是完全相同的。

6.呼吸链中氧化还原电位跨度最大的一步是在Cytaa3—O2之间。

名词解释：

1.呼吸链：

2.磷氧比值：

3.氧化磷酸化作用

第六章代谢

糖代谢

1..葡萄糖与甘油之间的代谢中间产物是：

丙酮酸B3-磷酸甘油酸C.磷酸二羟丙酮D磷酸稀醇式丙酮酸

2.糖无氧酵解途径中大多数酶催化的反应是可逆的，但下列哪种酶催化的反应不可逆：

A.己糖激酶B磷酸己糖激酶C3-磷酸甘油醛脱氢酶D磷酸己糖异构酶

3.不参与糖酵解的酶是：

A己糖激酶B磷酸果糖激酶C磷酸甘油酸激酶D.磷酸稀醇式丙酮酸激酶

4.调节三羧酸循环运转最主要的酶是：

A丙酮酸脱氢酶B柠檬酸合成酶C苹果酸脱氢酶D.异柠檬酸脱氢酶

5.糖酵解时哪一对代谢物提供高能磷酸键使ADP生成ATP：

A3-磷酸甘油醛及磷酸果糖

B.1，3-二磷酸甘油酸及磷酸稀醇式丙酮酸

Calpha-磷酸甘油酸及6-磷酸葡萄糖

D1-磷酸葡萄糖及磷酸稀醇式丙酮酸

6.位于糖酵解、糖异生、磷酸戊糖途径、糖原合成和糖原分解各条代谢途径交汇点上的化合物是：

A1-磷酸葡萄糖B.6-磷酸葡萄糖C1-6-二磷酸果糖D3-磷酸甘油醛

7.关于尿糖，哪项说法是正确的？

A尿糖阳性，血糖一定升高

B.尿糖阳性，肯定是由于肾小管不能将糖全部吸收

C尿糖阳性肯定是有糖代谢紊乱

D尿糖阳性一定是由于胰岛素分泌不足引起的

8.糖酵解过程的终产物是

A丙酮酸B葡萄糖C.乳酸D乳糖

9.糖酵解过程中NADH+H+的去路

A.使丙酮酸还原为乳酸

B经α-磷酸甘油穿梭系统进入线粒体氧化

C经苹果酸穿梭系统进入线粒体氧化

D2-磷酸甘油酸还原为3-磷酸甘油醛

10.