河南信阳的野果野菜野花.docx

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河南信阳的野果野菜野花

河南信阳（大别山区）的野果、野菜、野花

      永远钟情于我的乡野情结，那份恬静，那份温情，还有那颗未泯的童心！

看到了有没有想我们那可爱的家乡呢？

想吃的有没有 有没有？

一野果类：

1、糨子（可磨成糨粉，做成豆腐块状，口感有点像凉粉，微涩，但营养丰富。

小时条件艰苦，豆腐都很少吃到，觉得这比豆腐还好吃。

）

2、栽秧泡（酸甜味，口感像草莓味，4-5月间栽秧的季节成熟。

童年几乎没吃过水果，小时觉得这是最好吃的果子）

3、毛楂（面酸甜，口感像糖葫芦里的山楂，夏秋季节成熟，经常吃到。

）

4、野毛栗（和板栗味一样，籽小，经过人工嫁接后就长成板栗，是我们湖北大悟的特产，主要经济作物，营养丰富，8月份成熟。

小时候在父亲承包河南新县的林场里吃得舌头发木。

）

5、八月咋（深山野林里才能摘到，童年从来没有吃过香蕉，只听大人们说八月咋和城里的香蕉味一样。

顾名思义，八月成熟自动咋开）

6、涩籽（酸甜微涩，和葡萄味相似，4-5月间和栽秧泡前后成熟，很好吃。

）

7、蜂蜜罐（也叫刺枣，浑身长满刺，味甜，打霜后更甜，深秋成熟）

8、野柿子（我们老家叫野自自，小时经常摘些野自自放到稻谷仓里怄熟，秋季成熟）

9、涩柳（酸甜微涩，夏秋季成熟，小时也经常吃）

10、泡布篓（微甜味涩，泡布篓叶子是一种药材，夏秋成熟）

11、野杨桃（和猕猴桃味相似，深山里才能摘到，小时候也摘些放稻谷仓里怄熟，和八月咋一个季节成熟）

12、秤砣（酸甜，茂密的深山野林里才能摘到，夏秋成熟）

13、拐枣（打霜后特甜，秋季成熟，记得小时候姑妈家院子里种有，吃过）

14、毛针（茅草里刚长成的嫩芽，剥开里面是白色嫩嫩的芯，微甜，小时放学经常去抽毛针吃）

15、牙牙碰（也叫刺苔，像青菜苔的味道，和毛针一个季节吃的，记得是春天。

）

16、菱角（我们叫菱葛，长在池塘里的浮漂上，经常吃）

17、白果（银杏果，这个就不是野果了，名贵药材，老家村里很多，小时是村民每年重要经济收入来源）

二、野菜

1、地菜（一般长在菜园麦地边，地菜饺子很好吃，小时一放学就去铲地菜）

2、蕨菜（我们叫蕨苔，也是一种药材，可以晒成干菜，小学时候年年勤工俭学上山打蕨苔交给学校）

3、地皮菜（雨后长在草丛或沟边青苔石板上，口感像黑木耳）

4、白花菜（学名叫珍珠花，春夏季满山都是，经过戳水后才能做成菜，否则很苦，小时候母亲经常到山上采来做菜。

）

5、黄水菇（春季雨后草丛树林里很多，小时候觉得比肉还好吃！

一放学或者周末就去采野菇子。

超市里卖的蘑菇味道是无法比拟的）

照片名称：

黄水菇

6、马齿苋（我们叫马儿汗，长在菜园地边，戳水后凉拌吃）

7、香椿（香椿炒鸡蛋，很美味的一道佳肴。

也经常吃。

）

8、酸舅母（很酸，小时候经常放学路上挖来在河边洗净生吃）

9、细米蒿（是一种药材，小时候村里老人们做甜豆瓣酱好像得用细米蒿子盖着，味香。

读小学勤工俭学也打细米蒿交给学校）

三.野花

1、映山红（春天满山偏野都是映山红，小时经常把堂屋里用空酒瓶插满了映山红，还把花蕊去掉，吃过花叶）

2、兰草花（最喜欢家乡的兰草花，每到春天，兰草花香四处洋溢，一放学或周末就去采兰草，第二天上学带到教室插到课桌上，或者送给老师，还喜欢戴几朵小辫上。

）

3、金银花（很名贵的药材，也很清香，经常去采摘来卖换零花钱，还喜欢戴几朵辫子上）

4.野菊花（也是一种药材，据说晒干装进枕头里可治头痛，小学时年年勤工俭学放假打野菊花交给学校）

5.槐花（花苞很甜，小时候经常吃）

6.药栀子（名贵药材，家乡林场里很多）