圣诞节餐厅活动策划方案_1篇（共10页）6400字.docx
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圣诞节餐厅活动策划方案
圣诞节（）又称耶诞节、耶稣诞辰，译名为&;基督弥撒&;，是西方传统节日，起源于基督教，在每年12月25日。
弥撒是教会的一种礼拜仪式。
圣诞节是一个宗教节，因为把它当作耶稣的诞辰来庆祝，故名&;耶诞节&;。
现在，就来看看以下三篇关于圣诞节餐厅活动策划的方案吧!
圣诞节餐厅活动策划方案
活动主题思想：
〈飞天圣诞&;〉饭店设备设施先进配套，通讯快捷，服务功能齐全，活动主题一定要具新意、创造性，内容独特、有吸引力。
活动时间：
XXXX年12月24日&;XXXX年12月25日
活动地点：
活动内容：
A、12月24日&;12月25日指定特惠啤酒专场
B、策划部设计圣诞卡，由娱乐部派发。
部分较为重要或与本饭店有长期消费协议的客户，（每张圣诞卡附送免房租券或者200元现金代用券壹张、具体客人名单由以名负责人统计上缴总办批阅后由业务部负责派发。
附送新年台历，圣诞、新年活动的具体内容）增加与客人的沟通和交流，增进客人来江都消费的欲望。
此券有效期为XXXX年12月24&;XXXX年12月25日）
C、12月24&;25日平安夜收取门票（价格未定）元/人（圣诞礼品包一份
D、圣诞福星评选活动：
时间：
12月24日12：
00;
地点：
圣诞节当日，二、三楼门口设置圣诞服装售卖点，客人可自由购买，扮演圣诞老人，参加圣诞福星评选;
圣诞节当日，所有客人购买半打指定啤酒可获选票两张（五角星不干胶）以次类推，多买多得;
评选活动在12：
00正式进行，参加评选的客人环绕全场，由现场客人评选，如果身上粘贴的五角星最多，即可成为当晚圣诞福星，可获由啤酒公司赞助的大奖一份（具体奖品未定）+指定啤酒一打;
此次评选圣诞福星活动可促进客人购买啤酒的高潮，建议设置大奖，增加吸引力;
E、赠券：
（XXXX年12月18&;XXXX年元月1日）（12月24、25、26、31、元月1日除外）。
凡客人在消费满600元（含600元）以上赠指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在消费满800元（含800元）以上赠指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历一份;
凡客人在消费满XXXX年元（含XXXX年元）以上赠现金代用券100元壹张+指定啤酒半打+圣诞礼品包、新年台历二份，或者指定啤酒贰打+圣诞礼品包、新年台历二份;
凡客人在消费满XXXX年元（含XXXX年元）以上赠现金代用券200元壹张+指定啤酒一打+圣诞礼品包、新年台历二份;
以上现金代用券有效期为自发券之日起15天有效;
F、24&;25日特邀圣诞佳宾表演助兴，现场派发圣诞礼品;
G、&;欢乐圣诞游艺活动&;
时间：
12月24日
地点：
平安夜当晚，二楼美女吧由行政部、保安部选派男女各2人穿戴圣诞服饰，举行圣诞系列游艺活动;
*套圈游戏：
地上摆放啤酒、彩喷、圣诞礼品包、圣诞公仔等，由客人于4米外抛掷套圈，套中即奖;
*夹玻璃球游戏：
客人在规定时间内（30秒）夹完盒内玻璃球，即可前往礼品售卖点领取奖品;
*掷骰子擂台赛游戏：
由保安部选派保安一名，穿戴圣诞服饰作为擂主，摆放半打啤酒、圣诞礼品、彩喷、圣诞公仔等。
客人可用啤酒、或前往礼品售卖点买取圣诞礼品作为打擂资本，上前与擂主打擂，嬴者即可获相应的奖品、输者即输掉打擂资本，即由后者补上;
H、圣诞倒记时：
24日当晚12：
00前5分钟由司仪主持现场倒记时;
倒记时10秒所有的服务员带动客人进入高潮，同司仪一起大声倒数10秒，挑动现场气氛;
倒记时10秒，所有的DJ、舞蹈员手持圣诞公仔、圣诞礼品向四周的客人抛洒，准12：
00向舞厅中间喷洒彩条
I、圣诞大抽奖（指定啤酒公司赞助奖品）
时间：
12月25日晚12：
00
地点：
二楼咨客台处设抽奖箱一个，设凡客人购买指定啤酒一打即可获抽奖壹张（以次类推）;
奖品设置：
（奖品未定）
J、圣诞节当日由酒店选派1&;2名高大保安扮演圣诞老人，娱乐部选派咨客1&;2名扮演圣诞天使，在酒店
二、三楼四处派发圣诞礼品;
节目部分：
一楼大厅节目编排圣诞节目和舞蹈，带动圣诞气氛;
圣诞当日一、二楼大厅背景音乐以圣诞音乐为主;
圣诞当日歌手以圣诞歌曲为主，向客人抛洒圣诞礼品;
圣诞佳宾主要以圣诞祝福、搞笑为主;
环境布置：
停车场外围树上挂满漫天星，酒店门口绿化带挂满漫天星（12月23日之前）
饭店正面外墙圣诞宣传喷绘两幅，两边外墙悬挂酒店活动条幅8条：
饭店大门口两边摆满圣诞花，大门上方制作圣诞，悬挂圣诞花环，玻璃门上喷制圣诞雪景;
大堂中央4米高圣诞树一棵，四周摆放几棵小圣诞树、圣诞小屋，用栅栏围住，树上挂满圣诞礼品和漫天星灯;
电梯口摆放高1.8米高泡末圣诞老人一个四周围满圣诞花;
一楼到二楼的楼梯口用圣诞草制作一个圣诞拱门，楼梯扶手上围满圣诞草;
大门口2.5米圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，上面圣诞一组，天花上悬挂圣诞装饰物，四周墙壁上悬挂圣诞花环，圣诞饰物;
门口小食档制作奶油圣诞饼屋风景图一组（西厨负责制作）;
大堂里面园柱上挂圣诞老人头像和圣诞花环，入口处墙上绘制圣诞雪景图，大厅每张台面上摆放30CM小圣诞树一棵，天花上悬挂圣诞饰物;
二楼电梯口摆放3米左右圣诞树一棵，树上挂满漫天星和圣诞礼品，用圣诞礼品包围住，体乐酒吧门上制作圣诞一组，用圣诞藤围起来，两边柱上粘贴泡末立体圣诞老人头像，用泡末制作雪景;
三楼酒吧间摆放壹张圆桌，铺上白布，上面摆放自制泡末梅花鹿一个，旁边摆放圣诞小屋和礼品包;
三楼大厅两边铁柱之间悬挂圣诞花环，铁柱上用圣诞花成龙形状围起来，园柱上和墙上粘贴圣诞老人图片、圣诞花环、圣诞饰物，每张台面上摆放30CM圣诞树灯各一棵
圣诞节餐厅活动方案大全
市场分析一、酒店业的市场现状分析
目前，酒店市场表现出旺盛的发展势头，酒店消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。
XXXX年我国酒店业将继续保持两位数的增长，其中在1-6月份，酒店业零售额稳步攀高，累计实现XXXX年.2亿元，同比净增609.8亿元，增长17.9%。
估计全年营业额增长16%或18%，达到XXXX年亿元左右。
但酒店业的竞争十分激烈，新的酒店不断开张，新的服务手段不断推出，在新一轮的竞争中酒店如何再辟新路，不断发展，继续当市场的赢家，都需要酒店业的决策者去深入思考，谨慎抉择的。
二、酒店业提升竞争力的操作分析
酒店业是以&;个人服务&;为主的行业，以目前全国经济的发展趋势而言，由于人们的消费能力和生活品质的逐步提高，对服务需求的品质也日益讲究。
酒店业如何建立制度化的管理方式，提高客房的出租率和就餐客人的餐饮服务，尤其是针对客人及管理制度存在的问题做出适当调整，以确立高品质的酒店服务，让每一个客人都能享受到&;宾之如故&;的服务，是提高竞争力的根本。
三、圣诞节对柳州市酒店业的冲击
中国加入后，随着中西文化的交流，中国人在走出国门的同时也会越来越多地接受包括消费模式在内的西方文化。
由此可见，今后过圣诞节的中国人日趋增多，这已成为一种社会发展的事实。
在中国，酒店在早几年就开始举办圣诞节促销活动，洋节的氛围一年比一年浓郁，圣诞节促销活动的普及化，一方面表明伴随着全球化的浪潮和开放观念的深化，越来越多的人把过洋节纳入到自己的生活内容中;另一方面，也说明了打造注意力经济，吸引公众的眼球正成为各行业的共识。
为了迎接圣诞节的美食高潮,柳州市不少的酒店提前发动了圣诞攻势,泽丰大酒店推出多种超低特价海鲜,超大规模接待能力让消费者尽兴而归。
为促进服务水准的提高,延安大酒店从湖南、云南、广东等地邀请了18家酒店代表队到柳州,举行服务技能技巧比赛,请来自全国各地的客人现场打分。
丽晶大酒店推出酒吧式火锅,让消费者可以过一个另类的圣诞。
而其它各大酒店也抓住圣诞或促销或提升形象:
柳州宾馆送圣诞礼物、每桌送沙律海鲜卷和云南柔红一瓶;京都宾馆对每天前三位顾客可参加月底幸运顾客抽奖,圣诞节三天赠送特色薯条,派发礼品,还有抽奖;丽江宾馆从20日就开始举办活动,把冬至和圣诞连在一起,一周之内天天有礼,送会员卡,也有变脸和吐火表演,这几天定婚宴和寿宴的顾客还有特殊礼品;中交大酒店有露天化妆舞会、化妆游行、圣诞自助餐、猜谜、饮酒和烟火表演...
活动整体思路一、活动目的：
XXXX年圣诞节即将来临!
为了让消费者体会到柳州饭店辉煌的品牌气势和独特的圣诞文化氛围，力争做到比往年更具庆祝圣诞节的气氛，我们在装饰和布置上突出新颖和独特;在柳州市加大广告宣传力度，达到在经济利益增长的同时，最大程度的强化酒店的知名度，提升品牌影响力。
二、活动时间：
XXXX年12月24日&;&;26日三、活动地点：
柳州饭店四、活动主题：
让我们把圣诞的钟声传播四方，也让我们把圣诞的祝福洒向人间。
五、活动内容：
（一）11月24日平安夜
主题：
平安是&;福&;
活动方式：
对当天到柳州饭店消费的顾客都可以进行赠送&;平安果&;（苹果）活动。
顾客可亲自&;采摘&;平安果，寓意一年的收获。
具体内容：
&;平安夜&;是一个很亲情的夜晚，同时也是柳州饭店改善品牌形象的好时机，为此，我们计划把&;平安果&;和包含亲情的&;亲情卡&;绑在圣诞树上，这样就赋予一个普通的苹果以亲情、关爱、温暖的元素。
而祝福平安的亲情卡片也带着一份柳州饭店对顾客一年来的支持和一份祝福!
需要支持：
一棵大型的圣诞树（供应商支持）;
苹果XXXX年0枚，费用大约XXXX年元;
亲情卡片XXXX年0枚，费用XXXX年元。
圣诞节餐厅活动方案
一、缘起：
石家庄店于XX年10月成立，作为全国闻名品牌连锁经营店，融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。
根据目前现状，石家庄店因开业前期市场宣传执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。
临近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，应尽快做多种活动宣传，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。
金喜文化传播有限公司经过充分市场调研，以独到的创意、多年酒店成功操作的经验，在临近圣诞节之际，为策划了&;&;两岸咖啡&;圣诞节活动，此次活动延伸宣传范围，加大宣传力度，进行有目的的实施策略，为扩大石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基础。
二、活动时间：
15年12月10日&;&;15年12月25日
三、活动主题：
成功沟通始于两岸
四、组织形式：
主办单位：
石家庄店
承办单位：
金喜文化传播有限公司
五、活动可操作性分析：
地处建设北大街与光华路交接口，紧邻棉一立交桥北，与邻近的中浩商务中心、东海国际大厦、老百姓大药房、米氏家具城、华普超市、北国超市等大型公共设施共同构成省会北部的商业旺圈。
交通位置优越、便利，区域辐射半径内无同行竞争对手，因此，有着得天独厚的环境优势，在此基础上，企业尽可放心利用周边有利环境、设施进行大规模
有目的的宣传。
随着东南商业经济的快速发展，人们把目光聚集在固定区域，造成一定区域内商业饱和，整体虽呈繁华之势，但因竞争趋势明显激烈，企业却未得到真正的利益。
而北部承载着传输经济流通的重要责任，造成城乡、外省与本土资源的优势互补，信息的相互交流，填补了北部市场&;冷淡&;的空白。
所以，圣诞节活动的实施，具有一定的可操作性、可执行性。
能够促进走新时代多功能型西餐发展道路，引导餐饮业健康和谐发展，能充分带动北部商业的发展进程，打造北部餐饮市场新型标杆!
六、活动内容：
（一）真情xx&;&;免费品尝咖啡活动方案
时间：
XX年12月10日&;&;12月15日（可自行选择人流高峰期时间）
地点：
门前广场
内容：
15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台（见图），操作台整体紧随于企业形象主题，标语。
广场上人头攒动，许多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐（含服装，身披绶带，文字内容：
（正面）圣诞节快乐（反面）成功沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者讲述的文化历史，另2个向消费者派发宣传单页（单页主要内容告知消费者圣诞节期间，菜品优惠措施和精美礼品相赠），敬请消费者光临。
活动寓意：
圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入深层次的境界，大量的形象展示为活动的顺利召开起了很好的推动作用。
建议：
由金喜为商家提供形象展台的设计方案含制作，宣传单页的设计制作，商家派礼仪小姐做促销活动。
（待定）
（二）圣诞亲善大使赠予礼物活动
时间：
XX年12月23日&;&;12月25日
地点：
【两岸咖啡】二楼餐厅
内容：
圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞节相遇。
为培养文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在消费的宾客赠予圣诞礼物。
同时，在圣诞礼物上
标有的主题标语或祝福语。
（例：
成功沟通始于两岸两岸咖啡祝各界宾鹏圣诞节快乐!
）初雪的石家庄到处洋溢着圣诞的色彩，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏宾客送来了圣诞祝福，也送来了暖和了【两岸】情怀。
活动寓意：
品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动品牌广告效应。
（三）中外嘉宾圣诞大联欢活动方案
时间：
XX年12月24日20：
00
地点：
二楼
邀请嘉宾：
省会部分外教老师及留学生
内容：
12月24日晚，在两岸咖啡举行中外嘉宾圣诞大联欢活动。
届时，省会部分外教老师在二楼餐厅欢聚一堂，共同庆祝自己传统的节日。
整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢乐祝福的同时，品尝家乡的美食，聆听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放&;感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。
餐厅所有人员必须都佩戴绶带。
文字内容同上。
寓意：
通过外教嘉宾的参与引发圣诞节活动的高潮，吸引新闻
媒体的广泛关注，整个活动气氛热烈、高雅，倡导时尚消费理念，西餐文化得到了最大的渲染，使本次活为前期宣传打下坚实的基础，突出深厚的文化底蕴。
七、形象宣传制品促销投放策略：
1、台历：
制作策略：
把两岸咖啡西餐中选出12道精典菜品，每一道菜品设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。
消费者可持菜品彩图到两岸咖啡消费，享受部分优惠政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。
：
将圣诞节活动优惠措施体现出来，如赠予咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到菜品的精典。
3、钢琴曲点单：
制作策略：
中内外闻名钢琴名曲荟萃，简约、时尚，消费者就餐时可聆听美丽的钢琴曲，并根据自己的爱好点曲自己喜爱的音乐，钢琴师即可弹奏出悦耳动听的音乐。
正面反面
4、咖啡品尝操作台：
制作策略：
重点突出企业形象、企业文化、企业理念，能更大范围吸引消费
者眼球，识别性强，受众率广泛，加上简明的精典物语，得到消费者对的极大认可。
5、易拉宝：
制作策略：
主要内容：
精典咖啡起源简介、企业理念。
摆放于二楼就餐厅显赫位置，传播频次高，增添活动气氛。
6、吊旗：
主要内容：
活动主题标语，&;成功沟通始于两岸&;
悬挂于二楼餐厅楼顶部，广告信息量密集，受众面广泛，受众记忆时间较长，是室内举办大型活动最佳选择。
7、大型菜品展牌：
制作策略：
采用不锈钢金属制作，具有稳定性强、随意更换广告内容、保存时间最长的特点，主要内容：
企业理念，企业精典招牌菜菜品名称，价位。
摆放于二楼餐厅楼梯旁边，便于消费者上来就可自行挑选菜品。
8、圣诞节通票（略）
八、活动意义：
1、在省会咖啡西餐厅招牌菜品尝尚属首例，消费者可以在活动时间内免费
享受一定优惠服务措施（品尝手工咖啡、优惠券、打折卡及礼品的赠予，招牌菜的特价推出），塑造品牌知名度和美誉度。
2、引领由普通消费阶层向高档位转型，彰显企业尊贵色彩，弘扬品牌文化理念，推动西餐行业健康有序地发展，促进西餐行业流畅沟通
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