茶叶专业建设研究报告.docx

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茶叶专业建设研究报告

茶叶专业建设研究项目结项报告

信阳市第二职业高中

信阳市浉河区是信阳毛尖的主产区，我校根据当地茶叶生产的需要，在1990年9月开设茶叶专业，经过不断的努力,该茶叶专业的建设取得了很大的进展，但是茶叶专业仍然不能满足当地茶叶生产的需要，学校决定加强茶叶专业建设研究，于是申请河南省职业教育教学改革立项，2010年9月获得批准。

到现在已历时二年，自立项以来，在校领导的关怀和指导下，在全题项目组教师的共同努力下，我们做了大量的、艰辛的、具有开拓性的工作，取得了一定的成绩，基本完成了专业建设研究的任务，提高我校茶叶专业建设的质量，使茶叶专业走上了良性发展的轨道，教学质量也有了较大的提高，得到学校及上级领导的肯定。

现将我校该项目建设研究情况报告如下：

一、茶叶专业建设研究的背景

信阳种茶有二千多年的历史，自解放以来，特别近20年来，信阳茶叶发展迅速，茶园面积迅速扩大，浉河区现有茶园面积40.5万亩；产量也大幅度提高。

但是也存在一些突出问题，如茶产业发展品种单一、抗风险能力差；茶叶生产分散，集约化程度不高；茶叶生产主要集中在春季，大量的茶叶资源没有得到充分的利用等等，近年来，信阳市浉河区积极探索茶叶多元化生产之路，市场的广度和深度不断拓展，打破了茶产业发展的瓶颈，茶叶生产多元化的格局初步形成。

以开发新产品、培育茶旅游业、推进深加工业为突破口，积极开发新的茶叶品种。

2010年以来加工制作信阳红茶，使茶叶生产时间延长了，茶叶产量大幅提高，茶农们的收入也增加了。

茶叶合作社也如雨后春笋得到蓬勃发展，公司加农户得到迅速推广，这些措施有力地提高了信阳茶叶生产的集约化程度。

并根据全国各地消费市场的需求，开发生产中低档茶叶产品，充分利用了茶叶资源。

浉河区围绕茶山风情，推动以观光、旅游、体验为主的旅游文化产业快速发展，开发出一批重点文化旅游景区、线路和特色文化旅游产品。

浉河区大力发展茶叶深加工企业，拉伸茶叶生产链条不仅让企业得到实惠，也为茶农增收提供了新的途径。

信阳茶业的快速发展对我校茶叶专业的建设提出更高的要求，为了更好地服务当地茶叶生产及茶文化发展，我校需要打造更强的茶叶专业，满足信阳茶业飞速发展的需要，促进茶业尽快向专业化、科学化的方向发展。

因此，学校对茶叶专业的建设研究申请立项，加强对茶叶专业建设的研究，全力加快我校茶叶专业的建设与改革步伐。

二、专业建设研究的目标与方案

（一）专业建设研究目标

面向信阳茶叶经济发展、培养德智体全面发展的茶叶专业人才作为根本目标，培养具备现代管理学理论基础、茶叶生产经营知识及应用能力，掌握茶园管理技术、信阳毛尖及信阳红茶茶叶加工技术、茶叶深加工技术、茶叶经销以及茶文化传播技能的人才。

经过几年的努力，要把本专业建设成为信阳乃至国内较有影响的茶叶专业，使之成为信阳茶叶生产管理人才培养基地，并为信阳经济建设和社会进步提供栋梁之才。

具体建设研究目标如下：

1、研究加快师资队伍建设的途径。

结合学校实际，找到切实可行的方法，如通过送出去请进来和在职提高等办法，尽快建成一个能够胜任本专业教学、科研和发展要求的专业师资队伍。

2、研究改革教学内容，制定科学的、合理的和完善的教学计划。

追踪茶叶专业发展，面向信阳经济发展的需要，改革教学内容，制定科学的、合理的和完善的教学计划。

实现拓宽学生的知识面，改善知识结构，增强学生的社会适应能力，为学生今后的发展打下更加坚实的基础的目的。

3、研究修订本专业各门课程的教学大纲、实验大纲、毕业实习。

以教学计划为指导，重新修订本专业各门课程的教学大纲、实验大纲、毕业实习。

打牢学生的专业理论基础，着重培养学生的专业技能，以适应信阳建设的需要。

4、研究提高学生综合应用能力的方法。

加强素质教育，提高学生茶叶专业理论及专业技能，着重提高学生为信阳经济建设服务的综合应用能力。

5、研究教风和学风建设。

进行教风和学风建设，培养学生良好的专业思想、认真刻苦的学习风气和良好的专业技术素质。

（二）专业建设研究方案

1、师资队伍建设的规划的研究

送出去请进来，每年选派教师出去进修、培训提高，同时也聘请专家学者前来讲学与学术交流。

计划在两年内高级专业技术职务教师达到30%以上，中级专业技术职务教师达到60%以上，“双师型”教师达75%以上，实验实训指导教师50%具有中级以上专业技术职务。

（1）专业带头人的培养和引进。

重点培养1名专职专业带头人，在政策和资金上向专业带头人倾斜，支持其编写中职专业教材，充实、更新教学内容，开展项目课题研究。

（2）骨干教师的培养。

通过参与实践实习、科研教研，提高教师的教学水平、实践能力、科研能力，重点培养2名执教能力较强的茶叶专业骨干教师。

（3）“双师型”教师的培养。

要求45岁以下的教师取得专业职称或行业技能证书,培养“双师型”教师7人。

鼓励和支持青年教师到高校深造，提高学历水平。

2、教学计划与课程体系改革的研究

本专业教学计划与课程体系改革要本着厚基础、宽口径的原则进行，课程划分为三个模块：

公共课（基本素质课）、基础课（专业基础能力课）和专业核心能力课。

基础课培养学生的专业基础能力，专业核心能力课培养学生的茶叶专业生产管理能力。

本专业要求学生具有较扎实的专业基础，能运用专业知识解决茶叶生产经营过程中遇到问题的能力。

为了满足职业高中茶叶专业教学的需要，学校建设特色的课程，制定课程标准，开发茶叶生产结合的配套教材；实验实训设备项目达标率和开出率均达100%。

课程与教材的建设主要包括：

（1）根据当地茶叶生产对人才的实际要求，改革创新茶叶专业的课程体系。

（2）与当地相关单位的茶叶专业技术人员联合，共同开发优质课程和特色教材。

3、实习实训基地建设的研究

本项目分学校实训基地建设和校外实习基地建设。

（1）学校实训基地

实训基地创建于1957年，现共有山林面积445亩，其中茶园100亩，杉树园80亩，板栗园45亩，竹园35亩，油茶园30亩，苗圃基地5亩，猕猴桃园、牡丹园、杜仲园、薪炭林等150亩。

山上建有茶叶生产加工区，场房25间；山下建有茶叶机械制造厂。

根据专业实习需要，对基地进行建设，主要包括：

①增建学生洗浴室，粉饰基地全部墙面。

②更新老旧信阳毛尖加工机械。

③添置红茶加工机械。

④布置展板，完善教学需要挂图、教具、音像资料。

（2）校外实训基地建设

通过创新办学思路，与五云茶叶集团有限公司、文新茶叶有限公司等二个校外实习基地，建立友好合作伙伴关系，发展成为校企“联合培养”的教学基地。

4、加强素质教育和能力培养的研究

探索素质教育的培养模式，并实现三个转变：

从单一专业教育向综合教育转变；从传授专业技能向全面发展转变；从单纯的知识灌输向以全面地开发智能能力为主转变。

毕业生具备技能型人才的基本素质，全部获得中级职业资格证书，毕业生规格符合茶叶生产企业技能型岗位的需要，毕业生当年就业率100%。

订单式培养比例达到本专业在校生的50%以上，本专业学生人数保持150人左右，每年培训茶农500人次。

5、严格教学管理，树立良好教风与学风的研究

（1）认真选聘班主任，认真选聘任课教师，严格教学考核。

（2）对从事与专业有关的科研和教研工作的教师在政策上和经费上给予积极支持。

（3）积极开展与本专业相关的各种课余活动，丰富第二课堂。

6、提高为当地茶叶生产服务意识的研究

我校在对当地茶叶生产状况调研分析的基础上，面向当地茶叶生产的需要，规划我校茶叶专业，包括合理安排教学内容，重编教材；建设学校茶叶实训基地；为茶农开展短期培训；提高我校茶叶专业的生存能力，为当地的茶叶生产服务。

三、专业建设研究的主要措施

1、成立信阳市第二职业中学茶叶专业建设研究领导小组

成立信阳市第二职业中学茶叶专业建设研究领导小组，由学校校长任组长，分管教学的副校长任副组长，成员包括教务主任、招生就业办主任等。

从组织上保证了专业建设研究的措施能够顺利实施。

派专业建设小组成员到本专业建设搞得比较早和比较好的学校进行认真详细的调研，学习其他学校的专业建设经验，并结合我校的实际情况，提出专业建设的改进措施和建设目标，使得我们的茶叶专业能够尽快信阳茶叶发展需要的建设水平。

2、争取落实项目建设经费

项目经费的筹措：

一是从信阳市职业教育“511”工程专项经费中争取部分资金，申报‘信阳市示范实训基地’，加强实训基地建设；二是学校每年配套专项建设经费；三是争取企业投资。

通过以上方式，确保建设资金按时足额到位。

3、进行教学计划的修订与课程体系改革的研究与实践

通过实地调研、上网查询、聘请专家来校指导等方式，学习了解其他学校“茶叶专业”的教学计划、课程体系、教学内容、实验室建设及办学经验，并结合信阳人才需求和学生的具体实际，认真修订完善教学计划、所有课程的教学大纲、实验大纲和课程简介。

2010级的教学计划中，取消了部分文化基础课等方面的课程，增加了信阳红茶、乌龙茶和黑茶加工的课程。

使学生尽快的掌握红茶、乌龙茶、黑茶的加工、保藏及品饮方面的知识和技能。

2011级开始茶叶专业增添信阳观音茶的课程，为此我们又重新构建本专业的课程体系，按照信阳茶叶的发展、适应生产的需求、办出专业特色的思路，对原教学计划作了较大的调整。

为了搞好茶叶专业的建设与改革，2010年12月我学校特地安排茶叶专业科教师到福建、江西等地考察学习，到天福茶学院、武夷旅游学校参观这些学校的专业设置、教学管理方法、实训基地建设等，吸收他们的办学精华，改革我校茶叶专业，效果显著。

突出素质教育，通过调整课程体系，适应素质教育要求，开设了各种有利于多方面培养能力的选修课；改革教学内容，在教学过程中注重和落实素质教育；有计划地举办多种形式的讲座，并编入教学计划；引导学生组建各种兴趣小组，并指导他们开展活动等等。

4、进行教学内容、教学方法和手段的改革的研究与实践

2010和2011年专业建设改革以来，我们重点进行了课程的建设工作，大部分的课程已选用了国内优秀的面向教材，各门课程的内容选择上注意补充学科最新理论和技术发展的成果，剔除一些过时的内容。

本专业确定了茶树栽培技术、信阳毛尖茶加工、信阳红茶加工、信阳观音茶加工、茶树病虫害防治、茶叶深加工技术、茶叶市场营销等课程为重点建设课程，在课程内容改革、教学手段和任课教师的选择等方面都给予重点考虑。

在教学方法和手段改革方面，除采用传统的课堂启发式教学外，还注重培养学生的获取知识的能力，并积极开展电化教学多媒体教学方法和手段，同时加强实习实训，培养专业技能，努力提高教学质量。

5、加强教风和学风建设的研究与实践

“茶叶专业建设研究领导小组”由学校领导亲自挂帅负责，小组集中了茶叶专业的骨干教师，主要组织研究本专业的教学、管理工作及相关问题，认真选聘富有责任心和敬业精神、专业功底深厚、教学效果好、科研能力强、具有高学历或高级职称的教师担任本专业的任课教师和班主任。

对班主任和任课教师进行专业思想和教学方法等方面的培训和研讨，提高教学质量。

严格教学考核，积极开展评教活动。

每位教师每学期至少听其他教师的课16次；每月检查教师的备课情况；每学期期中、期末定期召开学生座谈会，检查了解教学情况及学生的想法和要求；组织学生对每位任课教师从备课、讲课、辅导、作业批改、考核等方面进行评价，最后将学校检查和学生评价结合起来，给每位教师综合评级，作为学期及年度考核的依据，通过各种措施来建立良好的教风。

举办了各种专业讲座，对学生进行专业思想教育。

近二年来，邀请了信阳农专的教授及五云茶叶有限公司的技术人员来我校授课，既拓宽了学生的专业知识面，也帮助学生树立良好的专业思想，使每个学生能结合自身的特点和爱好规划自己的专业发展道路，起到了很好的效果。

同时调动了学生学习的积极性，使学生从“要我学”转变为“我要学”，树立了良好的学风。

6、着力抓好实训实习、提高学生的专业技能的研究与实践

我校把专业技能的培养作为茶叶专业教学的重点来抓，在三年的教学安排中，实训实习贯穿在其中。

一方面需要让学生掌握必要的理论知识，学习必要的文化基础知识，另一方面必须掌握茶叶生产与经营的技能。

因此，学校发大力气组织学生多种形式的实训实习。

（1）在高一、高二学年级，组织学生利用学校的茶叶专业实训基地集中短期专项实训，学习某项专业技能。

（2）根据我校大多学生家庭都有茶园的实际情况，在高一、二学年的节假日，安排学生在家或邻里实训。

同时安排教师分组包片逐一到学生实训点督查，并指导学生的实习，解决实训过程中存在的困难。

（3）在高三学年，组织学生进行为期四周的毕业实习。

组织学生到信阳五云茶叶有限公司、信阳文新茶叶有限公司等生产企业及信阳茶庄等单位实习，使学生开拓视野，了解实际茶叶生产与经营能力要求。

实习期间要求学生学习有关单位进行实际的生产及管理经验，并结合所学专业知识写出所实习单位的生产和管理现状调查和改革建设报告。

为了确保学生实习的质量，学校制定一系列管理制度，加强对学生机实习指导教师管理。

管理制度主要有《学生实习管理制度》、《实习指导教师职责》、《实习安全管理责任书》、《实习活动中违纪学生的处理办法》、《学生实习承诺书》等。

7、专业宣传及毕业生情况调查的研究与实践

作为河南省第一个开设茶叶专业的学校，为使社会能逐步了解我们的专业、了解我们的学生，我们做了大量专业宣传工作。

一方面通过学生的实训、毕业实习等环节宣传我们的专业和我们的学生，另一方面，制作了毕业生就业在岗的宣传册，并在2011年的毕业生双选会上广泛发送，获得了不少用人单位的关注，对毕业生的就业产生了良好的效果。

对毕业生的进行及时的调查回访工作，通过对他们的就业情况、在工作中对专业知识和技能的要求情况、用人单位对毕业生的反馈意见等的调查，为进一步开展专业建设与改革提供有力依据。

四、专业建设研究的成效

茶叶专业建设与改革项目立项建设以来，在校领导和上级领导的关怀和指导下，茶叶专业建设与改革课题组做了大量认真细致的工作。

本项目在经过了2011年3月结项未获通过后，根据专家组的意见，及时解决存在的问题，并提出了一些新的建设措施，使得本专业建设与改革工作进展顺利，很好地达到了专业建设申请书所提出的建设目标，同时也做了一些创新性的工作。

（一）教学条件的改善

1．师资队伍建设初显成效

通过各种途径以提高本专业教师队伍的素质。

本专业教师中目前本专业专职教师有9人，高级专业技术职务教师由原来的2人增加到3人，比例达到33%；中级专业技术职务教师由5人增加到6人，比例达到67%。

“双师型”教师由4人增加到7人，比例达78%；另外5名实验实训指导教师中有3人具有中级以上专业技术职务。

（1）专业带头人的培养

  在2010年11月20日至12月10日，学校安排杜立彬老师到福建、江西等省的学校、企业考察学习，学习茶叶专业的建设，学习红茶、乌龙茶等茶叶的加工技术，并考察了我国的产茶传统大省茶文化氛围。

通过这次考察学习，学习天福茶学院、武夷旅游职业中专茶叶专业建设的宝贵经验，借鉴学习他们的成熟经验，加强我校茶叶专业建设与改革，增强我校的茶叶专业的教学实力。

（2）骨干教师的培养

学校发大力气组织青年教师到相关高校学习及远程学习，提高青年教师的专业能力。

2010-2010年，学校选派二名老师赴信阳农专等高校参加培训，学习专业知识和教育教学方法。

该年度，学校先后安排九名专业教师到浉河港、董家河等茶叶主产乡镇实地指导茶叶的生产，实时掌握茶叶市场的变化，然后根据生产的需要及其发展，调整茶叶专业教学。

同时，也大大地促进教师专业技术能力的提高。

通过培训和集中学习，本专业的专业课教师均已取得专业职称或行业技能证书。

（3）聘请校外专家及茶叶技术人员来校讲课

学校聘请了信阳农专等高校的教授来校授课，参与我校教师培训，参与我校课程体系和教材开发的指导工作，提高了我校的整体教学水平。

并聘请五云茶叶有限公司等企业专业技术人员来校指导培训，取得了很好的效果。

目前的师资队伍已经基本胜任本专业的所有教学、实习、实验及科研工作的要求。

2、实验、实习条件得到改善

学校自筹经费和信阳市职业教育“511”工程资金，投入到茶叶专业建设研究，使茶叶专业教学和科研的实训条件得到很大的改善，建设一个多媒体电教室、初步组建茶叶专业实验室，近2年来投资于实验、实训基地建设的经费达30万元。

基本上缓解了教学和实习条件不足的压力。

基地建设从校内实训基地和校外实习基地两部分进行了建设。

（1）学校实训基地

在此期间，学校对茶叶专业实训基地进行投资完善，投资25万元增建了学生洗浴室2间、粉饰基地全部墙面。

更新老旧信阳毛尖加工机械5台，添置红茶加工机械20台。

布置展板8个，完善教学需用挂图、教具、音像资料。

现在基地的生产设备基本能够满足学生正常实训的需要，生活设施能够满足实训期间生活的需要。

我校在浉河区教体局的同意并支持下，在2010年夏季，学校的茶叶专业实训基地已整改为浉河区青少年茶文化实训基地。

面向全区的中小学生，每天能够接待150人的实训及生活。

安排有茶园管理、鲜叶的采摘、信阳毛尖的炒制、信阳红的炒制等实训内容。

（2）校外实训基地建设

继续深化与五云茶叶集团有限公司、文新茶叶有限公司等二个校外实习基地的合作伙伴关系，发展成为校企“联合培养”的教学基地。

并且与武夷山旅游学校联合办学，资源共享。

利用这所学校的实训基地，实训红茶及乌龙茶加工技术。

2010-2011年度，前后学生共计237人次在校外实训基地的实习，增加了学生实习实训的机会，培养了学生融入社会的能力。

（二）教学计划进一步完善

完成了本专业2010级、2011级的教学计划的修订，完成了教学计划中所有课程的教学大纲、实验大纲和课程简介的修订。

新的教学计划与以往的教学计划相比，更注重学生的素质教育和能力培养，压缩了公共课的学时数，大大增加了专业课的学时数，并开设出三方向供学生根据自己的爱好和特长有所侧重。

新的教学计划与其他学校相关专业的教学计划相比，其特色主要在侧重于培养学生茶叶生产与经营的能力上，加强学生对信阳红茶、信阳观音茶等新生茶叶品种的生产能力的培养，这与信阳目前急需这方面的人才是相适应的。

课程体系改革方面，通过新的课程体系教育，着重培养学生掌握较全面与扎实的茶叶生产、茶叶经营、茶文化三个方向的基础知识。

（三）教学内容、教学方法和教学手段的改革

（1）根据茶叶生产的发展，适时改革创新茶叶专业的课程体系。

学校成立了以业务副校长周继来、就业指导办主任杜立彬老师、教务主任杨冰老师三人组成的课程改革小组。

依据“依托市场、瞄准产业、锁定职业、校企共建”的原则，根据职业活动设计课程方案，构建课程体系，将茶叶专业细化分为三个发展方向。

这三个方向分别是：

茶叶生产技术、茶叶营销技术、茶艺。

课程改革小组通过调查研究，制定了相关专业发展方向的培养目标和教学规程，设计学生的知识、能力、素质结构，制定培养方案。

教师则围绕职业能力培养和工作过程组织课程教学，以适应职业岗位对人才的需要。

近几年来，信阳茶业发展迅猛，自2010年信阳红茶研制成功并大力宣传生产，2011年开始研制信阳观音，我校的茶叶专业为了助推信阳茶业的发展，全力满足茶农对红茶、信阳观音加工技术的需求，对信阳红茶加工技术的推广发挥很大的作用。

在校学生的学习兴趣浓厚，学生成绩好，家长很满意。

（2）学校联合茶叶专业技术人员共同开发专业课程和特色教材。

学校以项目教师杜立彬为组长成立了校本教材开发小组，与浉河区教科所等单位共同开发校本课程，突出课程的实践性、开放性和职业定向性，根据企业要求和茶叶生产的发展及时更新教学内容，使学生获得的知识、技能，真正满足职业岗位的要求。

目前我校已成功开发出《浉河区青少年茶文化读本》、《信阳红茶加工技术》二门课程，其中《浉河区青少年茶文化读本》并已作为校本教材使用，同时在全浉河区中小学推广，效果很好，受到学生及其家长的欢迎。

2011年度，受浉河区党委、政府的委托，以我校茶叶专业教师杜立彬为主承担《浉河区青少年茶文化》读本的重编的工作，现已完成。

改编后的教材名称为《茶文化普及读本》，于2012年1月在大象出版社出版，该读本在共18讲，在原书的基础上，新增信阳红茶等内容；将在全信阳市中小学使用，在信阳市中小学学生中普及茶文化知识。

本开发小组正在继续联合开发《信阳茶文化》、《信阳茶艺》等课程标准、配套教材、教学课件等资源。

（四）服务于当地茶叶生产的能力得到提高

我校的茶叶专业根据当地茶叶生产发展需要，积极开展茶园管理技术、信阳毛尖加工技术、信阳红茶加工技术等短期培训班。

2010年开办培训班11期，培训学员478人。

2011年开办培训班14期，培训学员563人。

培训班的教学以理论学习与实训相结合，有效地提高茶农的理论水平和实际生产技能，解决了他们在生产过程中遇到的问题。

（五）素质教育和综合能力得到提高

1．结合专业课程教学实施素质教育

在学生中成立了有机茶园、立体茶园兴趣小组，本专业,2010级学生在学校实训基地实施茶园养鸡综合经营项目取得较好效果，2009级学生在有机茶园的管理项目也获得当地茶农的肯定，这两项已在浉河港镇推广，受到当地政府表扬。

2010年，组织学生参加信阳红茶的加工技术推广工作，在实践中提高专业知识和专业技能。

2、较好地落实了毕业实习，使学生得到实际锻炼。

2010年暑假组织高三迅速在信阳市五云茶叶有限公司、信阳文新茶叶有限公司及信阳市酒店宾馆等单位分别进行了为期一个月的毕业实习，实习学生按照企业要求较好地完成本职工作，并协助实习单位完成其他相关，有的学生深入了解实习单位的管理流程，并结合所学的专业知识写出了企业管理现状调查和改革建议报告，反映良好。

（六）2011届茶叶专业毕业生情况调查分析

2010-2011年，本专业毕业生全部获得中级职业资格证书或行业企业认证证书，毕业生规格符合企业技能型岗位的需要，毕业生当年就业率100%。

2011年10-11月我们通过电话和走访调查的方式对2011届茶叶专业全体毕业生（73人，其中男生49人，女生24人）进行了详细的毕业后的调查，对每个同学详细了解了他们的就业单位、工作性质、对工作的满意程度、工作与所学专业是否对口、所学专业理论是否扎实、实际应用能力程度如何、哪些学科知识在工作中应用较多、哪些学科知识在工作中应用较少、哪些学科知识比较欠缺、你认为本专业应补充哪些课程、你认为本专业应减免哪些课程、本专业应加强哪些方面的专业实践和是否有计划进修深造等问题。

就业情况及比例为：

茶叶生产：

48人，占毕业生比例的65.7%；茶叶经销17人，占毕业生比例的23.3%，茶艺表演3人，占毕业生比例的4.1%；参军1人，占毕业生比例的1.4%；非本专业4人占毕业生比例：

6.5%；

调查结果对本专业的课程设置、教学内容、实际应用能力培养、专业实践能力培养等方面的改革提出了进一步的工作目标，也是我们需要继续努力的方向。

五、通过专业建设研究，找到在专业建设存在的突出问题

对照专业建设研究的有关要求，目前我们在专业建设方面存在以下主要问题：

1、学校师资队伍的建设尚有一定差距，尤其在专业带头人与骨干教师的培育上投入不足,重点培养不够。

由于教师授课任务重，每人每周任课时数在10节以上，总是疲于完成繁重的常规教学任务，教师没有充裕时间参加离岗培训及到生产一线调研；学校办学经费严重不足，导致教师的培养经费匮乏，教师的离岗及在岗培训不足，教师知识与能力没有得到有效的提高，不能保持与茶业现实发展超前的知识与能力。

茶叶专业难以起到引领当地茶业发展的作用。

2、课程体系、课程与教材开发方面，共同开发课程与特色教材目前有较大差距。

由于经费不足，教师教研时间少，以及教师知识能力不足等多方面因素，导致教师自身的教学科研课题还太少，这需要我们的教师们进一步提高自身的专业素质和教研能力。

3、教师团队专业研究方面不足，公开发表论文和专业论文较少。

特别是在开展专业建设研究方面经验不足，需要不断学习，提高自身专业素质，提