教育最新K12学年高二生物下学期期末复习备考之精准复习模拟题B卷新人教版.docx

教育最新K12学年高二生物下学期期末复习备考之精准复习模拟题B卷新人教版.docx

《教育最新K12学年高二生物下学期期末复习备考之精准复习模拟题B卷新人教版.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《教育最新K12学年高二生物下学期期末复习备考之精准复习模拟题B卷新人教版.docx（23页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

教育最新K12学年高二生物下学期期末复习备考之精准复习模拟题B卷新人教版

2017-2018学年高二生物下学期期末复习备考之精准复习模拟题（B卷）新人教版

题号

一

二

总分

得分

考试范围：

人教版必修1

难度：

A卷较易B卷一般C卷较难

注意事项：

1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息

2．请将答案正确填写在答题卡上

第I卷（选择题，共50分）

一、选择题（本题共20小题，每小题2.5分，共50分，在每小题给出的四个选项中只有一个选项是符合题意）

1．某高校采用如图所示的发酵罐进行葡萄酒主发酵过程的研究，下列叙述错误的是（）

A.夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理

B.乙醇为挥发性物质，故发酵过程中空气的进气量不宜太大

C.正常发酵过程中罐内的压力不会低于大气压

D.可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵

【答案】B

【解析】根据以上分析已知，果酒发酵的适宜温度为18℃-25℃，因此夏季生产果酒时，常需对罐体进行降温处理，A正确；乙醇是酵母菌无氧呼吸的产物，因此分解过程中不需要通入空气，B错误；无氧呼吸产生了二氧化碳，但是没有消耗氧气，因此发酵罐中的气压不会低于大气压，C正确；葡萄酒发酵的原料是糖类，因此可以通过监测发酵过程中残余糖的浓度来决定何时终止发酵，D正确。

2．利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。

下列叙述不正确的是（）

A.酵母菌和乳酸菌均有核膜包被的细胞核

B.发酵初期乳酸菌建立了明显的菌种优势

C.前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起

D.发酵中期酵母菌通过无氧呼吸进行增殖

【答案】A

3．高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性。

研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌，其筛选过程如下图所示。

下列说法错误的是（）

A.①过程的目的是稀释

B.②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法

C.Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，先灭菌后调节pH

D.从Ⅰ号培养基挑出透明圈大的菌落，接种到Ⅱ号培养基上

【答案】C

【解析】图中①过程是稀释嗜热菌培养液的过程，A正确；接种嗜热菌即②过程所使用的接种方法是稀释涂布平板法，B正确；分析图示信息可知，Ⅰ号、Ⅱ号培养基都属于固体培养基，培养基配制和灭菌过程中，应注意先调节pH后灭菌，C错误；部分嗜热菌在Ⅰ培养基上生长时可产生淀粉酶，分解培养基中的淀粉后会在菌落周围形成透明圈，透明圈越大，说明产生的淀粉酶越多，因此应挑选透明圈大的菌落接种在Ⅱ号培养基上继续培养，D正确。

4．下列有关培养基和菌种鉴定的叙述不正确的是（）

A.菌落的大小、颜色、有无荚膜、隆起程度等特征都可作为菌种鉴定的依据

B.可利用固体培养基上菌落的特征来判断和鉴别细菌的类型

C.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌

D.在以尿素为唯一氮源的培养基中加入酚红指示剂鉴定尿素分解菌

【答案】A

5．在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）

A.利用花药离体培养得到单倍体植株

B.利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株

C.利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株

D.利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株

【答案】C

【解析】利用化药离体培养得到单倍体植株过程中需要用到植物组织培养，A错误。

利用基因工程培育抗虫棉用到脱分化、再分化的植物组织培养，B错误。

利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株，不需要用植物组织培养，C正确。

利用细胞工程培育杂种植株，也涉及脱分化、再分化的植物组织培养，D错误。

6．下面为番茄植物组织培养过程的流程图解，以下相关叙述不正确的是（　　）

A.脱分化发生在b步骤，形成愈伤组织，在此过程中植物激素发挥了重要作用

B.再分化发生在d步骤，是愈伤组织重新分化成根或芽等器官的过程

C.从叶组织块到种苗形成的过程说明番茄叶片细胞具有全能性

D.经该过程产生的人工种子属于无性繁殖

【答案】B

7．下列关于酶技术应用的叙述，正确的是（）

A.用包埋法将果胶酶固定化后，其活性明显增强

B.尿糖试纸含有固定化的葡萄糖酶和过氧化氢酶，可以反复使用

C.较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下

D.加酶洗衣粉中加入表面活性剂，其目的是促进酶的活性

【答案】C

【解析】用包埋法将果胶酶固定化后，果胶酶可以多次重复利用，其活性并未增强，A错误；尿糖试纸是用来鉴定尿液中是否含有葡萄糖，只能使用一次，B错误；低温能降低酶的活性，而酶的空间结构保持稳定，因此，较长时间保持酶活性，各种酶制剂都应保存在低温的条件下，C正确；加酶洗衣粉中加入的表面活性剂，可优先吸附在各种界面上，降低水的表面张力，改变体系界面的状态，去除衣物的污渍，但不能促进酶的活性，D错误。

8．下列关于酶的研究和应用的说法正确的是（）

A.生产果汁时常用的果胶酶是分解果胶的一种酶

B.洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性淀粉酶

C.固定化酶是将酶固定在细胞内,可大大降低生产成本

D.由于细胞较大,固定化细胞技术多采用包埋法

【答案】D

【解析】果胶酶是分解果胶的一类酶的总称。

洗衣粉中应用最广、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。

固定化酶是将酶固定在颗粒状的载体上,可大大降低生产成本。

由于细胞较大,固定化细胞技术多采用包埋法,而不采用化学结合法。

9．下列对“DNA的粗提取与鉴定”实验原理的叙述，正确的是（）

A．利用DNA能溶于酒精溶液，而蛋白质不溶于酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离

B．利用85℃的高温能使蛋白质变性，却对DNA没有影响的特性，将DNA与蛋白质分离

C．利用DNA在0．14mol·L－1NaCl溶液中溶解度最大的特点，可将DNA与杂质分离

D．在DNA滤液中加入嫩肉粉，通过木瓜蛋白酶的作用，可将DNA与蛋白质分离

【答案】D

10．在PCR扩增DNA的实验中，预计一分子DNA经过30次循环后，应该得到230个DNA分子，但是结果只有约210个DNA分子，那么不是出现该现象的原因是（）

A．Taq酶的活力不够，或活性受到抑制

B．系统设计欠妥

C．循环次数不够

D．引物不能与亲链结合

【答案】D

【解析】PCR扩增没有得到应有的DNA分子数，有可能是Taq酶活性不够或活性受抑制，可能形成的DNA少，故A正确。

系统设计欠妥会导致达不到预期的结果，故B正确。

循环次数不够会出现子代DNA分子数少，故C正确。

引物与亲链不能结合的情况下不会出现子代，而不是少，故D错误。

11．受中医古籍《肘后备急方》中将青蒿“绞汁”用药的启发，屠呦呦采用低温提取的方法，从黄花蒿中直接提取得到青蒿素，是治疗疟疾的特效药，青蒿素为脂类性物质，易溶于有机溶剂，不溶于水，不易挥发，对热不稳定。

下列相关说法错误的是（）

A.青蒿素是在核糖体上合成的

B.青蒿素是治疗疟疾的特效药，这体现了生物多样性的直接价值

C.从黄花蒿中提取青蒿素时，应采用萃取法

D.疟原虫细胞吸收青蒿素不需要消耗ATP

【答案】A

12．如图所示，玉米经加工可生产酒精、玉米胚芽油和果糖等。

相关叙述错误的是（）

A.玉米秸秆中的纤维素可与斐林试剂产生砖红色沉淀

B.玉米胚芽油不易挥发，可选用萃取法从玉米胚芽中提取

C.对玉米秸秆的利用，体现了物质循环的原理

D.利用固定化酶技术使葡萄糖异构酶可重复利用，降低了生产成本

【答案】A

【解析】玉米秸秆中的纤维素为非还原糖，不能与斐林试剂产生砖红色沉淀，A项错误；玉米胚芽油不易挥发，易溶于有机溶剂，可选用萃取法从玉米胚芽中提取，B项正确；对玉米秸秆的利用，实现了废物的资源化生产，体现了物质循环的原理，C项正确；固定化酶易与产物分离，可反复使用，降低了生产成本，D项正确。

13．研究人员想将生长激素基因通过质粒介导进入大肠杆菌细胞内，以表达产生生长激素。

已知质粒中存在两个抗性基因：

A是抗链霉素基因，B是抗氨苄青霉素基因，且目的基因不插入到基因A、B中，而大肠杆菌不带有任何抗性基因。

则筛选获得“工程菌”的培养基中的抗生素最好应该（）

A.同时含链霉素和氨苄青霉素

B.仅有抗氨苄青霉素

C.仅有链霉素

D.无链霉素和氨苄青霉素

【答案】A

14．下列关于基因工程及其应用的叙述正确的是（　　）

A.若要生产转基因抗病水稻，可先将目的基因导入大肠杆菌中，再转入水稻细胞

B.用氨基酸序列推测合成的目的基因与原基因的编码区中的外显子一致

C.用DNA探针能检测饮用水中重金属物质的含量

D.作为运载体要有多种限制酶的切点，但对一种限制酶而言，最好只有一个切点

【答案】D

【解析】水稻属于单子叶植物，一般利用基因枪法将目的基因导入受体细胞；如果用农杆菌转化法，才需要先导入农杆菌中，再用农杆菌去感染植物受体细胞，所以A错误；因为密码子的简并性，用氨基酸序列推测合成的目的基因与原基因的编码区中的外显子不一定相同，B错误；DNA探针是用放射性同位素（或荧光分子）标记的含有目的基因单链DNA片段，可以检查饮用水中是否含有病毒，而不能检查重金属，C错误；作为运载体要有多种限制酶的切点，但对一种限制酶而言，最好只有一个切点，D正确。

15．作为基因工程中的“分子运输车”——载体，应具备的条件是（）

①必须有一个至多个限制酶的切割位点，以便目的基因可以插入到载体上　

②载体必须具备自我复制的能力，或整合到受体染色体DNA上随染色体DNA的复制而同步复制　

③必须带有标记基因，以便进行重组后的筛选

④必须是安全的，不会对受体细胞有害，或不能进入到除受体细胞外的其他生物细胞中去　

⑤大小应合适，太大则不易操作

A.①②③④B.①②③⑤C.①②④⑤D.①②③④⑤

【答案】D

16．下列关于细胞工程的叙述，错误的是（）

A.电刺激可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合

B.某种植物甲乙两品种体细胞杂交与甲乙两品种杂交后代的染色体数目相同

C.小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体

D.去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理

【答案】B

【解析】电刺激可诱导植物原生质体融合或动物细胞融合，A正确；某种植物甲乙两品种体细胞杂交后代的染色体数是甲乙两品种杂交后代的染色体数的二倍，B错误；小鼠骨髓瘤细胞和经抗原免疫小鼠的B淋巴细胞融合可制备单克隆抗体，C正确；去除植物细胞的细胞壁和将动物组织分散成单个细胞均需酶处理，D正确。

17．下列有关细胞克隆的叙述，正确的是（）

A．细胞克隆的最基本要求是必须保证分离出来的细胞是一个或少数几个

B．理论上各种培养细胞都可被克隆，有限细胞系比无限细胞系更容易克隆

C．使用二氧化碳培养箱的作用主要是促进细胞呼吸

D．细胞克隆的最主要用途之一是从普通细胞系中分离出缺乏特殊基因的突变细胞系

【答案】D

【解析】本题考查知识点为细胞培养。

细胞克隆最基本要求是保证所建成的克隆来源于单个细胞，A错误。

有限细胞系的克隆较无限细胞系更难，B错误。

使用二氧化碳培养箱的主要目的是为了维持细胞培养液的pH稳定，C错误。

18．下列关于采用胚胎工程技术实现某良种肉用牛快速繁殖的叙述，正确的是（）

A.采取激素注射等方法对良种母牛作超数排卵处理

B.体外培养发育到原肠胚期的胚胎即可进行移植

C.使用免疫抑制剂以避免代孕牛对植入胚胎的排斥反应

D.利用胚胎分割技术，同卵多胎较同卵双胎成功率更高

【答案】A

【解析】用促性腺激素对良种奶牛进行注射处理，可促使其超数排卵，A正确；进行移植的胚胎是桑椹胚或囊胚，B错误；受体对移植的胚胎几乎不发生免疫排斥反应，因此无需使用免疫抑制剂，C错误；利用胚胎分割技术，同卵双胎较同卵多胎成功率更高，D错误。

19．下列有关高等哺乳动物胚胎工程的叙述，错误的是（）

A.早期胚胎培养通常需要加入动物血清

B.为了获得更多的卵母细胞，需对受体动物进行同期发情处理

C.从动物体内获取的精子不能直接与卵母细胞结合完成受精过程

D.为了进一步扩大繁殖规模，可通过胚胎分割技术获得同卵双胎

【答案】B

20．杜泊羊具有生长快、肉质好等优点，科研工作者通过胚胎工程快速繁殖杜泊羊的流程如下图所示。

下列问题叙述不正确的是（）

A.获取杜泊羊的卵母细胞时，可对供体母羊注射促性腺激素，使其排出更多的卵子

B.为保持精子与卵母细胞活性，采集到卵母细胞与精子后马上进行体外受精

C.体外培养受精卵时，合成培养基中通常需提供CO2以维持pH值

D.在胚胎移植前要对接受胚胎的当地普通绵羊进行同期发情处理

【答案】B

21．生物技术安全性和伦理问题是社会关注的热点。

下列叙述，错误的是（）

A.应严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有害的物质

B.当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆

C.生物武器是用微生物、毒素、干扰素及重组致病菌等来形成杀伤力

D.反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿

【答案】C

【解析】对于生物技术安全性和伦理问题，应注意严格选择转基因植物的目的基因，避免产生对人类有害的物质，A正确；当今社会的普遍观点是禁止克隆人的实验，但不反对治疗性克隆，B正确；生物武器是用致病菌、病毒、生化毒剂，以及经过基因重组的致病菌等来形成杀伤力，C错误；反对设计试管婴儿的原因之一是有人滥用此技术选择性设计婴儿，D正确。

22．人们对转基因生物安全性的关注，随着转基因成果的不断涌现而与日俱增。

下列叙述中，不正确的是（）

A.外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，有可能会出现意想不到的后果

B.应该严格地选择转基因植物的目的基因，以避免产生对人类有害的物质

C.一旦发现转基因生物出现了安全性问题，应该马上停止实验，并销毁重组生物

D.转基因生物不会对生物多样性构成威胁，也不会影响生态系统的稳定性

【答案】D

【解析】在导入外源基因时，外源基因插入宿主基因组的部位往往是随机的，可能会出现意想不到的后果，所以一定要慎重，A正确。

应严格的选择目的基因导入植物，确保表达产物无毒、无害，以避免产生对人类有害的物质，B正确。

一旦发现转基因生物出现了安全性问题，就必须停止并销毁重组生物，C正确。

转基因生物可能会对生物多样性构成威胁，进而影响生态系统的稳定性，D错误。

23．总理政府工作报告中强调，要继续加强农业现代化建设，发展中国特色农业生态园。

与传统种植农业相比，立体种植（养殖）、桑基鱼塘都有很好的生态和经济效应。

下列有关说法正确的是（）

A.蚕粪养鱼使废物得到很好的利用，提高了能量传递效率

B.要调查鱼塘中某种鱼的密度，可采用标志重捕法和目测估计法

C.根据作物对光需求不同而进行立体种植，体现了群落的垂直结构

D.大量弓|进优良作物，可增加农业生态园的丰富度，提高其抵抗力稳定性

【答案】C

24．目前南方地区普遍釆用在荔枝园内养鸡的生产模式，总收益约是普通荔枝园的2倍。

下图为该模式的结构与功能示意图。

下列说法正确的是（）

A.该模式遵循的原理主要是协调与平衡、生物多样性原理

B.鸡粪中所含的能量流入果树，促进果树的生长

C.与普通荔枝园相比，该模式提高了能量的利用率

D.荔枝树固定的太阳能是输入该系统的全部能量

【答案】C

【解析】该模式中，鸡的粪便能改良土壤，而土壤中无机物供给荔枝园，荔枝园为鸡遮风挡雨，鸡可以给荔枝园捕虫、吃草，因此该模式遵循的原理主要是物质循环再生、生物多样性原理，A错误。

鸡粪中所含的能量被分解者分解，最终以热能的形式丧失，果树只能利用鸡粪被分解者分解后的无机物，B错误。

与普通荔枝园相比，该模式提高了能量的利用率，C正确。

该荔枝园还需要给鸡投放饲料，因此输入该系统的全部能量包括荔枝树固定的太阳能和给鸡投放的饲料，D错误。

25．下列关于生物工程的叙述，正确的是（　　）

A.种植转基因植物不会因基因扩散而影响野生植物的遗传多样性

B.中国政府对于克隆人的态度是不反对治疗性克隆，禁止生殖性克隆

C.三北防护林松毛虫肆虐主要是由于违背了协调与平衡的原理

D.沼气池实现了物质和能量的多级利用，提高了能量传递效率

【答案】B

第II卷（非选择题，共50分）

二、非选择题（本题共7小题，每格1分，共50分）

26．（7分）发酵食品是人们利用有益微生物加工制造的一类食品，具有独特的风味，如葡萄酒、酸奶、腐乳、泡菜等。

请回答下列相关问题：

（1）酿造葡萄酒主要依赖酵母菌，发酵过程中常用____________溶液来检验是否有酒精产生。

酿醋主要依赖醋酸菌，当____________和糖源都充足时，醋酸菌将葡萄糖分解成醋酸。

醋酸菌与酵母菌在结构上的主要区别是________________________。

（2）腐乳是豆腐经过毛霉发酵制成的食品，从豆腐到腐乳，豆腐中的成分会发生一定的变化，其中，蛋白质转变为____________，脂肪转变为_______________________。

（3）制作泡菜时，一般要向泡菜坛盖边沿的水槽中注满水，目的是______________________。

一般按照清水与盐的质量比为4:

1的比例配制盐水，盐水浓度不能太高的原因是________________________。

【答案】

（1）酸性重铬酸钾氧气醋酸菌无以核膜为界限的细胞核，而酵母菌有以核膜为界限的细胞核

（2）肽和氨基酸脂肪酸和甘油（3）创造无氧环境盐水浓度太高会引起乳酸菌细胞渗透失水，影响乳酸菌的生长繁殖，甚至导致乳酸菌死亡

【解析】

（1）检验果酒发酵后是否有酒精产生时，可用酸性重铬酸钾溶液，颜色由橙色变成灰绿色；当氧气和糖原都充足时，醋酸菌可以将葡萄糖分解产生醋酸。

醋酸菌是原核生物，无以核膜为界限的细胞核，而酵母菌是真核生物，有以核膜为界限的细胞核。

（2）根据以上分析可知，腐乳制作过程中，毛霉等产生的碱性蛋白酶可以将蛋白质水解为小分子多肽和氨基酸，碱性脂肪酶可以将脂肪水解为甘油和脂肪酸。

（3）在腌制泡菜的过程中，起主要作用的微生物是乳酸菌，用水封坛的作用是制造缺氧环境；盐水浓度太高会引起乳酸菌细胞渗透失水，影响乳酸菌的生长繁殖，甚至导致乳酸菌死亡，因此盐水浓度不能太高。

27．（7分）酵母的蛋白质含量可达自身干重的一半，可作为饲料蛋白的来源。

有些酵母可以利用工业废甲醇作为碳源进行培养，这样既可减少污染又可降低生产成本。

研究人员拟从土壤样品中分离该类酵母，并进行大量培养。

下图所示为操作流程，请回答下列问题：

（1）配制培养基时，按照培养基配方准确称量各组分，将其溶解、定容后，调节培养基的，及时对培养基进行分装，并进行灭菌。

（2）取步骤②中不同梯度的稀释液加入标记好的无菌培养皿中，在步骤③中将温度约（在25℃、50℃或80℃中选择）的培养基倒入培养皿混匀，冷凝后倒置培养。

（3）挑取分离平板中长出的单菌落，按步骤④所示进行划线。

下列叙述合理的有。

a．为保证无菌操作，接种针、接种环使用前都必须灭菌

b．划线时应避免划破培养基表面，以免不能形成正常菌落

c．挑取菌落时，应挑取多个菌落，分别测定酵母细胞中甲醇的含量

d．可以通过逐步提高培养基中甲醇的浓度，获得甲醇高耐受株

（4）步骤⑤中，为使酵母数量迅速增加，培养过程中需保证充足的营养和供应。

为监测酵母的活细胞密度，将发酵液稀释1000倍后，经等体积台盼蓝染液染色，用25×16型血细胞计数板计数5个中格中的细胞数，理论上色细胞的个数应不少于，才能达到每毫升3×109个活细胞的预期密度。

【答案】

（1）pH高压蒸汽（湿热）

（2）50℃（3）a、b、d（4）氧气无30

养基表面，否则将不能形成正常菌落，b正确；该实验的目的是获得利用工业废甲醇作为碳源的酵母菌，不需要测定酵母菌中的甲醇含量，c错误；培养基中的甲醇浓度越高，此种培养基中得以生存的酵母菌利用甲醇的能力越强，因此可以通过逐步提高培养基中甲醇的浓度，获得甲醇高耐受株，d正确。

（4）酵母菌通过有氧呼吸大量繁殖，因此为使酵母数量迅速增加，培养过程中需保证充足的营养和氧气供应；台盼蓝是大分子物质，不能将活细胞染色，再根据25×16型的血球计数板：

1毫升悬液中待测标本（菌体）总数=80小方格内菌体数/80×400×104×稀释倍数。

而台盼蓝与菌液等体积加入，因此要达到每毫升3×109个活细胞的预期密度，理论上无色细胞数应该不少于（3×109）÷（1000×2×104×400÷80）=30个。

28．（7分）稻瘟病是水稻最重要的病害之一，为达到防治目的，科研人员通过转基因技术培育出了抗稻瘟病水稻新品种。

请回答下列问题：

（1）DNA粗提取实验中，可使溶解在氯化钠溶液中的DNA析出的方法有__________、__________。

（2）构建基因表达载体时，通常用不同种限制酶切割目的基因形成两个不同的黏性末端，其目的是_______。

（3）通过RT-PCR技术以抗稻瘟病基因的RNA为模板扩增出cDNA。

在PCR过程中，两个引物是__________酶的结合位点；用cDNA单链与该抗性水稻植株的单链DNA进行分子杂交，可能出现游离的单链区，其原因是____________________。

（4）如果一个抗性基因整合到非抗性水稻的一条染色体上，得到的二倍体转基因抗性植株自交，子代中抗性与非抗性植株的数量比为_________________。

【答案】

（1）加蒸馏水使盐溶液稀释到0.14mol/L加95%冷酒精溶液后静置

（2）防止酶切产物自身环化（连接）（3）热稳定DNA聚合酶DNA分子含有内含子、非编码区等序列，mRNA分子中没有相应互补的碱基序列；（cDNA链和单链DNA存在没有互补配对的序列，仍然为两条游离的单链），所以出现游离的单链区（4）3：

1

（4）如果一个抗性基因（假设为A）整合到非抗性水稻的一条染色体上，得到的二倍体转基因抗性植株（基因型设定为AO）自交，其产生的配子有两种（A:

O=1:

1），所以雌雄配子受精发育成的子代中，抗性（A_）与非抗性植株（OO）的数量比为3:

1。

29．（8分）近年来，颜色鲜艳的植物果实因富含的花青素具有抗氧化作用，能消除人体自由基，具有抗衰老的作用而受到了人们的广泛关注。

请回答下列问题：

（1）黑枸杞的果实中含有丰富的花青素。

已知花青素在pH小于3.0、60℃以下时比较稳定。

能否用萃取法提取，要看其是否________________________。

萃取时温度应控制在____________（低温/高温）条件下可有效保障萃取成功。

考虑到食用的安全性，萃取剂应选用____________（乙醇/乙醚）。

（2）蓝莓中也含有丰富的花青素和葡萄糖，可酿制果酒。

酿制前不需要对蓝莓进行严格消毒，这是因为在__________条件下，绝大多数微生物的繁殖受到抑制。

发酵时一般要先通过空气，其目的是___________。

（3）番茄中富含番茄红素，提取时要先将新鲜番茄清洗榨汁，在70℃下煮30分钟进行_________（消毒/灭菌）。

在鉴定提取样品时，可用____________法，点样时滤纸应保持____________，动作迅速细致，才会形成细小的圆点。

【答案】

（1）易溶于有机溶剂低温乙醇

（2）酸性、缺氧使酵母菌大量繁殖以达到生产所需（3）消毒纸层析干燥

30．（8分）科研人员利用基因工程、细胞