生物化学练习题06.docx
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生物化学练习题06
氨基酸代谢
一、名词解释
1．必需氨基酸:
指的是人体自身不能合成或合成速度不能满足人体需要，必须从食物中摄取的氨基酸。
2．联合脱氨基作用:
转氨基与谷氨酸氧化脱氨或是嘌呤核苷酸循环联合脱氨，以满足机体排泄含氮废物的需求。
3．转氨基作用:
指的是一种α-氨基酸的α-氨基转移到一种α-酮酸上的过程。
4.一碳单位:
一碳单位就是指具有一个碳原子的基团。
指某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团，包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酰基及亚氨甲酰基等。
5.γ-谷氨酰基循环:
是指氨基酸从肠粘膜细胞吸收，通过定位于膜上的γ－谷氨酰转肽酶催化使吸收的氨基酸与G－SH反应，生成γ－谷氨酰基－氨基酸而将氨基酸转入细胞内的过程。
由于该过程具有循环往复的性质，故称其为r－谷氨酰循环。
6.鸟氨酸循环:
指氨与二氧化碳通过鸟氨酸、瓜氨酸、精氨酸生成尿素的过程。
7.嘌呤核苷酸循环:
指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式.转氨基作用中生成的天冬氨酸与次黄嘌呤核苷酸（IMP）作用生成腺苷酸代琥珀酸,后者在裂解酶作用下生成延胡索酸和腺嘌呤核苷酸,腺嘌呤核苷酸在腺苷酸脱氨酶作用下脱掉氨基又生成IMP的过程.
8.苯酮酸尿症:
即苯丙酮尿症指体内苯丙氨酸羧化酶缺陷，苯丙氨酸不能正常转变成酪氨酸，因此苯丙氨酸经转氨作用生成苯丙酮酸、苯乙酸等，并从尿里排出一种遗传性疾病。
9.多胺:
多胺是一类含有两个或更多氨基的化合物，其合成的原料为鸟氨酸，关键酶是鸟氨酸脱羧酶。
二、选择题
1．不出现于蛋白质中的氨基酸是：
C
A．半胱氨酸B．胱氨酸C．瓜氨酸D．精氨酸E．赖氨酸
2．人体营养非必需氨基酸是：
C
A．苯丙氨酸B．甲硫氨酸C．谷氨酸D．色氨酸E．苏氨酸
3．蛋白质的互补作用是指：
C
A．糖和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
B．脂肪和蛋白质混合食用，以提高食物的生理价值作用
C．几种生理价值低的蛋白质混合食用，以提高食物的营养作用
E．糖、脂、蛋白质及维生素混合食用，以提高食物的营养作用
D．用糖和脂肪代谢蛋白质的作用
4．有关氮平衡的正确叙述是：
A
A．每日摄入的氮量少与排出的氮量，为负氮平衡
B．氮平衡是反映体内物质代谢情况的一种表示方法
C．氮平衡实质上是表示每日氨基酸进出人体的量
D．总氮平衡常见于儿童
E．氮正平衡、氮负平衡均见于正常成人
5．关于胃蛋白酶的错误叙述是：
D
A．由胃黏膜主细胞生成B．H＋是酶的激活剂
C．刚分泌时是无活性的D．对蛋白质肽键有绝对特异性
E．使大分子的蛋白质逐个水解成氨基酸
6．胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶的过程是：
E
A．在肠激酶或胰蛋白酶作用下，水解成两个氨基酸
B．在H＋作用下破坏二硫键，使肽链分离
C．在胰蛋白酶作用下水解下五个肽
D．在肠激酶作用下，水解下六个肽，形成酶活性中心
E．在胰蛋白酶作用下，水解下一个六肽，形成有活性的四级结构
7．下列各组酶中，能联合完全消化蛋白质为氨基酸的是：
C
A．胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、胃蛋白酶、二肽酶
B．胰蛋白酶、糜蛋白酶、氨基肽酶、肠激酶、胃蛋白酶
C．胰蛋白酶、糜蛋白酶、羧基肽酶、、二肽酶、氨基肽酶
D．胰蛋白酶、氨基肽酶、羧基肽酶、肠激酶、二肽酶
E．糜蛋白酶、胃蛋白酶、羧基肽酶、二肽酶、氨基肽酶
8．关于γ-谷氨酰基循环，以下哪项是错误的？
D
A．氨基酸的吸收及向细胞内转运的机制
B．通过谷胱甘肽的分解和再合成起作用
C．此循环在小肠黏膜细胞、肾小管细胞和脑组织中广泛存在
D．关键酶是γ-谷氨酰基转移酶位于细胞液中
E．γ-谷氨酰基循环是耗能的转运过程
9．肠道中氨基酸的主要腐败产物是：
D
A．吲哆B．色胺C．组胺D．氨E．腐胺
10．丙氨酸－葡萄糖循环的作用是：
A
A．使肌肉中有毒的氨以无毒形式运输，并为糖异生提供原料
B．促进非必需氨基酸的合成
C．促进鸟氨酸循环
D．促进氨基酸转变为脂肪
E．促进氨基酸氧化供能
11．血氨的最主要来源是：
A
A．氨基酸脱氨基作用生成的氨B．蛋白质腐败产生的氨
C．尿素在肠中细菌脲酶作用下产生的氨D．体内胺类物质分解释出的氨
E．肾小管远端谷氨酰胺水解产生的氨
12．组成转氨酶的辅酶成分有：
C
A．泛酸B．尼克酸C．吡哆醛D．核黄素E．生物素
13．在尿素合成中，能穿出线粒体进入胞质继续进行反应的代谢物是：
B
A．精氨酸B．瓜氨酸C．鸟氨酸D．氨基甲酰磷酸E．精氨酸代琥珀酸
14．鸟氨酸循环的限速酶是：
A
A．氨基甲酰磷酸合成酶IB．鸟氨酸氨基甲酰转移酶
C．精氨酸代琥珀酸合成酶D．精氨酸代琥珀酸裂解酶
E．精氨酸酶
15．尿素合成调节中哪项不正确？
D
A．受食物蛋白质的影响
B．氨基甲酰磷酸合成酶－I活性增强，尿素合成加速
C．精氨酸代琥珀酸合成酶是尿素合成的限速酶
D．精氨酸浓度增高时，尿素生成降低
E．尿素合成是与三羧酸循环密切联系的
16．真核细胞降解外来蛋白质的场所是：
B
A．高尔基体B．溶酶体C．线粒体D．内质网E．细胞核
17．在氨基酸代谢库中，游离氨基酸总量最高的是：
D
A．肝脏B．肾脏C．脑D．肌肉E．血液
18．体内合成非必需氨基酸的主要途径是：
A
A．转氨基B．联合脱氨基作用C．非氧化脱氧D．嘌呤核苷酸循环
E．脱水脱氨
19．体内重要的转氨酶均涉及：
C
A．天冬氨酸与草酰乙酸的互变B．丙氨酸与丙酮酸的互变
C．谷氨酸与α-酮戊二酸的互变D．甘氨酸与其α-酮酸的互变
E．精氨酸与延胡索酸的互变
20．合成腺苷酸代琥珀酸的底物之一是：
C
A．AMPB．ADPC．IMPD．XMPE．GDP
21．用亮氨酸喂养实验性糖尿病犬时，下列哪种物质从尿中排出增加？
A
A．葡萄糖B．酮体C．脂肪D．乳酸E．非必需氨基酸
22．丙氨酸－葡萄糖循环中产生的葡萄糖分子来自于：
C
A．肌肉内的谷氨酸B．肌肉内的α-酮戊二酸
C．丙氨酸D．肝细胞内的α-酮戊二酸E．肝细胞内的谷氨酸
23．关于L－谷氨酸脱氢酶的叙述，下列哪项是错误的？
D
A．辅酶是尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸B．催化可逆反应
C．在骨骼肌中活性很高D．在心肌中活性很低
E．是一种别构酶，调节氨基酸的氧化功能
24．Kreb除了提出三羧酸循环外，还提出了：
C
A．丙酮酸－葡萄糖循环B．嘌呤核苷酸循环C．尿素循环
D．蛋氨酸循环E．γ-谷氨酰基循环
25．鸟氨酸循环的作用是：
A
A．合成尿素B．合成非必需氨基酸
C．合成ATPD．协助氨基酸的吸收
E．脱去氨基
26与三羧酸循环中的草酰乙酸相似，在尿素循环中既是起点又是终点的物质是：
A
A．鸟氨酸B．瓜氨酸C．氨甲酰磷酸D．精氨酸E．精氨酸代琥珀酸
27．在尿素的合成过程中，氨基甲酰磷酸：
C
A．由CPS－II催化合成B．不是高能化合物C．在线粒体内合成
D．是CPS－I的别构激活剂E．合成过程并不耗能
28．在尿素合成过程中，增加精氨酸浓度可加速尿素生成，是通过调节哪种酶的活性？
E
A．鸟氨酸氨基甲酰转移酶B．氨基甲酰磷酸合成酶I
C．精氨酸代琥珀酸合成酶D．L-谷氨酸脱氢酶
E．精氨酸酶
29．关于CPS的叙述，下列哪项是错误的？
D
A．CPS－I位于线粒体内B．CPS－II位于胞质内
C．CPS－I参与尿素合成D．CPS－II参与嘌呤的合成
E．N－乙酰谷氨酸（AGA）可活化CPS－I
30．含硫氨基酸代谢的最主要作用是：
B
A．氧化脱氨B．转甲基反应生成体内活性物质
C．脱羧基反应D．生成贮存能量的物质E．联合脱氨
31．下列α-氨基酸相应的α-酮酸，何者是三羧酸循环的中间产物？
E
A．丙氨酸B．鸟氨酸C．缬氨酸D．赖氨酸E．谷氨酸
32．肌肉中氨基酸脱氨的主要方式是：
B
A．谷氨酸氧化脱氨作用B．嘌呤核苷酸循环
C．转氨基作用D．鸟氨酸循环E．转氨基与谷氨酸的氧化脱氨基的联合
33．哺乳类动物体内氨的主要去路是：
B
A．渗入肠道B．在肝中合成尿素C．经肾泌氨随尿排出
D．生成谷氨酰胺E．合成氨基酸
34．糖、脂肪酸和氨基酸三者代谢的交叉点是：
E
A．磷酸烯醇式丙酮酸B．丙酮酸C．延胡索酸
D．琥珀酸E．乙酰辅酶A
35．下列哪种循环的作用是转运氨基酸的？
E
A．三羧酸循环B．鸟氨酸循环C．丙氨酸－葡萄糖循环
D．甲硫氨酸循环E．γ-谷氨酰基循环
36．合成尿素首步反应的产物是：
B
A．鸟氨酸B．氨基甲酰磷酸C．瓜氨酸D．精氨酸E．天冬氨酸
37．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：
C
A．游离氨B．谷氨酰胺C．天冬氨酸D．天冬酰胺E．氨基甲酰磷酸
38．三羧酸循环和尿素循环之间的桥梁物质是：
B
A．延胡索酸B．天冬氨酸C．草酰乙酸D．谷氨酸E．α-酮戊二酸
39．关于肌酸合成中，下列哪项是不正确的？
D
A．肌酸和磷酸肌酸是能量储存、利用的重要化合物
B．它以甘氨酸为骨架，精氨酸提供脒基，SAM提供甲基而合成
C．肌酸激酶有两种亚基组成：
M亚基和B亚基
D．心肌梗死时，血中MM型肌酸激酶活性增高，可作为辅助诊断
E．SAM来自于甲硫氨酸循环
40．关于谷胱甘肽的叙述，下列哪项是错误的？
A
A．由谷氨酸。
胱氨酸和甘氨酸所组成B．活性基团是－SH
C．在细胞内GSH的浓度远高于GSSHD．参与生物转化
E．参与消除自由基
41．苯丙酮酸尿症（PKU）不是因为细胞缺乏下列各酶，除外：
A
A．苯丙氨酸羟化酶B．酪氨酸转氨酶C．酪氨酸羟化酶
D．苯丙氨酸转氨酶E．酪氨酸酶
42．脑组织生成的γ-氨基丁酸是：
C
A．一种氨基酸衍生物激素
B．一种兴奋性神经递质
C．一种抑制性神经递质
D．天冬氨酸脱羧生成的产物
E．可作为一种供能物质
43．下列哪种氨基酸是生酮氨基酸，而不是生糖氨基酸？
B
A．异亮氨酸B．亮氨酸C．丙氨酸D．苏氨酸E．缬氨酸
44．白化病的根本原因之一是由于先天性缺乏：
E
A．酪氨酸转氨酶B．苯丙氨酸羟化酶C．对羟苯丙氨酸氧化酶
D．尿黑酸氧化酶E．酪氨酸酶
45．苯丙氨酸和酪氨酸降解成哪种化合物才能进入三羧酸循环？
B
A．丙酮酸B．延胡索酸C．琥珀酰CoAD．α-酮戊二酸
E．柠檬酸
46．可与谷丙转氨酶共同催化丙氨酸和α-酮戊二酸反应产生游离氨的酶是：
A
A．谷氨酸脱氢酶B．谷草转氨酶C．谷氨酰胺酶
D．谷氨酰胺合成酶E．α-酮戊二酸脱氢酶
47．能直接转变为α-酮戊二酸的氨基酸为：
E
A．天冬氨酸B．谷氨酰胺C．丙氨酸D．丝氨酸E．谷氨酸
48．下列哪一组氨基酸完全是支链氨基酸？
D
A．亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸
B．亮氨酸、缬氨酸、谷氨酸
C．异亮氨酸、缬氨酸、天冬氨酸
D．亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸
E．缬氨酸、天冬氨酸、赖氨酸
49．参与生成SAM提供甲基的是：
E
A．丙氨酸B．谷氨酸C．γ-酮戊二酸D．草酰乙酸E．甘氨酸
三、填空题
1．氮平衡是指测定摄入食物的含氮量与尿粪中的含氮量可以反映___体内蛋白质_______的代谢概况。
氮平衡包括三种，即____氮的正平衡______、_氮的负平衡_______和___氮的总平衡_____。
2．人体内有8种氨基酸不能合成，这些体内需要而不能自身合成，必须由食物供应的氨基酸，称为营养必需氨基酸。
它们是__Met______、_Val_______、__________Ile___、_____Leu_____、__Phe_____、_____Lys____、____Trp_______和___Thr_____。
3．蛋白质消化的主要部位是__小肠______。
主要依靠____胃蛋白______酶来消化，这些酶的最适pH为____2__左右，胰液中的蛋白酶基本上分为两类，即内肽酶和外肽酶。
内肽酶可以水解蛋白质肽链内部的一些肽键，如__胰蛋白酶_______、_糜蛋白酶_______和___弹性蛋白酶_____，外肽酶主要有____羧肽酶____和_氨肽酶______。
蛋白质在胰酶的作用下，最终产物为氨基酸和和一些寡肽。
寡肽在__羧肽酶_______和__氨肽酶_______酶的水解下最终生成氨基酸。
10.蛋白质的腐败作用是肠道细菌对未被消化的蛋白质和未被吸收的氨基酸的分解作用，脱羧生成_胺_______，脱氨基生成氨。
如；酪氨酸和苯丙氨酸脱羧基生成_____酪胺__和_苯乙胺_____，吸收后若不能在肝内分解而进入脑组织，则可分别经_____B羟化__而形成__B-羟酪胺_____和苯乙醇胺______，它们的化学结构与___儿茶酚胺____类似，故称为假神经递质。
假神经递质增多，可取代正常神经递质，但它们不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制，这可能与肝昏迷的症状有关。
11.体内蛋白质的降解是由一系列蛋白酶和肽酶完成的。
真核细胞中蛋白质的降解有两条途径：
一是不依赖ATP的过程，在__溶酶体______内进行，主要降解细胞外来源的蛋白质、膜蛋白和长寿命的蛋白质。
另一是依赖___ATP______和__泛肽_____的过程，在___细胞溶胶_____中进行，主要降解异常蛋白和短寿命的蛋白质。
后一过程在不含溶酶体的_网织红细胞______中尤为重要。
12.氨基酸的脱氨基的方式是__转氨作用_____、__氧化脱氨作用_____、_联合脱氨基作用________。
转氨酶的辅酶是__磷酸吡哆醛_____，体内存在多种转氨酶，以L－谷氨酸与α-酮酸的转氨酶最为重要。
如__谷丙转氨酶_____和谷草_____转氨酶。
转氨酶是细胞内酶，当细胞通透性增高或细胞破坏时，则血清中转氨酶升高，急性肝炎时___谷丙转氨____酶升高，心肌梗死患者血清中__谷草转氨_____酶升高。
13.肝、肾组织中氨基酸脱氨基的主要方式是__转氨基作用______，肌肉组织中氨基酸脱氨基作用的主要方式是__嘌呤核苷酸____循环，因为骨骼肌和心肌中____L-谷氨酸脱氢酶__酶的活性弱，肌肉中的氨基酸最后经___氨基酸氧化_______酶的作用脱去氨基。
14.氨是有毒物质，其在血液中重要是以____丙氨酸___和_____谷氨酰胺___两种形式运输的。
15.丙氨酸－葡萄糖循环是肌肉中氨基酸经____转氨____作用将氨基转给____丙酮酸____生成___丙氨酸____运输到肝脏，在肝中，丙氨酸通过联合脱氨基作用，释放出氨用于合成____尿素___，转氨基后生成的丙酮酸可经__葡萄异生______途径生成____葡萄糖____由血液输送到肌肉，沿__糖酵解_____途径转变成___丙酮酸______，后者再接受氨基而生成丙氨酸。
丙氨酸和葡萄糖反复在肌肉和肝之间进行氨的重要，故将这一途径称为丙氨酸－葡萄糖循环，通过这个循环，既使肌肉中的氨以___丙氨酸____形式运输到肝，同时，肝又为肌肉提供了生成丙酮酸的___葡萄糖___。
16.尿素合成的第一步是合成氨基甲酰磷酸的合成，此反应在细胞的__线粒体______进行，由______氨甲酰磷酸合成酶I__催化，此酶是变构酶，_N-乙酰-谷氨酸_______是此酶的变构激活剂，它的作用可能是使酶的构象改变，暴露酶分子中的某些巯基，增高酶与ATP的亲和力。
此反应不可逆，消耗_2______ATP。
17.精氨酸的合成是由瓜氨酸和__天冬氨酸___在精氨酸代琥珀酸合成酶的催化下，在____细胞溶胶____进行，反应需___ATP_____供能，其后，再经精氨酸代琥珀酸裂解酶催化下，裂解成精氨酸及_延胡索酸_____。
在此反应中，___天冬氨酸____起着供给氨基的作用。
天冬氨酸可由草酰乙酸与谷氨酸经__转氨____作用而生成，而谷氨酸的氨基又来自体内多种氨基酸。
因此，多种氨基酸的氨基可通过_谷氨酸________形式参与与尿素合成。
鸟氨酸循环中产生的延胡索酸可经过三羧酸循环的中间步骤转变成草酰乙酸，后者与_____谷氨酸_____进行转氨基反应，重新生成_____天冬氨酸_，由此，通过__天冬氨酸____和__延胡索酸______，可使尿素循环和三羧酸循环联系起来。
18.鸟氨酸循环中以线粒体中的氨为氮源，通过CSP－I合成氨基甲酰磷酸，参与__尿素___合成，而在胞液中还存在其同工酶___氨甲酰磷酸合成酶_____，它以___谷氨酰胺_____为氮源，催化合成的_氨甲酰磷酸_____进一步参与____嘧啶核苷酸____的合成。
这两种酶催化合成的产物虽然相同，但它们是两种不同性质的酶，其生理意义也不同，CPS-I参与_尿素_______的合成，是细胞高度分化的结果，CPS－II参与嘧啶核苷酸的从头合成，它的活性可作为___肝分化_____程度的指标之一。
19.肝细胞参与合成尿素的两个亚细胞部位是_线粒体_______和___胞浆______，尿素合成中的第一个氮直接来源于NH3_______，第二个氮直接来源于____天冬氨酸___。
肝细胞中的氨基甲酰磷酸可分别参与合成__尿素________和_嘧啶核苷酸______。
20.一碳单位的运载体是_四氢叶酸_______。
一碳单位的主要生理功用是作为合成______嘌呤___和___嘧啶_____的原料，因此一碳单位将氨基酸与_核酸_______代谢密切联系。
21.芳香族氨基酸包括___苯丙氨酸_____、__酪氨酸_______和___色氨酸_________。
其中___色氨酸_____是必需氨基酸。
正常情况下，苯丙氨酸的主要代谢是经___羟化_______作用生成酪氨酸，催化此反应的酶是___苯丙氨酸羟化酶________，此酶是种加单氧酶，其辅酶是_四氢生物蝶呤______，反应不可逆。
酪氨酸代谢可生成儿茶酚胺，它包括_去甲肾上腺素_______，__多巴_____多巴胺___和肾上腺素。
酪氨酸代谢的另一条途径是合成黑色素。
在黑色素细胞中_____酪氨酸酶_的催化，羟化生成多巴最后转变成黑色素。
人体缺乏______酪氨酸_____酶，黑色素合成障碍即____白化病_____病。
当____苯丙氨酸羟化____酶先天性缺乏时，苯丙氨酸不能正常转变成酪氨酸，而在体内蓄积经转氨作用生成_____苯丙酮酸___，称为_______苯丙酮尿症___症。
22.谷氨酸脱羧后生成___Y-氨基丁酸____，是抑制性神经递质；组氨酸脱羧基后生成__组胺____具有舒张血管作用。
四、问答题
1、简述丙氨酸－葡萄糖循环及其生理意义。
答：
肌肉中的氨基酸将氨基转给丙酮酸生成丙氨酸，后者经血液循环转运至肝脏经过联合脱氨基作用再脱氨基，放出的氨用于合成尿素；生成的丙酮酸经糖异生转变为葡萄糖后再经血液循环转运至肌肉重新分解产生丙酮酸，丙酮酸再接受氨基生成丙氨酸。
丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运，故将这一循环过程称为丙氨酸-葡萄糖循环。
生理意义：
是肌肉与肝之间氨的转运形式。
使肌肉中的氨以无毒的丙氨酸形式运送至肝，同时肝也为肌肉提供了生成丙酮酸的葡萄糖。
2．试述谷氨酰胺的生成和生理作用。
答：
ＮＨ3与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的催化下，由ＡＴＰ合成供能，合成谷氨酰胺。
谷氨酰胺经血液运往肝、肾后，在谷氨酰胺酶的作用下水解释放出ＮＨ3并生成谷氨酸。
谷氨酰胺既是ＮＨ3的运输形式，也是ＮＨ3存储与解毒的形式。
3．鸟氨酸循环与三羧酸循环有何联系。
答：
鸟氨酸循环与三羧酸循环之间的联系：
天冬氨酸提供氨，使瓜氨酸转变为精氨酸，天冬氨酸本身转变为延胡索酸进入三羧酸循环，最后又生成草酰乙酸，通过谷草转氨酶又生成天冬氨酸，因此，天冬氨酸→鸟氨酸循环→延胡索酸→三羧酸循环→天冬氨酸，这样周而复始相互促进两个循环的进行。
即通过延胡索酸和天冬氨酸，可使尿素与三羧酸循环联系起来。
4．嘌呤核苷酸循环与三羧酸循环有何联系。
答：
三羧酸循环提供草酰乙酸，通过谷草转氨酶生成天冬氨酸，后者提供氨气使次黄嘌呤核苷酸转变为嘌呤核苷酸，提供氨气的天冬氨酸转变为延胡索酸又不断进入三羧酸循环。
因此，三羧酸循环-转氨-嘌呤核苷酸循环-三羧酸循环，周而复始相互促进两个循环的进行。
5．体内氨基酸除了作为合成蛋白质的原料外，还可转变成其它多种含氮的生理活性物质。
试列举氨基酸与下列含氮物质的关系。
（1）嘌呤核苷酸
（2）儿茶酚胺（3）精脒、精胺
答：
（1）.谷氨酰胺，天冬氨酸，甘氨酸是嘌呤核苷酸合成的原料。
（2）.酪氨酸是儿茶酚胺的合成原料。
（3）.鸟氨酸是精脒、精胺的合成原料。
6、为什么说转氨基反应在氨基酸合成和降解过程中都起重要作用？
答：
1、在氨基酸合成过程中，转氨基反应是氨基酸合成的主要方式，许多氨基酸的合成可以通过转氨酶的催化作用，接受来自谷氨酸的氨基而形成。
2、在氨基酸的分解过程中，氨基酸也可以先经转氨酶作用把氨基酸上的氨基转移到α-酮戊二酸上形成谷氨酸，谷氨酸在酶的作用下脱去氨基。
脂类代谢
一、选择题
1．下列关于脂类的叙述不正确的是；A
A．各种脂肪和类脂都含有C、H、O、N、P五种元素
B．脂肪过多会使人体肥胖
C．脂肪和类脂具有相似的理化性质
D．不溶于水而溶于有机溶剂
E．脂肪具有储能和供能作用
2．下列关于必需脂肪酸叙述错误的是：
B
A．动物机体自身不能合成，需从植物油摄取
B．动物机体自身可以合成，无需从外源摄取
C．是动物机体不可缺乏的营养素
D．指亚油酸、亚麻酸和花生四烯酸三种不饱和脂肪酸
E．是前列腺素、血栓素、白三烯等生理活性物质的前体
3．关于脂类的生理作用叙述错误的是：
A
A．是机体内氧化供能的最主要物质
B．是机体储存能量的物质
C．是生物膜的重要组分
D．参与细胞识别
E．与信息传递有关
4．下列哪种物质与脂类的消化吸收无关A
A．胆汁酸盐B．胰脂酶C．辅脂酶D．磷脂酶E．脂蛋白脂肪酶
5．抑制脂肪动员的激素是:
E
A．肾上腺素B．胰岛素C．ACTHD．胰高血糖素E．TSH
6．脂肪分解过程中所产生的脂肪酸在血中的运输方式是：
B
A．溶于水，直接由血液运输B．与清蛋白结合运输
C．与α-球蛋白结合运输D．与载脂蛋白结合运输
E．与β-球蛋白结合运输
7．脂肪酸的氧化分解不需要经过的步骤是：
C
A．脂肪酸的活化B．脂酰CoA进入线粒体
C．乙酰乙酰CoA的生成D．脂酸的β-氧化E．三羧酸循环
8．脂肪酸进入线粒体进行氧化分解的限速酶是：
C
A．脂酰CoA合成酶B．脂酰CoA脱氢酶C．肉碱脂酰转移酶Ⅰ
D．肉碱脂酰转移酶ⅡE．肉碱-脂酰肉碱转位酶
9．下列哪一步反应不在线粒体内进行：
A
A．脂肪酸的活化B．肉碱转运活化的脂肪酸
C．脂酰CoA脱氢D．烯脂酰CoA水化
E．酮脂酰CoA硫解
10．肉碱具有下列功能：
D
A．转运活化的脂肪酸进入小肠粘膜细胞B．在脂肪酸的生物合成中起作用
C．参与脂酰CoA的脱氢反应D．转运脂酰基进入线粒体内膜
E．参与脂肪酸的活化
11．脂酰CoA的β氧化的循环反复进行需要哪种酶的参与：
C
A．HMGCoA合成酶B．脂酰CoA转移酶C．脂酰CoA脱氢酶
D．脂酰CoA合成酶E．硫激酶
12．下列哪种物质不是脂肪酸的β氧化中的辅助因子：
C
A．辅酶AB．FADC．NADP+D．NAD+E．肉碱
13．脂肪酸β氧化酶系存在于以下亚细胞部位：
C
A．细胞质B．细胞核C．线粒体D．内质网
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