转核杂交食用菌新品种繁育栽培示范成果转化项目可行性研究报告.docx
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转核杂交食用菌新品种繁育栽培示范成果转化项目可行性研究报告
转核杂交食用菌新品种繁育栽培
示范成果转化项目
可行性研究报告
项目概述
本项目科技成果源于某省农业科学院土壤肥料研究所完成的“食用菌种质资源收集、创制与综合开发利用”，该成果综合研究开发水平居国际领先水平（川科鉴字[2007]第283号），于2007年获某省科技进步一等奖（农-01-02-01）。
为积极推进现代食用菌产业发展，加快食用菌优良新品种育繁科技成果转化步伐。
本公司通过技术转移取得该成果的转让授权（农院土函[2012]5号），进行“转核杂交食用菌新品种繁育与栽培示范”的产业化，项目实施涉及如下创新技术：
1、选育技术创新：
独创了世界领先的食用菌“转核杂交技术”，突破了常规细胞融合育种融合子不稳定、核融合单核体难以形成子实体的世界性难题，为食用菌育种开辟了新途径；
2、品种创新：
选育获得转核杂交食用菌新品种“融平1号”，“金白1号”等转核杂交新品种，有效解决了食用菌生产中产量低，品质差及易退化等问题，在生产中应用，缓解了生产中品种单一、品质不佳等现状；
3、实现了食用菌高产、优质、抗逆性强等多个优良性状聚合的育种突破：
通过转核杂交技术的实施，将亲缘关系较远的亲本优良性状进行聚合，突破了传统杂交方法育种亲本亲缘关系选择范围狭窄，优良性状不易聚合的局限。
项目产业化开发涉及的转核杂交食用菌新品种，在中试论证期间经过当地菇农栽培，结果显示新品种不仅农艺性状优良，且出菇产量较以前主栽品种均有提高，最高达11%以上，最大化的实现了菇农的经济利益，逐渐成为了广大菇农栽培的首选菌种。
项目现拟新增投资2773.57万元，通过对“金白1号”（国品认菌2008042）、“川金2号”（国品认菌2008040）、“融平1号”（川审菌2003001）、“川耳3号”（川审菌200902）、“黄耳10号”（川审菌2010007）、“川芝2号”（川审菌2008004）等转核杂交食用菌新品种的繁育与栽培示范，建立一个菌种扩繁基地，一个机械化菌袋生产基地，一个标准化栽培示范基地，实现食用菌新品种栽培种750万袋/年和食用菌鲜品3000吨/年的产业化规模。
项目执行期内预计实现销售收入21600万元，缴税3730.49万元，净利润1782.67万元，新增就业30人。
2012年02月，国务院正式批复《西部大开发“十二五”规划》，支持成渝经济区率先发展，明确了西部地区经济增速和城乡居民收入增速均高于全国平均水平的目标。
食用菌产业产值仅次于粮、棉、油、果、菜，位于种植业第六位，已成为我省农业产业结构调整和农民增收致富的支柱产业，本项目的实施，可为广大菇农提供优质、高产、抗逆性强的食用菌新菌种，带动农村发展致富，实现传统食用菌产业更新换代的目标。
第一部分企业基本情况
一、企业基本信息
企业名称：
某某农业开发有限公司
企业地址：
某市某区城厢镇碧峰村
注册资金：
2067万元
经济类型：
有限责任公司
注册时间：
二0一0年一月二十二日
图1-1：
某试验基地
图1-2：
某食用菌创新团队试验基地
我公司为国家现代食用菌产业技术体系某试验基地，某食用菌创新团队试验基地。
二、经营情况
单位：
万元
2010年
2011年
净增长
增长率
总资产
2636.08
3076.87
440.79
16.72%
净资产
2190.47
2486.60
296.13
13.52%
销售额
2461.87
4533.87
2072
84.16%
净利润
190.47
296.13
105.66
55.47%
表1-1：
经营情况
根据目前我公司的财务报表分析，2011年我公司营业收入较2010年增长了16个百分点，销售额增长了84个百分点，净利润增长了55个百分点，且公司负债率为10%，数据表明我公司经营情况良好，且公司拥有货币资金超过1000万元，应收票据268万元，应收账款127万元，资金运作正常，资金周转率较好。
三、项目负责人
1、负责人
交通大学金融及工商管理专业，博士，经济师。
1979年10月参加农业银行工作，1984年12月加入中国共产党，2009年3月辞去农行工作，现任某省某农业开发有限公司董事长。
工作期间先后21次被评为省、市、县农行、县委、县府、市委、市府、行署、省先农行进工作者、优秀信贷员、优秀共产党员。
工作期间先后撰写经济金融论文16篇，在全国、省、市相关刊物发表，并有两篇获得过优秀论文奖。
2010年于某农业开发有限公司工作，组织公司技术人员全力开展食用菌菌种扩繁技术、食用菌栽培技术研究工作和生产栽培，本人也从最初的不懂到现在熟知食用菌生产过程中的每一个环节。
2011实现了我公司食用菌鲜品产量超过1500吨，实现经济收益达到了4533万元。
2、技术带头人
食用菌育种栽培专家（土壤肥料研究所）：
农学专业，同年分配到某省农业科学院土壤肥料研究所工作至今。
1986～1987年某大学进修微生物学课程；
1988～1989年赴日本广岛菌类研究所研修食用菌育种栽培1年；
1991～1992年作为广岛大学客座研究员再次赴日本合作研究食用菌分子生物学1年；
2004年某农业大学作物栽培与耕作学研究生结业；
1998年破格晋升为副研究员、2002年破格晋升为研究员。
现任国家现代农业产业技术体系毛木耳与药用菌栽培岗位科学家所在团队成员，国家现代农业产业技术体系某食用菌创新团队新品种引育研究岗位专家，中国微生物学会、菌物学会和农学会会员，某省学术和技术带头人后备人选，某农业大学微生物专业客座教授，某省咨询业协会教授级注册咨询师，某科协司法鉴定所法鉴定人，某省食用菌产业联盟秘书长。
长期从事食用菌的育种栽培研究和新产品开发工作。
在学术上，首次提出“长根金钱菌为腐生菌，不与其他生物共生”的学术新观点；发现野蝓阔危害灵芝；率先提出“持续开发利用松茸”思想及技术；提出食用菌参与农业循环经济三种利用模式。
以第一作者公开发表论文60余篇、出版专著3部。
主研取得科研成果奖7项：
国家技术发明二等奖1项，省科技进步一等奖2项，省科技进步二等奖和三等奖个1项，某市科技进步一等奖和二等奖各1项。
主持主研通过省级品种审定和国家认定的食用菌新品种共计18个（国家认定9个），其中主持2个。
荣获“某省有突出贡献的优秀专家”（2005）、“某省优秀青年技术创新带头人”（2003）、“某省文化科技卫生‘三下乡’活动先进个人”（2004）、“某省科技特派员工作先进个人”（2008）和某省农业科学院优秀科技人才三等奖（2008）等。
四、企业能力
1、成果转化能力
我公司系某市某区重点争取的招商引资企业，注册资金2067万元，现占地面积150亩。
公司立足于食用菌的产、学、研有机结合模式，为打造中国西部食用菌培育中心及产业化示范基地而奋斗。
我公司现有员工总数65人，其中：
具有大专以上人员45人；中高级职称8人，从事专业育种和栽培你的技术人员12人。
具有遗传育种、栽培、良种繁育、农技推广等多学科技术人才队伍。
拥有研发、生产食用菌菌种及鲜品的成套设备，可实现年产各类食用菌菌种160万袋，产食用菌鲜品超过1500吨。
2、市场推广能力
我公司主要以生产经营食用菌种以及食用菌产品为主，公司自成立两年以来通过“栽培示范+技术指导”的方式已向当地农民提供了优质的平菇、金针菇、毛木耳、灵芝、香菇、茶树菇、姬菇等菌种和高效的栽培技术，带动了当地农民发展致富，实现超过了2500万元的经济收入。
菌种的推广渠道主要以直接面向农户为主，同时也与其他菌种代理机构、供销社建立有合作关系。
我公司栽培生产的食用菌鲜品主要面向各类农产品公司，目前我公司已与某宜家食品有限公司、某某区土产果品公司、某和江现代农业科技有限公司、某好农福菌业有限公司、某康祖食品有限公司等客户建立了良好的合作关系。
我公司所栽培生产的灵芝、香菇、平菇、木耳等产品主要由以上客户进行收购。
（购销合同详见附件资料）
五、近期发展计划
本项目是我公司发展的一重大决策，是我公司与某省农业科学院土壤肥料研究所合作的产物，是我公司带动我省农户提高食用菌栽培积极性的措施，也是我公司带动农户发展致富的有效途径。
因此我公司近几年的发展计划将重点以本项目的实施为主。
预计项目实施后的1～2年，我公司在完成项目的基础设施设备的建设后投入生产运行，将首先完成生产各类食用菌栽培种共计180万袋，同时带动360户农户参与食用菌栽培，实现经济增收超过7200万元。
预计项目实施后3～5年，我公司通过在扩繁技术体系和栽培技术体上进一步优化，可在提高生产效率的同时实施食用菌产量最大化。
同时由于我公司对新品种的栽培示范效应，将带动我省数千余户的农户参与栽培。
第二部分国内外技术现状及技术比较优势
一、国内外技术现状
食用菌风味独特、营养丰富，含有多种对人体健康有益的物质。
希腊人认为它可以提高武士的战斗力；罗马人誉其为“上帝的食物”而只在节日上食用；墨西哥人用之来治病；中国人视保健食品而成为“生命之灵丹妙药”，有“植物性食品的顶峰”、“绿色食品”、“健康食品”等美称。
原因是它含有高蛋白、低脂肪和纤维素等，含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成份。
并含有一般蔬菜缺乏的亮氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等人体必需的氨基酸。
目前食用菌产业已成为我国农业产业结构调整和农民增收致富的支柱产业，产值仅次于粮、棉、油、果、菜，居于种植业第六位。
而我国食用菌产业目前遇到了两大问题：
一是一些大宗栽培种类缺乏具有自主知识产权的品种，如香菇，主要品种来源于日本，而日本在制定《种苗修正案》后，对利用日本的品种进行栽培出口加以限制，使我国香菇栽培产品面临诸多困难；二是品种老化、退化严重，品质降低。
长期以来，我国食用菌生产栽培品种又以相互引进居多，这些品种经过多年使用和不规范的扩繁，已出现不同程度的老化和退化，其品种抗逆性、农艺性状、产量等方面都有不同程度的退化。
俗话说：
“母壮儿肥”，好的菌种是保证丰产、丰收的基础。
因此开发出具有自主知识产权以及拥有良好的抗逆性能、良好的综合农艺性状和高产的新品种是当前食用菌产业发展的趋势和要求。
二、技术比较优势
1、技术特征
项目成果利用分离的野生资源和引进的菌株，相继利用单核原生质体再生技术，细胞融合技术、单孢杂交技术和同核体分离技术等创造了系列遗传差异显著、具有明显特征和应用价值的菌株。
以及以收集保藏的食用菌菌株为亲本，应用现代育种技术改良现有栽培品种，选育了多个新品种。
2、技术优势
遗传稳定性：
转核杂交食用菌新品种遗传稳定，不易退化，杂交优势明显。
农艺性状优良：
转核杂交亲本的选择范围广泛，有利于将亲本的优良性状聚合。
研究结果显示，新品种产量、品质、抗逆性等均优于常规品种。
便于设施栽培及生产管理：
转核杂交食用菌新品种出菇整齐，潮次明显，产量集中，十分适宜进行设施栽培和管理。
3、技术先进性
Ø该成果技术2007年获得了某省科学进步“一等奖”（证书号：
农-01-02-01）。
（详见附件资料）
图2-1：
科技进步一等奖证书
Ø成果鉴定（川科鉴字【2007】第283号），鉴定委员会一致认为：
该项目成果取得了显著成效，推进了食用菌科技进步和产业的持续发展，综合研究开发水平居国际领先水平。
（详见附件资料）
图2-2：
科学技术成果鉴定证书
第三部分工作基础及创新性
一、项目基本情况
1、项目技术成果来源及知识产权情况
本项目科技成果源于某省农业科学院土壤肥料研究所完成的“食用菌种质资源收集、创制与综合开发利用”，该所拥有本项目技术成果的全部知识产权，目前已授权于我公司进行产业化开发。
图3-1：
科技成果转让授权函
2、技术依托单位情况
某省农业科学院土壤肥料研究所是我省科技开发能力较强农业科研机构，全国农业科研“百强研究所”之一。
在食用菌科研与开发方面设有一个微生物研究室（主要从事食、药用菌育种与栽培，也是农业部“长江上游农业资源与环境”重点实验室的一个研究室—农业微生物研究室）。
是目前西部地区最大的食用菌遗传育种、栽培及产业化研究开发中心。
先后承担国家科技部、农业部、某省等纵向食用菌领域科研项目60余项，横向科研项目10余项，登记成果20余项，其中获省级三等奖以上的成果12项，其中获国家技术发明二等奖（1999）1项，省科技进步一、二等奖4项；在国内外刊物上发表论文近300余篇；从事食用研究历史悠久、技术力量雄厚，目前拥有中高级研究人员21名，其中研究员5名，副研究员8名，硕士以上人员12名。
从20世纪70年代以来，微生物室主要从事食用菌育种、规范化高产栽培技术和食用菌产品加工技术研究，共引进选育食用菌优良新品种30多个，为加速某乃至西部地区食用菌新品种的推广和应用做出了重要贡献。
3、项目成熟度
（1）新品种认定证书
本项目产业化涉及食用菌新品种目前已获得了某省农作物品种审定证书和全国食用菌品种认定证书。
图3-2：
川耳3号审定证书图3-3：
黄耳10号审定证书
图3-4：
川芝2号审定证书图3-5：
融平1号审定证书
图3-6：
川金2号认定证书图3-7：
金白1号认定证书
（2）高效栽培技术体系
选育的新品种经过系统的分析和研究，项目成果已完整地掌握了新品种的遗传学特性，生物学特性和高效栽培技术，可以胜任项目所要求的各项条件。
（3）农户栽培情况
本项目实施涉及的食用菌新品种由当地菇农进行了栽培，栽培结果显示，新品种不仅农艺性状优良，且出菇产量较目前主栽品种均有提高，最高达11%以上，最大化的实现了菇农的经济利益，逐渐成为了广大菇农的首选菌种。
（详见附件资料）
图3-8：
农户栽培情况
（4）总述
该成果由某省农业科学院土壤肥料研究所通过多年研究开发，成果获得了某省科技进步一等奖，多个食用菌品种通过了国家认定或省级审定，拥有了完整的项目涉及菌种的栽培技术体系，该成果技术已完全成熟。
且通过农户的栽培结果表明，项目涉及菌种的栽培技术体系成熟，且较其它主栽菌种产量有明显提升，农艺性状优良，适合大规模栽培。
二、成果主要技术内容及创新性
1、成果研究技术路线
图3-9：
技术研究路线
2、成果主要技术内容
（1）种质资源收集、评价与保藏
①纯化、分离野生菌株：
采用了多孢子分离法、菌丝体分离法等方法，应用了PDA、滨田氏、牛肉浸膏、木屑、酵母（或某种物质）浸提物等培养基，对某不同生态地区野生菌进行分离、纯化获得纯菌丝。
②引进异地商品菌株：
从国内、国际保藏机构或研究中心等渠道，如中国农业微生物菌种中心、日本广岛菌种中心等机构，通过菌种互换、购买、接受赠送和子实体组织分离等方法获得。
③种质资源的整理与鉴定评价：
菌株的鉴定评价是资源利用的重要基础，对野外采集的资源进行了分类鉴定、纯化、应用潜力评价，生物学特性分析，遗传分析和归类保存等工作。
④种质资源的保藏：
为保持食用菌菌种的优良种性，有效地延长优良品种使用年限，进行了试管琼脂斜面常规冰箱保藏、自然基质柱状冰箱保藏、液体石蜡常温保藏的保藏方法研究，以及对保藏质量的研究。
（2）创制新的种质材料
利用分离的野生资源和引进的菌株，相继利用单核原生质体再生技术，细胞融合技术、单孢杂交技术和同核体分离技术等创造了系列遗传差异显著、具有明显特征和应用价值的菌株。
①应用原生质体融合技术创制新材料
a、口蘑科金针菇+侧耳科凤尾菇为亲本，创制金凤系列新材料；
b、鸡腿蘑+义平为亲本，创制鸡平系列新材料；
c、黄色金针菇12号+白色糙皮侧耳为亲本，创制金白系列新材料；
d、密环菌+花脸香蘑为亲本，创制密花（mh）系列新材料；
e、长根菇+鸡枞为亲本，创制zhcj系列新材料；
f、韩芝+红芝为亲本，创制HH系列新材料；
g、精选+武香为亲本，创制精武系列香菇新材料；
h、茯苓+凤尾菇为亲本，创制WL系列新材料。
②传统杂交
a、川毛木耳系列：
以大光木耳+紫木耳单孢杂交、黄耳+毛木耳781单孢杂交获得，筛选了川耳1号和川耳7号新品种。
b、香菇杂交：
利用双单杂交方法进行了杂交试验，4个野生香菇菌株分别与来自日本的6个香菇菌株和台湾的1个香菇菌株之间杂交，获得杂交菌株144个。
c、平菇属杂交：
分别收集侧耳属种类单孢，利用单单杂交方法，获得杂交菌株200个，初步评价了杂交菌株的特性。
d、双孢蘑菇杂交：
以浙农1号和A56为亲本，应用原生质体再生技术，分离、鉴定获得同核体菌株36株，构建杂交菌株18株，为双孢蘑菇新品种的选育奠定了基础。
（3）种质资源开发利用
①野生资源驯化：
完成了花脸蘑野生驯化研究、野生菌紫丁香蘑菌丝体培养特性研究、粗柄侧耳——荷叶肥脚菇的野生驯化、蛹虫草人工栽培技术研究、粗柄侧耳——川杯菇的驯化研究。
②新品种选育
以收集保藏的食用菌菌株为亲本，应用现代育种技术改良现有栽培品种，选育新品种，满足生产需求。
a、灵芝新品种G26的选育：
以韩芝和红芝为亲本进行新品种的选育，从形态、色泽以及产量等各方面综合比较，筛选出了G26新品种；
b、毛木耳新品种川耳10号的选育：
利用单核原生质体杂交与再生技术相结合的方法，进行选育。
以三优+琥珀、781+简耳、广耳+川耳1号、恒达2号+成耳组合为亲本的采用单核原生质体杂交选育；以恒达2号与三优为亲本的采用原生质体再生方式选育。
筛选出了川耳10号；
c、融平1号，金地平菇2号新品种的选育:
从利用原生质体技术创制的新材料中，筛选出了农艺性状较为优良的“融平1号”。
并在此新品种基础上，将其单孢菌株进行融合核分裂，从单孢菌株的双核化后代中进行优良菌株的筛选，获得了“融平2号”（审定名称为金地平菇2号）；
d、姬菇新品种——金地姬菇的选育：
从日本获得姬菇子实体，经组织分离纯化获得纯菌丝，经反复提纯复壮获得。
菌株抗杂菌能力强，菌丝生长快，转潮时间短，出菇整齐、集中，产量高；
e、川鸡腿菇1号新品种的选育：
通过将昆明食用菌研究所提供的Cc-1的子实体优良单株进行组织分离和孢子分离，选取菌丝生长整齐、旺盛的培养体经系统选育后获得；
f、姬松茸新品种的选育：
从日本引进的3个姬松茸菌株进行栽培试验，从中选择出菇早、菇体均匀、大小适中的优良菇体进行组织分离，选取菌丝生长快而旺盛的分离株38个，经粗筛、复筛、品比等一系列系统选育获得。
3、成果创新性
品种选育技术的创新性：
项目成果独创了世界领先的食用菌“转核杂交技术”，突破了常规细胞融合育种融合子不稳定、核融合单核体难以形成子实体的世界性难题，为食用菌育种开辟了新途径。
品种创新性：
选育获得的转核杂交食用菌新品种“融平1号”，“金白1号”等转核杂交新品种，有效解决了食用菌生产中产量低，品质差及易退化等问题，在生产中应用，缓解了生产中品种单一、品质不佳等现状。
这些品种营养丰富，口味鲜美，十分符合现代市场对食用菌新产品的需求。
实现了食用菌高产、优质、抗逆性强等多个优良性状聚合的育种突破：
通过转核杂交技术的实施，将亲缘关系较远的亲本优良性状进行聚合，突破了传统杂交方法育种亲本亲缘关系选择范围狭窄，优良性状不易聚合的局限。
4、创新效果
选育出的食用菌新品种，通过生产实验证明，其农艺性状良好，且产量较亲本或目前主栽品种都有大幅提高。
（1）灵芝G26栽培实验
栽培地点：
某某、简阳、华阳
栽培结果：
表3-1：
生产实验（简阳石盘镇）
年度
菌株
菌丝长势
产量g/Kg
椴木
原基分化时间
菌盖分化时间
产孢量
较韩芝增产幅度%
较红芝增产幅度%
2002年
灵芝G26
+++
24.0
10
31
多
17.6
14.3
韩芝
++
20.4
11
31
一般
红芝
++
21.0
12
32
少
2003年
灵芝G26
+++
25.0
11
31
多
11.6
13.1
韩芝
++
22.4
12
31
一般
红芝
++
22.1
13
32
少
注：
+菌落稀，菌丝纤细；++菌落较稀；+++菌落厚，菌丝较粗壮；
表3-2：
生产实验（某）
菌株
产量g/Kg
椴木
菌盖分化
时间d
成熟周期d
较韩芝
增产%
产孢量
2002年
灵芝G26
25.0
30
40
13.1
多
韩芝
22.1
30
40
一般
2003年
灵芝G26
23.9
30
40
13.8
多
韩芝
21.0
32
42
一般
表3-3：
生产实验（华阳）
2002年
2003年
灵芝G26
韩芝
灵芝G26
韩芝
产量g/Kg椴木
25.6
10.0
24.0
12.1
原基分化时间d
8
10
9
10
菌盖分化时间d
30
30
30
31
成熟周期d
38
40
38
41
较韩芝增产%
156
98.3
产孢量
多
一般
多
一般
（2）川耳10号栽培实验
栽培地点：
某某、简阳、华阳
栽培结果：
表3-4：
生产试验（石盘）
年度
菌株
总产量Kg
转化率%
增产幅度%
1%差异显著性
2002年
川耳10号
45.0
141.12
15.38
A
恒达2号
39.0
122.32
B
2003年
川耳10号
44.7
140.24
12.88
A
恒达2号
39.6
124.24
B
2004年
川耳10号
45.6
143.04
14.29
A
恒达2号
39.9
125.2
B
表3-5：
生产实验（某）
2002年
2003年
2004年
川耳10号
781
川耳10号
781
川耳10号
781
第1组产量Kg
15.5
13.5
15.1
13.4
14.9
13.6
第2组产量Kg
15.0
13.7
15.3
13.5
15.2
13.1
第3组产量Kg
14.9
13.6
14.9
13.6
15.1
13.8
总产量Kg
45.4
40.8
45.3
40.5
45.1
40.5
较781增产%
11.27
11.85
11.36
1%差异显著性
A
B
A
B
A
B
表3-6：
生产试验报告（华阳）
年度
菌株
总产量Kg
转化率%
增产幅度%
1%差异显著性
2002年
川耳10号
47.2
148.1
9.51
A
琥珀
43.1
135.2
B
2003年
川耳10号
46.1
144.6
10.02
A
琥珀
41.9
131.5
B
2004年
川耳10号
44.9
140.9
12.5
A
琥珀
39.9
125.2
B
（3）融平1号、融平2号栽培实验
栽培结果：
表3-6：
1999年-2001年融平1号的生产实验
1999年
2000年
2001年
融平
义平
杂17
融平
义平
杂17
融平
义平
杂17
产量（Kg）
619.5
483.2
547.2
624.7
490.2
550.1
617.3
486.5
543.3
生物效率%
206.5
161.0
182.4
208.2
163.4
183.3
205.8
162.2
181.1
较杂17增产%
13.2
13.6
13.6
较义平增产%
28.2
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