中秋节的习俗月饼.docx

中秋节的习俗月饼.docx

《中秋节的习俗月饼.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《中秋节的习俗月饼.docx（7页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

中秋节的习俗月饼

JustbecauseIwantedtosurvive,Istartedtolearnandunderstandtoletgo.（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）

中秋节的习俗月饼

　　中秋节吃月饼相传始于元代。

当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。

朱元璋联合各路反抗力量准备起义。

但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。

军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地

　　起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。

到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。

　　消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。

此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。

以后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

在后来很长历史时期，甚至在上世纪末，许多月饼上还贴有一方小纸片！

只可惜，近年所产月饼已不见小纸片踪影，月饼所含代代相传的“文化密码”荡然无存。

　　月饼，原本是祭月时供品的一种，以后成为民间互相馈赠的礼品。

　　《西湖游览志》称：

“民间以月饼相馈，取团圆之义。

”东坡以“小饼如嚼月，中有酥和饴”来赞誉月饼。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。

在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。

“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

　　月饼，最初起源于唐朝军队祝捷食品。

　　唐高祖年间，大李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。

当时有人经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。

高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：

“应将胡饼邀蟾蜍”。

说完把饼分给群臣一起吃。

　　南宋吴自牧的《梦粱录》一书，已有“月饼”一词，但对中秋尝月，吃月饼的描述，是明代的《西湖游览志会》才有记载：

“八月十五日谓之中秋，民间以月饼相遗，取团圆之义”。

到了清代，关于月饼的记载就多起来了，而且制作越来越精细。

　　月饼发展到今日，品种更加繁多，风味因地各异。

其中京式、苏式、广式、潮式等月饼广为我国南北各地的人们所喜食。

　　月饼象征着团圆，是中秋佳节必食之品。

在节日之夜，人们还爱吃些西瓜等团圆的果品，祈祝家人生活美满、甜蜜、平安。

　　中秋节的习俗

　　月圆最是中秋明，农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。

“四时俱可喜，最好新秋时。

”按我国历法解释，农历八月居七、八、九三个月之中，叫仲秋，而八月十五又在仲秋之中，故称“中秋”。

旧时的中秋节，有赏月、拜月、饮团圆酒，吃月饼等风俗，而中秋节又喜被人们看作团圆的象征，因而中秋节又称团圆节。

佳节之时，合家欢聚，赏月、饮酒、吃月饼，以示祝福，喜庆团圆。

　　中秋过节，始于唐代。

中秋节的韵事是赏月，有唐明皇游月宫的传闻，到宋代，吴自牧《梦粱录》中，有中秋节“临轩玩月，安排家宴，团聚子女，以酬佳节”的记载，形成风尚。

月饼被列为节日佳品，流传至今。

苏东坡有咏《小饼》诗：

“小饼如嚼月，中有酥与饴。

”已将“月”和“饼”联系在一起。

　　明代以来，有许多关于中秋节赏月吃月饼的记载。

月饼用以祭月，及作为馈赠的礼物，流行于民间。

《宛署杂记》说，每到中秋，百姓制作面饼互赠，呼为“月饼”。

《熙朝乐事》也说，中秋，民间以月饼为礼品相互赠送，取团圆之意。

《西湖游览志》亦云：

“中秋民间以月饼想遗，取团圆之义。

”明末彭蕴章在《幽州风俗》中写道：

“月宫饼，制就银蟾絮府影，一双蟾兔满人间。

悔煞嫦娥窃年药，奔入广寒归不得，空劳至杵驻单颜。

”说明厨师将嫦娥奔月的传说艺术地再现于月饼之上。

　　到了清代，清统治者的宫廷生活皆袭明制，每遇中秋，便制月饼。

为了适合本民族的饮食习惯，清宫月饼的馅心中掺入了奶油等，出现了“敖尔布哈月饼”、“____月饼”等特色品种。

敖尔布哈为满语，汉意是奶饼子。

在块形上，清宫月饼小者寸许，大者尺余。

重量上，轻者盈两，重者二十斤强。

在品种上，除以上所举____月饼外，尚有桃顶月饼、供尖月饼、自来红月饼等二十余种。

月饼的花色品种进一步斗奇争妍。

据说大的直径有一尺余，上绘月宫蟾兔之形，用做祭祀。

　　中秋节到来时，家家户户除吃月饼外，有些地区还有自己的应节食品，以增添节日气氛。

比如陕西西安一带，每到中秋节，当地每家做馍，全家共吃一馍，称“团圆馍”。

馍有顶、底两层，中间加芝麻。

馍上层用大碗拓一个圆圈，象征中秋之夜，圆中刻“石头”一块，上站一个吃蟠桃的“小猴子”。

馍在锅里烙熟后，切成尖牙状，全家每人一牙，家人短期外出，则留下一牙。

出嫁的姑娘，父母家则送馍上门，以示全家团圆不忘。

在江苏东台一带，每逢中秋节，则以藕横断为饼，包以碎肉，敷以小麦屑，入油锅炸熟，谓之藕饼。

俗称“荷花”，寓意和睦团圆。

　　中秋佳节，各地有不少有趣的风俗。

东北的一些地区，人们采摘葡萄、梨子等生果祭月;陕西的一些地区，赏桂花、划船、爬山、夜吃西瓜;安徽婺源地区必食塘鱼;江苏南京一带食烤鸭或盐水鸭;云南昆明每户必做“合家大月饼”，然后一人一块分而食之;山东泰安一带吃小包子;江苏武进人早上吃糖芋头。

有些少数民族更是隆重。

仡佬族人在中秋前全寨合伙宰一头公牛，取出牛心留到中秋节晚祭祀祖先，分吃牛肉。

朝鲜族人于中秋之夜，由几位德高望重的老人，爬上“望月架”，以先看到月亮为好运。

最后点燃“望月架”，人们围着火堆吹起筒

　　箫、唢呐，敲起长鼓、铜锣，欢歌曼舞直至深夜。

　　潮汕地区的许多人家于中秋之夜在庭院中设案供上水果、月饼祭月，俗称“拜月娘”。

祭月之后全家人边吃月饼边赏月。

　　随着时代的发展，月饼种类越来越多，有苏式、广式、京式、潮式、滇式等百余种。

月饼馅有豆沙、花生、百果、金华火腿等多种。

饼皮上还刻有各种不同的图案，外观、口感更是各具特色，工艺越来越考究。

　　中秋节的习俗有哪些

　　床前明月光，疑是地上霜。

　　举头望明月，低头思故乡。

　　中秋节的习俗有哪些

　　中秋节是农历八月十五日，是我国传统的中秋节，也称仲秋节、团圆节、八月节等，也是我国仅次于春节的第二大传统节日。

我国农历秋季的七、八、九三个月中，八月十五恰在秋季的中间，故谓之中秋节。

我国古历法把处在秋季中间的八月，称谓“仲秋”，所以中秋节又叫“仲秋节”。

　　吃月饼是节日的另一习俗，月饼象征着团圆。

　　故中秋节的.民间习俗多与月亮有关。

　　中秋节的来历、传说和习俗

　　每年农历八月十五日，是我国传统的中秋佳节。

这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。

这也是我国仅次于春节的第二大传统节日。

中秋节的由来

　　在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋。

八月十五的月亮比其它几个月更圆。

此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。

远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。

所以，中秋又称“团圆节”。

　　至于中秋节食月饼这一习俗的形成则是在明代。

　　在唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行。

在北宋，八月十五夜，满城人家，不论贫富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月说出心愿，祈求月亮神的保佑。

南宋，民间以月饼相赠，取团圆之意。

有些地方还有舞草龙、砌宝塔等活动。

明清以来，中秋节的风俗更加盛行，许多地方形成了烧斗香、树中秋、点塔灯、放天灯、走月亮、舞火龙等特殊风俗。

　　今天，月下游玩的习俗，已远没有旧时盛行。

但设宴赏月仍很盛行，人们把酒问月，庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

　　中秋节的习俗很多，形式也各不相同，但都寄托着人们对生活无限的热爱和对美好生活的向往。

　　传说

　　中秋传说之三——朱元璋与月饼起义

　　中秋节吃月饼相传始于元代。

当时，中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元。

朱元璋联合各路反抗力量准备起义。

但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。

军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入饼子里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。

到了起义的那天，各路义军一齐响应，起义军如星火燎原。

　　很快，徐达就攻下元大都，起义成功了。

消息传来，朱元璋高兴得连忙传下口谕，在即将来临的中秋节，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。

此后，“月饼”制作越发精细，品种更多，大者如圆盘，成为馈赠的佳品。

中秋佳节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。

赏月在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗，俗话中有：

“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。

后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起，寓意家人团圆的象征。

　　中秋节的民间习俗

　　中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五。

八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因处于秋季之中和八月之中，故民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。

　　唐有诗句《八月十五夜月》——杜甫

　　满月飞明镜，归心折大刀。

　　转蓬行地远，攀桂仰天高。

　　水路疑霜雪，林栖见羽毛。

　　此时瞻白兔，直欲数秋毫。

　　宋有诗句《中秋月》——苏轼

　　暮云收尽溢清寒，银汉无声转玉盘。

　　此生此夜不长好，明月明年何处看。

　　可见中秋佳节历年来受到人们的追捧和喜爱，人们借此佳节庆贺美好的生活，或祝远方的亲人健康快乐，和家人“千里共婵娟”。

　　民间习俗一：

吃月饼

　　每逢中秋佳节，家家户户都会拧着大包小包的月饼礼盒走家串户。

月饼通常为圆形寓意“团圆”因而特别受人追捧。

全家人都围坐一起分吃月饼，便是中秋

　　佳节一大乐事。

月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。

可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。

而明代起有大量关于月饼的记载，这时的月饼已是圆形，而且只在中秋节吃，是明代起民间盛行的中秋节祭月时的主要供品。

　　月饼起初只有椒盐馅，如今，随着生活水平的提高，人们的需求发生了变化，五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼、蛋黄，水果馅种种口味的月饼应有尽有，任您选择，月饼的包装也变得花哨起来，摇身一变，以前到处可买的便宜酥饼，现在穿着各式各样的衣服，显然已变成送礼的高档品。

　　民间习俗二：

赏月

　　每年八月十五，夜空都会高挂一轮明月，古有“祭月”之说，《礼记》记载：

“天子春朝日，秋夕月。

朝日之朝，夕月之夕。

”这里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。

这种风俗不仅为宫廷及上层贵族所奉行，随着社会的发展，也逐渐影响到民间。

民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。

到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。

待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。

现如今，人们常常借助佳节之日，和亲朋好友欣赏月色。

遥想儿时，一家子坐在小院，月色照亮了整个院子，奶奶便开始跟我们讲“嫦娥奔月”的故事，我想人生最快乐的事也不过如此吧！

　　民间习俗三、玩花灯

　　中秋节，有许多的游戏活动，首先是玩花灯。

中秋是我国三大灯节之一，过节要玩灯。

当然，中秋没有像元宵节那样的大型灯会，玩灯主要只是在家庭、儿童之间进行的。

玩花灯在南方比较盛行，尤其在香港，广东广州，广西南宁一带。

各种各式的彩灯：

芝麻灯、蛋壳灯、刨花灯、稻草灯、鱼鳞灯、谷壳灯、瓜籽灯及鸟兽花树灯等，令人赞叹。

在广西南宁一带，除了以纸竹扎各式花灯让儿童玩耍外，还有很朴素的柚子灯、南瓜灯、桔子灯，特别受欢迎。

　　民间习俗四、舞火龙

　　舞火龙，是香港中秋节最富传统特色的习俗。

从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。

这火龙长达70多米，用珍珠草扎成32节的龙身，插满了长寿香。

盛会之夜，这个区的大街小巷，一条条蜿蜒起伏的火龙在灯光与龙鼓音乐下欢腾起舞，很是热闹。

　　其实，中秋节并非只是中国独有，外国也过中秋节，尤其是受中国文化影响较深的亚洲国家，而且风俗奇异有趣。

例如：

朝鲜“秋夕节”，越南“中秋节”，缅甸“光明节”，伊朗“麦赫尔干节”，日本“十五夜”，泰国“祈月节”，斯里兰卡“月圆节”，坦桑尼亚“月圆节”，柬埔寨“拜月节”。

　　各地区的民间习俗有所不同，笔者所在的重庆地区，每年中秋主要是赏月和吃月饼，也还真想去香港等地区玩花灯，舞火龙。

随着社会的进步，民间习俗，民间文化变得越来越淡薄，笔者认为，不管社会怎么样发展，文化还是不容轻视！

民间习俗，文化都是祖祖辈辈传承下来的精髓，我们应该发扬光大。