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婴幼儿卫生保健

婴幼儿卫生保健课教案

学期：

2008－2009学年第一学期

学时：

45

系（部）：

艺术教育分院

教研室：

学前教育

授课教师：

包呼和

授课班级所在系

授课班级

授课班级所在系

授课班级

艺术教育分院

08学前教育1班

艺术教育分院

08学前教育2班

艺术教育分院

08学前教育3班

第1次课教案

2008年9月22/24日星期一/三

章节：

绪论第1章婴幼儿生长发育

§1.1.婴幼儿生理特点及卫生

§1.1.1运动系统§1.1.2呼吸系统、§1.1.3循环系统

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能根据婴幼儿运动系统、呼吸系统、循环系统解剖特点，在幼儿园工作中采取相应的卫生保健措施。

2、知识目标：

掌握婴幼儿运动系统、呼吸系统、循环系统解剖特点和相应的保健措施，明确课程教学内容。

3、素质目标：

提高学生对学前教育专业和学好婴幼儿卫生保健课程意义的认识；激发学生学习本课程的热情。

_____________________________________

重点及难点：

婴幼儿运动系统、呼吸系统、循环系统解剖生理特点及保健。

___________________________________

教学内容提要：

绪论：

课程简介：

学习意义；学习要求及成绩评定

§1.1.婴幼儿生理特点及卫生

§1.1.婴幼儿解剖生理特点及卫生

§1.1.1运动系统

（一）、概述1、组成2、功能

（二）、婴幼儿运动系统特点及卫生

1、骨和骨骼：

骨的化学成分

主要骨的发育：

四肢骨、腕骨、髋骨、脊柱、颅骨

2、肌肉：

特点：

（1）成分特点

（2）发育特点、

卫生：

通过各项活动提高速度、准确度、控制力。

多做手工。

3、关节和韧带

幼儿关节特点、牵拉肘（桡骨小头半脱位）、扁平足

卫生：

适当锻炼；合适的鞋。

二、呼吸系统

（一）、概述

（二）、婴幼儿特点

1、呼吸器官娇嫩，易感染：

鼻、喉、气管、支气管、肺。

2、年龄越小，呼吸越快

3卫生：

（1）良好的卫生习惯

（2）保护声带（师生互动）

（3）保持空气新鲜（4）严防气管异物

三、循环系统

血液循环

（一）心脏

1、概述：

2、婴幼儿特点：

1）体积较大2）心率快。

3、卫生：

1）动静交替，劳逸结合2）组织幼儿适度锻炼

（二）血管

1、概述2、婴幼儿特点：

粗；短；壁薄，柔软；血压越低。

3、卫生：

衣服宽大；预防伤害事故；预防动脉硬化

（三）血液

1、概述2、婴幼儿特点：

血量增加快；血凝慢；血红蛋白数量较多，具有强烈的吸氧性。

白细胞中嗜中性粒细胞少，易感染疾病。

3、卫生：

1）防止贫血。

2）做好传染病预防。

3）慎用药物。

淋巴循环：

婴幼儿特点：

发育较快，防御保护机能显著。

常有淋巴结肿大。

卫生：

1、要重视淋巴结肿大。

（晨检）2、扁桃体摘除要慎重。

____________________________________

复习思考题、作业：

1、根据婴幼儿腕骨、骨盆、关节的特点，组织活动时应注意什么？

2、婴幼儿声带的特点，如何保护？

3、婴幼儿心脏特点，如何保护？

3、互检查颈部的淋巴结，并判断是否有肿大、测脉搏。

观察婴幼儿呼吸。

课后小结：

第2次课教案

2008年10月6/8日星期一/三

章节：

§1.1.婴幼儿的解剖生理特点及卫生

§1.1.3循环系统－2§1.1.4消化系统

§1.1.5泌尿系统§1.1.6内分泌系统§1.1.7免疫系统

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能根据婴幼儿消化系统、泌尿系统、循环系统解剖特点，在幼儿园工作中采取相应的卫生保健措施。

2．知识目标：

掌握婴幼儿消化系统、泌尿系统解剖生理特点，明确相应的卫生保健措施，理解免疫系统基本原理。

3、素质目标：

增强做好相应卫生保健工作的认识和责任感。

_____________________________________

重点及难点：

婴幼儿循环系统、消化系统解剖生理特点及卫生保健措施。

___________________________________

教学内容提要：

§1.1.3

（二）血管

1、概述2、婴幼儿特点：

3、卫生：

衣服宽大；预防事故；预防动脉硬化

（三）血液：

概述2、婴幼儿特点：

3、卫生：

1）防止贫血。

2）做好传染病预防。

3）慎用药物。

淋巴循环：

婴幼儿特点。

卫生：

1、重视淋巴结肿大2、扁桃体摘除要慎重。

§1.1.4消化系统

（一）概述

（二）婴幼儿特点及卫生

消化道：

（一）牙齿：

1特点：

（1）乳牙萌出

（2）结构特点（3）六龄齿

卫生：

（1）保持口腔清洁，保护乳牙

（2）预防牙列不齐

（二）食道：

婴幼儿特点：

短而窄，黏膜薄嫩，弹性差，易损伤。

（三）胃：

1、特点：

容量较小；蠕动能力差；消化能力差；易漾奶。

2、卫生：

定时定量，不吃汤泡饭；选择小，营养易于消化食物。

（四）肠：

特点：

吸收能力较强；易肠道功能紊乱。

卫生：

饭前饭后不做剧烈运动；定时排便；多吃蔬菜、水果。

消化腺：

（一）唾液腺：

“生理性流涎”。

（二）肝脏：

1、特点：

相对大，肝糖元储备少；分泌胆汁少。

解毒能力差。

2、卫生：

早饭吃饱；不吃过多的脂肪性食物；注意饮食卫生。

消化器官的神经调节：

保持愉快的进餐情绪。

§1.1.5泌尿系统

（一）肾脏：

特点：

肾皮层发育不全，功能不完善。

卫生：

预防急性肾炎。

（二）输尿管：

特点：

弹性小，弯曲度大。

卫生：

喝适量的水，冲洗尿路。

（三）膀胱：

特点：

1、储尿机能差。

2、对排尿的调节能力差。

卫生：

1、培养幼儿定时排尿的习惯，防止遗尿。

2、集体活动前或睡觉前，均应提醒幼儿排尿。

（四）尿道：

特点：

尿道短，易感染。

卫生：

1、预防感染2饮水量要充足。

§1.1.6内分泌系统

（一）、概述

（二）、婴幼儿内分泌系统特点

1、脑垂体（内分泌之王）侏儒症、巨人症、肢端肥大症

2、甲状腺呆小症或克汀病、甲状腺机能亢进。

儿童少见。

预防：

在地方性甲状腺肿流行区，可采用碘化食盐，孕妇常吃海带等。

3、胸腺：

与机体的免疫机能有关。

4、松果体：

分泌黑素、紧张素、抑制性腺活动，防止早熟。

§1.1.7免疫系统

（一）概述

（二）婴幼儿特点

1、非特异性免疫功能尚未完善；2、缺乏特异性免疫力，易得传染病

（三）卫生：

1、合理营养，适当锻炼，培养良好卫生习惯。

2、预防接种

____________________________________

复习思考题、作业、参考书目：

1、乳牙特点？

如何保护牙齿？

2、膀胱、尿道特点？

卫生保健措施？

课后小结：

第3次课教案

2008年10月13/15日星期一/三

章节：

第一章§1.1.婴幼儿生理特点及卫生

§1.1.8神经系统§1.1.9感觉器官§1.1.10生殖系统

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能根据婴幼儿消化系统、泌尿系统、循环系统解剖特点，在幼儿园工作中采取相应的卫生保健措施。

初步具有运用大脑皮层特点提高教育教学效果的能力。

2、知识目标：

掌握婴幼儿视觉、听觉器官及神经系统解剖特点，明确相应的卫生保健措施，了解基本概述。

理解大脑皮层活动活动特点。

3、素质目标：

提高学生责任感。

_____________________________________

重点及难点：

婴幼儿眼睛、耳、皮肤及神经系统解剖生理特点及卫生。

___________________________________

教学内容提要：

§1.1.8神经系统

§1.1.7神经系统

概述：

1结构与功能

2、基本活动方式；高级机能（师生互动）。

3、大脑皮层活动特点（规律）

优势原则；镶嵌式活动原则；动力定型；保护性抑制（例）

婴幼儿神经系统的特点与卫生

1、发育迅速

脑量变化

中枢神经的发育：

脊髓、延髓；小脑；大脑的发育

神经髓鞘化。

2、需氧量大、并对血糖的变动很敏感：

3、高级神经活动特点：

易兴奋，不易抑制，易疲劳。

4、需要较长的睡眠时间

（三）婴幼儿神经系统卫生

保证睡眠时间；制订和执行合理的生活制度；多开展体育锻炼；保证合理的营养；适当安排教育教学内容、时间和方法。

§1.1.8感觉器官

视觉器官—眼

1、概述：

眼的结构与功能

2、婴幼儿特点

前后径较短，呈生理性远视；晶状体弹性大，具有较强的调节能力；睫状肌易疲劳，易近视；玻璃体透明度大，视物清晰；3岁能辨基本色

3、卫生（师生互动）：

如何预防近视？

位听器官——耳

1、概述：

耳的结构与功能

2、婴幼儿特点：

外耳道较狭窄；易患中耳炎；感受能力较强

3、卫生（师生互动）

触觉器官——皮肤

婴幼儿特点：

保护功能差；调节体温功能差；渗透吸收作用强

卫生：

根据特点，师生互动

其他感觉器官1、嗅觉器官—鼻2、味觉器官—舌

§1.1.9免疫系统：

婴幼儿特点及卫生

§1.1.10生殖系统：

发育缓慢

____________________________________

复习思考题、作业：

1、婴幼儿眼、耳、皮肤特点？

卫生保健措施？

2、婴幼儿神经系统特点？

卫生保健措施？

3、如何利用优势原则、镶嵌式活动原则、动力定型指导婴幼儿的教育活动？

（举例说明）

课后小结：

第4次课教案

2008年10月20/22日星期一/三

章节：

第1章婴幼儿生长发育

§1.2.生长发育

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能运用生长发育的一般规律分析婴幼儿的生长发育；能评价婴幼儿的生长发育；能初步为新生儿做被动操。

2知识目标：

掌握生长发育的一般规律、五等级评价法。

了解影响婴幼儿生长发育的因素。

3、素质目标：

增强责任意识。

_____________________________________

重点及难点：

生长发育的一般规律。

五等级评价法

___________________________________

教学内容提要：

生长：

是指整个身体和器官可以用度量衡测量出来的变化。

发育：

是指细胞、组织、器官和系统功能的成熟。

§1.2.生长发育

一、儿童年龄分期及其特点

（一）胎儿期——受孕～分娩共280天

1、提倡婚前检查

2、选择最佳生育年龄和受孕时机

3、孕期保健

4、产前检查与诊断

（二）新生儿期——分娩～生后28天（演示被动操）

新生儿护理：

注意保暖；选择衣物；清洁；防感染；母乳喂养。

（三）婴儿期——出生～1岁

（四）幼儿前期——2～3岁

（五）幼儿期——3～6、7岁（学龄前期）

（六）学龄期——6、7岁～11、12岁

（七）青春期

二、生长发育的一般规律

（一）生长发育是由量变到质变的复杂过程

（二）生长发育的连续性和阶段性

（三）生长发育的速度是波浪式

（四）身体各系统的发育是不平衡，又是统一的

（五）身心密切相关

（六）个体差异性

三、影响生长发育的因素

（一）遗传因素

（二）环境因素：

营养；体育劳动；疾病；生活社会环境6、其他

四、生长发育评价

（一）生长发育的评价指标：

形态指标：

生理指标；心理指标

（二）生长发育的评价

1、生长发育的标准

2、生长发育的评价方法

（1）常用的是五等级评价法，其评价标准：

例：

学生计算

（2）粗略评价法

（3）骨龄评价法

复习思考题、作业：

1、新生儿被动操

2．论述生长发育的一般规律

3．影响生长发育的因素

4．某市，王某，女，4岁，身高92.5厘米，18千克。

问王某的身高、体重的发育等级是什么？

有何建议？

课后小结：

第5次课教案

2008年10月27/29日星期一/三

章节：

第2章托幼园所保教活动卫生

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能判断和分析幼儿园一日生活各个环节中，教师组织和幼儿卫生行为的正确与否；能正确处理幼儿园保教活动中的卫生保健问题。

2、知识目标：

明确幼儿园一日生活各环节的卫生要求；了解幼儿园工作实际，理解合理组织保教活动的卫生学依据。

3、素质目标：

增强热爱孩子、热爱学前教育事业的责任感。

_____________________________________

重点及难点：

进餐、睡眠、户外活动、课程等环节的卫生要求。

_____________________________________

教学内容提要：

§2.1.合理组织保教活动的卫生学依据

一、生物节律

二、大脑皮层机能活动特点

1、保护性抑制2、始动调节3、动力定型4、镶嵌式活动

§2.2.托幼机构保育活动卫生

一、晨（午、晚）检

1、 时间：

2、 内容：

一问：

有无不舒服，有无传染病接触史；

二摸：

幼儿是否发烫，腮腺及淋巴结是否肿大；

三看：

幼儿的神态、口腔、眼、皮肤等有无异常；

四查：

幼儿口袋有无不安全的东西。

二、进餐：

教师：

前：

1）创设安静环境、情绪。

2）餐具、饭菜、水等。

中：

观察、照顾、指导

后：

检查、评价、环节过渡。

幼儿：

习惯：

洗手、值日。

细嚼慢咽、不吃汤泡饭等；

漱口、擦嘴；自我服务、集体劳动。

技能：

正确使用餐具。

三、睡眠

教师：

前：

创设良好、安静环境；提醒。

中：

巡视、观察、引睡、纠正、不离岗。

后：

指导、帮助、环节过渡。

幼儿：

培养习惯：

按时；正确的睡姿；按顺序穿脱衣服。

劳动纪律方面应保持安静、自己整理床铺。

四、盥洗

教师：

组织：

指导、督促、照顾、教会正确的方法。

幼儿：

习惯培养

五、如厕

教师：

组织；幼儿：

习惯培养

六、来园及离园

§2.3.托幼机构教育活动卫生

七、教学活动

教师：

准备：

环境；布置好桌椅、教具。

进行：

时间；习惯：

正确的姿势；保护视力、听力、声带。

  八、游戏和户外活动

 1、保证时间2、 适当场地3、 注意安全

幼儿园见习要求

见习报告要求

复习思考题、作业：

1.进餐、睡眠、户外活动的卫生？

2.晨捡、课程教学的卫生要求

课后小结：

第6、7次课教案

2008年11月5日星期三

章节：

幼儿园见习一天6课时

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

通过幼儿园见习幼儿一日生活各个环节，将课堂教学的理论与幼儿园实际紧密相连，提高观察能力、判断能力。

能够协助幼儿园保教人员做力所能及的保教工作。

2、知识目标：

进一步明确幼儿园一日生活各环节的卫生要求。

了解幼儿园建筑设备及卫生保健制度。

3、素质目标：

通过实际的工作过程见习和身临其境与孩子的接触，增强学生热爱孩子、热爱学前教育事业的职业道德情感。

_____________________________________

重点及难点：

进餐、睡眠、教育活动等环节的卫生要求。

_____________________________________

教学内容提要：

一、见习地点：

大连理工大学幼儿园

时间：

8：

00-15：

00

二、见习内容：

1、上午集中教育教学活动

2、游戏和户外活动

3、午餐（散步）：

协助教师组织

4、上床、午睡

5、中午集中听刘园长介绍该幼儿园的特点及卫生保健工作

6、起床

7、午点

8、下午教育活动

9、入厕、盥洗：

协助幼儿园教师、保育员、婴幼儿。

10、幼儿园建筑、设备

11、幼儿园卫生保健制度

12、婴幼儿营养：

通过观察进餐和了解该幼儿园食谱环节。

三、见习要求：

1、虚心学习请教。

尊重幼儿园领导、老师、小朋友。

2、爱护幼儿园的建筑设备等物品。

3、协助幼儿教师，做些力所能及的工作

4、遵守时间，按时上、下车，按时进餐，按时进班。

着装适当。

复习思考题、作业：

幼儿园见习报告

课后小结：

第8次课教案

2008年11月10/12日星期一/三

章节：

幼儿园见习讨论、单元测验

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能够根据幼儿园见习实际，分析幼儿教师的做法的准确与否，提出正确的建议。

提高语言表达能力，分析归纳能力。

2、知识目标：

掌握第一章、第二章的主要内容。

3、素质目标：

增强学生的职业道德情感和诚实守信的品德。

_____________________________________

重点及难点：

婴幼儿解剖生理特点、发育规律和对应措施。

托幼机构一日生活卫生保健要求。

_____________________________________

教学内容提要：

一、单元测验

闭卷形式（测验内容略）

二、大连理工大学幼儿园见习讨论：

（一）讨论内容：

1、幼儿园一日生活各个环节及其卫生保健工作分析评价

包括上午集中教育教学活动；游戏和户外活动；午餐（散步）：

上床、午睡；起床；午点；；下午教育活动；如厕、盥洗；

2．幼儿园建筑、设备分析评价

3．幼儿园卫生保健制度有哪些？

4．婴幼儿营养：

幼儿园食谱。

以所见习的班级和所看到的以上其它方面为例，你认为大连理工大学幼儿园在这几个方面做的如何？

你的评价？

优缺点？

有什么建议？

（二）分组

以见习班级为单位分小组。

一班5个小组；二班三班共9个小组

（三）集中发言

每个小组至少一名代表发言（教师学生点评）。

复习思考题、作业：

根据讨论修改幼儿园见习报告并上交

课后小结：

第9次课教案

2008年11月17/19日星期一/三

章节：

第3章托幼园所卫生保健

第4章婴幼儿营养卫生

§4.1.婴幼儿对营养的需要

（1）

_____________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能根据婴幼儿的特点和卫生要求选择托幼机构的园址，建筑设备以及玩教具等；能自觉遵守托幼机构的卫生保健制度。

2、知识目标：

掌握玩教具卫生；了解托幼机构建筑设备卫生和卫生保健制度；明确婴幼儿营养需要。

3、素质目标：

通过明确托幼机构卫生保健工作的意义，进一步提高职业责任感。

_____________________________________

重点及难点：

玩教具的卫生要求。

_____________________________________

教学内容提要：

第3章托幼园所卫生保健

一、根据幼儿园见习实际案例分析托幼园所卫生保健工作

托幼园所建筑设备卫生

一、幼儿园规划:

1、布局2、园址选择

二、幼儿园场地和房舍

（一）场地室外活动场地

（二）房舍1、配置：

基本、附属-----每班一套

分析所见习班级的实际

2、基本房舍卫生要求

活动室1）足够空间：

宽敞、通风良好。

2）充足日照：

坐北朝南；窗高2.8米、采光1：

5~1：

6。

3）铺设地板。

卧室1）同活动室2）床头、行间应有一定距离

盥洗室、厕所：

清洁、通风、不拥挤

二、幼儿园设备卫生

1．书籍卫生。

2．文具卫生3．玩具卫生：

（归纳）4．桌椅卫生

三、总结见习幼儿园的托幼园所卫生保健制度

一、健康检查制度

（一）幼儿体格检查制度

（二）工作人员体检

二、预防接种制度三、隔离制度

四、消毒制度：

托幼园所班级卫生消毒常规方法

五、体格锻炼制度

第4章婴幼儿营养卫生

§4.1.婴幼儿对营养的需要

（1）

分析见习幼儿园午餐，引出基本概念

（一）合理营养、平衡膳食

1、合理营养2、平衡膳食

（二）营养素、营养素的需要量、营养素的供给量

二、儿童对热量的需要

1、热量的食物来源

2、儿童所需要的热量

（1）基础代谢：

特点：

一般相对来说，男性比女性高，儿童比成年人高，是成人2倍。

（2）摄取食物、排泄废物

（3）从事劳动和活动

（4）生长发育儿童特有

复习思考题、作业：

1．托幼园所基本房舍的卫生？

（活动室）

2．玩具、教具的卫生要求

3．婴幼儿热量消耗在哪些方面？

与成人的区别？

课后小结：

第10次课教案

2008年11月24/26日星期一/三

章节：

第四章婴幼儿营养卫生

___________________________________

教学任务：

1、能力目标：

能根据各种营养素的功能，选择合适的食物保证婴幼儿营养，能根据膳食配制原则要求制定分析婴幼儿一日食谱。

2、知识目标：

掌握婴幼儿良好饮食习惯的培养，理解婴幼儿集体膳食的配制；了解三大营养素的生理功能、需要量、食物来源。

3、素质目标：

增强学生职业责任感。

_____________________________________

重点及难点：

1、婴幼儿良好饮食习惯及其培养

2、婴幼儿集体膳食配制。

_________________________________

教学内容提要：

§4.1.婴幼儿对营养的需要

（2）

（一）碳水化合物（糖类）：

生理功能；组成；食物来源

（二）、脂类：

生理功能；组成；食物来源；

（三）、蛋白质：

生理功能；组成；食物来源；蛋白质营养价值

（四）矿物质（无机盐）：

1．儿童易缺乏的几种无机盐钙、铁、锌、碘的功能、食物来源：

2．影响婴幼儿吸收钙、铁的因素及注意事项

（五）维生素：

维生素A、维生素B、维生素C、维生素D

（六）水：

功能、来源。

§4.2.婴幼儿的膳食

§4.2.1安排婴幼儿膳食的原则

1.满足热能和各种营养素的需要

2.膳食合理搭配，供给平衡膳食

3.细心烹调，方法适合婴幼儿

4.讲究饮食卫生

§4.2.2婴（乳）儿喂养

1、母乳喂养

2、人工喂养、混合喂养鲜奶、配方奶

3、及时添加辅食

§4.2.3计划膳食

（一）制定合理的膳食制度

1、进餐次数和间隔时间2、各餐热量的分配

（二）计划膳食由食谱分析导入

1、制订计划

（1）根据婴幼儿营养需要和供给量标准选择食物。

（2）根据市场价格、饮食习惯、每人每日所需伙食费标准等情况.

2制订食谱

要求：

注意干稀搭配、、荤素搭配、粗细粮搭配、主副食搭配、少吃甜食。

午晚两餐都要有青菜。

季节变化调整。

审核：

分析食谱例：

（三）饮食卫生

§4.2.4培养婴幼儿良好的饮食习惯1、内容2、方法

§4..3食物中毒及预防常见食物中毒及预防

复习思考题、作业：

1、三大营养素的生理功能。

2、举例说明蛋白质的互补作用

3、常见的营养缺乏症影响因素

4、婴幼儿良好的饮食习惯

5、食谱分析

课后小结：

第11次课教案

2008年12月1/3日星期一/三