浅谈长治市水果业的发展优势与科技创新措施论文修改0510.docx

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浅谈长治市水果业的发展优势与科技创新措施论文修改0510

浅谈长治市水果业的发展优势与科技创新措施论文修改201205-（10）

浅谈长治市水果业的发展优势与科技创新措施

（山西省长治市农业委员会刘建军）

摘要：

本文通过深入的调查，详细介绍了长治市水果业生产现状，指出了主要存在的问题，找出了发展的优势，并对长治市水果业今后的发展提出了七条科技创新措施。

全市水果种植总面积1.2万公顷，水果总产量11.4万吨，水果总产值4.6亿元。

目前，积极开展技术培训，努力提高农民素质，大力推广应用新技术和实用技术，调整果品结构，提高水果质量，大力发展无公害水果和绿色水果，强化政府行为，加大扶持力度，积极推进水果产业化进程,是一项重要而紧迫的任务，也是当务之急。

关键词:

水果业发展优势科技创新措施

OnthedevelopmentoffruitindustryinChangzhicityadvantagesandtechnologicalinnovationmeasures

（CommitteeonagricultureinChangzhicity,ShanxiprovinceLiuJianjun）

Summary:

Thisarticlethroughin-depthinvestigations,detailedproductionsituationoffruitindustryinChangzhicity,pointedoutthatthemainproblem,foundtheadvantagesforthedevelopmentof,andonthefuturedevelopmentofthefruitindustryinChangzhicityputforwardseventechnologiesandinnovativemeasures.Fruitofthecitytotalarea1.2millionhectares,fruitproduction11.4milliontonnes,grossoutputvalueoffruit4.6billion.Currently,activelycarryouttechnicaltraining,andstrivetoimprovethequalityoffarmers,vigorouslypromotetheuseofnewtechnologies,andpracticalskills,readjustthestructureoffruits,increasefruitquality,developingnon-pollutedfruitsandgreenfruit,strengtheningtheGovernment,moresupport,activelypromotingfruitindustrializationprocess,isanimportantandurgenttask,isalsoamatterofurgency.

Keywords:

Fruitindustrydevelopmentadvantageoftechnologicalinnovationmeasures

发展水果业，就必须由传统果业向现代果业转型，现代果业的典型特征是高产、优质、高效、生态和安全，这些都依赖于果业科技的不断创新和支撑，果业科技创新与应用已成为增强果业生产能力，提高果业生产效率，转变果业增长方式和推进现代果业建设的关键因素。

近几年，我市水果产值在种植业中仅次于粮食、蔬菜，种植水果已成为农业产业结构调整的一个重要项目，也是一些地方脱贫致富的一条主要出路。

1水果业的生产现状

全市水果种植总面积18.01万亩，挂果总面积17.75万亩，水果总产量11391.00万公斤，水果平均亩产量641.75公斤。

其中：

苹果种植面积10.92万亩，挂果面积10.82万亩,总产量7599.00万公斤，平均亩产量702.31公斤；梨种植面积3.18万亩，挂果面积3.18万亩，总产量1891.00万公斤，平均亩产量594.65公斤；葡萄种植面积0.50万亩，总产量290.00万公斤，平均亩产量580.00公斤；桃种植面积0.57万亩，总产量221.00万公斤，平均亩产量387.72公斤；杏种植面积2.95万亩，总产量980.00万公斤，平均亩产量332.20公斤；李子种植面积0.11万亩,总产量47.00万公斤，平均亩产量427.27公斤；山楂种植面积0.62万亩,总产量349.00万公斤，平均亩产量562.90公斤；设施栽培水果面积170亩，总产量14.00万公斤，平均亩产量823.53公斤。

水果总产值4.56亿元，农业人口人均水果收入82元。

从事水果生产的户数30436户，占农村总户数的5.34%；从事水果生产的人数58904人，占农村总人数的4.25%。

2水果业的存在问题

2.1树种结构不合理，品种构成不理想

在树种结构中，大宗水果苹果、梨面积较大，占水果总面积的85%，小宗水果桃、葡萄、杏、李等面积较小，占水果总面积的15%。

在品种结构中，我市所有水果新品种面积已达到10.81万亩，占水果总面积的60%；所有水果老品种面积占水果总面积的40%，比例仍然很大。

其次是晚熟品种比例过大，我市晚、中、早熟品种比例为8.5:

1:

0.5。

2.2各项投入不足，果园管理落后

我市丘陵、山地果园较多，土壤瘠薄，灌溉条件较差，再加上大部分山区农民比较贫困，对果园投入都比较少，果树生产仍然处于广种薄收的状况。

大多数果园不进行人工授粉，不进行疏花疏果，造成大小年，导致果个偏小，树势衰弱。

对病虫害防治也不重视，预防工作差，关键时期喷施农药又少，甚至有的就不防治，导致病虫果率高，果品价值低。

我市积累了丰富的经验和一定的技术，为今后果树的发展奠定了坚实的基础。

3.2自然条件得天独厚

长治市是一个以山地丘陵为主的黄土高原地区，属于暖温带半湿润大陆性季风气候。

全年冬无严寒，夏无酷暑，气温适中，四季分明，昼夜温差大，光照充足，雨热同季，雨量充沛。

适合多种果树栽培，所生产出的水果酸甜浓厚，风味独特。

3.3果树资源十分丰富

全市有木本果树79种，涉及14科26属，除栽培品种以外，还有丰富的野生木本果树资源，这些栽培品种和野生品种资源为大力发展果树生产，创造名、特、优、新、稀品种奠定了良好的基础。

3.4水果市场潜力很大

目前，国内外果品的消费总的特点是多需求、多层次、多样性。

世界人均果品年消费量已达80公斤，发达国家和地区多年一直保持在100公斤以上，我国人均果品年消费量约45公斤。

随着经济发展和人民生活水平的提高，城乡果品消费数量将进一步增加，特别是农村果品市场潜力巨大，水果的发展前景非常广阔。

3.5水果发展遇到了新的机遇

首先，连续多年“中央一号文件”的出台,为我市发展水果业再上新台阶提供了良好的政策环境。

其次，水果取消了农业特产税，果农有了新的积极性。

第三，水果属于劳动密集型产品，对于拥有大量廉价劳动力的我市来说，存在着其它发达地区无可比拟的竞争优势。

第四，目前农村有大量的农村剩余劳动力等待转移，在城镇就业比较困难的情况下，他们可以进入水果生产领域，促进水果产业化进程。

4水果业的科技创新措施

4.1调整果业布局，优化品种结构

加强领导，统一认识，科学规划，合理布局，围绕市场搞调整，围绕销售定品种。

在树种结构上，稳定现有的大路品种苹果、梨；适度发展小宗水果品种桃、杏、葡萄；大力发展名、特、优、新、稀少品种，比如油桃、冬枣、石榴、樱桃等。

在品种结构上，控制晚熟品种，发展早、中熟品种，早、中、晚比例可调整为1：

3：

6。

通过积极大量引进新品种，加快果品结构调整，走区域化布局、规模化种植、标准化生产、产业化经营的果业发展之路。

4.2建设“无公害水果标准化示范园”和“无公害水果生产基地”

在全市13个县（市、区）建设100个“无公害水果标准化示范园”，把“无公害水果标准化示范园”搞成本市、本县、本区的样板，把新成果、新品种、新技术都摆到里面，让群众看得见、摸得着，通过典型引路，教育引导群众，辐射带动附近和周边地区。

同时，在集中连片、种植水果面积较大的县（市、区）建设0.67万公顷“无公害水果生产基地”，解决有品牌没有产品的问题，在基地优化组装先进实用技术，采取标准化生产技术操作规程，形成我市优势水果产业区。

4.3积极开展技术培训，努力提高农民素质

我市各级农业部门要结合农业部实施的“农业科技入户工程”，积极开展各种形式的果树技术培训，迅速提高全市果农的技术水平和科学素质。

争取用2-3年的时间，使水果示范园和水果生产基地内的每一个农户都有一个懂技术、善管理、会经营的明白人。

4.4加强果园管理，大力推广应用新技术和实用技术

果树生产是一种劳动密集型产业，要改变过去那种管理粗放的传统生产方式，目前最主要的是解决两个问题，一个是投入上不去，另一个是管理跟不上。

所以，要根据当地条件、种类、品种、树龄、密度等情况，确定管理方法，加大果园投入，良种配备良法，提高管理水平。

为了提高产量和品质，我市各级农业部门，还必须加大新技术和实用技术推广应用力度，要继续深入生产第一线，传授果实套袋、高接换优、整形修剪、配方施肥、节水灌溉、疏花疏果、果园生草、生物覆盖、摘叶转果、人工授粉、铺反光膜、病虫害综合防治等新技术和实用技术。

4.5积极推进水果产业化进程

水果产业化是水果生产持续、稳定、健康发展的动力。

通过政策优惠、资金倾斜等一系列的政府行为，尽快建立能够适应市场需要的水果产业化经营体系，将分散运行的水果种植业、贮藏加工业和水果销售业有机结合起来，以“公司+基地+农户”等多种产业化经营形式，把分散的个体果农组成贸工农一体的联合组织，解决目前不断加剧的小生产和大市场的矛盾，以迎接激烈的市场竞争。

采取多形式、多层次、多成份的方式，兴办和大办水果企业，培育和扶持一批水果龙头企业。

有目的有计划地引进一些国内外先进的贮藏加工设备和技术，大力发展贮藏加工业，不断提高贮藏加工能力。

通过贮藏和加工，使水果增值，延长产业链条，大大提高水果的附加值。

4.6创品牌，拓市场，加强销售体系建设

我市要积极认证水果品牌，把已认证的水果品牌做大做强，把已获奖的水果品牌宣传出去，扩大知名度。

同时要继续参加国内国外的果品博览会、展评会、展销会，积极开拓国内外市场，提高果品市场占有份额。

目前我市果农有组织销售的不多，大多数处于一盘散沙、各自为战、无序竞争的状态，所以必须提高果农销售的组织化水平，要大力发展中介服务组织和农民经纪人队伍。

同时要建立健全果品批发市场、直销市场和零售市场，以完善市场体系为意图，建立全市联网的水果销售服务网络，形成能迅速反馈水果市场变化的现代信息传播系统，解决水果生产与销售脱节的不协调问题，把千家万户的果农与大流通联接起来。

4.7强化政府行为，加大扶持力度

水果业是一个弱质产业，需要政府从各方面给予支持和帮助。

首先，市、县两级财政要从支农资金中，安排一定数量的水果发展资金，重点用于水果生产的基础设施和“无公害水果标准化示范园”及“无公害水果生产基地”的建设，以及新技术培训，新品种引进，新成果试验、示范、推广和果业信息网建设等。

其次，从农业产业化专项发展基金和龙头企业奖励基金中拿出一部分，扶持水果企业，使更多的水果企业能够产生出来并发展壮大。

第三，允许种植水果的土地可以租赁或转包，鼓励民营企业建立大果园，提倡股份制、合作制生产和经营水果，实现规模生产，产业化经营，提高水果的市场竞争力。

第四，加大引资力度。

采取一切措施，广泛对外招商引资，同时，还要注重内资的利用，创造优惠条件，吸引工商业户和个体老板到农村开发水果产业，从而进一步推动我市水果业快速发展。

作者简介：

刘建军（1961-），男，山西省侯马市人，1982年毕业于山西农业大学，高级农艺师，站长，主要从事果树技术推广和果树管理工作。