奶茶店开店计划创业计划融资方案.docx

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奶茶店开店计划创业计划融资方案

奶茶店开店计划及融资方案

一、行业分析

随着居民消费者收入水平的不断提高，奶茶的消费人群也越来越广，出于对时尚和潮流的推崇，休闲时光喝上一杯奶茶正演变成一种新的生活消费方式。

除了对喝方面的需求，要求奶茶要好喝，能够满足口腹之欲，能够有效解渴、解暑。

奶茶还被人们赋予了新的含义，喝奶茶发朋友圈、抖音、微博，正在成为年轻人一种时尚潮流的交流方式。

其次，当下人们对生活品质有了更高的追求，购买一次奶茶，就是一次消费历程，就会享受到一次被服务的过程，对其个人被人尊重的心理是一种满足。

当然，人们对保健意识的增加和绿色健康餐饮的需求也在不断升级。

奶茶中的糖、咖啡因与脂肪含量过多会引起代谢障碍，从而导致肥胖。

大批类似“奶茶正在毁掉中国年轻人的健康”、“1杯奶茶=5罐可乐=6包薯片?

”等言论的兴起。

从前单一的奶茶模式不足以满足消费者口欲之欢，新一代奶茶需从各方面进行多元化升级，针对客户群体对奶茶要好喝又要健康的高品质追求，消费者对于原材料健康诉求强烈，未来健康的奶茶将成为消费的主流方向，促使提供健康理念的鲜奶鲜果汁的“AA奶茶”孕育而生。

二、项目概况

（1）项目名称：

AA奶茶

（2）项目地点：

奶茶是一种快速消费的休闲饮品,因此我们选址在武汉市各人流量大的繁华地段以及各主要标志性建筑附件，以期获得最佳的客流量。

（3）经营模式：

复合式的经营模式，打造旗舰店、档口等并携手强大的外卖团队，新零售赋能，打通线上线下渠道，线上线下双营销，让顾客与健康触手可及，快速引流获客。

（4）项目阶段：

目前已成功营业一家店面，2021年开春将在武汉本地新增开3-5家。

（5）项目介绍：

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目。

“AA奶茶”,易记顺口，主打真材实料的健康饮品。

我们的目标是以一般奶茶店不具有的鲜奶鲜果汁的健康特色吸引顾客而获取较大的利润,用1年左右的时间在武汉本土打响“AA奶茶”的名声,建立品牌效应。

积累资金和客流量后,通过营业试点,将运营门店进行扩张,预计2年左右在武汉开10家奶茶店，以获得更大的效益。

2年后，通过经营过程中不断改革,逐步完善,不断扩大市场份额,形成连锁“AA奶茶”奶茶店。

三、产品介绍

（1）消费群体：

老人小孩都可饮用

（2）产品介绍：

围绕甜蜜健康生活主义，发掘关于奶茶的更多可能性，让喝一杯健康的奶茶成为一种新的生活方式。

将甜蜜、现代、健康等元素融入产品设计当中，为顾客带来多维度感官体验。

本店主要经营各种真鲜奶、真果汁系列奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求，经营双皮奶、刨冰、奶昔、真果汁等饮品。

用真正新鲜健康的食材，口感上完美融合鲜奶的营养、水果的清甜和茶的甘洌，开创新式健康茶饮时代，创造出茶饮新潮流。

同时为吸引顾客，本店会通过不断地尝试研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好，会成为本店特色产品。

为了不被因模仿、被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。

不断用特色吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐在武汉本地地形成口口相传的口碑效应,成为本店无形的品牌资产。

四、项目优势

（1）行业壁垒低：

奶茶原材料成本低、投资少、技术含量较低，需求量大；

（2）价格优势：

目前奶茶原料供应商未形成统一联盟，竞争激烈的奶茶店价格均为形成统一定价，同时消费者议价概率较低；

（3）产品优势：

每一杯饮品都坚持使用生态优质上乘茶叶、当季新鲜水果、进口醇润鲜奶等食材制作，拒绝添加。

在新式茶饮文化基础上，独具低油脂低热量、抗衰老抗氧化排毒养颜的特点，直击消费者的内心，深受广大追求健康生活的爱美瘦身人士喜爱；

（4）位置优势：

地址坐落武汉市繁华地段********，客流量大，宣传品牌曝光率高；

（5）渠道优势：

针对原材料采购上，本人经营奶茶店多年对原材料批发熟悉，可有效控制产品成本。

同时在销售上携手饿了么、美团等外卖龙头企业，线上线下同步售卖；

（6）成本优势：

奶茶成本低廉，毛利高，利润空间十分可观，开店快，盈利快，是个人创业理想之选。

（7）技术优势：

已成功经营一家门店，前期可将该店进行复制培育。

无论是开店筹划、实操培训、运营指导、物资保障、长线营销、等本人均有成功经验。

五、营销策略

产品、门店设计与营销模式创新是维系奶茶行业生命力所在。

奶茶作为快消品，需要不间断推出当季爆款饮品，以平滑奶茶销量季节性波动大的问题。

在产品方面，口味独具特色、产品造型时尚新颖等，才可以保持客户粘性以及品牌认可度。

在门店设计方面，随着奶茶产品向品质化、高端化发展，门店设计格调逐渐为消费者所看重，门店的安静舒适，设计风格为现代消费者所追求。

在营销模式方面，充分利用社交网络营造爆款，将喝奶茶变成“网红符号”消费。

（1）广告：

打造产品知名度,通过传单的方式让顾客了解“AA奶茶”,在店门口会设置海报等,告知近期的新品及近日促销活动。

店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色。

后期积累一定资金后还可以在广播、电视、网络平台等投入广告，打造全网流量奶茶品牌。

（2）促销计划：

A.办理会员。

B.使用奇特新颖的杯具和吸管工具,让人有耳目一新的感觉。

C.采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物。

D.在各种节日,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。

E.在一次性消费到元时送出小礼物。

（可以送本店特别定做的有本店店名的T-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度，此项可根据实际情况而定）。

（3）价格:

在每次推出新产品的前两天进行特价营销,其余时间按高于市场平均价格1-2元来售出,在后期建立品牌后可适当提价。

（4）服务:

店里人员统一做好微笑服务工作,统一着装，保持良好的心情,仔细礼貌。

六、前期投资

装修与设备购买按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行。

装修风格要做到符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。

针对年轻人的观念,设计较有特点，让年轻人喜欢。

吧台流水设计,根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。

这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

七、风险管理

1.有形风险

原料价格上涨，产品不受欢迎，资金不足或挤占，设备陈旧落后等。

其所造成的损失可以估算。

可通过内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施，以防止或减少风险损失。

2.无形风险

由服务务质量低劣造成门店形象降低，由于经营产品质量低而导致消费者的信任危机，内部管理松弛，人心涣散，劳动效率低等。

经营者需保持清醒头脑，居安思危，关注到潜在的风险可能对经营活动的威胁，不断提高和完善经营管理方式和应对风险的能力。

3.时间风险

由季节变化对奶茶店消费的影响，防止时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析，排除时间风险对实现经营目标的干扰和破坏，准确把握住时机，使得经营正常运行。

八、中长期计划

按计划2021年在武汉新开3-4家门店，1年后，如果按预期计划获利的话，计划在未来2年内将营业门店扩大至10家,3年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在本市建立连锁店面，开展招商加盟的经营方式

九、合伙人制度

1.现金分红

因法定代表人发展需要，由合伙人向法定代表人投资，经过双方友好协商，在相互信任、相互尊重和互惠互利的原则上，达成合作意愿。

（1）协议期限：

协议期为___年,即___年___月____日起。

年___月日止；

（2）投资额：

合伙人向法定代表人投入人民币万元。

此资金由法定代表人自主支配，合伙人不干涉法定代表人运营（但合伙人拥有账目、资金用处的监督权、核查权和建议权）；

（3）原则:

产权为法定代表人经营者所有，法定代表人对合伙人每季度现金支付利润分红；

（4）分红方式:

协议期间，法定代表人以每季度利润的___%按季度向合伙人现金分红；

（5）分红流程:

甲乙双方达成投资分红协议，法定代表人将资金存入合伙人账户，合伙人出具收据。

2.法定代表人职权

（1）法定代表人提供办理分支门店所须的一切手续；

（2）法定代表人有义务向分店提供经营范围内的经营项目；

（3）法定代表人负责分店经营项目的操作、经营及指导和统筹管理，以及员工培训等；

（4）法定代表人负责监督分店各项税务事宜，并进行统一管理（税费由分店所经营的项目承担）；

（5）法定代表人有权监督分店的各项经营行为，以及财务状况；

（6）法定代表人对合伙人的一切经营活动及员工聘用有监督权、知情权和管理权;

（7）在合伙人正常的合法经营中，法定代表人不得无故撤消合伙人对法定代表人品牌的使用权和分店经营权；

（8）如合伙人违反本协议的任意一项，法定代表人有权撤消其合伙人对法定代表人品牌使用权和分店经营权，并保留法律及经济追诉权。

3.合伙人权利与义务

（1）在签此协议时，合伙人应向法定代表人支付保证金万元人民币，保证金作为对合伙人的约束，在协议终止时将保证金退回给合伙人；

（2）合伙人的办公场地、设备、员工工资和福利，以及合伙人所需的全部资金投入和经营项目的投入全部由合伙人负责（以上各项投入必须有发票及员工工资表，交由法定代表人入帐及备案）；

（3）合伙人必须每月按时给法定代表人上报分店的经营报表和财务报表；

（4）合伙人对外签订任何合同，必须上报法定代表人批准备案方可签定；

（5）合伙人不得以分店名义进行任何借贷，如需要借贷需报法定代表人认可批准方可借贷，否则后果由合伙人自己承担；

（6）合伙人属法定代表人下属分店，由合伙人分店负责人全面负责，分店在产品原料采集、产品制作程序、装修风格等均需与总店标准一致；

（7）合伙人的经营项目不得超出法定代表人规定的经营范围；

（8）合伙人如有违法行为，所造成的一切经济损失及法律责任由合伙人承担；

（9）合伙人在本协议有效期内，不得无故，停止经营，如要停止经营，必须提前三个月以书面形式上报法定代表人，经法定代表人批准同意后，方可停止经营，但合伙人的保证金法定代表人不予退回；

（10）合伙人必须维护法定代表人品牌和总体形象、名誉及经济利益，如合伙人对法定代表人总体形象及名誉造成损失，合伙人必须负全部责任，公开声明道歉，挽回法定代表人形象及名誉损失，并赔偿给法定代表人带来的一切名誉及经济损失；