中国高端月饼产业调研与投资方向报告.docx

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中国高端月饼产业调研与投资方向报告

中国高端月饼产业调研与投资方向报告（2013-2018）

第一章2013年焙烤食品产业整体运行形势分析

第一节烘焙食品相关概述

一、烘焙食品在饮食行业的地位

二、烘焙食品的制作工艺

第二节国际焙烤食品市场综述

一、欧洲焙烤食品市场特点分析

二、美国烘焙食品市场发展状况

三、新加坡焙烤食品发展状况

四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛

五、国际烘焙食品趋势分析

第三节2013年中国焙烤食品行业运行总况

一、中国焙烤食品行业总体发展态势良好

二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立

三、中国低能量焙烤食品的开发分析

四、中国焙烤食品行业新概念快速涌现

五、中国传统焙烤食品行业发展分析

六、中国部分地区焙烤食品运行分析

第四节焙烤食品行业的竞争态势解析

一、中国焙烤食品市场中外品牌竞争激烈

二、中国焙烤食品行业尚处于初级竞争阶段

三、提升中国焙烤食品企业竞争力的策略

第五节超市渠道中的焙烤食品营销分析

一、中国焙烤食品行业超市经营逐渐流行

二、连锁超市焙烤食品部门的主要经营方式

三、连锁超市焙烤食品部门经营瓶颈

四、超市焙烤食品部门经营仍应该坚持专业化分工合作

第六节2013年中国焙烤食品行业的问题及发展策略

第二章2013年中国高端月饼相关市场运行环境解析

第一节2013年中国宏观经济环境分析

一、国民经济运行情况GDP（季度更新）

二、消费价格指数CPI、PPI（按月度更新）

三、全国居民收入情况（季度更新）

四、恩格尔系数（年度更新）

五、工业发展形势（季度更新）

第二节2013年中国焙烤食品产业运行政策法规环境分析

一、焙烤食品业将全面实施标准化管理

二、新月饼国标出炉

三、广东《焙烤食品生产规范》

四、欧盟针对饼干等食品起草新法案

第三节2013年中国高端月饼市场社会环境分析

一、中国月饼文化习俗

二、高端月饼居民消费观念

三、中国人口规模及结构分析

第三章2007-2013年中国高端月饼加工所属行业数据监测分析

第一节2007-2013年中国焙烤食品行业规模分析

一、企业数量增长分析

二、从业人数增长分析

三、资产规模增长分析

第二节2013年中国焙烤食品行业结构分析

一、企业数量结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

二、销售收入结构分析

1、不同类型分析

2、不同所有制分析

第三节2007-2013年中国焙烤食品行业产值分析

一、产成品增长分析

二、工业销售产值分析

三、出口交货值分析

第四节2007-2013年中国焙烤食品行业成本费用分析

一、销售成本统计

二、费用统计

第五节2007-2013年中国焙烤食品行业盈利能力分析

一、主要盈利指标分析

二、主要盈利能力指标分析

第四章2013年中国高端月饼产业运行新形势透析

第一节2013年中国高端月饼产业发展概况分析

一、国内高端月饼包装的发展阶段

二、中国高端月饼产业发展规模分析

三、中国高端月饼产业品牌发展状况分析

第二节2013年高端月饼行业发展现状分析

一、高端月饼市场发展动态

二、高端月饼遭遇需求“瓶颈”

三、高端月饼订单情况

四、高端月饼促销概况

第三节2013年高端月饼行业存在的问题

第四节2013年中国高端月饼产业发展对策分析

第五章2013年中国高端月饼市场运行走势剖析

第一节2013年高端月饼市场运行状况分析

一、高端月饼市场运行特点体质

二、高端月饼行业发展势头良好

三、高端月饼产品包装现状分析

第二节2013年高端月饼市场消费市场剖析

一、消费者对高端月饼的认可及口味喜好分析

二、高端月饼消费回归理性

三、无糖高端月饼抢滩中秋市场

第三节2013年广式高端月饼市场发展分析

第四节2013年苏式高端月饼市场发展分析

第五节高端月饼发展策略分析

第六章2013年中国高端月饼市场竞争格局分析

第一节2013年中国高端月饼市场竞争总况

一、中秋高端月饼市场竞争激烈

二、中秋高端月饼竞争欲打文化牌

三、高端月饼市场竞争亮点分析

第二节2013年中国高端月饼市场竞争力分析

一、高端月饼品牌竞争力分析

二、高端月饼价格竞争分析

第三节2013-2018年中国高端月饼产业竞争趋势预测分析

N.第七章中国高端月饼重点企业财务状况及竞争力比较分析

第一节北京好利来工贸有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第二节深圳市安琪食品有限公司（安琪月饼）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第三节上海杏花楼食品有限公司（杏花楼月饼）

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第四节上海元祖梦果子有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第五节沈阳市稻香村食品厂

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第六节北京美心食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第七节沈阳米旗食品有限公司

一、企业概况

二、企业主要经济指标分析

三、企业盈利能力分析

四、企业偿债能力分析

五、企业运营能力分析

六、企业成长能力分析

第八章2013年中国高端月饼原料及辅料行业动态分析

第一节小麦粉（面粉）行业

一、面粉的种类、性能及焙烤食品对面粉的要求

二、中国面粉行业的发展状况

三、面粉及上游行业总体分析

四、中国面粉行业存在的主要问题

五、国内面粉行业的发展趋势分析

第二节油脂市场

一、国内油脂市场价格分析

二、焙烤油脂的定义及分类

三、功能性油脂在烘焙食品中的应用

四、焙烤油脂市场发展空间大

第三节添加剂行业

一、中国食品添加剂行业发展回顾

二、食品添加剂行业发展态势良好

三、中国食品添加剂行业技术进步迅速

四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状

五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料

六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用

第九章2013年中国高端月饼包装现状与发展探究

第一节2013年中国高端月饼包装现状分析

一、高端月饼包装现状分析

二、高端月饼包装设计现状

三、高端月饼包装的理性回归

第二节2013年中国高端月饼包装发展策略

一、高端月饼包装如何提高竞争力

二、高端月饼包装需要推陈出新

三、高端月饼包装如何打出品牌

四、高端月饼包装需要推陈出新

第三节2013-2018年中国高端月饼包装发展趋势

第十章2013-2018年中国高端月饼市场发展趋势展望分析

第一节2013-2018年中国焙烤食品发展前景及趋势预测分析

一、中国焙烤市场发展前景看好

二、焙烤食品业的发展趋势分析

三、焙烤食品产品开发方向预测

第二节2013-2018年中国高端月饼市场前景预测分析

第三节2013-2018年中国高端月饼市场发展前景预测分析

一、高端月饼市场供给情况预测分析

二、高端月饼市场需求情况预测分析

第四节2013-2018年中国高端月饼市场盈利预测分析

第十一章2013-2018年中国高端月饼行业投资战略研究

第一节2013-2018年中国高端月饼行业投资概况

一、高端月饼市场投资特性

二、中国焙烤食品投资政策分析

第二节2013-2018年中国高端月饼行业投资机会分析

第三节2013-2018年中国高端月饼行业投资风险预警分析

第四节中研华泰投资建议

图表目录：

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业企业数量增长趋势图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业亏损企业数量增长趋势图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业从业人数增长趋势图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业资产规模增长趋势图

图表：

2013年我国焙烤食品行业不同类型企业数量分布图

图表：

2013年我国焙烤食品行业不同所有制企业数量分布图

图表：

2013年我国焙烤食品行业不同类型企业销售收入分布图

图表：

2013年我国焙烤食品行业不同所有制企业销售收入分布图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业产成品增长趋势图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业工业销售产值增长趋势图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业出口交货值增长趋势图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业销售成本增长趋势图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业费用使用统计图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业主要盈利指标统计图

图表：

2007-2013年我国焙烤食品行业主要盈利指标增长趋势图

图表：

北京好利来工贸有限公司主要经济指标走势图

图表：

北京好利来工贸有限公司经营收入走势图

图表：

北京好利来工贸有限公司盈利指标走势图

图表：

北京好利来工贸有限公司负债情况图

图表：

北京好利来工贸有限公司负债指标走势图

图表：

北京好利来工贸有限公司运营能力指标走势图

图表：

北京好利来工贸有限公司成长能力指标走势图

图表：

深圳市安琪食品有限公司主要经济指标走势图

图表：

深圳市安琪食品有限公司经营收入走势图

图表：

深圳市安琪食品有限公司盈利指标走势图

图表：

深圳市安琪食品有限公司负债情况图

图表：

深圳市安琪食品有限公司负债指标走势图

图表：

深圳市安琪食品有限公司运营能力指标走势图

图表：

深圳市安琪食品有限公司成长能力指标走势图

图表：

上海杏花楼食品有限公司主要经济指标走势图

图表：

上海杏花楼食品有限公司经营收入走势图

图表：

上海杏花楼食品有限公司盈利指标走势图

图表：

上海杏花楼食品有限公司负债情况图

图表：

上海杏花楼食品有限公司负债指标走势图

图表：

上海杏花楼食品有限公司运营能力指标走势图

图表：

上海杏花楼食品有限公司成长能力指标走势图

图表：

上海元祖梦果子有限公司主要经济指标走势图

图表：

上海元祖梦果子有限公司经营收入走势图

图表：

上海元祖梦果子有限公司盈利指标走势图

图表：

上海元祖梦果子有限公司负债情况图

图表：

上海元祖梦果子有限公司负债指标走势图

图表：

上海元祖梦果子有限公司运营能力指标走势图

图表：

上海元祖梦果子有限公司成长能力指标走势图

图表：

沈阳市稻香村食品厂主要经济指标走势图

图表：

沈阳市稻香村食品厂经营收入走势图

图表：

沈阳市稻香村食品厂盈利指标走势图

图表：

沈阳市稻香村食品厂负债情况图

图表：

沈阳市稻香村食品厂负债指标走势图

图表：

沈阳市稻香村食品厂运营能力指标走势图

图表：

沈阳市稻香村食品厂成长能力指标走势图

图表：

北京美心食品有限公司主要经济指标走势图

图表：

北京美心食品有限公司经营收入走势图

图表：

北京美心食品有限公司盈利指标走势图

图表：

北京美心食品有限公司负债情况图

图表：

北京美心食品有限公司负债指标走势图

图表：

北京美心食品有限公司运营能力指标走势图

图表：

北京美心食品有限公司成长能力指标走势图

图表：

沈阳米旗食品有限公司主要经济指标走势图

图表：

沈阳米旗食品有限公司经营收入走势图

图表：

沈阳米旗食品有限公司盈利指标走势图

图表：

沈阳米旗食品有限公司负债情况图

图表：

沈阳米旗食品有限公司负债指标走势图

图表：

沈阳米旗食品有限公司运营能力指标走势图

图表：

沈阳米旗食品有限公司成长能力指标走势图

图表：

2013-2018年中国月饼市场供给情况预测分析

图表：

2013-2018年中国月饼市场需求情况预测分析

图表：

2013-2018年中国月饼市场盈利预测分析