客房绩效考核.docx

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客房绩效考核

客房绩效考核

篇一：

酒店客房部绩效考核方案

×××酒店客房部绩效考核方案

一、实行目的：

为了充分调动酒店客房部楼层服务员的工作积极性，实现多劳多得、按劳分配的原则，制定本绩效考核。

二、适用范围：

客房部楼层服务员，包括工作需要临时安排做房的其他岗位人员（非工作时间内）。

三、绩效考核细则：

（一）、所有做房服务员所做的房间须经领班、主管检查符合酒店客房清扫标准，并超过标准工作量以外方可得到本规定中相应的提成。

（二）、每天早上8:

00前，由客房主管或指定领班分配当日工作任务。

（三）、分配原则：

1、部门经理或主管应至少提前2天关注酒店的预定状态，以便及时做出相应的人员排班及排休调整。

2、排房不区分住客房、预离房、走克房，按当日凌晨系统报表（楼层房态表）显示的实际房态进行分配，并将工作分配表与房态报表存档备查；

3、合理为做房服务员分房，力争跨最少楼层以减少员工上下楼时间，及提高为客服务工作效率；

4、原则上按当天出勤人数平均分配，超出部分可平均分配及适当调整较熟练员工主动申请多做房的服务员共同完成。

5、同一间房，由于现在客人要求二次打扫或换房，在实际做房数量

中只计一间；

6、同一间房，一天内出现多次退房，按实际做房次数计入做房数量；

7、客人续住房，已经洗过澡、用过床后客人要求又换房的经客房部、房务中心、前台核实，按实际做房次数计入做房数量；

8、酒店总值房不算服务员做房数量，由领班或者主管完成日常卫生；

9、客房部会场布置、会场服务、会场收尾算一节会议，按实际次数计入做房数量；

10、客房部人员编制核定为37人，原则上主管、领班不参与做房；领班查房必须确保每个月总计房间的平均值（100%查房），确保发基本工资，超出一间按1元计提，达不到按1元扣减。

如出现做房，按客房服务员做房价格计提。

11、中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查、ViP房开夜床以及对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，拟定中、夜班服务员10人，每人每班平均清洁3间客房为标准，拟定早班人均（按3人计算）每天（包括中、夜班3间）需完成做房间，每月每人保证完成210间做房任务，确保每月发放基本工资，每月做房超出，按每间4元计提，达不到时按每间4元从基本工资中扣减，扣减不低于工资基数的80%，连续三个月完不成任务的无论什么情况均按辞退处理，情节恶劣者经查证属实将按自动离职处理，同奖同惩。

（1）普通标间、单人间每间房以1间量计算；

（2）普通套房不带麻将，行政套房每套以1.2间计算；

（3）普通套房带麻将、商务套房每套以1.5间计算；

（4）豪华套房每套以2间计算；

（5）会场服务宴会2F每节以2间计算；

（6）多功能厅每节以2间计算；

（7）综合楼会议室每节以1.5间计算；

12、每个服务员完成的做房任务和当班的其它日常工作包含（例如：

空房清洁、查房退房、收送客衣、布草交收、公区维护保洁、计划卫生、交接班、对客服务、工程跟进、工作间及工作车整理等）。

在住房多或人手紧张的情况下，楼层主管或领班根据实际情况均衡合理地分配做房任务。

13、楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出房间要符合酒店的各项检查标准，超时完成的不计加班工资。

同时每个服务员应服从主管、领班的工作分配，实事求是做好本职工作。

14、如入职新员工系以前在其他同行酒店有工作经验，且入职试用期已享受转正后工资，入职后前4天为试岗期无工作量，从入职后第一周每天按3间工作量计算，第二周每天按5间工作量计算，第三周起即按酒店规定的标准工作量计算，超额房数计入奖励部分。

15、楼层领班根据服务员做房记录，实际工作情况如实填写员工利益的平衡性，对员工工作绩效的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊、弄虚作假，对违规操作的主管、领班一经查实每次罚款元，并取消虚假绩效。

四、绩效考核附则：

（一）、部门有权利根据部门的管理原则，结合员工绩效进行二次分配和考核，但分配情况必须上报酒店领导审批后方可执行发放。

（二）、本绩效考核在试运行过程中，如有不妥处，酒店有权进行调整。

（三）、试运行执行时间自年月日至年月日止。

（四）、本考核一式四份：

总经理、总经办、财务部、部门各执一份。

20XX年7月27日

篇二：

客房部员工绩效考核方案

客房部员工绩效考核办法

此考核各项目每月进行绩效工作制度方面的评分，工作业务考核每半年进行一次，根据员工考核成绩对员工进行绩效评级，保证客房部员工对客提供优质服务。

考核对象为客房部员工，考核范围包括:

一、工作制度考核（29分）

1、考勤（包括培训出勤）（6分）

2、工作纪律（11分）

3、礼节礼貌、仪容仪表（12分）

二、行为规范（33分）

1、对客服务质量（33分）

三、业务技能考核（30分）

1、铺床操作考核（5分）

2、清洁房间卫生质量（20分）

3、公共区域卫生质量（5分）

四、团队协作（8分）

评定方案：

1、绩效方案系统分为：

基本工资+岗位工资（员工每月考评）+全勤，员工每月评比分为100基础，上奖下罚与实际工资待遇相连系。

分为a级（90分以上）、B级（80分以上）、c级（80以下）。

2、员工评分包括：

工作制度得分+行为规范+业务技能考核得分+团队协作得分；其中员工自评25%、主管上级评测50%、经理间接上级评测25%。

3、考核内容主要针对员工平时工作表现，以及做房卫生质量，在保证卫生质量的前提下，努力提高员工的工作效率，保证对客高水平的服务和员工的团队协作

能力。

4、连续3个月总分第一名者评选入优秀服务员；反之连续三个月总分最后一名者部门将考虑予以辞退处理。

客房部员工绩效考核细则

一、工作制度

（一）考勤

1、迟到、早退十分钟内扣除2分，迟到、早退十至三十分钟内扣除2分，（包括培训、客房部组织的会议）；

2、病假每次扣除1分；事假每次扣除2分；旷工每次扣除5分；

3、代人签到签退、打卡扣除3分，未经主管同意私自串岗、调班、换班者扣除3分；

4、根据酒店工作需要员工主动配合加班者奖励2分；

（二）工作纪律

1、私自乘坐客用电梯，使用客用设施设备等扣除2分；

2、工作时间干私活、聚集公共区域、工作间聊天扣除2分；

3、不服从工作调动、不服从上级指挥、不虚心接受意见，下级顶撞上级者每次扣除3分；

4、上班时间拔打私人电话、看书报刊物、在非指定区域吸烟、在客房内看电视每次扣除2分；

5、向客人索要小费者扣除5分，另加报酒店处理；

6、损坏公共财物，乱拿客房物品扣除4分，情节严重者另报酒店处理；

7、如有违反宾馆和部门相关规定、制度者根据情节做出相应处理，并扣除当月评分（具体标准参见相关规章制度）；

8、服务间、工作间、消毒间等脏乱每次扣除1分（当班员工）；

9、员工每漏报一次酒水或被客人带走客房内非赠品，未报或将借用物品未还每次扣除2分；情节严重者另加赔偿处理；

10、员工不按规定回收物品每次扣除1分；

11、楼道地毯有严重污迹和纸屑杂物、客梯处的烟筒内有多于3个烟头，走廊休息处有垃圾当班员工每人次扣除1分；

12、员工私自将客用品给其他部门员工和朋友每人次扣除5分，情节严重者加报酒店处理；

13、楼层员工对讲机回话不及时，影响对客服务者每人每次扣除2分；

14、不按工作程序安全操作每人次扣除1分。

（如：

进房不按规定敲门、用湿抹布抹电器等）；

15、员工隐藏走客房遗留或拿走客人物品，每次扣除10分。

并报酒店处理；

16、楼层中固定财产被损或不知去向，每件扣除责任人2分；

17、员工在工作区域乱丢垃圾，随地吐痰每人扣除2分；

18、员工和员工间或与其他部门员工发生冲突，每人次扣除10分；

19、每天每项计划卫生完成不好每间次扣除1分；

20、获得客人和宾馆通报表扬，每人次加10分；

21、将工作钥匙、房卡未及时归还，每人次扣除10分；员工故意损坏钥匙、房卡，取消当月的评选资格，并依情节处理；

22、工程人员维修房好后，员工在下班前没有清洁好，每房扣除2分；

（三）礼节礼貌、仪容仪表

1、与同事或上级见面不打招呼者每次扣除2分；

2、接待客人不用礼貌用语，态度语气差，面无笑容者扣除2分；

3、对客服务无“请”字当头，“谢”不离口扣除1分，与客人顶撞者扣除5分，与客人争吵者扣除10分；

4、服务态度不好，被客人口头投诉一次者扣除5分，被客人书面投诉扣除10

分，情节严重者按酒店制度予以辞退处理；

5、传接电话不按规定程序者每次扣除1分；

6、未主动帮助客人提行李、按电梯。

；不做好迎送服务工作，每次扣除2分；

7、粗言粗语，当客人面讲客人听不懂的方言者扣除2分；

8、仪容仪表不符酒店规定标准者扣除1分；

9、当客人面及在客人活动区域吸烟、修指甲、剔牙、等有损酒店的举止，每次扣除2分；

二、行为规范

1、对客服务质量；

三、业务技能考核

1、每次必考铺床技能；

2、本岗位业务技能知识

3、房间卫生质量以每天领班查房评分，根据《客房检查表》进行评分主管抽查评分，并予以记录，月底核算平均分；

四、团队协作

五、直接上级和经理鉴定

1、根据员工在职期间的表现，员工直属上级及经理给员工以鉴定评分。

篇三：

酒店客房绩效考核方案

泰安商务宾馆绩效考核方案

对于企业而言，做绩效考核工作是为了激励员工，使其更好地为企业服务。

一、总则

1、为提升管理人员及基层工作人员的工作绩效管理，提高宾馆的整体运行效率，促进宾馆持续快速发展，特制定本则员工绩效考核管理制度。

2、通过对管理人员及基层工作人员的工作业绩、工作能力、工作态度进行客观评价，为宾馆管理人员及基层工作人员薪酬管理提供有效依据，激励管理人员及基层工作人员努力改善工作绩效，提高自身能力，提升管理水平。

3、本制度适用于房务部管理人员及基层工作人员。

二、考核实施主体

1、成立管理人员及基层工作人员绩效考核领导小组，负责管理人员及基层工作人员绩效考核工作的组织实施，由房务总监直接领导。

2、考核小组成员由房务总监，财务人员担任

三、考核类别

考核分为月度考核和季度考核两个类别。

四、考核内容

1、考核内容分为工作业绩、工作能力、工作态度三部分。

2、工作业绩考核，是对管理人员履行岗位职责、完成宾馆各项指令、实施部门管理情况的考核。

工作业绩重点考核内容和标准如下：

（1）、组织落实经营工作计划，部门年营业目标额，并按月分解，完成率达100%。

（2）、部门成本费用控制在宾馆规定预算内，成本费用节约率达30%。

（3）、有规范健全各岗位服务质量（工作质量）标准和流程，执行率100%。

（4）、严格落实酒店下达各项工作指令，指令性工作完成率100%。

（5）、严格执行走动式管理，监督检查员工的工作状态和工作质量，指导员工的工作，及时发现员工存在问题随时解决。

（6）、妥善处理客人投诉，处理客人投诉及时率100%。

（7）、宾馆联合检查无不良通报，日常质检出现的问题认真对待和处理。

（8）、积极开展部门岗上培训、岗位练兵，培训计划完成率100%，员工业务技能达标率100%。

（9）、积极参加酒店优质服务百日竞赛活动，活动达标率70%。

（10）、加强员工队伍日常管理，无严重违纪行为，员工违纪率低于%，出勤率达100%。

（11）、认真落实宾馆各类接待工作，涉及本部门的工作安排详实周密，无组织疏漏，客户满意度100%。

（12）、与各部门沟通协调情况良好，内部投诉率为0。

（13）、部门资产管理规范，责任落实到人，设施设备报修及时，设施设备完好率100%。

（14）、部门营业、办公、库房各区域环境卫生合格率100%。

（15）、导致宾馆经济损失和影响宾馆社会声誉的工作失误为零。

3、工作能力考核，是对管理人员的组织协调能力、分析判断能力、领导能力、创新能力、学习能力、业务能力、指导能力、执行能力、授权与激励能力等的考核。

4、工作态度考核，是对管理人员工作事业心、责任感、主动性、纪律性、协作性、奉献精神等进行考核。

5、根据管理人员所在职位特征不同，考核具体内容和标准有所不同，宾馆按职位制定相应岗位管理人员绩效考核量表，按量表进行考核评定。

五、绩效考核管理办法

1、月度考核，以工作业绩考核为重点，按管理人员绩效考核量表规定标准实施考核。

月度考核是季度考核的基础。

2、考核达标标准分数为80分，如不达标取消当月所有奖金及提层（充公做部门活动经费）

3、连续2月考核不达标者给予劝退或是降薪处理