南京工业大学Kone队调研报告校园饮料自动售货机物流配送研究.docx

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南京工业大学Kone队调研报告校园饮料自动售货机物流配送研究

2011年全国物流技能大赛

调研报告

题目：

校园饮料自动售货机物流配送优化

参赛学校南京工业大学

参赛队K-One

参赛队员潘俊昶、韩波、孙灵、桑伟学、毛峰

前言·······························································3

第一部分调查分析··············································4

一、调研机构·····················································4

二、调研目的·····················································4

三、调研时间·····················································4

四、调研对象·····················································4

五、调研方式·····················································4

第二部分现状分析···············································5

一、企业介绍·····················································5

二、业务介绍·····················································6

三、产品介绍······················································8

四、企业组织······················································8

五、运营服务图···················································9

第三部分米源集团南京工业大学现场调研情况··················11

一、米源自动售货机SWOT分析·································15

二、米源自动售货机饮料种类及数量和安放地点及数量···········18

三、根据综合评分法来优化路线··································22

四、车辆配装作业················································24

第四部分结束语················································27

参考资料·························································28

前言

1999年，自动售货机开始进入中国市场。

如今，在机场、地铁、商场、公园等客流较大的场所，不难发现自动售货机的身影。

作为一种前卫的零售方式，自动售货机具有技术含量高、销售方式新、市场潜力大、商品货真价实等优点，决定了它广阔的发展空间。

作为一种前卫的零售方式，开启了人们对时尚，便利，美好生活方式的向往，受到了喜欢追逐时尚的年轻人的欢迎。

但十多年来，被称为“永不下班的超级营业员”的自动售货机并未在中国得到普及。

目前，国内自动售货机的市场总量为4万台左右，所以说在国内自动售货机的发展潜力是巨大的。

而如何选择自动售货机的安放地点、安放数量以及售卖哪种饮料和如何高效准时地配货是自动售货机盈利的关键所在。

第一部分调查简介

一、调研机构

调研单位：

南京工业大学经济与管理学院K-one团队（简称K-one）

协办机构：

上海米源有限公司南京分公司

二、调研目的

通过对米源自动售货机在学校安放地点、安放数量、饮料售卖种类和配货路线等方面的调研，帮助企业能够较为系统和清晰地发现在现有的售卖流程当中所存在的一些物流问题，从而以科学的方法理论对这些问题进行系统化、逻辑化的整改，进而形成有价值的成果，来降低企业成本，提高企业的经济效益，改善服务，提高企业形象。

三、调研时间

实地调研日期：

2010年4月

调研报告撰写：

2010年4月7日——2010年4月15日

四、调研对象

上海米源有限公司南京分公司

五、调研方式

深入学校各个地点，现场实地调研

第二部分现状分析

一、企业介绍

上海米源饮料有限公司--成立于2003年，是一家通过自动售货机零售饮料的专业公司。

为客户免费提供自动售货机，并进行安装、加货、管理一条龙服务，通过自动售货机销售优质饮料。

公司现已在华东、华北、华南、华中、西南、西北、东北等区域设立了近30家分公司，营业网络不断扩大。

凭借强大的营销、运营能力和优良的服务，米源饮料已成为业界领先的自动售货机运营商。

米源饮料服务领域已经遍布了商业（红星美凯龙、巴黎春天、百安居）和各大高校（南京工业大学、上海海事大学、上海中医药大学）。

其在南京工业大学共安装了31台饮料自动售货机，每天消费的饮料达到2500多瓶。

2、业务介绍

1.设备安装：

一流厂家生产的，经过严格检查的设备

2.商品管理：

机内食品均为名牌商品，且为最新出厂产品，保证商品新鲜。

3.商品补充：

送货员及时对售货机内商品进行补充，且始终保持机器的良好卫生状况

4.设备保养：

定期点检，保养，确保设备始终处于最佳工作状态

5.修理：

一旦设备有故障时，训练有素的维修人员迅速前往排除故障

三、产品介绍

米源集团的自动售货机主要有两个型号的：

21货道

1台21货道的自动售货机可以放438瓶（罐）饮料，可以收10元，5元的纸币和1元5角的硬币。

15货道

1台15货道的自动售货机可以250瓶（罐）饮料，可以收20元，10元，5元的纸币和1元，5角的硬币。

四、企业组织

五、运营服务图

1.出车准备—上货

2．到达点位—下货

3.料到检查—补货

4.机器设置—检查

5.销售基数--确定

6.设备清洁--保养

第三部分米源集团南京工业大学现场调研情况

我们制定了一份调查问卷并随机抽样了100名同学进行了问卷调查：

1.你曾在自动售货机买过饮品吗？

A.买过B.没买过

2.你一般会购买什么类型的饮品（可多选）？

A.果汁类B.运动类C.茶类D.乳饮料E.碳酸类F.矿泉水G.奶咖类H.八宝粥I.其他_______

3.你觉得自动售货机内的饮品种类是否丰富？

A.丰富B.不丰富C.还可以

4.你觉得自动售货机内还需要添加哪些饮品（可多选）？

A.果粒橙B.咖啡C.牛奶D.其他_______

5.你购买饮料时是否会看重品牌？

A.看重B.不看重C.无所谓

6.你一般选择什么品牌的饮料（可多选）？

A.康师傅B.统一C.百事可乐D.可口可乐E.娃哈哈F.农夫山泉G.其他________

7.你会在早餐或者夜宵时候食用售货机内的八宝粥吗？

A.会B.不会

8.你觉得自动售货机内需要丰富八宝粥的数量吗？

A.需要，品种不够多B.不需要，已经合适了

9.你一般会选择什么品牌的八宝粥？

A.亲亲B.娃哈哈C.银鹭D.其他______E.不喝所以不关心

10.你觉得自动售货机内的饮品价格设置是否合理？

7.合理B.不合理

11.你觉得学校还有什么地方需要摆放自动售货机？

调查结果：

一共100人参与了调查，男生67人，女生33人。

1.是否曾在自动售货机购买饮料过：

94人选择购买过（94%），6人没买过（6%）

2.你一般会购买什么类型的饮品：

75人选择碳酸饮料，56人选择果汁饮料，43人选择茶饮料，38人选择奶咖，24人选择矿泉水，16人选择八宝粥，11人选择乳饮料，

3.你觉得自动售货机内的饮品种类是否丰富：

33人选择丰富，16人选择不丰富，51人选择还可以

4.你觉得自动售货机内还需要添加哪些饮品：

56人选择果粒橙，38人选择牛奶，23人选择咖啡，12人选择王老吉，3人选择娃哈哈维C,1人选择苏打水

5.你购买饮料时是否会看重品牌:

64人选择看重，23人选择不看重，13人选择无所谓

6.你一般选择什么品牌的饮料：

83人选择康师傅，78人选择统一，64人选择农夫山泉，56人选择可口可乐，44人选择百事可乐，23人选择娃哈哈，12人选择汇源，5人选择健力宝

7.你会在早餐或者夜宵时候食用售货机内的八宝粥：

77人选择不会，33人选择会

8.你觉得自动售货机内是否需要丰富八宝粥的数量：

80人选择不需要，20人选择需要

9.你一般会选择什么品牌的八宝粥：

33人选择亲亲，28人选择娃哈哈，12人选择银鹭，27人选择不喝所以不关心

10.你觉得自动售货机内的饮品价格设置是否合理：

56人选择合理，44人选择不合理

11.你觉得学校还有什么地方需要摆放自动售货机：

宿舍区（新南苑，檀香），运动区（东苑篮球场，象山篮球区，阳光长跑指纹确认处），生活区（食堂门口）

调查结论：

1.自动售货机在工大校园市场前景很好。

2.自动售货机摆放和售货种类基本合理，但仍有需改进的方面。

如：

应在教学区增加八宝粥的种类和数量；应在运动区增加矿泉水和运动饮料的数量种类；同时在宿舍区应加大售货机的数量。

3.另外，由于现在大学生品牌意识较强，饮料销售应避免杂牌和冷门饮料，加大品牌饮料的投放量。

一、米源自动售货机SWOT分析：

S--市场优势分析

1．面向学生，消费群体大

2．设备操作简单

3．租用人员少，节省成本

W--售货机劣势分析

1．各个地方信息缺货程度不同，不能同时保证所有地方样样货物都有

2．出售的饮料品种和数量太受限制

3．自动售货机在校园内的分布很散，补货工作有一定难度

O--学校市场机会分析

1．学生的消费比较高，比较容易接受这种形式的消费

2．人流量大，相应买的人也多

T--学校市场威胁分析

1．校内本身就有很多超市，小卖部，报刊亭

2．超市，小卖部有很多自动售货机里没有的饮料卖

S--市场优势分析

1在学校里面放置自动售货机，消费群体面向的是广大学生，我们工大校园内就有3万多名学生，消费群体相当大，而且根据我们的调研，有超过90%的学生会选择或曾经在自动售货机里买过饮料，有这么一大批的消费群体，自动售货机的钱景还是相当乐观的。

2自动售货机的补货工作本身也不难，售货机内部采用的是先进先出形式的货架，每次只需要把相应的货架补满就好了；对于消费者而言，在自动售货机里面购买东西也是很容易接受的，也就是一个投币，选择货物的过程。

3根据我们的调研结果，像我们一个学校的所有自动售货机，只需要配备一个送货人员每天来补一次货就好了，减少了相对于那些零售商店的人工费用。

W--售货机劣势分析

1在校园里面，不同地方的自动售货机所卖出的货物也不尽相同，就像篮球场旁边的自动售货机里面的矿泉水出售地比较快，经常会导致缺货，而像教学楼内的话像一般平常的饮料出售的也就比较快，不同的缺货，补货人员要从车上不同位置取下货物么，这也就给补货人员带来了一定的难度。

2由我们的调研发现，很多售货机的统一鲜橙多的货架比较多，而

饮料的销量也没有达到它预期的效果，而像其他的一些类似于农夫的尖叫，水溶C之类在超市销量很好的饮料在这里面都没有看到，这就反映出自动售货机的一个巨大缺陷，每台机器最多只能配备24种饮料，而且每一种下面的数量也是有限，所以在这一方面自动售货机还是要扩大自己的销售品种和数量以获取最大的利益。

3根据我们的调研结果，而且结合我们学校的地势特征，自动售货机在我们学校里面的分布很散，数量也都不一样，我们学校很大，路线也可以有很多，很难找到一条运费最少，配送最快的配送线路。

O--学校市场机会分析

1现代大学生的消费观念很跟得上时代，像这种自动售货机的东西很容易让他们接受，就像在教学楼里面放一个的话，到了下课时间，学生想买饮料，但是超市太远，那么他也就会果断地选择在自动售货机上买饮料了。

2根据调研结果，我们学校有三万多的学生，有90%以上的学生会选择从自动售货机里面购买货物，市场前景相当看好。

T--学校威胁分析

1像我们学校内部，光食堂就有十多个，大小超市加起来也不下十个，各种报刊亭和零食店也是不在少数，这个时候当同学再选择买饮料的时候就会想到冰红茶在那里买只要2.8而在自动售货机的就要3元，那他会在哪里买也是显而易见的。

2很多饮料，营养快线，农夫的尖叫，水溶C等等饮料都是自动售货机里没有的卖的，而当同学想要买这类饮料的时候，他也就只有选择到超市还有食堂去购买，而不会选择自动售货机了。

二、米源自动售货机的饮料种类及数量和安放地点及数量优化

为此，我们详细对每个地点的售货机饮品类型进行了具体的数字调研，得出如下表所示的数据，并根据以上调研结果结合同学的建议，考虑实际情况，对米源自动售货机饮料种类及数量优化和安放地点及数量进行了优化

（一）饮料种类及数量优化：

（见表格附录南京工业大学K-one队调研报告附录.xls）

（二）安放地点及数量优化：

1.明德楼为我校主行政楼，楼下有阳光长跑指纹确认点，据参加问卷调查的同学反映，每次长跑后跑去食堂或者超市购买饮品很不方便，为此我们建议在明德楼下设置一台售货机，结果如下图所示：

2.东苑运动场区如下图所示：

为此我们建议在南北进口处设置售货机，如下图所示：

3.北苑生活区的三叉路口处，人流密集，为此我们建议设置售货机一台，如下图所示：

4.图书馆附近为人流量大的区域，且大部分同学认为如果能及时购买到饮品会很方便，为此我们建议设置售货机一台，如下图所示：

5.檀香苑宿舍，男生的住宿区象山苑早已经配备售货机，据接受调查的大部分女生反应，如果檀香苑宿舍楼下如果设置一台售货机，会给她们带来极大的方便，为此我们建议如下图所示的设置：

6.北苑河边，由于北苑有个超市就在旁边，所以此位置的销售量不是很好，建议撤除此位置的自动售货机

节约里程法线路优化

车辆从校门（P0）像12个点分别配送货物，配送中心有1.8T车辆两辆可供使用，由于在实际配送过程中，考虑各种因素，每辆车载重不超过1T。

三、根据综合评分法来优化路线

原路线=19（分）

优化后路线=30（分）

所以我们得出了最优路线并画出了最优路线图：

注：

绿色线为原路线图，蓝色为优化后的路线图

黄色表示原售货机放置点与数量

带“删除”字符的表示去除的售货机

红色表示现添加的售货机

四、车辆配装作业

根据不同配送要求，再根据合适的车辆的基础上对车辆进行配装以达到提高效率，是配送的一项主要工作。

由于配送货物品种，特性各异，为提高配送效率，确保货物质量，必须首先，对特性差异大的货物进行分类，并分别确定不同的运送方式和运输工具，如：

冷装食品，速食品，散装货物，箱装货物等进行分类配载。

其次，为了减少或避免差错，也应尽量把外观相似，容易混淆的货物分开配载。

再次，配送货物也有轻重缓急之分，必须初步确定哪些货物可配于同一辆车，哪些不能配于同一辆，以做好车辆的初步配装工作。

因此，配送部门既要按订单要求在运送计划中明确运送顺序，又要安排理货人员将各种所需的不能混装的商品进行分类，同时还按订单表明到达地点，客户名称，运送时间，商品明细等，最后，按流向，数量，距离将商品进行车辆配载。

在车辆配载的具体装车问题上，装车顺序或运送批次先后一般按客户的要求时间先后进行，但对同一车辆共送的货物装车则要将货物依“后送先装”的顺序进行。

但有时在考虑有效利用车辆空间的同时，可能还要根据货物的性质（怕震，怕压，怕撞，怕湿），形状，体积及重量等，作出弹性调整，如：

轻货应放在重货的上面，包装强度差应放在包装强度好的上面，易滚动的卷状，桶装货物要垂直摆放等。

此外，对于货物的装卸方法也必须依照货物的性质，形状，重量，体积的来做具体决定。

在调研中我们发现运货车的货物堆放存在问题，如下图所示：

而由此导致的结果是，配送员搬运吃力，且耗费较多的时间，增加了配送时间，降低了配送效率：

此外，还存在空箱子及废纸盒堆放不合理现象：

为此，我们提出如下解决方案：

货架是一种架式结构物，可以充分利用仓储空间，提高仓库利用率，扩大仓库储存能力，存入货架中的货物，互不挤压，物资损耗小，货架中的货物，存取方便，便于清点以及计量，可以做到先进先出；可以采取防潮、防尘、防盗、防破坏等措施，以提高物资存储质量，我们建议在运货车中设置小型旋转式货架，旋转式货架分为整体旋转式货架（整个货架是一个旋转整体）和分层旋转式货架（各层分设驱动装置，形成各自独立的旋转体系）。

其中整体旋转式货架又分为水平旋转式货架（货架的旋转轨迹平行于地面）和垂直旋转式货架（货架的旋转轨迹垂直于地面）

因此，在运货车中置入垂直式货架是个可靠的方法，将各类饮品放入货架中，采用分类储存的方法，配送员可以很方便的抽取货物，省时省力，而在非货架区作为空箱子及废纸盒的堆放区。

第四部分结束语

本方案在详细分析南京工业大学自动售货机安放地点、安放数量、饮料售卖和配货情况的基础上，指出其存在的问题，建立了一些改进当前状况的模型，探讨了相应的解决方案。

本次调研活动受到南京工业大学经济与管理学院以及上海米源集团南京分公司的大力支持和帮助，在此我们由衷地感谢给我们提供调研机会的上海米源集团南京分公司，同时我们要感谢在调研中提供给我们专业帮助的老师们。

由于时间过于紧张，能力水平较低，部分资料无法获得，调研报告必定存在许多欠缺之处，谨望各位老师批评指正！

最后，我们衷心地希望本方案能够对上海米源集团南京分公司今后的发展有所帮助，同时也祝愿上海米源集团南京分公司的发展更上一层楼，成为国内乃至国际具有领先水平的自动售货机运营商！

参考资料

1、刘联辉：

《配送实务》，中国物资出版社，2008年。

2、吴清一：

《物流管理》，中国物资出版社，2008年。

3、米源集团官方网站