中国白酒行业年度报告Word下载.docx
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此外，有关部门将在全国范围内全面推行酒类市场准入制度，对酒类生产和经营实行资格审查制度，全面落实市场巡查制度，不合格食品将被退市、召回、销毁和公布。
这些措施让正处于极度混乱的白酒市场，看到了有序竞争的希望。
如果这些措施能够严格执行并坚持下去，2005年的白酒市场竞争有望逐步趋于理性、规范和有序，这对提高名优酒厂，尤其是大中型骨干酒厂的整体竞争力，将带来积极的促进作用。
三、白酒行业税收可能调低
我国现行白酒行业政策相对比较严厉。
2001年5月1日起实施的税收政策，在对白酒从价税（粮食、薯类白酒分别按出厂价25%和15%的税率价征收消费税）的基础上，又按每斤白酒征收从量税0.5元。
这个政策的目的在于“扶优限劣、扶大限小”，但由于地方保护主义，实施效果却未达到预期目的——大型酒厂由于按国家规定履行纳税义务，其生产经
营反而受到抑制。
就此，国家发改委已经向中国食品工业协会进行了多次调研，提出了目前我国白酒税制将会做出调整，主要包括对重复收税问题、外购原酒税收抵扣政策、宣传费用列支问题调整。
这些政策的出台将会改变目前各地区的酒类市场许多名牌白酒热衷退出高端产品把利润做高的现象，促进白酒行业健康发展。
第三章白酒行业整体发展状况分析
一、白酒行业产量分析
我国是一个有着悠久白酒文化历史的国家，白酒在我国酒类消费中一直占据着主导地位。
白酒业在经历了连续几年的低迷状态之后，于2003年开始回暖，从2004年的市场表现和各种统计数据可以看到，白酒行业经营状态在继续回暖，行业亏损面和亏损幅度都有减少。
同时，新旧更替较为频繁的现象在白酒行业依然延续着，大量新品在市场中涌现。
但在众多新品中，真正能征服市场的产品并不多见。
整体来看，白酒行业的发展有喜有忧，虽然其消费量随着人民生活水平的不断提高而继续增长，但是白酒占酒类消费的比例逐渐下降，白酒行业面临重新洗牌的境地，竞争环境更加复杂，竞争形势更为严峻。
（一）白酒产量年度对比分析
历年白酒产量统计表（单位：
万吨）
年份
1985
1990
1995
1998
2002
2003
2004
产量
337.97
513.9
841.7
573.3
323.6
331.32
350（约）
数据来源：
轻工业协会，国务院发展研究中心数据整理：
糖酒快讯市场分析中心
从上图可以看出，近年来，我国白酒产量经历了一个典型的波峰，从1992年开始，白酒产量持续走高力度加大，到1996年达到了最高峰801.3万吨；
其后开始走低，1998年开始大幅度滑坡；
从2002年（白酒产量323.6万吨）开始，白酒产量呈缓慢回升态势。
预计未来3－5年中国白酒产量会保持在350万吨－400万吨之间。
（二）白酒产量月度对比分析
月度白酒产量比较表
月份年份
1月
2月
3月
4月
5月
6月
7月
8月
9月
10月
11月
12月
33.31
24.85
23.29
24.31
20.74
25.45
18.87
23.28
29.98
25
38.92
43.33
37.62
24.65
34.56
21.03
20.29
22.98
20.4
21.58
29.22
27.66
40.31
50（约）
同比增长
12.9%
-0.8%
48.4%
-13.5%
-2.2%
-9.7%
8.1%
-7.3%
-2.5%
10.6%
3.6%
15.4%
从上表（图）可以看出，04年第一季度白酒产量同比增长18.8%，由于2003年第一季度白酒产量基数较低，所以造成今年第一季度白酒产量同比增长幅度较大。
但是4月份又出现大幅回落，5月份下降趋缓，二季度比去年同期下降1.2%。
这说明白酒的产量不太稳定。
第三季度，白酒产量累计215.09万吨，同比增长4.01%。
随着人们生活水平的不断提高，对白酒需求有所下降，这是限制我国白酒产量增长的主要原因；
同时，国家一直采取各种措施控制白酒的产量，使得白酒产量增量始终无法突破10%。
因此，今年白酒产量没有出现大幅上扬。
二、白酒行业产值分析
（一）04年白酒行业产值分析
2004年全国白酒制造业销售收入、行业利润大幅增长，说明企业进行产品结构调整已见成效。
2004年上半年白酒制造业累计产品销售收入、累计实现利润总额比上年同期增长16.83%和2.6%。
亏损企业亏损总额大幅度下降，下降幅度达49.4%。
白酒制造业资产总计9646466.0万元，比上年同期增长5.75%，负债合计5253328.1万元，比上年同期增长6.53%。
白酒制造业上半年年累计实现利润总额223045.6万元，比上年同期增加5886.5万元；
累计税金总额440839.5万元，比上年同期下降3.51%。
白酒生产集中度向大型企业集中：
前20位骨干企业销售收入占全行业的一半左右；
实现利税占行业的67.15%。
目前我国只有几家白酒龙头企业和个别沿海出口型企业出口白酒，一年不到5000吨，国际白酒市场有很大的开发潜力。
（二）04年白酒行业产值分析
2004年4—8月白酒制造业产值完成情况
月份
总产值
产销率
本月（万元）
累计（万元）
增长（%）
本月（%）
累计（%）
4月份
514128
2152536
15.41
92.53
95.34
5月份
448130
2603401
18.61
91.19
94.55
6月份
447360
3049007
19.18
92.26
94.25
7月份
427200
3477020
19.26
95.83
94.43
8月份
459576
3940428
19.77
96.19
94.65
从上表可以看出，4月到8月，白酒企业的总体产值相对于上一年度来说，都处于增长状态，每个月同比增长的比例都接近20%。
产销率在这5个月中都达到了90%以上，可见市场需求比较旺盛，产品的库存量较小，企业有更多的流动资金可以使用；
从生产总值来看，白酒企业在2004年的1—8月中，发展势头良好。
第四章白酒行业结构分析
一、白酒的市场供给
目前，国内有37000多家白酒生产企业，30000多个白酒品牌，但白酒销售额的1/3在四川实现；
1/3在河南、安徽、山东、广东实现；
1/3在其它省分实现。
二、白酒的市场需求
从全国市场来看，中低档白酒呈现萎缩局面，高档和超高档酒呈现上升趋势，主要原因有：
国家产业政策的影响；
作为白酒替代产品的啤酒、葡萄酒、软饮料快速增长，限制了白酒的扩张边界；
消费群体的减少和消费观念的转变；
国企改革的影响等等。
但是，中国白酒是蕴涵着浓厚中国文化的产品，在人们日常消费中具有不可替代性功能。
因此，在未来发展中，白酒市场需求总量虽然可能继续呈下降趋势，但下降的幅度会越来越小，而由于人民生活水平的提高和消费方式的变化，白酒的销量虽然会有所下降，而其销售额则会呈现持续上升势头。
第五章白酒行业区域市场状况分析
糖酒快讯市场分析中心对52°
五粮液，53°
茅台，52°
剑南春，53°
郎酒，52°
小糊涂仙，52°
精制全兴大曲，53°
汾酒，金六福（一星）等8个品牌在成都、长沙、广州、南京、沈阳和北京等6个城市的价格情况进行了跟踪调查。
调查结果如下：
注：
①商品采样原则，根据品牌在不同销售点出现的重复次数取样，重复次数多的采为样本
②样本价格确定原则，不同零售点零售价格的加权平均数
③表中“/”处表明在该地区未将该品牌作为取样样本
④抽样城市：
成都、长沙、广州、南京、沈阳、北京等六个城市
一、成都价格行情分析
成都白酒价格行情（单位：
元，时间：
2004年1月—12月）
品牌
52º
五粮液
380
375
381
365
382
338
339
53º
茅台
310
300
298
318
218
296
285
286
剑南春
158
157.5
150.5
150
156
160
165
郎酒
56
53
51
55
58
62.9
小糊涂仙
98
98.9
98.8
88
86
90
92
精制全兴大曲
33
38
36
32
33.8
汾酒
24
21
金六福（一星）
16
16.8
17.2
18
17.4
15.8
数据来源及整理：
分析图表显示：
2004年成都中低档白酒市场价格走势平稳，高档白酒市场价格变化明显。
两大巨头的主打产品52°
五粮液和53°
茅台在前7个月价格没有较大的波动，从7月开始，价格呈现波动起伏状态。
五粮液在8月份的价格有所上扬，随后在11月回落；
与此相反的是，茅台在8月份的价格有所下跌，但9月份立即回升。
而相对来说，其他的被调查品牌价格变动不大，比较平稳。
茅台、五粮液在8月份的价格调整，可能并非厂家的举措，而是经销商为刺激销量采取的措施。
二、长沙白酒价格行情分析
长沙白酒价格行情（单位：
368
359
369
345
378
278
267
284
272
270
143
143.9
145
142
169
59.8
50.7
52
45.2
50
52.9
79.9
79.8
92.5
94
41.8
23.9
22.9
23.5
22
14.6
14.5
18.8
糖酒快讯市场分析中心
分析图表显示：
2004年长沙的中低端白酒市场价格比较稳定，“茅五剑”三大佬中的五粮液和剑南春，在7月份之后的价格变动比较明显。
五粮液在9月份出现全年的最低价345元，降幅达到9.2%。
长沙历来是酒水企业竞争最为激烈的市场之一，从白酒的价格变化来看，9月开始的旺季成为众多酒企竞争的开始，价格波动比较频繁。
三、广州白酒价格行情分析
广州白酒价格行情（单位：
398
388
390
389
385
346
362
288
328
330
340
275
280
168
175
189
60
80
78
85
48
46
49
40
23
16.5
14
分析图表显示：
广州白酒市场价格呈现高端变化较大，中低端的白酒价格平稳的趋势。
广州向来是一个高消费城市，消费量也大。
而作为中国商务活动最多的城市之一，广州对高档白酒的需求量比较大，成为众多高档白酒的必争之地。
五粮液在广州的价格表现为下降走向，似乎表明五粮液在寻找最适应广州市场的价格体系。
茅台在广州的价格呈上涨趋向，“国酒”的优势在这个注重排场的商务都市得到了很好的注解。
而两者从11月开始的降价，则说明节前促销已经提前开始。
四、南京白酒价格行情分析
南京白酒价格行情（单位：
360
358.2
355
358
299
148
138
53.8
54
72
84
79
82
87
85.5
79.5
36.9
39
42
48.6
14.4
13.5
13.8
南京白酒市场价格在2004年的变动比较大。
在调查的品牌中，53°
茅台和52°
剑南春这两款高端酒的价格波动较大，其中53°
茅台的价格从7月份开始出现迭荡起伏局面，说明南京市场的高端品牌竞争非常激烈。
在调查的品牌中，中低档白酒价格变动相对较小，这似乎说明，南京消费者对中低端白酒的需求比较大，所以在这个空间的发展余地应该比较大。
五、沈阳阳白酒价格行情分析
沈阳白酒价格行情（单位：
356
357
364
421
420
152
166
57
48.8
28
19
16.9
沈阳白酒市场上半年总体表现平稳，下半年呈现高端白酒价格上扬，中低端白酒价格下跌趋势，其中比较明显的是五粮液，从年初开始一直处于价格上升阶段，而相对来说，中低端白酒在沈阳的价格却在下滑。
作为东北三省省会城市之一的沈阳，历来被看作低档白酒的热消费区域，中低档白酒的竞争激烈实属正常。
高端白酒的提价行为可能会给当地白酒市场带来更为严重的两极分化现象。
六、北京白酒价格行情分析
北京白酒价格行情（单位：
/
408
430
418
425
438
450
439
458
251
289
146
147
26
31
11
11.3
10
12.9
17.8
11.2
12.6
北京白酒市场价格比较活跃，从高档到低档价格变动都较大。
据观察，北京的白酒销售有着“两头俏”的特点。
北京作为中国的政治文化中心，消费高，人口流动性也强，对白酒也呈现不同层次的需求。
无论何种档次的白酒，都希望在首都有所建树，因此各品牌一直在不间断地调整价格，以期能有上佳表现。
第六章白酒行业主要产品价格走势分析
一、52º
五粮液（500ml）价格行情分析
五粮液（500ml）价格行情（单位：
成都
长沙
广州
升级会员 