B包厨房设备及炊事用品.docx
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B包厨房设备及炊事用品
B包：
厨房设备及炊事用品
编号
名称
规格
参数
数量
单位
验收意见
打（√）
烹饪区
1
电饼铛
45型
规格：
厢式，全钢制作，工作电压380V/220V，功率5KW；工作温度0-250度。
3
台
2
双门蒸箱
24层
采用优质304不锈钢拉丝板材，厚度≥1.5MM内胆厚度≥1.5mm；自动进水；加厚蒸盘；功率：
24kw，工作电压：
380V/220V
3
台
3
柜式步进式开水器
（1）水箱容量≥30L；
（2）功率：
3KW；
（3）工作电压：
220V；
（4）出水龙头：
两开
（5）出水方式：
机械龙头
（6）过滤等级：
五级——10寸5微米PP棉+10寸颗粒活性炭+10寸1微米PP棉+超滤膜+T33
（7）尺寸570×590×139mm（±5%）；
（8）排水漏斗下水口连接的排水管必须为PVC环保健康给水管，确保排水系统耐高温不漏水，不易损坏；
（9）产品必须带有防干烧功能；
（10）控制装置：
6防装置（防漏电装置内置、防蒸汽、防超温、防触电、防干烧、防缺水）；
（11）加热方式：
步进式逐层加热
（12）必须有定时开关机功能
2
台
4
烤箱
两层四盘
工作电压：
380V/220V；功率：
20KW（±5%）,两层四盘，采用304不锈钢板材制作，厚度≥1.2MM
1
台
5
单炒单温炒灶
1100*1000*800
采用不锈钢拉丝板制作，框架板厚度≥1.2mm，炉面板厚度≥1.2mm；炉面板底层采用≥10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热。
前面板、侧板、立面板采用厚度≥1.2mm不锈钢材质。
底架：
炉采用50*50*5mm角钢及炉膛2mm冷轧钢板焊接而成，并加涂防锈漆两层。
燃烧器及气阀：
燃烧器为高效节能型，气阀为优质产品，有熄火保护安全装置；炉膛采用保温组合而成：
50*50mm耐火钢砖：
2mm钢板：
10mm厚硅酸铝岩板；2.0mm厚钢板作围，加两层防锈漆。
炉脚：
采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管；使用550W低噪音鼓风机。
1
台
6
夹层锅
80#
锅内径：
φ930，工作压力：
0.3-0.5Mpa,设计温度143-152℃。
以蒸汽为热源，具有受热面积大，热效率高，加热均匀，升温快，温度容易控制等特点。
内锅胆皆采用不锈钢。
锅体可转动。
1
台
7
料车
850*500*900
采用厚度≥1.2mm的304不锈钢材质制作，配备静音轮，带折页盖板
2
辆
8
大锅灶
1000*1050*800
框架板采用厚度≥1.2mm的304不锈钢拉丝板制作，炉面板采用厚度≥1.2mm的304不锈钢拉丝板制作，炉面板底层采用≥10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热。
前面板、侧板、立面板采用厚度≥1.2mm不锈钢。
底架：
炉采用50*50*5mm角钢及炉膛2mm冷轧钢板焊接而成，并加涂防锈漆两层。
燃烧器及气阀：
燃烧器为高效节能型，气阀为优质产品，熄火保护安全装置；炉膛采用保温组合而成：
50*50mm耐火钢砖：
2mm钢板：
10mm厚硅酸铝岩板；2.0mm厚钢板作围，加两层防锈漆。
炉脚：
采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管；使用550W低噪音鼓风机。
2
台
9
拼台
350*1050*800
主体采用304不锈钢板制作，厚度≥1.2mm
1
台
10
拼台
400*1000*800
主体采用304不锈钢板制作，厚度≥1.2mm
2
台
11
双层工作台
1200*600*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚度≥1.2mm，板层：
不锈钢板厚度≥1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
3
台
12
双层工作台
1500*700*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚度≥1.2mm，板层：
不锈钢板厚度≥1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
1
台
13
双层工作台
1600*800*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚度≥1.2mm，板层：
不锈钢板厚度≥1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
1
台
14
双层工作台
1800*800*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚度≥1.2mm，板层：
不锈钢板厚度≥1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
3
台
15
双炒双温炒灶
2000*1000*800
框架板采用304不锈钢拉丝板制作，厚度≥1.2mm；炉面板采用304不锈钢拉丝板制作，厚度≥1.2mm；炉面板底层采用10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热。
前面板、侧板、立面板采用1.2mm不锈钢。
底架：
炉采用50*50*5mm角钢及炉膛2mm冷轧钢板焊接而成，并加涂防锈漆两层。
燃烧器及气阀：
燃烧器为高效节能型，气阀为优质产品，熄火保护安全装置；炉膛采用保温组合而成：
50*50mm耐火钢砖：
2mm钢板：
10mm厚硅酸铝岩板；2.0mm厚钢板作围，加两层防锈漆。
炉脚：
采用直径50mm钢管、外壳直径50mm不锈钢管；使用550W低噪音鼓风机。
1
台
16
六眼煲仔炉
900*750*800
架板采用304不锈钢拉丝板制作，厚度≥1.2mm；炉面板采用304不锈钢拉丝板制作，厚度≥1.2mm，炉面板底层采用10mm厚耐热硅酸铝岩板材料隔热。
前面板、侧板、立面板采用1.2mm不锈钢。
1
台
17
双通工作台
1800*800*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚度≥1.2mm，板层：
不锈钢板厚度1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
2
台
18
木面案工作台
1800*800*800
脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚。
面板为椴木5CM厚木板304不绣钢管
2
台
19
保鲜工作台
1800*800*800
箱体采用厚度≥1.2MM304不锈钢板，整体发泡，地板、门衬版为一次性拉伸成型，自动回归铰链，欧式结构
2
台
20
冷冻工作台
1800*800*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚1.2mm，板层：
不锈钢板厚度1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
1
台
21
双星水池
1200*600*800
所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢。
下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀。
腿用半径38mm，壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿。
2
台
22
双星水池
1400*700*800
所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢。
下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀。
腿用半径38mm，壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿。
2
台
23
五层货架
1500*500*1800
所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢。
下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀。
腿用半径38mm，壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿。
5
台
24
六门冰柜
1800*720*1860
控温在+10℃_-5℃，箱体采用1.2mm304不锈钢板，整体发泡，地板、门衬版为一次性拉伸成型，自动回归铰链。
1
台
25
馒头机
6头
优质钢材制作，外面静电喷塑，每分钟出4-8个馒头，功率：
2.2kw工作电压：
380V
2
台
26
和面机
25KG
全钢制作，绞轴为SUS304不锈钢制造，电压380V，功率2.2KW,面斗容量75KG,工作效率75KG/H。
2
台
27
压面机
60型
不锈钢304材质制作，带防护罩
2
台
28
馒头架
12盘
所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢。
下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀。
腿用半径38mm，壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿。
2
台
粗加工间
29
净化热水器
12KW220V
（1）水箱容量：
≥15L；
（3）功率：
2KW；
（3）电源：
220V；
（4）出水龙头：
两温开水器
（5）出水方式：
触摸按键
（6）过滤等级：
五级——10寸5微米PP棉+10寸颗粒活性炭+10寸1微米PP棉+超滤膜+T33
（7）尺寸560×360×1100mm（±5%）；
（8）排水漏斗下水口连接的排水管必须为PVC环保健康给水管，确保排水系统耐高温不漏水，不易损坏；
（9）产品必须带有防干烧功能；
（10）控制装置：
6防装置（防漏电装置内置、防蒸汽、防超温、防触电、防干烧、防缺水）；
（11）加热方式：
常压式
（12）必须有定时开关机功能
（13）温开水必须是经过热交换器冷却，不得采用冷水和热水混合。
3
台
30
双层工作台
1300*700*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚度≥1.2mm，板层：
不锈钢板厚度≥1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
2
台
31
单星杀鱼台
1400*700*800
所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢。
下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀。
腿用半径38mm，壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿。
1
台
32
储物柜
1200*500*1800
柜体和层板为1.2mm304不锈钢板，层板下的衬板为高密度30mm并以1.2mm的不锈钢板全封,再加六条长500mm宽200mm厚度1.2mm的加强筋。
支架为半径38mm不锈钢圆管且壁厚1.2mm,配全不锈钢子弹调节腿。
2
台
33
四门碗柜
1200*500*1800
柜体和层板为1.2mm304不锈钢板，层板下的衬板为高密度30mm并以1.2mm的不锈钢板全封,再加六条长500mm宽200mm厚度1.2mm的加强筋。
支架为半径38mm不锈钢圆管且壁厚1.2mm,配全不锈钢子弹调节腿。
7
台
34
工作台
750*500*800
采用304不锈钢拉丝板钢制作，台面：
厚度1.2mm，板层：
不锈钢板厚度1.2mm；脚通：
光亮不锈钢圆管，半径38*1.2，台脚：
可调不锈钢子弹脚
1
台
35
绞切机
绞切两用
采用国标电机，功率1-2KW，结构紧凑、外形美观、操作简便、效率高、清洁保养容易、安全卫生、切肉效果好。
2
台
36
脱皮机
320#
不锈钢制作；工作电压：
220V；脱皮速度≥150KG/h，功率≤1kw。
2
台
洗消间
37
洗碗机
采用SUS304-2B发纹贴塑不锈钢板制造,面板厚1.0mm，不锈钢通腿φ48*1.2mm配可调式子弹脚,电加热温控系统，温度范围：
30℃-110℃。
功率：
6KW，工作电压：
220V。
1
台
38
双星水池
1600*800*800
所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢。
下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀。
腿用半径38mm，壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿。
3
台
39
沥水台
1500*500*800
采用优质304-2b不锈钢磨砂板，台面1.2mm厚不锈钢板，脚通48*1.2mm不锈钢管，配不锈钢子弹脚4个，加强筋用1.2mm厚不锈钢板。
1
台
40
沥水台
700*800*800
采用优质304-2b不锈钢磨砂板，台面1.2mm厚不锈钢板，脚通48*1.2mm不锈钢管，配不锈钢子弹脚4个，加强筋用1.2mm厚不锈钢板。
1
台
41
双门消毒柜
1160*500*1550
功率：
2KW，工作电压220V.臭氧浓度：
40mg/m
3
台
42
三星水池
2100*700*800
所有板材厚均为实卡1.2mm304不锈钢。
下水口为全部不锈钢并配半径40mm的长柄铜截止阀。
腿用半径38mm，壁厚1.2mm圆管,配全不锈钢调节腿。
1
台
43
沥水台
2100*700*800
采用优质304-2b不锈钢磨砂板，台面1.2mm厚不锈钢板，脚通48*1.2mm不锈钢管，配不锈钢子弹脚4个，加强筋用1.2mm厚不锈钢板。
1
台
44
工作台
1000*800*800
整体板材为1.2mm厚304不锈钢板
1
台
主食库
45
米面架
1200*800*300
梁为1.2mm厚25*25不锈钢方管制作，可配调节子弹脚。
3
台
46
米面架
1000*800*300
梁为1.2mm厚25*25不锈钢方管制作，可配调节子弹脚。
2
台
47
平板车
900*550*900
采用304不锈钢板，厚度1.2mm，配置优质脚轮。
3
台
48
四层货架
1500*500*1500
所有板材为1.2mm304不锈钢.每层下面有六条加强筋，加强筋长500mm宽200mm厚度1.2mm；腿用半径38mm壁厚1.2mm圆不锈钢管,配全不锈钢调节腿。
9
台
副食库
49
四门冰柜
1200*720*1860
控温在+10℃_-5℃，箱体采用1.2mm304不锈钢板，整体发泡，地板、门衬版为一次性拉伸成型，自动回归铰链。
1
台
售饭区
50
餐车
850*500*900
采用1.2mm304不锈钢材质，配备静音轮。
2
台
51
五格保温售饭台
1800*700*800
不锈钢板采用304不锈钢板，台面、水箱厚为1.2MM，侧板及围板及趟门及掩门厚为1.2MM，脚为不锈钢可调子弹脚，底部为柜式推拉门结构（柜门下部为无轨便于清洗），带可控制温度的电加热装置。
电加热元件为浸水式不锈钢U型管，加热元件可使用5000小时以上，工作电压：
380V，功率：
6KW
3
台
52
备餐台
1700*700*800
采用304不锈钢板，厚度1.2mm
1
台
53
备餐台
1800*600*800
采用304不锈钢板，厚度1.2mm
1
台
54
餐具存放台
1400*700*800
采用304不锈钢板，厚度1.2mm
1
台
55
收残台
1400*700*800
采用304不锈钢板，厚度1.2mm，配可调性不锈钢子弹脚
3
台
56
洗手池
2200*450*800
所有板材为1.2mm304不锈钢.每层下面有六条加强筋，加强筋长500mm宽200mm厚度1.2mm；腿用半径38mm壁厚1.2mm圆不锈钢管,配全不锈钢
2
台
57
售饭平台
1500*700*800
整体板材为1.2mm厚304不锈钢板
1
台
58
台式IC卡收费机
280MM*190MM*100MM
适用系统:
windows98/windows2000/windowsxp/windows7/windows8/windows10
讯接口RS-4859600bps安装距离1~1500M
电源50HZ220V
平均功耗≤3W
后备电源待机时间≥24小时
环境温度0℃~40℃
环境湿度60%~90%
外型尺寸280MM*190MM*100MM
重量≤2.5KG
读卡时间≤0.4S
读写距离4CM
3
台
59
电脑
连接IC卡收费机
CPU：
主频≥2.4GHz缓存：
≥3M功率≤60W
主板：
mATX支持DDR4内存（扩展端口：
2DIMM,1PCI,2PCI-Ex1,1PCIEx16,COM）
内存：
DDR424004GB台式机内存
显卡：
独立显卡
硬盘：
≥500GB，转速7200RPM，SATAIII4drive
光驱：
DVD电源：
220W
键盘：
商用，PS/2
鼠标：
商用通用，USB
显示器：
LED宽屏液晶显示器对角线尺寸≥20英寸
1
台
排烟系统
60
油网烟罩
9300*1200*500
整体板材为1.2mm厚304不锈钢板
11.2
㎡
61
油网烟罩
8100*1200*500
整体板材为1.2mm厚304不锈钢板
9.7
㎡
62
集气罩
2000*1000*500
整体板材为1.2mm厚304不锈钢板
2
㎡
63
集烟箱
8100*500*500
优质304不锈钢板折压而成，起筋牢固，平衡风口吸风量
16.2
㎡
64
集烟箱
9300*500*500
优质304不锈钢板折压而成，起筋牢固，平衡风口吸风量
18.6
㎡
65
三通
500*500
优质雪花板折压链接而成
3
个
66
烟管
15000*500*500
优质雪花板折压链接而成
30
㎡
67
烟管
22000*700*500
优质雪花板折压链接而成
105.6
㎡
68
弯头
700*500
优质雪花板折压链接而成
6
个
69
变径
500*500/700*500
优质雪花板折压链接而成
1
个
70
法兰
500*500
角钢焊接而成
10
付
71
法兰
700*500
角钢焊接而成
30
付
72
三角架
现场制作
角钢焊接而成
10
套
73
油烟净化器变径
现场制作
优质雪花板折压链接而成
2
个
74
风柜
5.5KW
电机为铜线电机，电动机为四级，电源380V。
强化钢板机身，风量≥20000m³/h。
1
台
75
风柜
7.5KW
电机为铜线电机，电动机为四级，电源380V强化钢板机身，风量≥28000m³/h。
1
台
76
风柜变径
500*700变
1370*1090
优质雪花板折压链接而成
2
个
77
油烟净化器
16000风量
强化彩板机身，功率450W，风量≥16000m³/h
1
台
78
油烟净化器
12000风量
强化彩板机身，功率450W，风量≥16000m³/h
1
台
79
软连接
异型，现场制作
防水耐高温帆布
2
个
80
风柜启动器
壁挂式；工作电压：
380V；操作面板上带电压、电流显示；
2
台
81
支架
1750*1150*400
加厚角铁焊制而成
4
个
82
减震
现场制作
整体板材为2.0mm，内置优质减震簧
2
套
83
电缆线
2平方
高精度无氧铜，导电性能稳定，散热好
90
米
炊具、餐具
84
桶装饮水机
850MM*280MM*270MM
额定电压：
220V，额定功率：
温热性550W，额定频率：
50Hz
20
台
85
下水道篦子
230*350
不锈钢材质2.3*3.5*1.0cm
40.4
米
86
不锈钢刀
300MM*85MM
不锈钢材质
6
把
87
实木菜墩
30*4CM
实木材质
6
个
88
面板
40*30*1.8
实木材质
2
个
89
面刀
300MM*85MM
不锈钢材质
2
把
90
不锈钢盆（大）
直径不小于80cm
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
8
个
91
不锈钢盆（中）
直径不小于50cm
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
12
个
92
不锈钢盆（小）
直径不小于28cm
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
20
个
93
不锈钢快餐盘
35*25.5CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
300
个
94
不锈钢小碗
直径14CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
300
个
95
不锈钢汤匙
16CM*4.1CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
300
96
竹制筷子
24CM
毛竹材质，10双/包
30
包
97
蒸车篦子（带孔）
400*600
不锈钢材质，厚度≥1.0mm，数控机床冲孔
12
个
98
蒸车篦子（平面）
400*600
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
12
个
99
不锈钢铁锹
50-52CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
4
把
100
不锈钢勺子
50-52CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
12
把
101
不锈钢铲子
50-52CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
6
把
102
馒头簸箩（大）
601*41*14
天然杞柳条编制，椭圆形
2
个
103
馒头簸箩（中）
44*32*10
天然杞柳条编制，椭圆形
4
中
104
笼布
宽度46CM
材质：
天然纯棉，耐高温，易清洗。
10
米
105
擀面杖
长度70CM，直径：
3.5CM
榉木
6
个
106
煲仔锅
6L
材质：
陶土
6
个
107
暖瓶
37.8CM*13.5CM
外皮不锈钢制，2L
10
把
108
篦子
50CM
竹制
2
个
109
烤盘
447*300*28MM
加厚重型碳钢材质
12
个
110
毛刷
25CM*26CM
天然纤维毛，木质手把
2
把
111
炒锅
直径30-40CM
材质为铸铁，不粘锅；无涂层；锅壁厚度≥3mm
4
个
112
塑料拼合（大）
43.85*29.5*14.6
15.0L,pp料，食品级
50
个
113
塑料拼合（中）
22.1*15.2*8.2
2.2L，pp料，食品级
50
个
114
塑料拼合（小）
11.7*8.4*4.47
0.3L，pp料，食品级
50
个
115
剁墩
圆形30CM
实木
2
个
116
剁刀
300MM*185MM（±5%）
采用高硬度碳钢或不锈钢制作
2
把
117
不锈钢桶（大）
80升
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
5
个
118
不锈钢桶（中）
50升
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
10
个
119
不锈钢桶（小）
30升
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
20
个
120
不锈钢夹子
长度11CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
6
个
121
不锈钢漏勺
44CM，直径17CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
6
把
122
不锈钢水勺
长度63CM
不锈钢材质，厚度≥1.0mm
6
个
123
刀架
42CM*40CM
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