美食连锁经营计划考核方案.docx

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美食连锁经营计划考核方案

美食连锁经营计划考核方案

一、考核的目的：

 为了实施公司战略发展规划，保障、年度公司整体经营计划的完成，全面

促进公司持续发展，特以制定本方案。

 本方案系为了确保实现酒店投资者、经营者（即分店高管人员）、普通员工

三赢。

其基本原则是在保证员工利益的同时并促进分店净利润的逐年递增。

 二、考核的原则：

 1、高层管理人员重奖重罚的原则；

 2、分店中层管理人员轻奖轻罚的原则；

 3、分店基层员工只奖不罚的原则；

 4、重程序、重依据、重业绩的原则；

 5、公平、公正、公开的原则。

 三、考核的对象：

 1、管理公司下属餐饮连锁分店核心管理团队

 2、分店核心管理团队成员为（店经理、厨务部长、服务部长、营销部长、

人资部长、工程部长、保安部长、财务部长）

 3、分店核心管理团队成员代表为店经理

 4、分店高层管理人员为：

（店经理、厨务部长）

 5、分店中层管理人员为：

（服务部长、营销部长、财务部长、人资部长、

工程部长、保安部长）

 四、考核的时间：

 第一阶段：

年月日月日（试行）

 第二阶段：

年度（实行）

 五、考核的组织：

 组长：

总经理

 执行组长：

财务经理

 副组长：

办公室主任、人资部经理

 组员：

工程部经理、保安部经理、成本会计、各分店经理

 （考核小组成员不得兼分店职务）

 六、考核的方式：

 根据公司要求确定本考核方式，公司对餐饮连锁分店的考核与该店各项硬

指标挂钩，未签订分店《经营管理目标责任书》的分店其他人员不参与本考

核，其工作考核由该店经理及核心管理团队成员负责。

 一、公司总经理与分店核心管理团队成员代表（店经理）签定《经营管理

目标责任书》进行考核，达成双赢。

 二、公司对分店月度考核采取整体考核方式，只针对分店核心管理团队成

员工资总额进行考核，店经理经公司考核后有权根据团队其他成员的工作表

现对其进行综合考评。

 三、公司对分店每月进行考核，每季度进行综合评审，确定该店经理工作

是否达标，并进行筛选；店经理每两个月自行对分店团队其他成员进行考核