厨房检讨书大全Word格式文档下载.docx

厨房检讨书大全Word格式文档下载.docx

《厨房检讨书大全Word格式文档下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《厨房检讨书大全Word格式文档下载.docx（7页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。

5、树立牢固的劳动组织纪律观念，不迟到、不早退、不旷工、严格遵守工作纪律和各种规章制度。

认真克服粗心大意的缺点，努力将工作做好。

　　通过反思这件事，我也认识到，做事要对自己、对单位负责。

同时非常感谢领导对我所犯错误的及时批评，我愧对领导的关心，希望领导能给我改过的机会，我会化悔恨为力量，今后不会再有类似行为发生在我身上，请关心爱护我的同事和领导继续监督、帮助我改正缺点，使我的工作取得更大的进步！

为了在思想上真正认识自己的错误，我在此进行了十分深刻的反思和检讨，希望领导同事批评指正。

　　检讨人：

XXX

　　XXXX年XX月XX日

篇二：

写给老

婆大人的检讨书

　　写给老婆大人的检讨书

　　亲爱的尊敬的美丽漂亮善解人意温柔贤惠知书达理勤俭持家上得厅堂下得厨房的老婆大人：

　　小的（老公）因于XX年7月下旬未及时给老婆打电话而深深的伤害了亲爱的老婆大人，经过老婆大人的谆谆教诲和小的的深刻反思后，我终于认识到了自己所犯的错误之大、之深、之严重。

遵照您的指示，经过我一天一夜的刻骨铭心的深层次剖析和总结，专心致志对着老婆大人的照片，含情脉脉，望眼欲穿，痛心疾首，做出了深刻的检讨一份，不当之处，请老婆大人批评指示，我定会虚心改正，不断进步，以配得上精明能干善解人意漂亮大方的老婆大人！

　　亲爱的老婆大人，我知错了，我真的知错了，我从头错到脚丫子了，我因为偶尔工作忙而没有及时给您打电话，违反了“老婆永远是我生活中最重要的第一位”这条基本路线，轻视了“时时刻刻都要把老婆捧在手心里，时时刻刻都要让老婆感受到我浓浓的爱意”的政策方针，我身上的每一个细胞都向你致以深深的歉意！

　　首先，我不该在老婆平时工作那么繁忙那么辛苦那么需要有人关心慰问的时候没有第一时间对亲爱的老婆大人给予我无时无刻都应给予的关心和呵护，想想亲爱的老婆大人平时工作那么累我的心都要碎了，可我、可我却没有及时给予您我最基本的问候和关心，我的行为真的是无耻又愚蠢、可怜又可恨，真的应该

　　被拖出去斩了喂狗估计连狗都不会吃，可亲爱的老婆大人并没有把我拖出去喂狗，可见亲爱的老婆大人您宽大无比的胸怀和浩瀚无边的气量简直让我辈钦佩，我对老婆大人您的敬仰如滔滔江水连绵不绝、又如黄河泛滥一发不可收拾。

　　其次，我不应该在老婆给我打电话过来的时候没有第一时间接电话（原因是办公室太吵要走出去花费了一些时间），当亲爱的老婆大人放下尊贵高雅的身份放下生气和愤怒给我打电话过来而我竟然大逆不道、厚颜无耻、大错特错的没有第一时间接通老婆大人您的电话，简直是错上加错，这直接导致了老婆大人的生气急剧上升而爆发，严重影响了老婆大人的身心健康和快乐成长，而我无疑是最大的罪魁祸首，面对这么罪大恶极的小人25次的电话攻击和7次的短信轰炸之下，亲爱的老婆大人终于接通了小的的电话，再一次体现出了亲爱的老婆大人的菩萨心肠和宽容仁慈，我又一次对老婆大人您的敬仰如滔滔江水连绵不绝、又如黄河泛滥一发不可收拾。

　　最后，真诚的感谢亲爱的老婆大人对我如天空般浩瀚无垠的浓浓爱意和似大海般深不见底的深深宽容，综合以后生活中的方方面面自己可能犯的错误等等情况，我痛下决心，痛定思痛之后作出如下检讨：

　　1：

首先要以要关心，爱护，体贴老婆为主；

　　2：

保证每日三餐之后给老婆至少打一次电话汇报当天的生活工作情况；

　　3：

不管在任何情况下都不能做对不起老婆的事情，老婆的感受就是我的感受，老婆的开心就是我的笑容，老婆的生气就是我的眼泪，老婆的烦恼就是我的忧愁，老婆的疲惫就是我的汗水；

　　4：

不和老婆吵架，老婆说的永远是对的，就算老婆说的是错的也要按照对的观点来对待；

　　5：

每天起床和睡觉时都要心里默念10遍“老婆我爱你”；

6：

不管去那里都要及时向老婆汇报，保持联系，绝对不能不接老婆电话，不回老婆短信（除开会和信号不好没听到除外）；

　　7：

任何时候都不能欺骗老婆；

　　8：

老婆出门要跟从，老婆命令要服从，老婆错了要盲从;

老婆化妆要等得，老婆花钱要舍得，老婆生日要记得，老婆打骂要忍得的三从四德新标准严格要求自己；

　　9：

老婆不开心的时候，要想办法逗老婆笑，老婆在开心的时候，应该比老婆更开心；

老婆打我骂我都得忍着；

　　10：

对待老婆所下的任务坚决努力完成。

　　恳请尊敬的亲爱的老婆大人在今后的生活中仔细认真的监督我，本次检讨书最终解释权归老婆大人所有，本保证自XX年8月2日起开始试行，以后如有补充,老婆大人有随时添加的权力！

希望善良宽容、仁慈有爱的老婆大人高抬贵手，原谅我，如果老婆肯原谅我，我一定谨记老婆的恩情，努力改正，勇往直前；

若老婆不肯原谅我，我也不气馁，再接再厉，更加深刻的反思和检讨，用实际行动表明我爱老婆一生一世，愿为呵护老婆奋

　　斗终身的决心！

　　亲爱的尊敬的精明能干善解人意漂亮大方的老婆大人，我错了，我错的彻底！

我爱你，爱的纯粹！

　　检讨人：

做错事的老公

　　XX年7月31日晚22点05分

篇三：

后厨检讨书

　　篇一：

后厨卫生检查标准

　　厨部环境、个人卫生巡查表

　　篇二：

烤肉店后厨工作检查制度

　　后厨工作检查制度

（一）中午11点，经理与厨师长检查后厨，调料、粥、四围碟、餐具卫生、锅底口味及各部门准备工作。

（二）下午2点经理及厨师长检查各部门卫生。

　　（三）下午5点经理及厨师长检查后厨调料、餐具及各部门准备工作。

　　（四）晚9：

30—10点钟经理及厨师长检查各部门卫生。

　　（五）后厨每天上午4点出急推菜品单及估清单交给前厅，下午4点也以书面形式交急推单和估清单。

　　（六）后厨各部门发现当天进的各种原料因质量问题有所质量下降时，及时上报，不及时上报的扣罚100元

　　（七）一周由经理、厨师长对库房及冰箱、冰柜进行清理检查，发现问题马上解决，绝不让腐败变质食物上桌。

　　十三、吧台人员及财务会计工作规范

　　1、吧台禁止带现金及企业销售物品种类品牌上岗。

　　2、整钱不投箱没收，由收银员自己负责赔偿。

　　3、开箱先查钱，后兑票。

白天由库管、酒水员兑单了，经理都督。

　　4、吧台多钱没收，少钱收银员补齐（下赔偿单，然后由采购员补齐备用金）。

　　5、采购员必须由供方开收据盖章，而且必须开正规发票，禁止白票及三联收据出现。

　　6、采购员按每日采购票据从收入款提钱，其它不能动，如数上交。

　　7、有其它项支出或借资，必须经总经理批准。

　　8、核算员每天清点酒水、后厨冰箱、冰柜，发现丢失当时汇报下单，发现变质食品当时汇报，以便处理，否则罚款50元。

　　9、核算员经常盘库，如有问题及时汇报，否则一经发现扣核算员100元。

　　10、外卖品不下单，十倍扣罚酒水员与收银员。

　　11、卖废品钱不及时如数上交，不开票一经发现扣罚酒水员50—100元或开除。

　　12、财务人员工作不认真，出现罚单，考勤其它待数据错误，10倍赔偿或开除。

　　13、吧员、库管与酒水员、采购员管理层拿酒店物品交人或自用，一经发现立即开除。

十四、前厅检查工作日常流程

　　1、早9：

00经理、经理、部长、领班准时到岗迎接员工，并且由经理及部长检查一下夜班卫生收拾情况，做到心中有数，以便例会上讲解落实白天卫生工作，包括门外保安分担区。

　　2、例会结束开饭时间，经理与主任、部长巡视前台与后厨就餐情况，了解饭菜质量是否有员工有反感情绪或没吃到饭情况发生，注意发现是否有偷吃食用菜品情况，一经发现当时处理，绝不姑息迁就，同时还要注意监督浪费情况，一经发现照章办事。

　　3、就餐结束，打扫卫生，主任、领班、班长要（地角线、水池边角、楼梯、餐具柜外围、冰箱、冰柜、粥车、壶架、隔断、花盆、门厅、玻璃、窗台是否积水有杂物，垃圾桶、传菜班菜架、地面卫生、楼梯口地垫、楼梯扶手旁，菜架每层调料盒与盘、炉盘、液化气罐及各种开关、桌椅、餐具卫生等）。

中午11点，经理、主任、领班检查各区卫生，餐具准备情况，调料盒、汤壶准备、票据准备、安检情况。

　　4、中午2点休息员工必须经过对其卫生分担区检查合格方可休息。

　　5、下午16：

00点晚例会由经理、领班、班长主持对白天所发生的问题进行总结。

　　6、16：

30分经理、主任、领班、班长检查各区卫生（卫生间、吧台、楼梯、门厅、玻璃、

　　保安区域、服务员各责任区、餐具柜、冰柜、展示柜、餐具准备、调料准备、票据准备）。

7、22：

00白班与晚班工作交接，白班卫生不合格绝不允许下班。

　　夜班下班卫生合格，垃圾处理由夜班负责，检查前台与厨房卫生合格方可下班，夜班工作记录由白班经理检查处理。

　　十五、考勤要求及考勤申报程序及具体处理办法每天例会分早例会与晚例会，时间为早9：

00晚16：

00。

　　1、月末员工考勤前由经理做工资表上报，经理审核，后厨由厨师长做工资表上报，总经理经审核后由会计做工资表，以上不按规定考核，考核不准确，造成失误过多，给予100元罚款。

　　2、迟到或早退（5分钟内）服务员扣2元，班长、领班扣15元，主任、经理、厨师长扣30元。

过一小时扣半天工资。

　　3、病假扣当天、事假1天扣两天工资（三天内）。

　　4、旷工一天扣3天，一个月连续三次旷工按自动离职处理，工资押金不发。

　　5、管理层及员工，私自不上班，不请假或上班私自外出早走不请假，或闹情绪早走不请假，员工罚100元，管理层罚200元。

　　十六、背景音乐播放办法及注意事项

　　早晨例会后要播放欢快民歌，当服务员收拾卫生时要尽可能播放劲歌即有力度有节奏歌曲迪士高曲，使服务员的工作劲头足并能加快卫生工作进程。

　　客人少时要播放歌曲，声音要调到最高，桌少但有一种人多的气氛，客人高峰时，要放轻音乐（古筝、二胡、钢琴曲等），管弦乐等，乐器独奏、合奏等。

　　早晨是例会后播和音乐，晚上4：

30开始调整歌碟。

　　说明：

背景音乐的播放由收银员及酒水员负责，未按标准做，按规定处理。

　　十七、各种开关闭时间及责任人安排

（1）热水器早晨9：

00例会前打开，到晚上23：

00客流消退关闭（特殊情况由夜班负责人决定）。

热水器由刷碗部负责，传菜检查，经理抽查。

（2）其它电器因实际情况而定，随用随开，随时关闭。

　　（3）吊灯关闭时间根据区域客流量确定，由迎宾及迎宾组组长负责。

　　（4）门外灯开关时间责任人由收银员、酒水员、保安员负责，夜班负责人检查，经理抽查。

　　（5）排风根据客流情况定，当客人超过2/3即可打开，少于1/3可以关掉，由迎宾组负责。

店内停电前后台各部门负责人，关闭排风、空调、电视、热水器、各种电器等，以免来电烧坏电器造成电器损坏，由各部门赔偿，管理层负主要现任。

　　十八、管理人员行为禁忌

　　1、工作区不吸烟。

　　2、非工作需要不喝酒。

　　3、店内不搞男女关系。

　　4、不拿企业一针一线。

　　5、不拉帮结伙，影响团结。

　　6、不顶撞上级领导，严格执行上级领导命令。

　　7、不泄露企业机密。

　　8、不自私，不拿企业物品送礼，不利用企业条件建立自己的社会关系。

　　9、不接受供货商贿赂，永保廉洁形象。

　　10、在企业利益受危害时，不向黑势力低头。

　　11、不讲假话，不办虚事，思想真实、净化。

　　12、不背后说三道四，议论上级领导。

　　13、不骄傲自满，不懈怡，永远谦虚上进，带篇三：

关于厨房的安全事故的检讨

　　关于高管厨房的安全事故的检讨尊敬的领导：

我已深刻的认识到消防安全的危险性和重要性。

　　我身为总厨，只顾忙于后厨操作，可身兼管理事务的我却疏于安全防范制度设计与实施，虽言传身教，可在没有规范化和责任化的制度下让员工意识上的淡薄和思想上的麻痹，差点酿造一起弥天大祸的火灾事故，好在公司有其他的防范机制和领导迅速得力的补救措施，使这场事故消灭于襁褓之中，避免了不良的社会影响！

　　通过这件事让我深刻理解安全来自警惕，事故处于麻痹的含义，我深刻检讨自己，不仅要做好本职工作，而且要带好自己的“兵”，我愿接受领导的处罚！

同时深表决心，立即制定一系列长效安全防范机制和强制规范操作，并举一反三，排查自检一切消防安全与食品安全隐患，努力在今后工作中成为一个严谨.认真.爱岗敬业的创鸿人!

　　检讨人:

陈南辉XX-12-27