数据库原理及应用课程设计餐饮管理系统.docx
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数据库原理及应用课程设计餐饮管理系统
内蒙古科技大学
《数据库原理及应用》课程设计说明书
题 目:
数据库原理及应用课程设计
——餐饮管理系统
学生姓名：
学 号：
专业：
班级:
指导教师：
内蒙古科技大学课程设计任务书
课程名称
数据库技术与开发
设计题目
餐饮管理系统
指导教师
康懿
时间
2013.１２.1－2013.12．１３
一、教学要求
１、培养学生运用所学课程《数据库原理及应用》的理论知识和技能以及对数据库组织、管理和使用能力。
2、掌握数据库应用系统的整个设计过程（包括需求分析、概念结构设计、逻辑结构设计与物理设计与实施）
二、设计要求及成果
１.功能设计:
用ＶisuaｌFoxPｒo,Ｖisuａl Baｓｉc、PB等开发工具与数据库管理系统SＱL-SEＶER或Acceｓs制作一个小型管理系统。
所设计的小型管理系统应包含输入输出、查询、插入、删除等基本功能。
设计课题可以从候选的项目中选出,根据题目的基本需求,画出流程图，编写程序,并写出详细的设计说明书。
（实际系统的实现为可选项,必须有功能设计）
2.数据库中至少有以下表：
●设备信息
●餐具信息
●员工信息
●餐桌信息：
餐桌的编号、类型（8人桌、10人桌、圆桌、方桌、雅间等）
●进货信息:
原材料的进货信息
●销售信息:
核心。
包括点菜、做菜、上菜等信息
●菜品信息
三、评分标准
●设计的软件是否完成和完成情况（30%）
●设计报告完成的质量（３0%）
●数据库结构复杂性,由题目等级决定（3０%）
●出勤（10％）
●成绩采用五级分制评定
四、建议参考资料
《SQL-sｅrｖer2008完全手册》郭郑州、陈军红著清华大学出版社
《数据库原理及应用》施伯乐著高等教育出版社
ﻬ目录
内蒙古科技大学课程设计任务书ﻩ1
第一章需求分析ﻩ4
1.１课程设计目的ﻩ４
1.2课程设计的具体要求ﻩ4
1.3 需求分析5
1.3.１背景ﻩ5
1.３.2业务流程图ﻩ6
第二章ＥR图与实体图ﻩ7
２.1局部ER实体图7
2.1.1员工信息实体E－R图:
ﻩ7
2.１．２菜单信息实体E-R图:
ﻩ7
2.1.3餐具信息实体E-Ｒ图：
8
2.1.4餐桌信息实体E-Ｒ图:
ﻩ8
2.1.5订单信息实体E-R图：
ﻩ8
2．1．6设备信息实体Ｅ-R图：
ﻩ9
2.２ER图１０
2．3物理模型图PＤＭ11
2.4 关系模式ﻩ11
2.5关系模式3NF处理１2
第三章 数据库设计ﻩ13
３.1 数据字典1３
3．２数据库实现14
3.2.１建立数据库１４
3.2.2建立表（部分）ﻩ1５
3．2.3视图ﻩ17
3.2.4存储过程ﻩ20
3．2.５外键约束ﻩ22
3.2.６ＣHEＣE约束23
3.３测试数据输入ﻩ24
４.１增加数据ﻩ２8
4．3删除数据ﻩ２９
第五章查询ﻩ30
5.１单表查询ﻩ30
5.2多表连接查询３1
第六章心得体会33
附录Ａ34
参考文献ﻩ３6
ﻬ第一章 需求分析
1．１ 课程设计目的
1、培养学生运用所学课程《数据库原理及应用》的理论知识和技能以及对数据库组织、管理和使用能力。
2、掌握数据库应用系统的整个设计过程（包括需求分析、概念结构设计、逻辑结构设计与物理设计与实施）
1.2课程设计的具体要求
1.要求根据管理信息系统及数据库设计原理,按照数据库系统设计的步骤和规范，完成各阶段的设计内容。
2.需求分析、模块图、主要业务流程图（至少绘制２个主要业务）、部门机构图、概念模型图CDＭ、物理模型图ＰDM、使用PDM自动生成Ｔ-ＳQL语句及数据库设计文档。
3.在sqｌserver200８上实现设计的数据库模型。
4.对应用程序进行概要设计。
5.数据库的设计：
根据数据库应用系统设计过程,通过需求分析和系统分析,进行数据库的概念结构设计、逻辑结构设计等工作:
概念结构设计的E－R图
数据库逻辑结构设计是以表格的形式说明数据库中有几个表,每个表的表名以及每个表的各字段名，类型和约束（主、外码）;
确定表之间的关联（一对一、一对多、多对多）
运用数据库理论确定每个表至少属于3NF。
1．3 需求分析
1.3．1背景
本系统介绍了一般的计算机管理的餐饮服务程序,首先从各种相关的软件入手，分析了这类软件的特点、发展历程,并对发展缓慢的原因进行了初步的调研。
从以前的相关软件的软肋着手，介绍了餐饮服务计算机软件的编程思路和基本方法。
重点介绍了前台营业,从第三者的角度即消费者的角度介绍了前台营业的操作流程。
在酒店里建立一个餐饮服务系统对提高酒店的工作效率和增加酒店的效益都是有好处的，它影响了酒店经营业绩，也使酒店的竞争能力提升。
它的优势主要在于有效展示酒店形象和服务，建立与客户良好的互动关系,高效管理销售过程,而且显著降低销售成本、提高经济效益和管理水平,提高营业收入，使得利润最大化,如此可见餐饮服务系统给酒店带来了可观的收入。
本餐饮管理系统主要实现对餐饮系统相关信息的管理,其中以日点单为中心，其中还包括员工信息管理,进货信息管理,设备信息管理等。
1.3.2业务流程图
图1.1点菜订单处理业务流程图
ﻬ第二章ＥR图与实体图
２.１局部ER实体图
2.1.１员工信息实体Ｅ-R图：
图２．1员工信息实体E-R图
2．1.2菜单信息实体E-Ｒ图：
图2.2菜单信息实体E-Ｒ图
2.1.3餐具信息实体E-R图:
图２.3餐具信息实体Ｅ-R图
２．1．4餐桌信息实体Ｅ-R图:
图2.4餐桌信息实体E-Ｒ图
2.1.5订单信息实体Ｅ-R图:
图2.5订单信息实体E-R图
2．1．6设备信息实体E-R图：
图２.６设备信息E-R图
２.1．7进货信息实体E-R图:
图２．７进货信息E－R图
2.2ER图
图2.8餐饮管理系统信息实体E-R图
２.３物理模型图PDM
图2.９ 餐饮管理系统物理模型
2.4关系模式
1）餐桌信息表（餐桌号，座位数,类型,位置，使用状况，员工编号）
2）员工信息表（员工编号,员工姓名，年龄,性别，工资,职位，联系电话）
3）菜单信息表（菜号,菜名，价格）
4）订单信息表（序号,订单号,餐桌号,菜号，点菜时间,员工编号,点菜状态）
5）进货信息表（进货编号,进货名称,进货数量，进货价格,员工编号）
6）客人信息表（餐桌号，人数,支付状况）
7）餐具信息表（餐具编号,餐桌号，名称,数量）
8）设备信息表（设备编码，名称,出生日期，检修日期，餐桌号）
2.5关系模式３NF处理
按照数据依赖的理论对关系模式逐一进行分析，考查了是否存在部分函数依赖、传递函数依赖、多值依赖等,确定各关系模式分别属于第3范式。
ﻬ第三章数据库设计
3.1 数据字典
表3．1员工信息表
表3．2餐桌信息表
表3.３订单信息表
表３．4餐具信息表
表３．5菜单信息表
表３.6进货信息表
表3.7客人信息表
表3.８餐具信息表
３．2数据库实现
3．2.１建立数据库
图3．9数据库建立
3.2.2建立表（部分）
/*=======================================================*/
/*Tabl菜单表*/
/*=======================================================*/
createtableCaiDan_table（
CD_idchar（20）notnull,
CD_namevarchar（60）notnull,
CD_pricedecimal（8,2）notnull,
constraintPK_CAIDAN_TABLEprimarykey（CD_id）
）Go
/*======================================================*/
/*Table:
员工表*/
/*======================================================*/
createtableYG_table（
YG_idchar（20）notnull,
YG_Namevarchar（60）null,
YG_Ageintnull,
YG_Sexchar（20）nulldefault'男',
YG_Moneydecimal（8,2）null,
YG_Zhiweivarchar（60）null,
YG_phonevarchar（20）null,
constraintPK_YG_TABLEprimarykey（YG_id）
）Go
/*=======================================================*/
/*Table:
订单信息表*/
/*=======================================================*/
createtableDingDan_table（
DD_xuhaointnotnull,
DD_idchar（20）notnull,
CZ_idchar（20）null,
CD_idchar（20）null,
YG_idchar（20）null,
DD_timedatetimenull,
DD_zhuangtaichar（60）notnull,
constraintPK_DINGDAN_TABLEprimarykey（DD_id,DD_xuhao）
）go
３.2.3视图
通过查询菜单与订单实现包含有订单号和总价格的视图。
/*==========================================================*/
/*View:
View_ZhangDan*/
/*==========================================================*/
createviewView_ZhangDanas
selectDD_idas账单号,sum（CD_price）as总价格
fromDingDan_table,CaiDan_table
whereDingDan_table.CD_id=CaiDan_table.CD_id
groupbyDD_id
Go
以菜单表为基础实现菜单细分为粤菜、川菜、鲁菜等不同特色的菜单。
/*==========================================================*/
/*View:
View_chuancai*/
/*==========================================================*/
createviewView_chuancaias
selectCD_id,CD_name,CD_price
fromCaiDan_table
whereCD_idlike'C%'
go
/*=========================================================*/
/*View:
View_lucai*/
/*=========================================================*/
createviewView_lucaias
selectCD_id,CD_name,CD_price
fromCaiDan_table
whereCD_idlike'L%'
go
/*=========================================================*/
/*View:
View_yuecai*/
/*=========================================================*/
createviewView_yuecaias
selectCD_id,CD_name,CD_price
fromCaiDan_table
whereCD_idlike'Y%'
go
例3.1:
账单视图
SELECT*
FROMView_ZhangDan
图3.10账单视图结果
例3．2：
菜单视图
SELECT*
FROMView_yuecai
图3.1１粤菜视图结果
SELECT*
FROMView_chuancai
图３.１２ 川菜视图结果
SELECT*
FROMView_lucai
图3．13 鲁菜视图结果
3．2．４存储过程
/*=======存储过程=========*/
--1.查询某餐桌的支付情况局部变量@CZ_id为要查询的餐桌号---
USE餐饮管理
GO
CREATEPROCEDUREshifoujiezhang（@CZ_idchar（10））
AS
SELECTCZ_idas桌号,KR_zhifuas是否结账
fromKeRen_table
whereCZ_id=@CZ_id;
GO
--2.查询某员工今天的销售额局部变量@name为要查询的员工姓名---
USE餐饮管理
GO
CREATEPROCEDUREXiaoShouE@namechar（10）
AS
SELECTDISTINCT（YG_Name）,总价格
fromYG_table
innerjoinDingDan_tableonYG_table.YG_id=DingDan_table.YG_id
innerjoinView_ZhangDanonDD_id=账单号
whereYG_Name=@name
GO
例：
3．3查询李四的销售总额
EXECXiaoShouE李四
图3．1４销售额存储过程结果
altertableDingDan_table
addconstraintFK_DINGDAN__DIANCAI_CANZHUO_foreignkey（CZ_id）referencesCanZhuo_table（CZ_id）
go
altertableDingDan_table
addconstraintFK_DINGDAN__FUZE_YG_TABLEforeignkey（YG_id）
referencesYG_table（YG_id）
go
altertableJinHuo_table
addconstraintFK_JINHUO_T_FUZE_YG_TABLEforeignkey（YG_id）
referencesYG_table（YG_id）
go
altertableKeRen_table
addconstraintFK_KEREN_TA_CHIFAN_CANZHUO_foreignkey（CZ_id）referencesCanZhuo_table（CZ_id）
Go
altertableSheBei_table
addconstraintFK_SHEBEI_T_WEIZHI_CANZHUO_foreignkey（CZ_id）
referencesCanZhuo_table（CZ_id）
Go
altertableCanJu_table
addconstraintFK_CANJU_TA_SUOZAICAN_CANZHUO_foreignkey（CZ_id）referencesCanZhuo_table（CZ_id）
Go
altertableCanZhuo_table
addconstraintFK_CANZHUO__GUANLI_YG_TABLEforeignkey（YG_id）referencesYG_table（YG_id）
Go
altertableDingDan_table
addconstraintFK_DINGDAN__CANZHAO_CAIDAN_Tforeignkey（CD_id）
referencesCaiDan_table（CD_id）
Go
3.２．5外键约束
ALTERTABLECaiDan_table
ADDCHECK（CD_idlike'[A-Z][0-9][0-9][0-9]'）
go
ALTERTABLECanZhuo_table
ADDCHECK（CZ_idlike'[A-Z][0-9][0-9][0-9]'）
go
ALTERTABLECanJu_table
ADDCHECK（CJ_idlike'[0-9][0-9][0-9]'）
go
ALTERTABLEDingDan_table
ADDCHECK（DD_zhuangtai='已上'orDD_zhuangtai='未上'orDD_zhuangtai='做ing'）
go
ALTERTABLEKeRen_table
ADDCHECK（KR_zhifu='已结账'orKR_zhifu='未结账'）
go
ALTERTABLESheBei_table
ADDCHECK（SB_idlike'[A-Z][A-Z][0-9][0-9][0-9]'）
go
ALTERTABLEYG_table
ADDCHECK（YG_idlike'[A-Z][A-Z][0-9][0-9][0-9]'）
go
ALTERTABLEYG_table
ADDCHECK（YG_Sex='男'orYG_Sex='女'）
go
ALTERTABLEYG_table
ADDCHECK（YG_phonelike'[0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9][0-9]'）
go
3.2.6ＣHEＣE约束
--员工信息表YG_table插入数据--
use餐饮管理
go
INSERTINTOYG_table（YG_id,YG_Name,YG_Age,YG_Sex,YG_Zhiwei,YG_Money,YG_phone）
VALUES
（'JL001','王红',32,'女','总经理',30000,''）,
（'YG001','张三',24,'男','员工',2000,''）,
（'YG002','王伟',31,'男','员工',2800,''）,
（'YG003','赵丽',24,'女','员工',2000,''）,
（'YG004','李四',25,'男','收银员',3000,''）,
（'YG005','柴如珂彤',29,'女','收银员',3000,''）,
（'YG006','王晶',33,'女','员工',2500,''）,
（'YG007','张华',25,'男','员工',2500,''）,
（'JL002','王月倩',24,'女','经理',20000,''）,
（'JL003','李磊',29,'男','经理',20000,''）
go
--菜单信息表CaiDan_table插入数据--
INSERTINTOCaiDan_table（CD_id,CD_name,CD_price）
VALUES
（'C001','松鼠鱼',126）,
（'C002','辣子鸡丁',75）,
（'C003','麻婆豆腐',54）,
（'Y001','清蒸鲈鱼',186）,
（'Y002','石榴鸡',76）,
（'Y003','杨桃酿肉',92）,
（'L001','醋椒丸子',48）,
（'L002','拔丝苹果',32）,
（'L003','四喜丸子',36）,
（'L004','山东风味五香香肠',28）
Go
3.3测试数据输入
--餐桌信息表CanZhuo_table插入数据--
INSERTINTOCanZhuo_table（CZ_id,CZ_leixing,CZ_weizhi,CZ_zuowei,CZ_qingkuang,YG_id）
VALUES
（'D001','12人桌','大厅',12,'已使用','YG001'）,
（'D002','8人桌','大厅',8,'未使用','YG001'）,
（'D003','8人桌','大厅',8,'已使用','YG002'）,
（'D004','10人桌','大厅',8,'未使用','YG002'）,
（'D005','10人桌','大厅',8,'已使用','YG003'）,
（'D006','8人桌','大厅',8,'已使用','YG006'）,
（'D007','8人桌','大厅',8,'已使用','YG007'）,
（'Y001','天蝎座','雅间',12,'未使用','YG003'）,
（'Y002','金牛座','雅间',15,'已使用','YG004'）,
（'Y003','双子座','雅间',22,'停用','YG005'）
go
--餐具信息表CanJu_table插入数据--
INSERTINTOCanJu_table（CJ_id,CJ_name,CJ_shuliang,CZ_id）
VALUES
（'001','筷子',30,'D001'）,
（'002','酒杯',10,'D001'）,
（'003','碗',12,'D001'）,
（'001','筷子',5,'D002'）,
（'002','酒杯',10,'D002'）,
（'003','碗',8,'D002'）,
（'001','筷子',50,'Y001'）,
（'002','酒杯',20,'Y001'）,
（'003','碗',18,'Y001'）,
（'001','筷子',48,'Y002'）,
（'002','酒杯',12,'Y002'）,
（'003','碗',15,'Y002'）
Go
ﻬ
第四章 功能实现
4.１增加数据
InsertintoYG_table（YG_id,YG_Name,YG_Age,YG_Sex,YG_Zhiwei,YG_Money,YG_phone）
values
（'JL004','聂美媛',22,'女','经理',200
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