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篇一：
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媒介（media）：
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20XX-03-28我要评论（0）
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顾客
测定（measurements）：
以什么准则测定所传达的成果和所要预期达成的目标创业计划团队的最佳组合专业技术人员
大学生创业网讯成功计划书的四大评定标准
可支持性（充足的理由是什么）可操作性（如何保证成功）可赢利性（能否带来预期的回报）可持续性（我们能生存多久）创业计划书六大关注重点项目的独特优势市场机会与切入点分析问题及其对策投入，产出与赢利预测如何保持可持续发展的竞争战略风险应变策略
确立创业目标应考虑的因素（6m方法）商品（merchandise）：
所要卖的商品与服务最重要的那些利益是什么
市场（markets）：
要影响的人们是谁动机（motives）：
他们为何要买，或者为何不买
信息（messages）：
所传达的主要想法，信息与态度是什么
市场调查人员
营销策划人员财务分析人员公关执行人员创意表述人员
创业计划书的写作大纲项目概述市场分析定位策略营销组合策略风险应变策略
财务计划与投资收益分析附件：
1、市场调查分析报告2、相关的企业，产品和市场资料一、项目概述项目提出的背景项目概念与独特优势项目成功的关键要素资源，能力与竞争实力资金保证与赢利预测
二、市场分析市场环境分析消费者分析产品竞争力分析问题及其对策
（一）市场环境分析宏观环境分析--PEST模型行业环境分析--波特模型竞争环境分析SwoT综合分析技术宏观环境分析--PEST模型行业环境分析--波特模型竞争环境分析--市场障碍直接竞争者分析间接竞争者分析
竞争环境分析--市场空档竞争分析中优劣势的对比评价项目竞争环境分析--市场地位市场领导者市场挑战者
市场追随者市场补缺者SwoT综合分析技术
（二）消费者分析消费者的总体消费态势；
现有消费者分析：
包括现有消费群体的
构成，消费行为和态度，使用习惯，主要问题点和主要机会点；
潜在消费者分析：
包括潜在消费者的特性，购买行为和潜在消费者的品牌偏好以及机会点等。
（三）产品竞争力分析产品特征分析
包括产品的性能，质量，价格，材质，生产工艺，外观和包装；与同类产品的比较优势及现处生命阶段分析产品品牌形象分析
包括企业赋予产品的形象特性分析和消费对产品形象的认知分析
产品竞争力分析（SwoT分析法）三、定位策略战略定位
市场定位产品定位传播定位
（一）战略定位
（二）市场定位目标市场
购买需求与购买习惯都类似的一群人
生活方式相同的一类人群
目标市场的定位方法将整个市场细分化确定主要和次要的目标市场
（二）市场定位将整个市场细分化
地理变量：
地区/城市规模/人口密度/气候
人口变量：
年龄/性别/家庭规模/家庭月收入职业/教育程度/种族/宗教/国籍心理变量：
社会阶层/生活方式/个性行为变量：
购买时机/追求的利益/使用地位
整体产品的概念
核心产品：
核心利益与服务形式产品：
包装，品质，品牌，式样，价格
附加产品：
安装，运送，服务，保证，心理满足
（三）产品定位品牌形象定位
产品功能定位
（四）传播定位理性诉求感性诉求
四、营销组合（4P组合）策略产品策略定价策略渠道策略促销策略
（一）产品策略产品组合策略
包装策略新产品开发策略
（二）定价策略吸脂定价策略渗透定价策略满意定价策略
心理定价策略
（三）渠道策略/渠道的选择直接销售：
订购，直销，专卖店，展览，联营销售间接销售：
批发商：
专业批发商，综合批发商，多
功能批发商，工业批发商
零售商：
百货商店，专业商店，超级市场，便利店，折扣商店，仓储式销售店，样
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本商店，无店铺零售（电话，直邮，网络商店，电视购物广场），自动售货机
降价促销
（五）促销策略/广告与公关策略
销售组织：
连锁店，消费合作社（会员制消费组织）特许专卖店，代理商，委托交易市场
广告目的广告对象（三）渠道策略/渠道的管理给予合理的利润和折扣交易中予以特殊照顾竟销额外奖金
合作广告补助和展览津贴经销店内外装潢资金援助给予技术支持
代办财务分析和市场分析
共同规划营销目标，存货水平，场地，形象，销售人员的培训，广告与促销计划
创办经销商刊物
（四）促销策略
优待券
附赠赠品
竞赛或抽奖
加量不加价
集点优待
广告地区广告表现广告阶段策略媒介组合广告预算及分配广告效果预测五、风险应变策略外部风险应变策略
政策环境的变化经济环境的变化
法律环境的变化人文/风俗的抵触
科技的发展/专利与知识产权的保护
内部风险应变策略
资金的问题市场的问题管理的问题
公关的问题人员的问题
六、财务计划与投资收益分析
投资效益分析
项目总投资预算
资金来源分析产品成本计算
经济效益分析静态经济效益指标动态经济效益指标市场推广费用预算分配案例参考：
台湾百龄牙膏大陆市场推广计划书
项目概述
（一）项目策划的背景
百龄是台湾的名牌牙膏，在台湾有相当的知名度，产品已进入成熟期，但是对大陆市场则完全是一种新产品。
（二）项目概念与独特优势
百龄的独特之处是味感咸，因为它的配方中含有盐的成份。
我国古代医学认为盐具有杀菌清毒作用。
在配方中加入盐的成份，使百龄成为洁齿护齿佳品，但又有别于国内市场上的各种香型和药物牙膏。
百龄系台湾中高档牙膏产品，采用铝塑包装，清洁，美观，保湿性强，代表高品质的牙膏。
（三）项目成功的关键要素
百龄牙膏要在中国大陆上推广成功，其关键的问题是：
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强化口感的独特性，并努力为消费者所认可；
引导一种新型的牙齿保健观念，提升产
品的附加值；
销售网络是否有足够的辐射力。
（四）项目成功的保证条件
百龄作为一家老牌号的企业，她关心大众健康，对牙齿保健有十几年的经验。
这些对国内消费者无疑具有较强的诱惑力。
随着中国人均消费水平的提高，以及国
内牙膏市场竞争的加剧，国内牙膏厂也纷纷进行技术改造，开拓新产品，增进国产牙膏的更新换代。
在这种情况下，百龄牙膏首选北京市场为进军大陆的突破点，确定了百龄是促进社交生活的高品质牙膏的观念，以轻松自信，让牙齿更亮丽作为推广口号，展开全面的市场推广策划。
（五）项目实施目标
百龄对大陆市场完全陌生，因此首先就要增强它的知名度。
作为一种新产品发售，先在北京市场上取得经验，然后再推广全国。
1，近期目标：
投入北京市场，获得80%
认识率。
（3-5个月）
2，中期目标：
取得北京市场20%以上的份额，并逐步向东部大中城市推广。
（1-2年）3，长期目标：
1。
取得全国市场20%以
上的份额。
篇二：
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一、企业概况
企业名称：
准妈妈俱乐部法律形式：
有限责任公司联系地址：
长沙市
电话：
88681688电子信箱：
KaB1688@经营范围：
服务业商业计划简述服务：
孩子的降临给一个家庭带来莫大的喜悦和幸福，做一个好妈妈更是每个女人心中的梦想和追求，每个父母都希望孩子能够顺利出生健康成长。
准妈妈在怀孕期间的任何行为都将影响到孩子的未来，准妈妈在将成为母亲的喜悦之中也伴有她们的烦恼和担忧。
我们准妈妈俱乐部将为准妈妈们提供最全面最优质最安全的服务，让准妈妈安心快乐的迎接健康宝宝的诞生。
顾客：
我们的顾客群体是一些孕妇、预备妈妈、有意向怀宝宝的女性，她们在获取信息时毕竟存在一定的局限性，还有她们的家人也许对于一些需要注意的事项了解不够，导致不能很好的照顾孕妇，而我们的专业化，及一条龙服务恰好能弥补她们某些方面的不足。
我们有理由相信，我们的服务能给她们带来更大的便利，会有越来越多的准妈妈青睐我们的产品及服务。
所有者（待定）：
姓名：
地址：
资质：
企业中的作用：
相关经历：
吸收就业人数：
20-30启动资本
投资：
60万运营资本：
20万总计：
80万
（:
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合伙人出资：
。
。
。
。
民间借贷：
。
。
。
。
二、商业构想和市场分析
商业构想描叙：
孩子是一个家庭的重中之重，准妈妈在怀孕期间会面对很多新的问题和挑战，其中心里和生理都有一个极大的转变，准妈妈们在怀孕期间生活方面的知识如何获得？
怎样排解心中的恐惧和压力呢？
怎样才能时刻关注宝宝的健康呢？
遇到问题向谁求助呢？
找谁来倾诉心中的烦恼和交流问题呢？
在家无聊怎样排解心中的空虚？
怎样处理家庭关系？
在这个邻里交流冷淡，多独生子女的社会，准妈妈们需要一个让她们找到温暖和安全感的地方。
我们的准妈妈俱乐部将是她们的一个家，解决任何怀孕期间的问题，让她们安心迎接宝宝的诞生。
准妈妈的健康快乐不仅决定宝宝的健康和未来也决定这一个家庭的幸福。
我们身边到处都有幸福的准妈妈们，她们需要的服务很多且需要一个综合性的服务平台，而我们能提供，这里必将是一个广大的市场。
据统计，长沙每年有近2万的新生儿，也就是说每年有近2万的准妈妈，虽然由于国家的计划生育政策使得新生儿的数量不如以前，但同时也使得绝大部分的家庭对孩子的关注越来越多，准妈妈极其家庭在孩子的精力投入上会越来越多，因此，可见我们的潜在消费群体还是巨大的。
长沙市经济发展迅速，人均可支配收入逐年增加。
据统计，20XX年长沙市全年实现地区生产总值（GdP）2190.25亿元，比上年增长16.0%，增幅提高1.2个百分点，增速为20XX年以来的最高水平；二是五年经济总量实现翻番，20XX年全市GdP总量比20XX年增长103.24%，总量翻了一番；三是人均GdP突破3万元大关。
全市人均GdP由20XX年的14763元，到20XX年突破3万元，达到33000元，比20XX年增长95.1%，年均增长14.3%。
据长沙市统计局城调队发布的数据，20XX年，长沙市居民人均可支配收入达到16153.2元，比上年增加2229元，增长16.0%，剔除物价因素，城市居民收入实际增长10.6%；人均消费支出12287.8元，增加1608元，增长15.1%；服务性消费支出3661元，增长4.2%。
长沙市目前消费水平已经居中部省会第一。
近年来长沙人均可支配收入变化情况如表1.1.1所示。
表1.1.1近年来长沙人均可支配收入变化情况（单位：
元）
数据来源：
20XX—20XX年长沙市统计年鉴
由此可以看出，随着经济的快速发展，长沙市居民完全有能力支付这一笔支出。
我公司本着“丰富准妈妈生活，关注准妈妈健康”的宗旨，通过招聘一批具有专业护理知识的员工，然后在此基础上加强培训提升我公司员工的专业素养，切实满足准妈妈的需求；通过专业优质的服务，让准妈妈有更多的选择空间和娱乐空间。
我们以“宽心、放心、开心”为标准赢得政府和社会的大力支持，广泛吸引资金，扩大资本运营，提高公司效益，获得极大的社会效益。
现在长沙市场上的准妈妈服务行业由于受到社会经济条件、管理水平、护理水平等条件的制约，使得准妈妈市场供给远远小于需求，准妈妈市场的空白较多，市场潜力较大。
此外，据调查结果显示，有80%的准妈妈愿意选择专门的俱乐部来获得她们需要的服务，而且她们80%的人愿意接受的价格标准是100元/次，可见对我们所提供的服务的需求量较大，而且价格还比较有利可图，因而我们的准妈妈俱乐部相对顾客有较大的吸引力和竞争优势。
市场分析
目前，我国每年有2000万新生儿，也就是说有2000万孕妇。
随着生活条件的改善和生活质量的提高，现在的人越来越重视胎教，孕妇营养等，但对于很多准妈妈来讲，对这些都一无所知，心理上也极需与他人沟通。
针对这一情况，我们对孕妇市场的环境做了如下分析：
市场机会：
国内已有不少地区设立了孕妇俱乐部，俱乐部除了安排健康体检等项目外，还会让孕妇做做健康操，听听音乐，有时还会组织聚餐活动等。
有条件的孕妇都会就近参加，一些丈夫也会陪同前往，深受准妈妈、准爸爸的欢迎。
准妈妈俱乐部作为一个全新的项目虽然已经出现在市场上，但是各方面都还不够成熟，尚有巨大的空间以待挖掘。
并且，就目前而言，长沙并没有开设过这样的俱乐部，因此，摆在我们面前的是一个巨大的机遇，我们可以从长沙开始，由点及线及面，将我们俱乐部推向全国。
环境威胁：
由于现在的人们对于孕妇越来越重视了，许多关于孕妇的产品应运而生，各个地区也逐渐的开设了孕妇俱乐部，如：
常熟市一医院开设的孕妇俱乐部，推出的孕产妇体操引起了准妈妈和新妈妈们的极大兴趣。
国内几家大型社区也开设了孕妇俱乐部，经常性地针对孕妇开展各类活动，为孕妇提供专职医生。
各种各样的孕妇产品及一些孕妇俱乐部对我们的企业的生存造成了一定的威胁。
经济环境——消费者的收入支出现状及发展趋势：
随着人们的收入的不断提高，消费水平也呈逐年上升的趋势，对于一个家庭而言，孕妇及孩子无疑处于至关重要的角色的，人们愿意花在上面的钱自然也占了比较大的比重。
因此，我们认为孕妇俱乐部的利润空间还是相当可观的。
供应商：
就目前市场而言，关于孕妇的产品数量及质量方面都已经达到了一定的标准，我们需要做的是从中选择好的供应商，可多找几家供货商，货比三家，不会停工待料，还可讨价还价，降低成本，并与供应商保持良好的合作关系。
竞争对手分析
在目前的市场上，准妈妈俱乐部已经有开设，但是仍然处于萌芽阶段，能够拥有综合全面服务的机构很少，例如济南红黄蓝早期教育培训中心，通过孕期音乐课程、瑜珈课程、艺术课程，专业传授直接胎教、间接胎教等妊娠、分娩及出生后第一时间的早期教育知识与技巧。
同时，以胎儿为中心，在现有一般胎教的基础上，结合国际先进的胎教课程及蒙台梭利胎教法等，给予胎儿听觉、视觉、触觉等器官温和的良性刺激，以有利于胎儿的情感、性格、心理健康发展，从而为出生后的婴幼儿成长奠定良好的基础。
我团队认为，该俱乐部能提供的服务有限，如今已经不能满足客户的所有需求，我们不仅提供该机构的服务，同时还提供艺术彩绘，艺术照留念的服务，同时还为准妈妈的体育锻炼提设施和场地，免去寻找其他服务机构的麻烦，真正实现一条龙服务，并且在各个环节中能够更加便利、协调的服务。
依据组员的调查结果，目前长沙市的准妈妈俱乐部市场仍是一片空白，而且有些相关机构的体制仍不健全，所以，我认为如果我们能率先进
入市场，树立品牌形象，能够抢占大部分的市场份额。
三、主营产品
服务的详细描述
篇三：
大学生创业计划书范文及模板要求
小厨餐厅策划书
快餐这个词，是80年代的外来语，许多辞书上还没有。
港台一带获译作速食、即食等，英语中则称做fastfood,意思也是快速的食品。
而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。
但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食的食品。
“民以食为天”，在餐饮业林立的西安市场，快餐要赢得消费者的认可和信赖，就需要有自身的特色、与众不同之处。
“快餐”是传统餐饮走向现代餐饮的突破口和先行军，快捷简单的生活节奏已经代替了传统机械式的生活模式。
国民经济发展，人均收入的提高，是餐饮业发展新的增长点。
人们休闲消费、旅游消费、购物消费为快餐业的发展提供了一个广阔的空间。
一、经营计划
本店属于餐饮服务行业，名称为“每日鲜小厨”，是个人独资企业。
本店需创业资金#万元，其中#万元已筹集到位，剩下#万元向银行贷款。
资金问题基本解决。
（一）消费层次
快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点。
以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。
档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的“高不成，低不就”。
这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5元左右。
即一个消费者只需花上5元，就可以吃上一顿快餐。
目前的中式快餐最受工薪阶层,特别是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。
要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。
如此看来，如果快餐店周围没有可观的消费群体，最好改换门庭。
（二）经营管理
经营管理中的注意事项：
快餐应具备三点重要事项：
方便快捷、物美价廉、整洁卫生。
（1）快捷模式。
无论是厨房的厨师，还是前堂的服务员，动作都一定要熟练快速，快餐店的全体人员既要分工明确，又要相互配合，那样才能达到整体快捷的效果。
（2）物美价廉。
选购食材需要做到安全卫生，保证消费者健康，价位中低消费，做到食品美味，价钱低廉。
（4）环境整洁。
快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于打扫，工作人员还要注意个人卫生，总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。
二、市场分析
1．客户分析：
每日鲜小厨的目标顾客有：
到商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50％；附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50％。
客源数量充足，消费水平中低档。
2．竞争对手：
每日鲜小厨附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。
这4家饭店经营期均在2年以上。
其中快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。
另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。
本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
3．本店优势：
干净整洁的店面环境，食品果蔬新鲜，卫生质量方面是我店主要抓紧的一个环节，消费者食用放心，在价格方面也物美价廉，迎合大众口味，定期推陈出新。
本店劣势：
店面起步阶段，难免要经历消费者的考验，再加上我们推出的品牌知名度不高，所以起步阶段比较困难，周围快餐店居多，因此竞争力较大。
三、营销模式
1．品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。
（一）主要提供：
a．早餐：
a.油条、小笼包、菜夹饼、肉夹馍等。
b.豆浆、稀饭、豆腐脑等。
B．中餐及晚餐：
第一是饭食类：
如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；
第二是面食类：
如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等；
第三是面点类：
如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。
以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉,顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。
这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额.但需要注意的是，任何快餐店经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。
这里有两种方案可供选择：
一种是一个快餐店只经营一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点；另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。
一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来最多20种左右就足够了。
这里顺便说一句，如果一个快餐店经营饭食或面点，最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。
（二）安全营养：
（1、食谱配方是在高级营养师指导下配制的：
在快餐的基础上突出了营养的特点，并且食物的配比合理平衡，所含营养素全面，能满足人体需要的营养量。
这是在一般快餐公司没有的。
（2、食物内容多样化：
每份餐包括了五大类食物，即谷薯类，蔬菜类，肉蛋类，豆类，油脂类，数量充足，比例适当。
供给的一份餐中有1-3种肉类，或鸡或鱼或牛或猪或海产品等，蔬菜占50%比例，其中有叶、根、茎、花、瓜、豆类、菌类、海藻等不同的蔬菜。
主食以米饭为主，配以红豆，绿豆，玉米粒等杂粮，经常更换。
每份餐有3-7种食物品种搭配，可称的上花样多，品种齐全。
（3、营养素全面，比例适当：
每份餐按轻体劳动者计算，热量900-1100千卡，占全日总热量的40%。
蛋白质35~40克，占总热能10-15%；脂肪毫克，铁7-8毫克，锌5-6毫克，视黄醇当量300毫克以上，维生素c为50毫克以上。
除钙偏低外，其余营养素均满足一餐的需要量。
（4、烹调美味可口：
菜肴口味以闽菜特色为主，清淡，鲜美，注重菜的原汁原味。
配料精致，考究，以块、片、丁、丝、条不同形状组合协调，并采用烧、炒、煎、炝、炸、蒸各种烹调方法。
出品后色、香、味、形、诱人。
（5、卫生好：
率先使用环保盒，一次到位。
总公司设有食品卫生检验中心，对出厂的食品每天进行检测。
各分公司设有专职质检员，把好每道菜肴的制做工艺流程，确保食品卫生安全。
以上充分显示了营养快餐的五大特点：
快捷，卫生，营养，美味，价廉。
最终消费群体是：
在写字楼内的上班一族。
（三）通路策略为：
a）、店铺销售B）、电话订购c）、包月销售
所有的店铺统一的装修、统一标准，导入公司的ciS内。
工作人员统一着装，统一语言。
（四）经营时间：
早7：
00—晚23：
00
2．每日鲜小厨位于商业步行街，开创期是一家中档中式快餐店，过渡阶段会随着顾客需求度增加西餐、农家饭等，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
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四、企业组织结构
1．本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员（包括多少名厨师），多少名临时雇员（含厨师），具体内容如下：
（1）通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
电话，网络留言不计算。
有意者必须来本店当面面试。
（2）经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同（含试用期）。
依法建立劳务合同。
编号岗位名称人数岗位工作内容
1
2店长1薪资额度管理，采购，财务2000收银，接待，监督1200收银员1
3
4厨师3炒菜，面食，西点1800打杂，上菜1000服务员2
2．企业组织结构和管理措施：
店长负责制：
下管收银员、厨师、服务员。
公章、财务章由本人一手管理。
员工有员工准则，张贴于操作间，每人外出要留言，个人必须对产品负责（与工资挂钩），年底发红包。
五、财务分析
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每目的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。
店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行。
如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资．以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
（1）本店固定资产（）万元/桌椅（）套/营业面积（）平方米/冷冻柜（）灶件若干（）。
（2）每日流动资金为多少万元（主要用于突发事件以及临时进货）。
（3）对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐．这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
六、风险防范
（一）风险因素分析：
根据餐饮行业的特点，我认为风险在于：
1.类似于非典类的大灾难，人们不放心在外就餐。
2.天气因素（大风大雨），顾客减少，天气炎热寒冷时期顾客等待时间过长。
3.竞争对手增多拉走部分或者潜在客户。
4.原材料涨价或采购困难，产品质量下降。
5.食品卫生质量，假币。
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