畜牧概论复习思考题.docx
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畜牧概论复习思考题
《畜牧概论》复习思考题
一、填空题
填空题
答案
、、是人工孵化的三大要素。
温度、通风、转蛋
按物理性状区分配合饲料分、。
粉状饲料、颗粒饲料和液体饲料
按营养成分区配合饲料分、、。
全价配合饲料、浓缩饲料、添加剂预混料和精料补充料
按猪的体型外貌、生产性能特点以及生活环境条件，可将我国地方猪种分为、、、、、
等六种类型。
华北型、华南型、华中型、江海型、西南型、高原型
按着产品类型，可将家畜的品种分为和。
专用品种和兼用品种
必需脂肪酸是指、和。
亚油酸、亚麻酸和花生油酸
传染病的流行必须具备、和三个必要条件。
传染来源、传播途径和易感动物
粗蛋白质包括和。
真蛋白质、非蛋白质的含氮化合物
动物营养中，脂溶性维生素包括、、、。
维生素A、维生素D、维生素E、维生素K
反刍类动物的胃分为、、和四个室。
瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃
根据动物的消化系统构造，猪属类，鸡、鸭属类，牛、羊属类，马、驴、骡、兔属类。
单胃杂食、禽、反刍、单胃草食
根据配种双方品质的异同，选配可分为和。
同质选配和异质选配
构成蛋白质的基本单位是。
氨基酸
疾病的外因包括致病因素、致病因素、致病因素、致病因素以及致病因素。
机械性、物理性、化学性、生物性
寄生虫的成虫阶段所寄生的宿主为，幼虫阶段所寄生的宿主为。
终末宿主、中间宿主
精液常温保存温度为，精液冷冻保存温度为，精液低温保存温度为。
15~25℃、-79~196℃、0~5℃
决定猪白色被毛的基因是显性（W），黑色被毛的基因是隐性（w），某一白色公猪和一白色母猪配种所生的仔猪中即有白色个体、也有黑色个体，公猪的基因型为、母猪的基因型为、白色仔猪的基因型为，黑色仔猪的基因型为。
Ww、Ww、WW或Ww、ww
免疫的作用包括、和三个方面。
防御传染、自身稳定和免疫监视
母畜的生殖系统由、、、、、和等器官所组成。
卵巢、输卵管、子宫、阴道、尿生殖前庭、阴唇和阴蒂
配合力有和两种。
一般配合力、特殊配合力
禽类中，性染色体为ZZ的是性。
雄
生理异常肉指肉和肉。
PSE、DFD
适合家系选择的条件是：
、、。
低的遗传力、大的家系、共同环境造成的家系间差异小
通常将在动物体内含量占体重的0.01%以上的矿物质元素称为。
常量元素
完整的繁育体系由、、组成。
育种场（核心群）、繁殖场（繁殖群）、商品场（生产群）
在畜禽常规日粮中，限制性氨基酸主要是指、、。
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸
现代化养鸡业已普遍采用人工光照的方法来控制光照周期，进而控制鸡的性成熟和产蛋量，产蛋鸡常采用的方法有和。
渐减渐增法和恒定法
现代畜牧业主要包括、、、、等5个环节。
良种繁育、饲料供应、兽医保健、畜禽饲养及经营管理
畜牧场通常分为三个功能区，即、、。
其中是核心。
生产区、管理区、病畜处理区、
生产区
畜牧生产的本质是。
利用动物将植物性产品转化为动物性产品的过程
畜禽的温热环境因素包括、、。
空气温度、空气湿度和气流速度
畜禽的消化管主要由、、、、、和组成。
口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门
畜禽粪尿处理与利用的基本方式有：
、和。
用作肥料、生产沼气和用作饲料
畜禽消化腺包括、、、、。
唾液腺、肝、胰、胃腺和肠腺
畜舍中的有害气体主要有、等。
氨、二氧化碳和硫化氢
畜体散热以、、、四种方式进行。
辐射、传导、对流和蒸发
选配按其着眼点不同可分为个体选配和种群选配两大类，在个体选配中又分为和，在种群选配中又可分为和。
品质选配、亲缘选配、纯种繁育
杂交繁育
一般来说，疾病的经过可分为、、、等四个阶段。
畜禽的温热环境因素包括、、。
潜伏期、前驱期、临床明显期和转归期
空气温度、空气湿度和气流速度
二、选择题
选择题
答案
DFD肉是指。
A、颜色灰白、软而不实、静置后有液体渗出
B、颜色灰白、硬而实、静置后没有液体渗出
C、颜色暗红、软而不实、静置后有液体渗出
D、颜色暗红、硬而实、静置后没有液体渗出
D
称为抗干眼病维生素是。
A、维生素KB、维生素E
C、维生素DD、维生素A
D
初乳通常指产后天内的乳。
A、2B、3
C、5D、7
B
初生动物通过初乳获得免疫是属于（），通过注射疫苗获得免疫是属于（），通过隐性感染后获得免疫是属于（），通过注射抗体获得免疫是属于（）。
A自然主动免疫B自然被动免疫C人工主动免疫D人工被动免疫
B；C；A；D
初生动物通过初乳获得免疫是属于（）。
A、自然主动免疫B、自然被动免疫
C、人工主动免疫D、人工被动免疫。
B
初生仔猪需要补充的必需微量元素是和。
A、铁、硒B、铜、硒
C、锌、铁D、硒、锌
A
大理石纹主要反映肌肉的指标。
A、卫生B、酸碱度
C、颜色D、脂肪含量
D
蛋鸡的第一限制氨基酸是（）。
A、蛋氨酸；B赖氨酸；C色氨酸D、苏氨酸
A
家禽的孵化期是（）天。
A、7B、14C、21D、28
Ｃ
开始配种时的体重至少应为其成年体重的。
A、50%B、55%
C、60%D、70%
D
目前，我国居民不同畜种肉类消费量从大到小依次为（）。
A、猪肉、牛肉、禽肉、羊肉
B、猪肉、禽肉、牛肉、羊肉
C、禽肉、猪肉、牛肉、羊肉
D、禽肉、猪肉、羊肉、牛肉
B
目前，猪肉消费占我国居民所有肉类消费的（）。
A、10-20%B、30-40%
C、60-70%D、80-90%
C
目前世界各国对反刍动物的能量需要量，主要以来表示。
A、GEB、DE
C、MED、NE
D
目前世界各国对家禽的能量需要量，主要以来表示。
A、GEB、DE
C、MED、NE
C
目前世界各国对猪的能量需要量，主要以来表示。
A、GEB、DE
C、MED、NE
B
奶牛的干奶期一般为天。
A、40B、100
C、60D、20
C
奶肉兼用型的品种是。
A、荷斯坦牛B、西门塔尔牛
C、夏洛来牛D、娟姗牛
B
能量饲料是指在绝干物质中粗纤维及粗蛋白质质量分数分别为（）。
A、<18%、<20%B、<16%、<18%C、<20%、<18%D、<22%、<16%
A
牛的发情周期是（）天左右。
A、10B、20
C、30D、40
B
群体开产日龄是指全群产蛋率达（ ）90%时的日龄。
A、10%B、30%C、50%D、100%
Ｃ
肉用型品种的是（），奶肉兼用型的品种是（）。
A、荷斯坦牛B、西门塔尔牛
C、夏洛来牛D、娟姗牛
C、B
杀菌力最强的紫外线波长是nm。
A、283B、253.7
C、295D、300
B
瘦肉型肥育猪适宜的上市体重是公斤。
A、60-80B、90－110
C、120－140D、160－180
B
太湖猪的突出优点是。
A、繁殖力高B、生长快
C、饲料报酬高D、瘦肉率高
A
下列关于猪习性的描述中，错误的是（）。
A、嗅觉和视觉灵敏，听觉较差B、小猪怕冷、大猪怕热
C、喜吃甜食、香食D、可掘土觅食，是杂食动物
A
下列牛品种中，属于奶用型品种的是（），属于肉用型品种的是（），属于奶肉兼用型的品种是（）。
A荷斯坦牛B西门塔尔牛C夏洛来牛D娟姗牛
AD；C；B
下列牛品种中，属专门化奶用品种的是（）。
A、黑白花牛B、鲁西牛C、夏洛来牛D、安格斯牛
A
下列水源中，最不宜作为规模化畜牧场水源的是（）。
A、井水B、泉水
C、降雨D、湖水
C
下列维生素中，属脂溶性维生素是（），水溶性维生素的是（）。
A、维生素AB、维生素C
C、维生素DD、维生素E。
ACD、B
下列性状中，近交衰退最显著的是（）。
A、日增重B、窝产活仔数
C、饲料转化率D、肉质
B
下列性状中，杂种优势最显著的是（ ）。
A、日增重B、窝产活仔数C、饲料转化率D、肉质
Ｂ
下列性状中属于质量性状的是（），属于数量性状的是（）。
A、产仔数B、被毛白色或非白色
C、有角或无角D、日增重
BC、AD
下列畜禽，相对生长速度最高的是（）。
A、牛B、猪C、鸡D、羊
C
下列因素组合中，（）属于最热的温热环境。
A、高温、高湿、无风B、高温、高湿、风速大
C、高温、低湿、无风D、高温、低湿、风速大
Ａ
下列猪品种中，繁殖力最高的是。
A、大白猪B、杜洛克猪
C、北京黑猪D、太湖猪
D
下列猪品种中，属中国地方品种的是（），属瘦肉型品种的是（）。
A、大白猪B、杜洛克猪
C、北京黑猪D、太湖猪
D、AB
下面四种饲料属于蛋白质饲料。
A、高梁B、豆饼
C、玉米D、麸皮
B
畜禽通过注射疫苗获得免疫是属于（）。
A、自然主动免疫B、自然被动免疫
C、人工主动免疫D、人工被动免疫
C
一般畜舍内相对湿度以（）为宜。
A、10-30%B、30-50%
C、50-80%D、80-90%
C
在畜禽常规日粮中，限制性氨基酸主要是指。
A、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸
B、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸
C、赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸
D、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸
C
在以下畜产品中，目前我国居民人均消费量最高的是。
A、猪肉B、鸡肉
C、牛肉D、羊肉
A
在正常情况下猪、禽日粮中的第一限制性氨基酸是（）
A、赖氨酸B、蛋氨酸
C、色氨酸D、苯丙氨酸
A
下列性状中，杂交优势最显著的是（）。
A、日增重B、生活力C、饲料报酬D、肉质
B
猪的发情周期是（）天左右。
A、10B、20
C、30D、40
B
下列4个畜种中，属于诱发排卵型的家畜是。
A、牛B、猪
C、羊D、家兔
D
自然情况下，家畜精子与卵子的受精部位（）。
A卵巢B输卵管C子宫角D子宫颈
B
二、判断题
判断题
答案
北京黑猪属于中国地方品种。
（）
×
必需氨基酸和非必需氨基酸都是动物机体正常代谢所必需的。
（）
√
哺乳动物中，性染色体为XY的为雄性。
（）
√
常规青贮对原料中水质量分数要求为60%—75%，糖质量分数不得小于2%。
（）
√
常规日粮中，蛋鸡的第一限制氨基酸是色氨酸。
（）
×
初乳通常指产后5天内的乳。
（）
×
粗蛋白质包括真蛋白质和含硫化合物。
（）
×
当前我国规模化养猪生产中，商品猪达100kg体重的月龄一般为5个月。
（）
×
等热区的下限叫临界温度。
（）
√
低温、高湿、无风，是最寒冷的环境。
（）
×
动物的采食量越多，其饲料的消化率就越低。
（）
√
动物机体缺乏维生素E时，表现泪腺的上皮角化、干眼病或功能性夜盲症。
（）
×
动物缺少碘产生甲状腺肿大症。
（）
√
动物体和植物体在化学元素组成种类方面没有差别。
（）
√
动物营养中的常量矿物质元素包括钙、磷、钾、钠、氯、锰、硫。
（）
×
对于产蛋鸡，延长光照产蛋量增多，缩短光照则产蛋量减少。
（）
√
对于育成鸡，递增光照促进性成熟，递减光照使性成熟推迟。
（）
√
高温、高湿、风速大，是最炎热的环境。
（）
×
给母猪补饲铁可以提高乳中铁的含量。
（）
×
根据动物的消化系统构造，骡属单胃杂食类动物。
（）
×
荷斯坦牛属专门化乳用型品种。
（）
√
精液低温保存温度为-79~196℃。
（）
×
奶牛的干奶期一般为40天。
（）
×
群体开产日龄是指全群产蛋率达90%时的日龄。
（）
×
日粮中的钙和磷之比要求有一定的范围，一般为1:
（1~2）。
（）
×
太湖猪属于我国华中型地方品种。
（）
×
特殊配合力的基础是基因的加性效应。
（）
×
特殊配合力的提高主要依靠纯繁选育来实现。
（）
×
维生素C属脂溶性维生素。
（）
×
畜禽日粮中蛋白质含量越高越好。
（）
×
畜禽通过隐性感染后获得的免疫是属于自然被动免疫。
（）
×
一般畜舍内相对湿度以30-50%为宜。
（）
×
在能量计算单位的换算中，1卡等于4.184焦耳。
（）
√
在牛、羊、猪、鸡中，相对生长速度最高的是鸡。
（）
√
在其它条件相同的情况下，世代间隔越短，遗传进展越快。
（）
√
单位脂肪所含能量比碳水化合物高、比蛋白质低。
×
在正常情况下，猪、禽日粮中的第一限制性氨基酸是蛋氨酸。
（）
×
脂肪所含能量为碳水化合物和蛋白质的2.25倍。
（）
√
只有经过消化的物质才能被动物吸收，只有吸收的物质才能被利用。
（）
√
猪、鸡日粮中也可添加尿素以提高粗蛋白水平。
（）
×
猪的发情周期属于自发排卵型。
（）
√
猪的妊娠期是124天左右。
（）
×
畜舍内相对湿度以50%-80%为宜。
（）
√
三、名词解释
名词解释
答案
GE
GE是指饲料完全燃烧后放出的全部能量。
热增耗
动物采食饲料后伴有产热增加的现象，这种能量损失称为热增耗（HI）或称体增热。
PSE肉
PSE肉指颜色灰白、松软、有汁液渗出的肉。
TMR
TMR是全混合日粮的简称，是一种将粗料、精料、矿物质、维生素和其它添加剂充分混合，能够提供足够的营养以满足奶牛需要的饲养技术。
本交
本交即公母猪直接交配。
必需氨基酸
必需氨基酸是指那些在多数动物体内不能合成，或合成的数量很少，不能满足动物正常代谢的需要，必须由饲料供给的氨基酸。
常量元素
通常将在动物体内含量占体重的0.01%以上的矿物质元素，称为常量元素。
初饮
1日龄雏鸡第一次饮水称为初饮。
传染病
由病原微生物引起的，有一定症状，可以传染的疾病。
蛋白质生物学价值
蛋白质生物学价值是指存留在体内的含氮物质与被吸收入体内的氮的比例，是评定单胃动物蛋白质利用率的重要指标。
等热区
等热区指恒温动物主要借物理调节维持体温正常的环境温度范围。
调教
调教就是根据猪的生物学习性和行为学特点进行引导与训练，使猪只养成在固定地点排泄、躺卧、进食的习惯。
猪胴体
肉猪放血、退毛后、去除头、蹄、尾及内脏后剩下的肢体。
发情周期
发情的出现是遵循一定时间规律的，每隔一段时间出现一次发情。
两相临发情的间隔时间为一个发情周期。
反刍
牛每天吃进大量的粗饲料，一般不经过充分咀嚼就匆匆吞咽进入瘤胃，经一段时间以后，把食团逆呕到口腔重新咀嚼，然后再吞咽入瘤胃的过程称为反刍。
继发性传染
机体感染了一种病原微生物后，抵抗能力大大下减，又有新的病原微生物侵入或原来存在于体内的病原微生物引起的传染，称为继发性传染。
近交系数
近交系数是指纯合的相同等位基因来自共同祖先的概率。
精子获能
精子只有同母畜生殖道分泌物混合培养以后才具有受精能力，这种现象称为精子获能。
净毛率
净毛率是指净毛量与污毛量的比。
开产日龄
个体的开产日龄是家禽产第一枚蛋时的日龄；群体开产日龄是指全群产蛋率达50%时的日龄。
饲料报酬
肉畜生长育肥期内单位增重所消耗的饲料重量，也称为饲料转化效率。
克隆
克隆指通过动物胚胎切割、胚胎核移植或者体细胞核移植的方法产生多个遗传物质完全一致的个体。
临界温度
等热区的下限叫下限临界温度或临界温度。
免疫
免疫是指机体的一种重要的生理防御机能，它不仅能够对抗病原微生物，而且还具有“识别”、排斥和消除异物的能力。
母本杂种优势
母本杂种优势是指为杂种母畜（禽）在繁殖力（性成熟、产仔数、泌乳力）比纯种母畜强的现象。
浓缩饲料
添加剂预混料加入蛋白饲料形成的配合饲料，和能量饲料混合后就可以制作全价配合饲料。
胚胎移植
胚胎移植是用专门器械将母畜（供体）的胚胎移植到其他母畜（受体）子宫中，使其发育成幼畜。
培育品种
培育品种是指经过人们有明确目标选择和培育出来的品种。
配合饲料
配合饲料是指针对特定畜禽群体的营养需要，将各类饲料原料按一定比例混合配制的具有营养性和经济性的饲料产品称为配合饲料。
品系
品系是指一个具有突出的特点，有一定的亲缘关系、遗传性更加稳定的动物群体。
膳食结构
膳食结构是指每日进食的动物性蛋白质占食入蛋白质总量的比例。
生理异常肉
（1）生理异常肉是指动物生产及运输屠宰中由于生理应激导致的异常肉，
（2）包括PSE肉（灰白、松软、渗水肉）和DFD肉（黑、干、硬肉）。
食物结构
食物结构是指每人每日进食的动物性蛋白质占食入蛋白质总量的比例。
受精
受精是精子、卵子结合，产生新一代细胞——合子的过程。
数量性状
数量性状是指那些遗传上受许多基因的共同作用、表现连续且多呈正态分布、受环境影响的性状。
特殊配合力
特殊配合力是指两个特定种群之间杂交所能获得的超过一般配合力的杂种优势，其基础是基因的非加性效应，即显性效应和上位效应。
同期发情
利用激素或者同期断奶等措施使一群母畜在同一时期内发情配种的技术。
微量元素
微量元素通常指在动物体内含量占体重的0.01%以下的矿物质元素。
相对湿度
相对湿度是指空气中实际水汽压与同温度下饱和水汽压之比。
消化能
饲料中的总能减去粪能，称为消化能。
畜禽繁育体系
畜禽繁育体系是为了满足特点畜禽产品生产而组成供种体系，一般由育种群、扩繁群和商品群组成。
选择差
选择差是指被选择个体的平均数与其所在畜群平均数之差。
一般配合力
一般配合力是指一个种群与其他各种群杂交所能获得的杂种优势的平均效果，其基础是基因的加性效应。
有效磷
有效磷=无机磷+有机磷×30%
预混料
主要成分是各种微量元素、维生素、氨基酸和其它微量添加剂（抗生素、激素、驱虫剂、抗氧化剂等）与载体或稀释剂的混合物。
杂种优势
杂种个体在适应性、生长性能等方面优于亲本的现象。
贼风
所谓贼风，是指从门窗缝隙进入的一股低温高速的局部气流。
质量性状
质量性状是指那些在遗传上由一对等位基因决定、表现不连续且多呈相对分布、不受环境影响的性状。
中间宿主
寄生虫的幼虫阶段所寄生的宿主叫做中间宿主。
四、简答题
简答题
答案
成年猪需要的必需氨基酸有哪些？
成年猪所需的必需氨基酸有以下八种：
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸。
冬季畜舍通风换气的原则是什么？
（1）排除过多的水汽，使舍内空气的相对湿度保持适宜状态；
（2）维持适中的气温，不致发生剧烈变化；
（3）气流稳定，不会形成贼风，同时要求整个舍内气流均匀，无死角；
（4）清除空气中的微生物、灰尘以及舍内产生的氨、硫化氢、二氧化碳等有害气体和恶臭；
（5）防止水汽在墙、天棚等表面凝结。
动物需要的必需氨基酸有哪些？
为什么反刍动物日粮中不必强调必需氨基酸？
成年动物维持生命所需的必需氨基酸有以下八种：
赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸和苏氨酸。
对生长发育的动物来说，必需氨基酸有十种，即除上面八种之外，还有组氨酸和精氨酸。
对雏禽来说，必需氨基酸为十一种，即除上面十种之外，还有甘氨酸。
对成年的反刍动物来说，一般不划分必需氨基酸与非必需氨基酸，因其瘤胃中微生物可以合成某些必需氨基酸。
公畜生殖系统的组成及功能？
公畜生殖系统的组成及功能为：
1、睾丸，生产精子和分泌激素；2、附睾，精子成熟、贮存、吸收；3、输精管，运输精子；4、副性腺体，包括精囊腺、前列腺、尿道球腺，分泌精液成分；5、阴茎，交配器官。
鸡抗病力差的原因。
鸡抗病力差主要是其解剖学特点造成的，具体表现在：
1、鸡的肺小而有气囊，体腔、肌肉、骨骼中有气室，通过空气传播的病原体可以沿呼吸道进入肺和气囊，从而进入体腔、肌肉、骨骼之中；2、产出的蛋经过泄殖腔，容易受到污染；3、由于没有横膈膜，腹腔感染很易传至胸部的器官；4、鸡没有淋巴结，免疫能力较低。
简述鸡消化系统的特点。
鸡消化系统的特点主要表现为：
1、口腔中无牙齿，饲料在口腔中停留的时间很短，唾液腺不发达，消化作用不大。
2、食道下端有一发达的嗉囔，它具有贮藏食物并能分泌液体、软化饲料的功能。
3、腺胃容积很小，饲料在此通过很快。
4、砂囊为家禽特有的消化器官。
其体积大、肌肉发达，内壁有一层很坚韧的角质膜，内存砂粒，禽类凭借肌胃有节奏地收缩，在砂粒的挤压下磨碎饲料。
5、盲肠虽然发达，但由于小肠中的食糜仅有一部分经过盲肠，因此其微生物的分解作用在营养上意义不大。
6、直肠很短，末端开口于泄殖腔，粪尿由此排出。
简述寄养仔猪时应注意的问题。
寄养仔猪时应注意以下问题：
（1）寄养的仔猪与原窝仔猪的日龄要尽量接近，最好不要超过3天，超过3天以上，往往会出现大欺小、强辱弱的现象，使体小仔猪的生长发育受到影响；
（2）寄养的仔猪，寄出前必须吃到足够的初乳，或寄入后能吃到足够的初乳，否则不易成活；（3）承担寄养任务的母猪，性情要温顺，泌乳量高，且有空闲乳头；（4）母猪主要通过嗅觉来辨认自己的仔猪，为避免母猪因寄养仔猪气味不同而拒绝哺乳或咬伤寄养仔猪，以及仔猪寄养过晚而不吸吮寄母的乳头，应分别采用干扰母猪嗅觉和饥饿仔猪法来解决。
简述矿物质的主要作用。
（1）矿物质是动物的结构物质；
（2）矿物质维持动物体内一定的PH值；（3）保持体液的一定渗透压；（4）影响其它物质在体内的溶解度；（5）某些矿物质元素赋予消化酶活性；（6）某些矿物质元素影响生殖机能；（7）某些矿物质元素参与血液中氧与二氧化碳的运输；（8）参与各种养分的代谢。
简述牛消化系统的特点？
牛消化系统的特点主要表现为：
1、口腔中有灵活的舌，发达的臼齿，无上门齿。
舌可以帮助采食饲料，并能辨别味道。
牙齿在消化过程起压碎和磨碎饲料的作用。
口腔唾液腺的开口，能持续地分泌大量唾液，对软化饲料，调节瘤胃pH值起到很好的作用。
2、复胃。
牛的胃由瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃组成。
前三个胃无腺体分布，可视为食道扩大部，主要起贮存饲料和发酵分解饲料的作用，第四胃即皱胃内有腺体，又称真胃。
成年牛瘤胃容积很大，饲料在此停留的时间很长。
瘤胃内生存着大量的纤毛虫和细菌，这些微生物在消化饲料方面起着重要作用。
3、犊牛胃尚未发育，食入的乳汁经食管沟直接流入皱胃进行消化。
当开始采食植物性饲料时，瘤胃和网胃才开始发育，并逐渐具有成年牛的功能。
简述胚胎移植的意义。
胚胎移植的意义主要体现在：
1、充分利用优秀母畜；
2、保存遗传资源；3、代替活畜引种，减少疫病风险。
简述培育品种的概念及其特点。
培育品种是经过人们有明确目标选择和培育出来的品种。
培育品种大多具有如下特点：
（1）生产性能高，而且比较专门化；
（2）早熟，即能在较短时间内达到经济成熟，体型也较大；
（3）要求的饲养管理条件高；
（4）遗传性稳定，育种价值高；
（5）分布地区往往超过原产地范围。
简述品种的概念及其必备条件。
品种是一个由于人工选择形成的具有一定特征的动物群体。
凡能称为品种的动物群体，除具有较高经济价值外，还应具备以下条件：
（1）来源相同：
同
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