程颖店经理甄选报告.ppt

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店经理甄选报告姜堰北大街门市程颖2013年8月将注入,我的“星”路历程,2011年11月19号泰州医药城开始我的星巴克历程2011年12月2012年10月泰州万达担任行销、QA小助手2012年10月2012年12月泰州一百储备值班经理担任行销经理2013年1月溧阳上河城外派2013年1月25号至今姜堰北大街历练了QA、订货、食品订货、排班，并完成RMT学习,门市业绩数据展现,星巴克问题解决方法计划-行动-检查-调整（PDCA）工作表,星巴克问题解决方法计划-行动-检查-调整（PDCA）工作表,4.分析差距找出根本原因并最终确认问题（原因，为何没改善，发生什么事）*可能需要单独的页面,8月底门市所有满三个月的全职伙伴岗位技能查核通过率为100%,3、陈述问题（可达到的或可以发生的目标）,5、设定目标（可衡量的且应该或需要达到的目标）,岗位技能未达标,全职伙伴1名,储备值班经理2名,值班经理1名,FS制作时间不达标,心形拿铁未成功,C重量不达标,接SHOT时等候时间过长,打奶泡时间过短,蒸煮牛奶时奶泡太多,2名伙伴FS制作时间不达标,2名伙伴心形拿铁未成功,1名伙伴拿铁过轻,1名伙伴使用过期的Shot,等候Shot的时间过长,奶泡跟牛奶分层,蒸煮的奶泡过多,CM倒奶时间过长,FS制作时间不达标,心形拿铁未成功,伙伴洗桶时间过长,蒸煮牛奶时奶泡过多,姜堰北大街-SWOT,自我分析,优势顾客为先：

跟伙伴倡导顾客服务的价值观，根据顾客及团队的回馈采取适当的行为,紧密合作：

提出适当的建议协助团队达成目标，与团队分享重要及相关的咨询,持续发展：

提供“说名、示范、实做、回馈”的机会，帮助伙伴发展技巧，肯定他人所付出的努力及进步,领导勇气：

关于高绩效的达成，能与伙伴进行有效的沟通，以身作则，用即时的行为显示欲致力于处理工作上的问题或议题的决心,机会点实现目标：

激励成功，使用适当的语言及行动，激励伙伴想象和追求高绩效展现，扩大思考的范围，从不同的角度看待问题,伙伴面,顾客面,企业面,1、提升值班经理楼面管理和行政技能2、提升伙伴岗位技能，确保能100%通过岗位技能查核,1、持续提升伙伴的顾客服务意识，确保神秘顾客查核分数不低于95分2、熟客经营，每月收集10分熟客资料，定期举办咖啡教室，培养当地居民的咖啡消费习惯,1、追踪食品专员的行政工作确保食品销售达成目标2、结合社区档案争取月饼销售达成目标,工作心得,用感恩的面对一切的困难,以上报告，谢谢,