超市顶岗实习报告Word格式.docx
《超市顶岗实习报告Word格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《超市顶岗实习报告Word格式.docx（10页珍藏版）》请在冰点文库上搜索。
实践是检验真理的唯一标准。
我这次的实习也是一次实践。
所以我应该尽可能地抓住这样的实习机会，努力的完成超市工作，让自己更加的充实。
实习后我也了解了在工作中我们必须要进行总结分析，不仅只是努力忘我地工作，还要能回过头对工作的经验进行总结分析，考虑怎样节约时间，如何提高效率，尽量使工作程序化、系统化、条理化、流水化。
能做到忙而不乱，条理清楚。
而且从实习中深刻的了解到，做为零售企业，经营者们要抓住每一个刺激消费和提高效益的机会，来做出果断的决策，如在一些节假日进行一系列的促销活动，顾客量会大幅增加。
对于超市，其地段位置也是极其的重要，好又多位于都江堰市中心，交通便利，人流量大，这对做好超市的宣传就起到了很大的作用。
超市宣传分为有形的，也分为无形的。
有形的方面主要是指超市自身的宣传，比如张贴海报，有形的宣传是以资金人力为基础的；
无形的方面主要是消费者“帮助”超市所进行的宣传，对商品价格，商品质量，服务态度都有好的评价，无形的宣传则是以超市的信誉为基石的，是超市长期诚信经营而形成的。
这样超市的知名度自然就扩大了。
企业一旦给自己有了定位确定了自己的目标市场，就要尽可能地满足目标消费者的需求。
尤其重要的是企业应该积极“跟踪”研究目标顾客的消费特征及其变化。
面对消费者个性的变化，企业应及时的更新产品，进一步满足更高的需求。
在这段时间的实习中，我也收获了很多，学到了很多书本上没有的知识，比如整理商品货架、给商品打价、接触了形形色色的人等等，使理论专业知识和实践做到了很好的结合，更加丰富了我的文化知识。
更为重要的是，锻炼了我的动手能力和自己在做事上的耐心和细心。
同时也学到了怎样很好的与人沟通和交流，深刻感受到服务态度在零售企业中的重要性。
实习结束了，我的思考并没有结束，在实习中，我时常有得过且过的念头，但是手头上一旦有事做的时候，就不自觉的投入整个身心去做，我想着就是工作的魅力吧，实习是一个苦中有乐的过程！
这个过程带给我的不仅仅是五个学分，或者专业知识，更多的是教给了我面对无对奈，面对困境时的应对方法及心态，它们是我的人生中一笔重要的财富！
一、实习目的
1、实习目的和意义
通过本次在北京华联生活超市实习，了解并熟悉了超市经营管理理念、仓储、营销以及管理等相关知识。
在实习中检验，提高自己专业能力和技巧。
2、实习时间、实习单位及本人实习具体岗位与负责事务
实习时间：
实习单位：
北京华联综合超市股份有限公司日照分公司
实习岗位与负责事务：
卖场营业员主要是负责向顾客推销并介绍此类商品，需用诚恳热情地态度，销售小票的保存，以及日常卫生，执行公司收退货，保证周转仓内商品码有序的放置，商品管理盘点等等。
每天整理好自己的着装，淡妆并穿工装上班，两班倒。
3、实习单位的发展前景
华联最需要士气高昂的员工。
华联为每位员工的发展提供了晋升的平台，只要具有商业意识，有能力完成达到目标，并能不断地自我调整和创新，都能成为公司管理干部的机会，同时将在日照市开立许多分店，只要肯努力每个职位上都有晋升的可能。
华联成立于1996年，集团现拥有大型综合超市、百货店和购物中心等多种零售业态，建立了覆盖全国的连锁零售网络，拥有店铺数家，是国家重点培育的流通领域大型企业集团，“北京华联”已成为中国零售业的知名品牌超市内部包含了百货部、食品部、生鲜部、收货部，防损部，客服部，人事部，财务部等等部门，部门健全，制度完善。
二、实习内容
1、实习对我的影响
社会是迈上社会的基础，社会实践让我们经验丰富。
生活中的大小事情每时每刻都在锤炼着我们。
在经历了超市的工作之后，我明白了很多事情看起来简单，但实际上与我们的想象是有很大差距的。
即使一个小小超市的经营也不容忽视，不但要细心、周全，还要有策略，谋划。
总之，任何事情都要全面地考虑，认真地对待。
毕竟这是我人生中第一份工作，我很珍惜。
开始工作之前，我承诺：
我会尽我最大的能力来为我人生中第一份工作留下一个美好的开始。
一个人对待工作的态度决定一个人的素质，不论什么样的工作都需要同样认真的心态。
从迈进北京华联超市的那一步起，我就明白我已经是一名员工了，我的言行举止不仅仅体现了一个大学生的素质，更代表了我们超市的形象。
全心全意为人们服务，百分之百让顾客满意宗旨和文明经商，热情服务；
提高素质，争创一流准则，用微笑、热情和熟练换取顾客的满意。
2、实习单位的管理规定
管理规定首先一个企业要有一定的准则、规定和宗旨。
我们要按照超市的规定围绕一定的宗旨履行一定的准则来完成一定的任务。
我们超市规章条例有很多，在我们开始工作的第一周要全部学会，以后工作过程中不能出现违反规章条例的错误，一旦出现就要受到相应的处罚。
本次实践是我人生中第一份正式的工作，工作之初有点累但后来慢慢适应了。
本次实践让我明白任何意见看似简单的事情都不是容易的，只有经历后才知道你所做事情的价值。
不论任何事情都需要同样认真的心态，只有先把小事做好才能成就大事。
我会珍惜此次工作给我带来的价值和经验，用最认真的心态对待生活中的每一件事。
第一个阶段，每天都处于学习阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。
把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。
并熟悉各个商品的用途以及介绍，交如何打印价签以及查找商品的售出量。
这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，工作效率实习过程，再者，我便开始模仿同事的表情、语气以及面对问题敏锐的反应和解决问题的有序与从容，这是事故可信赖我们的前提，饱满的热情、满腹的自信、还有一份坚定的勇敢都是成功的诸多法宝。
人与人的相互适应、相互包容、相互理解促成我们良好的人际关系，使我们处在一个和谐的工作环境之中，工作质量自然就稳步上升。
如此，不仅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顾客，营业额升高，顾客满意度上升。
和谐的工作环境要靠我们自己去营造，现在到处充满着竞争，似乎身边少了许多人情味，功利之心人人皆有，但我觉得二者并不完全矛盾，我们应当权衡利弊适度改变一下心态，从而从容的面对当今的就业、从业形势。
三、实习结果
我还是觉得这次实习时间有限，对于工作还存在很多疑问，例如：
顾客的消费心理。
我觉得这是很深奥的东西，不是简单的课本知识可以解释的。
这必须是我们不断实习不断摸索的，通过丰富的经验，不断总结的。
也应给算是一种学问了。
从这次实习结束我就要开始计划以后的实习规划，进而更好的丰富自我。
挺高自身素质，做社会需要的有用之人的阶梯。
作为培养和提高学生实践，社会实践活动是学校教育向课堂外的一种延伸，也是推进素质教育进程的重要手段。
它有助于当代大学生接触社会，了解社会。
同时，实践也是大学生学习知识、锻炼才干的有效途径，更是大学生服务社会、回报社会的一种良好形式。
多年来，社会实践活动已在我校蔚然成风。
这个假期我没有选择自己所学的专业去实践，而是在一个亲戚开的电脑配件柜台帮忙卖货，过的十分充实。
在此次实践过程中我学到在书本中学不到的知识，它让你开阔视野、了解社会、深入生活、回味无穷。
也对自己一直十分想了解的电脑知识有了更进一步的深入。
社会实践作为广大青年学生接触社会、了解国情、服务大众的重要形式，对于青年学生的成长、成才有着极为重要的`作用。
这次假期实践我以“善用知识，增加社会经验，提高实践能力，丰富假期生活”为宗旨，利用假期参加有意义的社会实践活动，接触社会，了解社会，从社会实践中检验自我。
四、实习体会
大学是一个小社会，步入大学就等于步入半个社会。
我们不再是象牙塔里不能受风吹雨打的花朵，通过社会实践的磨练，我深深地认识到社会实践是一笔财富。
社会是一所更能锻炼人的综合性大学，只有正确的引导我们深入社会，了解社会，服务于社会，投身到社会实践中去，才能使我们发现自身的不足，为今后走出校门，踏进社会创造良好的条件；
才能使我们学有所用，在实践中成才，在服务中成长，并有效的为社会服务，体现大学生的自身价值。
今后的工作中，是在过去社会实践活动经验的基础上，不断拓展社会实践活动范围，挖掘实践活动培养人才的潜力。
通过开展丰富多彩的社会实践活动，使我逐步了解了社会，开阔了视野，增长了才干，并在社会实践活动中认清了自己的位置，发现了自己的不足，对自身价值能够进行客观评价。
这在无形中使我对自己有一个正确的定位，增强了我努力学习的信心和毅力。
我是一名大三学生，即将走上社会，更应该提早走进社会、认识社会、适应社会。
“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”。
一、实习时间和地点
20xx年x月x日——20xx年x月x日
华中科技大学武昌分校中区学生超市
二、实习单位简介
华中科技大学武昌分校于2003年开始自办后勤、自管后勤，后勤管理由总务处和物业管理中心两个部门承担，分管后勤的副校长直接领导。
中区学生超市位于中区学生公寓一楼，使用面积约为500平方米，超市销售经营各类商品约4500余种，中区超市员工13人，平均每日可接待学生3900人次左右。
整个中区超市的基本构造可分为前中后三个部分：
前面的部分由水果区，熟食区，以及收银台组成；
由收银台往里走就到了超市的中间部分，中间部分从左到右依次为饮料区、食品区、日常洗漱用品区；
最后的部分由店长办公室、后备仓库以及塑料用品区和纸制用品区构成。
三、实习内容
这次超市实习的主要内容是专门认识和了解超市，而这次的实习我们最开始主要是对超市的设施功能结构、工作岗位、业务流程、营销策略和经营管理方法做了大致性的了解。
1、设施功能结构
（1）租出摊位区；
位于超市的入门口，在此区位有水果摊及香烟售卖以及门口的熟食区。
柜台在超市的门口主要是为了方便同学购买，并在一定程度上散结账人群。
（2）收银台；
临近门口位置，有两个收银台分别在超市进口的左右两侧，同时在收银台摆放有便利性小商品，供顾客选购。
（3）超市内部卖场：
主要有文具区；
洗浴区；
食品区；
床上用品区；
塑料制品区；
保鲜柜区以及纸品区。
（4）超市仓库：
超市有两个仓库，一个位于超市后部，也是店长平时办公之处，另一个位于学校一街门口。
仓库主要用于存放饮料，矿泉水等易保存且销售量大的商品。
2、工作岗位介绍
主要工作岗位有店长，副店长，收银员，理货员，以及水吧工作人员等岗位。
而我们在超市实习的一个星期主要是由理货员带领我们进行一些商品的整理，上架，下架等工作。
（1）店长工作职责
完成超市下达的各项经济效益指标。
负责分店的商品进货验收、商品陈列、商品质量的管理等工作。
掌握学生的消费需求，做好商品的管理及要货，并提出新商品的引进与滞销商品的淘汰建议。
执行上级下达的促销活动，根据分店实际情况提出分店的促销需求。
负责分店的设备、现金、帐务及收银终端作业的管理。
负责分店员工考勤、仪容、仪表和服务规范的执行。
负责顾客投诉与意见的处理。
（2）收银员工作职责
收银员在营业期间要随时注意收银台前和视线所及的卖场内的情况；
收银员要熟悉卖场商品的布局位置，变价商品和特价商品。
（3）理货员工作职责
熟悉所管区域的商品名称、规格、用途和商品三期；
掌握商品标价的知识；
掌握商品陈列原则和方法，正确进行商品陈列；
做好货架与责任区域卫生，保持清洁；
熟悉补货流程，保持商品丰满。
3、超市作业流程
要货：
门店理货员补货要填写《请货单》，必须注明供应商、供应商代码、商品条码、商品名称、规格、含量、件数、细数填写的商品编码应为单品条码，补货数量应为单品细数。
补货数量根据门店实际情况而定。
食品类在遵照商品保质期的同时，经销类商品按5—7天的销售量请货，非经销类商品按15天的销量请货，非食品类在考虑季节性的同时，经销类商品按10天销售总量请货，非经销类按30天的量请货。
每个工作日上午，采购必须查阅是否有《请货单》，并将其确认为订单，在24小时内传真或送交给供应商。
供应商应依据订单三日内将货物送达。
收货：
供应商送货到收货区，将订单和送货单交至指定的收货员。
收货员将订单交录入员查对电脑中有无该批商品的订单，若无则拒收。
质检员对照订单对商品进行开箱检验。
凡不符合商品管理规定的（包括因运输和搬运不慎造成损坏和破损严重的）商品不得收货。
收货员在订单备注栏中注明实收数、生产日期、保质期后交录入人员打印验执单（一式三联）保质期时间超过1/3的拒收。
收货员、理货主管或店长及送货方在验执单一一签字确认后，将验执单第三联交复核人盖章后交送货方带回作帐凭证，第一、第二联交录入人员审核、保管，并将单据送交财务部。
收货人必须对所收商品数量、质量负责，并实行“谁收货、谁负责的工作责任制”。
若供应商有送货单并要求在其上盖章或签字，则查对送货单是否与订单相符（品名、规格、条码、细数）仅在相符的送货单上盖章或签字。
收货员在每个工作日下班之前，将所收货商品数量按类别在登记薄上登记。
4、超市人员管理
中区超市的人员管理，主要是指对本店员工和来店购买商品学生的管理。
对员工的管理包括出勤率和出勤时间的安排。
由于超市业态本身的特征，其员工的岗位在作业上是单纯的，而在功能上是多样化的。
这样，由于超市业态其特定要求，经营利润是不高的，因此，控制员工人数是提高盈利水平的重要环节。
这就要求店长合理地安排好员工的出勤、休假班次，并严格考勤情况。
店长抓不好店内出勤状况，就会直接影响门店进货、出货、补货陈列、服务水准等的正常运行以及维持店内最佳的营业状态。
对员工工作质量的检查。
一般说，店长自身工作质量的优劣，除了其自身综合素质以外，主要是通过店长对门店各岗位员工每日工作质量检查中才能不断提高的。
通过学校统一制定的表格方式进行量化检查评比的方法，是店长对员工工作质量的检查最好方式之一，通过对员工的工作质量检查，才会对店内的全盘工作是否正常按计划运行做到心中有底。
另外，学生作为中区学生超市的最主要顾客，只有对学生的基本情况、消费需求、消费能力了解清楚并处理好学生的投诉和抱怨，才能在更好的满足学生需求的同时实现超市的销售目标并获得相应的利润。
我们还要适时处理好学生的投诉和抱怨，对学生遭受的损失给予一定的补偿和安慰，以确保超市和学生的关系一直保持良好状态。
5、库存及退货
退货要求：
瓶盖开启的饮料、酒类商品、调料品不予退换。
老鼠咬坏的商品不予退换。
百事系列、可口可乐系列破损（不含瓶盖未开启、拉环未开的商品）、过期商品不予退换。
雀巢、联合利华、雕牌、上海家化系列不予退货；
宝洁系列残损商品不予退货；
雀巢系列如遇特殊情况，必须报业务部审核同意后，方可退换。
胶卷、香烟及50元以上的酒不予退换。
啤酒必须在保质期还有1/4的时间内退货，逾期不予退换。
可退换商品的比例及原则：
商品退货采取总量控制的办法。
除采购部要求淘汰、清退的商品外，商品每月总退货量不得超过当月销售总额的2‰。
特殊情况，必须由店长写出详细说明，。
凡超过商品销售总额的2‰的退货，视为工作失误，按金额比例扣罚人员工资。
即在2‰的基础上，每超过0.5‰（含0.5‰）按店内每人50元扣罚，超过0.5‰—1‰（含1‰）的，按每人100元扣罚，依此类推。
退货总额达同期销售总额4‰的，对店长及主管作出就地免职的处理。
因商品质量有问题，要求供应商退换货时，必须在退货单上注明“因质量问题退货”的字样，交供应商代表签字后方可办理相关手续，同时向采购报告，采购将督促供应商改进商品质量。
对于质量问题严重的将对供应商予以处罚或清退。
供应商换货不及时的，向采购反映，对于经常换货不及时的供应商，采购将对其下达整改通知书，直至清退。
最后，作为超市资金流通和周转的现金是超市经营管理中的重点，也超市财务管理的最主要的部分，对现金的管理工作是不容小觑的。
现金管理的主要工作是收银管理，收银管理主要注意事项是：
伪币；
退货不实；
价格数输入错误；
亲朋好友结帐少输入；
内外勾结偷逃结款；
少找顾客钱。
另外，还要不定期试验性购物检验收银员，定期检查收银结果，对于检查的结果每月不少于2次记录在案。
四、心得体会
我们在中区超市一周的实习生活一转眼就结束了，虽然时间不长，但是自我感觉学习到了不少课本上没有的知识，更好的将理论与实践结合起来。
最开始的时候，我们听说去超市实习还在想，实习到底需要我们做什么，我们又能做什么，毕竟以前都没有过这样的实习经验。
实习时，店长给我讲解很多关于超市方面的知识，然后安排我们协助超市员工做了一些简单的工作。
从店长到理货员，我们从他们身上都学到了很多。
我总结了以下几个方面的经验与收获：
1、不管是做什么工作，交际能力都十分重要。
孔子曾说过：
"
独学而无友，则孤陋而寡闻"
。
在人际交往的过程中，良好的交际能力有助于我们彼此从对方的言谈举止中更好的认识了对方。
更好的得到别人的理解、关怀和帮助。
2、工作要认真负责，要养成吃苦耐劳的优良作风。
我们的工作时间占据了生命的一大部分，以消极的思想面对工作就等于萎靡的挥洒人生，生活就会变得毫无意义。
认真对待工作中的每一个环节、每一个步骤，工作才能更加出色、才能趋于完美。
3、要摆正自己的位置，主动融入集体，处理好各方面的关系，才能在新的环境中保持好的工作状态。
采用平和的心态。
不要把自己看得过高，也不要把自己看得过低，只记住要把自己的工作踏踏实实干好。
就算你有鸿鹄之志，有通天之能，那也要在现在这个位置上踏踏实实地做起来。
4、努力提升自我素质修养与能力水平。
时刻反省自己，不能有骄傲自满情绪。
经常制定短中长期目标，并不断的努力为之奋斗。
多看书，阅读，努力提升自己的理论知识水平。
这次超市实习让我得到了充分的锻炼，也认识到了自己身上的诸多不足。
也让我在今后的学习生活中找到了提高的方向，希望还有这样的机会可以让我提高自己。
升级会员 