酒店举办美食节策划方案（共2页）900字.docx

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酒店举办美食节策划方案

　　举办金旺金秋美食节，引进名厨，其旨在于提升xx酒店的餐饮竞争能力：

一是引进菜系，提高酒店菜肴制作质量；二是培养客户，营造纳德餐饮文化。

因此特色菜肴，酒店上下应举全力办好金秋美食节。

　　一、活动目的

　　通过美食节活动，让市民进一步了解金旺、认识金旺、喜欢金旺菜谱，从而提升金旺大酒店餐饮的竞争力。

　　二、活动原则

　　实惠第一，大众参与，体验鲜、香、酸、辣，金旺特色菜肴和优质服务。

　　三、活动卖点

　　大众的菜肴、互动的金旺，生态野味，与众不同家常菜肴，大众消费，高档享受。

　　四、活动理念

　　金旺菜肴菜的个性化！

　　五、活动主题

　　感受鲜香，人性服务，亲情接待，营造完美的“金旺金秋美食节”。

　　六、活动组织

　　1、组织机构；

　　2、工作分工；

　　3、协调联络；

　　4、对外宣传；

　　5、客户营销；

　　6、活动保障；

　　7、安全防护。

　　七、活动内容

（一）筹备

　　1、引进菜肴原料菜肴制作家常菜肴，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施；

　　2、通过传媒，传单、拉横幅等传递金旺美食节的目的、原则、卖点、理念、主题等信息，##市民的关注；

　　3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

（二）举办

　　1、品牌金旺菜肴形象展示

　　主题：

有滋有味菜肴制作，色、香、味、形。

　　方式：

设**区，制作成品展示。

　　形式：

通过金旺菜体验，展示品牌及其文化形象。

　　互动：

现场编辑短信：

“金旺大酒店”发送到XXXX年0，现在开奖。

，营造活跃气氛。

　　内容：

（1）金旺菜肴的实物艺术形态；

（2）金旺菜肴的文化展示；

　　（3）服务人员的仪表姿态。

　　展区设在餐厅大厅，让金旺的菜肴系列成为吸引客人眼球的又一道风景。

　　2、促销活动

　　主题：

轻松体验，更欢乐。

　　形式：

价格优惠，借节日开展促销，免费赠送酒水，举办现短信场抽奖活动，多重惊喜，意外收获。

　　内容：

在金旺美食节期间，对消费者一律实行12%的价格优惠。

　　明档：

（1）采用明档的模式经营；点菜明档设置在餐厅大厅，外卖明档设置在酒店门口。

　　八、活动其它

　　1、广告宣传费用：

横幅6条，每条100元；传单XX张家常菜肴，每张0.3元；图文电台每月XXXX年元。

　　2、增添设备费用：

展台约XXXX年元，餐具添置XXXX年元，打包盒、打包袋500元。

　　3、抽奖奖品费用：

按每天500元计算。

设一、二、三等奖。

　　4、菜肴原材料费用：

另计。

　　呈交总经理审批