第一章应激.ppt

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2023/6/4,1,第一章家畜的适应与应激,2023/6/4,2,要求掌握1、适应的概念2、应激的概念3、预防应激的措施要求了解1、适应的类型2、适应的基本法则,2023/6/4,3,第一章家畜的适应与应激,第一节家畜的适应内容包括：

适应的概念、适应的类型、适应的调节机制及适应的法则。

第二节家畜的应激内容包括：

应激的概念、应激的阶段划分、应激的因素、应激的预防等。

2023/6/4,4,第一节家畜的适应,一、适应的概念1、适应适应是生物体受到内部和外部环境的刺激而产生的有利于生存和生产的生物学反应或遗传学改变。

2023/6/4,5,2、适应的生物学意义通过适应反应，生物学性状及遗传基础发生改变，可获得更多生存和繁殖后代机会。

3、良好的适应的表现前提：

较差的环境条件（营养不良、气候恶劣、管理不善）表现：

体重无明显变化、繁殖力不降低、发病及死亡率不高、能保持良好生产性能（畜禽适应的最重要标志）。

2023/6/4,6,二、适应的类型,适应类型,表型适应,遗传适应,行为适应,形态适应,生理适应,2023/6/4,7,

（一）表型适应,表型适应就是在外界环境发生变化时生物表型性状发生的有利于生存的反应。

一般是动物个体在生命过程中对外界环境所产生的反应，这些反应可以是短暂数小时、数天或数月，也可以持续数年甚至终身。

但基因型不改变。

表现为行为、形态、结构、生产性能、繁殖性能，抗逆性能及其生理机能等各方面。

2023/6/4,8,

（一）表型适应1、生理适应（气候服习）指本来对某种气候不适应的动物，因反复或长期处于该动物生理所能忍受的气候环境中，在数周内引起散热和产热等生理机能的变化，使各项生理指标和生产性能逐渐趋于正常，而能习惯于这种气候环境。

这一过程称为气候服习。

2023/6/4,9,二、适应的类型,1、生理适应（气候服习）生理适应是重要的机能动物体的生理，生化指标发生变化例：

高温时心跳加快，大量血液涌向皮肤，排汗增多，出现热性喘息等；寒冷时食欲旺盛，代谢增强，出现寒颤等。

动物的生理适应有些体外可以察觉，有些则不易。

2023/6/4,10,

（一）表型适应2、形态适应（气候驯化）动物处于某种环境中，因外界环境的影响，某此性状甚至体型发生变化，各种生理机能发生改变又趋于正常，这种过程称为气候驯化。

体格腿，脚和耳嘴与消化道体被（皮肤颜色、厚度、被毛、汗腺）脂肪组织,2023/6/4,11,腿长的适应,耳朵的适应,2023/6/4,14,

（一）表型适应3、行为适应动物行为功能：

在变化环境中生存的手段；适应环境变化的工具。

动物行为构成：

先天行为和后天行为。

行为适应表现：

冬眠、迁徙、采食行为等。

特点：

出现快，容易察觉。

2023/6/4,15,

（二）、遗传适应是动物在特定环境的长期定向选择作用下而产生的有利于种群生存的基因型改变，从而使动物种群的遗传物质发生有利于生存的变化，这种变化有利于动物在特定环境中维持内环境温度。

遗传多样性（遗传变异）有益突变遗传漂变：

自然、杂交,2023/6/4,16,三、适应的基本原理1、伯格曼法则指动物体型与气候的关系。

即同种恒温动物，居住在热带的体型较小，居住在寒带体型较大，而且体型趋近于圆形。

由北向南，猪、黄牛、老虎体型变小。

2023/6/4,17,2、爱伦法则寒带动物身体末梢部位如四肢、耳朵、尾巴等较小，减少散热，热带动物这些部位较大，以增加散热的体表面积。

2023/6/4,18,3、威尔逊法则主要指动物体表的表皮绝缘层与气候的关系。

寒冷地区的动物具有较密、较厚的被毛和很厚的皮下组织；炎热地区动物，毛短，轻而且有光泽。

绒毛的含量与温度成反比。

2023/6/4,19,4、格罗杰法则（GlogersRule）动物毛色与气候的关系。

热带地区动物被毛颜色浅，较易反射太阳光，寒带地区动物被毛颜色深，较易吸收太阳光。

2023/6/4,20,5、伯纳德法则从组织学上阐明动物对气候适应机制。

例如，寒带动物耳、四肢和乳头等散热较易部位的温度，是借血液回流保存的，也就是说，温暖的动脉血向外周流动时，使温度较低的与动脉相平行的回流静脉血获得温热，如此可减少动脉血热的损失，同时也使皮肤的温度下降，更有利体内热的保存。

典型的范例：

兔子耳朵的作用。

2023/6/4,21,四提高家畜适应力的主要措施,1、锻炼同一环境条件反复刺激注意问题：

锻炼要针对当地自然环境特点与生产要求；家畜适应能力的提高有一定限度；通过锻炼提高的适应能力只是表型适应，不能遗传。

2023/6/4,22,四提高家畜适应力的主要措施,2育种各畜种中，不同品种所适应的环境差异很大，有计划和有目的地引进一个或几个品种与当地品种进行杂交，可以使某一方面的适应能力提高。

在选种、引种和杂交改良中也应该注意家畜对环境的适应性，不应只看生产性能。

2023/6/4,23,一、应激学说的提出加拿大病理学家HansSeyle博士在1935年提出应激学说，他发现许多完全不同的致病因子，如温度变化、有害气体、饲料成分、饲养制度的改变（如仔猪早期断奶）、饲养密度、刺激等均可在动物体内产生相同或相似的非特异性反应。

第二节家畜的应激,2023/6/4,24,二、应激（stress）的概念1、应激的概念1）应激：

指动物机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和。

主要特征（动物观察中发现）：

（1）肾上腺皮质肿大、分泌活性提高；

（2）胸腺、脾脏和淋巴系统萎缩；（3）胃和十二指肠溃疡出血,与刺激因素性质无直接关系,2）应激原（Stressor）应激原是指引起应激反应的各种刺激因素。

Stressor,社会心理因素（Psychologicalorsocio-cultural）,内在因素（Intrinsicfactorofbody）,外环境因素（Physical,chemical,biological）,Cold,heat,toxins,drugs,bacteria.,Homeostasis,disease,cancer.,3）应激反应分类,

（1）心理反应：

积极的心理反应消极的心理反应

（2）生理反应：

从动物在紧急事例面前表现出的“搏斗或逃跑”反应中发现，这种机制涉及同化（副交感，胆碱能）功能的抑制和异化（交感、肾上腺能）功能的激活。

这两个过程的结合保证了动物在遭遇紧急情况时能量的需要，从而提出了交感-肾上腺髓质系统在应付剧变时“移缓济急”的生理原则，与此有关的各种内脏及躯体活动变化都遵循这一原则。

2023/6/4,27,4）应激意义,如果应激有利于机体在紧急状态下的战斗或逃避（Fightorflight），称为良性应激（Eustress）。

如果应激原过于强烈，可以引起病理变化，甚至死亡。

称为劣性应激（Distress）。

全身适应综合征：

由各种有害因素引起、以神经内分泌变化为主要特征，具有一定适应代偿意义，并导致机体多方面紊乱与损害的过程。

2023/6/4,28,2023/6/4,29,2、应激的阶段划分

（1）动员阶段（警觉反应）机体受到刺激后，尚未获得适应，可分为休克相和反休克相。

休克相表现为体温和血压下降，神经系统抑制，低氯高钾血，胃肠急性溃疡，机体抵抗力低于正常水平，可持续几分钟到24h；反休克相表现为机体防卫能力增强，血压上升，血钠和血氯增加，分解代谢增强，肾上腺皮质肥大，机体总抵抗力升高。

2023/6/4,30,

（2）适应阶段（抵抗阶段）机体对应激源获得了适应，新栋代谢趋于正常，同化作用占优，机体特异性抵抗力提高到正常水平，对应激因子逐步适应。

（3）衰竭阶段应激因子作用时间过长或强度过大，机体抵抗力耗尽，机体出现营养不良，异化作用重新占优，机体贮备耗尽，适应机制破坏，各系统紊乱，动物出现应激综合症，严重者出现死亡。

警觉期Alarmstage,抵抗期Resistancestage,衰竭期Exhaustionstage,反应出现迅速，持续时间短以交感肾上腺髓质兴奋为主,机体处于“临战状态”保护防御机制的快速动员期,交感肾上腺髓质反应逐渐减弱，肾上腺皮质激素分泌逐渐增多,再度出现警告反应期的症状；皮质激素分泌持续增高；出现明显的内环境紊乱。

机体的防御储备能力逐渐被消耗,机体抵抗能力耗竭,2023/6/4,32,2023/6/4,33,2023/6/4,34,应激过程中机体代谢变化【特点】代谢率升高、分解增加、合成减少。

脂肪代谢的变化,蛋白质代谢的变化,2023/6/4,38,三、畜牧生产中常见的应激因素1、物理因素：

冷热、辐射、噪音、气压；2、化学因素：

空气中的CO2、NH3、H2S等有毒有害气体、化学毒物和药剂等；3、饲养因素：

过饥或过饱、日粮不平衡、日粮变更、饲养水平、饮水不足、水质不清洁、水温过低；4、管理因素：

饲养员更换、断奶、称重、转群、抓捕、驱赶、运动不足、饲养密度过大；,2023/6/4,39,2023/6/4,40,5、生物学因素：

传染病、预防注射；6、外伤性因素：

去势、打耳号、烧烙、断尾、创伤、骨折；7、心理因素：

人的粗暴对待等；8、运输因素：

长途运输；9、定向高强度选育：

2023/6/4,41,四、应激对畜禽健康和生产力的影响1、对畜禽健康的影响

（1）突毙综合症由于强烈应激造成的突然死亡，多见于产肉性能好的猪。

60-90kg多发生，病程只有4-6min。

一般在转群时发生争斗、运输、预防接种、驱赶捕捉等情况下会发生。

2023/6/4,42,

（2）诱发感染为主的应激综合症,运输病：

长途运输时，暴发猪嗜血杆菌和副溶血性嗜血杆菌为主的多发性浆膜炎及肺炎，运输3-5天时多发生，病猪中度发热，食欲不振。

猪大肠杆菌病：

天气突变，饲养管理不善、长途运输时多发生，肠胃功能紊乱，导致大肠杆菌及沙门氏菌大量繁殖。

鸡慢性呼吸道病：

由鸡败血性支原体引起，无应激时可潜伏而不表现症状。

2023/6/4,43,2、对生产力的影响全世界猪的应激综合症每年造成的损失为10亿美元，我国损失约为10亿人民币。

（1）对繁殖性能的影响

（2）对生长肥育性能的影响（3）对产蛋性能的影响（4）对肉品质的影响出现PSE和DFD征候。

PSE（pale，soft，exudative）DFD（dry，firm，dark）,2023/6/4,44,五应激的监测,1现场观测法2激素检测法：

促肾上腺皮质激素3酶学监测法：

磷酸肌酸激酶、乳酸脱氢酶、醛缩酶活性4氟烷测验法：

氟烷处理7周龄幼猪5遗传标记法,2023/6/4,45,六、减缓应激的措施1、加强选种工作选育培育抗应激品种是减少应激反应最基本的措施。

如气候应激具有良好的遗传适应性，可在气候应激条件下进行个体表型选择，选育抗应激能力强的，并引进具有抗热应激基因的鸡种，获得适应气候应激能力较强的鸡群。

2023/6/4,46,2、控制畜舍的环境因素

（1）夏季防暑降温和冬季防寒保暖；

（2）通风良好，舍内空气新鲜，经常清除粪便，防止氨气含量超标；（3）保持舍内安静（4）降低饲养密度,2023/6/4,47,试验证明，猪群过大造成的应激会影响猪的增重和饲料报酬，试验期间，10头一群的猪平均日增重为580g，20头、30头和40头一群的猪平均日增重，比10头一群的分别减少5%、8和10%；饲料消耗分别增加9、8和10%。

2023/6/4,48,3、科学饲养，加强管理根据畜禽不同的生长发育阶段，制定科学合理的饲料配方，饲喂全价配合饲料，杜绝饲喂发霉变质的饲料；饲养人员固定，定时定量饲喂，充足供应饮水；断喙、断尾、防疫、转群等工作要在晚上进行，尽量轻拿轻放。

2023/6/4,49,4、应用抗热应激药物和添加剂

（1）维生素类维生素C又被称为“抗应激因子”，适当添加对缓和环境应激，维持家禽正常的生产性能有良好的效果。

同时日粮中添加维生素E和B族亦有抗应激作用。

2023/6/4,50,

（2）有机酸类如琥珀酸盐，按千分之一的浓度拌料，能使处于应激状态状态的家禽较快恢复正常生理状态和维持正常的产蛋水平。

延胡索酸也是近年来广泛应用于集约化养禽业中的一种应激保护剂，它可使雏鸡的成活率和生产速度提高，免疫反应增强，可按千分之二拌料饲喂。

2023/6/4,51,（3）微量元素补饲微量元素硒可收到与维生素相似的抗应激效果。

（4）药物预防应激效果较好被广泛采用的药物主要是镇静剂（如氯丙嗪、利血平、安定等）、某些激素（如肾上腺皮质激素）、缓解中毒的药物（如小苏打等）也有防治应激的作用。

七应激反应的治疗,常见抗应激剂：

维生素类、电解质类、氨基酸类、抗生素类

（一）一般反应此种反应动物体温为一过式升高，一般在36小时内不治疗也能自愈。

2023/6/4,52,七应激反应的治疗,

（二）严重反应应针对出现症状分别进行治疗：

1、全身反应型：

应进行退热和抗菌消炎的治疗，主要肌肉注射安痛定、地塞米松磷酸钠、抗菌素等药物，每天2次，连续3天。

2、局部胀肿型：

肿胀部位用热毛巾进行热敷10-15天，肿胀部位可转小或消失。

2023/6/4,53,七应激反应的治疗,3、流产型：

出现流产症状应用黄体酮等保胎药物进行肌肉注射，早期有一定效果4、过敏型：

对于严重反应的猪.牛可肌肉注射0.1%盐酸肾上腺素或地塞米松磷酸钠等并结合对症治疗。

对已休克的猪除迅速注射上述药物外，还要迅速针刺耳尖、尾根和蹄头，放血少许。

将去甲肾上腺素2毫克，加入10%葡萄糖注射液中静滴。

2023/6/4,54,2023/6/4,55,思考题,名词解释：

适应应激气候服习气候驯化畜牧场常见的应激原有哪些？

应激对家畜有什么不良影响？

如何预防和减缓应激？